norma de calidad para las espinacas destinadas al mercado interior

Norma de calidad para las
espinacas destinadas al
mercado interior
Excelentfsimos
señores:
De acuerdo co” lo establecido en el articulo 131 del acta relativa a las condiciones de adhesibn a las Comunidades Europeas del Reino de España y la República Portuguesa el Estado español esti autorizado a mantener, pare 105 productos
regulados por el Reglamento (CEE) número 1035/1972. la normativa en vigor
con arreglo al regimen nacional anterior pera la organizaci6n de su mercado
interior agrfcola, en las condiciones previstas en los âRlcuIos 133 a 135 del Acta
citada.
De conformidad con lo dispuesto en el Decreto 225711972. de 21 de julio. por
el que se regula le normaliraci6n de productos agdcolas en el mercado interior. y
en el Real Decreto 2192/19S4, de 28 de noviembre. por el que se aprueba el Reglamento de Aplicscibn de las normas de calidad para les frutas y honalizas frescas
comercializadas en el mercado interior, perece oportuno dictar la presente norma
de calidad, visto el informe de la Comisibn Interministerial pare la Ordenacibn Alimentaria y de confomlidad con los acuerdos del FORPPA.
En su virtud. e propueste de los Ministros de Economia y Haciende. de Agricultura. Pesca y Alimentación y de Sanidad y Consumo. este Presidencia del Gobierno dispone:
Articulo único.-Se apruebe la norma de calidad pare las espinacas destinadas
al mercado interior que se recoge en el anexo único de este Orden.
DISPOSICIONES
ADICIONALES
Primera.-De
acuerdo con lo dispuesto en el anfculo 14 del Decreto
225711972. de 21 de julio. y disposiciones concordantes, los Departamentos
competentes velar6n por el cumplimiento de lo dispuesto en la presente Orden. en
el i+mbito de sus respectivas competencias y a trav& de los Organismos administrativos encargados que coordinaran sus actuaciones y. en todo caso, sin perjuicio de les competencias que correspondan a las Comunidades Autónomas y a las
Corporaciones Locales.
Segunda.-Se
faculta al Ministro de Agricultura. Pesca y Alimentaci6n pare
que. a propuesta del Fondo de OrdenacMn y Regulaci6n de Producciones y Pre-
cias Agrarios, oldm los sectores interesados. pueda dictar en el Ámbito de sus
competencias las disposiciones complementarias precisas para la aplicación de la
presente nona 0. en su caso. para establecer durante perkdos limitados las variaciones que las circunstancias del mercado aconsejen.
DISPOSICION
FINAL
La presente Orden entrar6 en vigor en todo el territorio del Estado español al
dia siguiente de su publicaci6n en el aBoletln Oficial del Estadon.
Lo que comunico
Madrid,
a W.
EE. para su conocimiento
Y demas efectos.
24 de mano de 1986.
MOSCOS0
DEL PRADO
Y MUhlOZ
Excmos. Sres. Ministros de Economla Y Hacienda. de Agricultura. Pesca Y Alimentación y de Sanidad Y Consumo.
ANEXO
1.
UNICO
DEFINICION
DEL PRODUCTO
La presente norma se refiere a las espinacas. procedentes de las variedades
(cultivares). de ~Spinacia oleracea La. destinadas a ser entregadas al consumidor
en estado fresco, con exclusibn de las espinacas destinadas a la transfonación
industrial.
2.
OBJETO
DE LA NORMA
La presente norma tiene por objeto definir las calidades que deben presentar
las espinacas en el momento de su expedici6n. despu& de su acondicionamiento
y envasado, presentadas en hojas sueltas o en plantas.
3.
CARACTERISTICAS
MINIMAS
DE CALIDAD
En todas las categodas. sin perjuicio de las disposiciones particulares previstas
para cada cstegorla Y las tolerancias admitidas, las espinacas deben ser:
SalFIS.
De aspecto fresco.
Limpias, prácticamente desprovistas de tierra. exentas de residuos visibles de
abonos o de productos antipar8sitos.
Exentas de pini5culo floral.
Exentas de olor.ylo
sabor extraños.
Las espinacas lavadas deben estar suficientemente
escurridas.
Para las espinacas en plantas. la ralz debe estar cortada inmediatamente
debajo de la base de las hojas exteriores.
por
Las espinacas deben presentar un desarrollo suficiente Y un estado tal que les
permita:
Soponar
la manipulaci6n
y el transpone.
Responder en el lugar de destino a las exigencias co,,,er,%es
4.
CLASIFICACION
Las espinacas se clasificar&t
4.1.
categoria
en las categorlas siguientes:
nlu:
Las espinacas en hojas y las espinacas en plantas clasificadas en esta categoría
deben ser de buena calidad.
Las hojas deben ser:
Enteras.
Con coloracibn y aspecto normales, teniendo en cuenta la variedad y la @oca
de recolecci6n.
Exentas de dañas causados por heladas. par8sitos animales Y por enfermedades
que afecten a su sswto
p B su comestibilidad.
La longitud de peciolo de las espinacas en hojas no debe sobrepasar diez centlmetlm.
Esta categoda comprende las espinacas en hojas o en plantas que no pueden
clasifikerse en le categoda ah. pero que responden e les caracterlsticas mlnimas de
calidad prevines en el apartado 3 de la presente norma.
5.
El calibrado
CALIBRADO
de las espinacas no es obligatorio.
6.
TOLERANCIAS
Se admiten tolerancias de calidad en cada envase para los productos que no
respondan a las exigencias de la cetegorla indicada en el mismo.
6.1.
calegorí..
nlu.
Diez por ciento, en masa de espinacas que no respondan a las caracterlsticas
de la categorfa. pero aptas pars el consumo.
Ademas. para las espinacas en plantes, se admiten un 10 por 100. como mkdmo. a partir de la corona exterior de las hojas.
7.
7.1.
ENVASADO
Y PRESENTACION
Homogeneidad.
El contenido de cada envase debe ser homog8ne-a; compuesto 6nicamente de
espinacas del mismo origen. variedad Y calidad.
Es16 prohibido
mezclar en el mismo envase espinacas en hojas y plantas de
t?Spi!lLlCaS.
La parte visible del contenido del envase debe ser representativa del conjunto.
7.2.
Acondicionamiento.
El acondicionamiento
pVXdlXt0.
debe ser tal que asegure una protecci6n conveniente del
Los materiales utilizados en el interior del envase deben ser nuevos. limpios Y
de naturaleza tal que no puedan causar a los productos alteraciones externas 0
internas. Se autoriza el empleo de materiales y, en particular. de papeles Y sellas
con indicaciones comerciales. siempre que la impresi6n o el etiquetado se realicen
con tintas o c&s no t6xicss. Si lleveran menciones impresas. Mas 5610 deben
figurar en la cera exterior,
ducto.
de forma que no ee encuentren
en contacto
con el pro-
El producto debe estar exemo de todo cuerpo extraito despu6s de su acondicionamiento.
incluidos
los pináculos florales aislados, hojas marchites y malas
hierbas.
Los enveses se presenter8n
tarias.
8.
8.1.
limpios
y en perfectas
ETIOUETADO
condiciones
higi&ico-seni-
Y ROTULACION
Friquelado.
Cada envase llevara obligatoriamente
al en&ior. en caracteres claros, bien visibles, indelebles. expresadas al menos en la lengua española oficial del Estado Y
agrupadas en una de sus ceras. las indicaciones
siguientes:
8.1.1.
Llenominaci6n
nacesn, si el contenido
8.1.2.
Caracterlsticas
del producto.+iEspinacas
en hojasn o nPlantas de espino es visible desde el exterior.
comerciales:
Categorfa.-Para
penitir
una mejor identificaci6n
de las categodas comerciales, fas etiquetas utilizadas o el fondo sobre el que se imprimen directamente
sobre
el envase los datos del etiquetado
obligatorio,
serán de los siguientes colores:
Verde pare la categoda al>.
Amarillo pare la categorfa nflo.
8.1.3.
Identificación
de la Empresa-Se
hara constar el nombre o le razón social o la denominaci6n
del envasador o importador y. en todo ceso. su domicilio,
así corno el número de registro sanitario. el número de registro de Industrias
Agrarias y Alimentarias
y los demas registros administrativos
que exijan pare el
etiquetado
las disposiciones
vigentes de igual o superior rengo.
8.1.4.
Origen del producto.-Se
indicará la zona de producción.
ductos importados
se indicara el pais de origen.
Para los pro-
8.2.
En los enveses que contengan
espinacas Y constituyan
une sola unidad
de vente destinada el consumidor final. deberá constar. además de las indicaciones
del apartado 8.1. la mase neta expresada en kilogramos.
En estos envases ser8 potestativo
el empleo de los colores indicativos de las
diferentes categorfas comerciales. no admiti6ndose.
en ningún ceso. el uso de impresiones o colores que puedan conducir
e error.
En todo ceso estos enveses debelan cumplir lo dispuesto en el Real Decreto
2058/1982,
de 12 de agosto, por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado. Presentación Y Publicidad de los productos alimenticios envasados, Y. en todo
ceso. la Resoluci6n de 4 de enero de 1994. de la Direcci6n General de Comercio
Interior, por la que se regula el etiquetado Y ia presentaci6n de los productos alimenticios que se envasen en los establecimientos
de vente al público.
8.3.
Para su venta al público, los comerciantes minoristas de alimentación
POdr8n disponer las espinacas en sus envases de origen o fuera de ellos. colocando
un cartel bien visible en el lugar de venta.
En dicho caRel figurar8 la denominaci6n
del producto
(espinacas en hojas o
plantas de espinacas).
la categorla comercial. y el precio de vente al ptiblico
(PVP). de acuerdo con lo establecido en el Decreto 2807/1972.
de 15 de septiembre.
En los rbtulos
de los embalajes
se hará constar:
Denominación
del producto.
Número de enveses.
Nombre o raz6n social, o denominaci6n
de la Empresa.
No ser3 necesaria la mencibn de estas indicaciones siempre que puedan ser
determinadas clara y f&zilmente en el etiquetado de IJS ewases. sin necesidad de
abrir el embalaje.
ORDEN de 24 de marzo de 1986. de la Presidencia del Gobierno. por la que se aprueba la
norma de calidad para las espinacas destinadas el mercado interior. (aBOEn mim. 78. de 1
de abril de 1986.)
0
CORRECCION
DE ERRORES.
(rBOEn
nirm. 86. de 10 de abril de 1986.)