Alimento vivo en la acuicultura - UAM-I

Alimento vivo en la acuicultura
Thal¶³a Castro Barrera*, R. De Lara Andrade., G. Castro, Mej¶³a.,
J. Castro Mej¶³a y A. Malpica S¶anchez.
Departamento El Hombre y su Ambiente. Divisi¶on de CBS. UAM Unidad Xochimilco.
Email: [email protected]
Recibido: 8 de abril de 2003.
Aceptado: 23 de junio de 2003.
brio larvae (the °our worm), the Tubifex (mud worm)
or the nematode Panagrellus are also used Other organisms used as live food are the pupae of the fruit
larvae, earth worms and small foraging ¯sh.
Resumen
Un aspecto importante en la acuicultura es la nutrici¶
on, con frecuencia se observa que los alimentos empleados no contienen los nutrientes que las especies requieren para su crecimiento ¶optimo, principalmente en sus primeras etapas de vida, que es
la cr¶³tica en todas las especies, ya que es donde se
puede presentar la mayor mortalidad. En la acuicultura, a nivel mundial, se utilizan alimentos inertes con ingredientes nutritivos bien balanceados; pero tambi¶en existe la posibilidad de utilizar organismos vivos, susceptibles de ser modi¯cados en su contenido nutritivo. Dentro de estos organismos vivos
est¶
an las microalgas (¯toplancton), organismos zooplanct¶
onicos de tama~
nos microsc¶opicos, como son
los rot¶³feros, pulgas de agua, cop¶epodos, nauplios
del crust¶
aceo Artemia; y otras especies de invertebrados, como las larvas de Tenebrio (gusano de harina), del gusano de fango Tubifex, o del nematodo Panagrellus. Otros organismos usados como alimento vivo son las pupas o larvas de mosca de la fruta, las lombrices de tierra y peque~
nos peces conocidos como forrajeros.
Introducci¶
on
En las u
¶ltimas d¶ecadas y a nivel mundial se ha tenido un gran progreso en el cultivo de varias especies de peces y crust¶
aceos, sobre todo de camarones. Jap¶
on fue el primer pa¶³s en el cultivo de peces y del camar¶
on Penaeus japonicus, y Europa en
las u
¶ltimas d¶ecadas ha avanzado tambi¶en en el cultivo de especies de peces. En cuanto al camar¶on,
adem¶
as de los pa¶³ses asi¶
aticos, los pa¶³ses de Am¶erica Latina han desarrollado considerablemente la camaronicultura (Dhert y Sorgeloos, 1995).
Debido a la importancia que tiene la acuicultura, sobre todo la etapa larvaria, se han realizado dos eventos internacionales para tratar aspectos relativos al
alimento vivo tales como: nutrici¶
on, crecimiento, sanidad, cultivo y utilizaci¶
on, Larvi¶91 (Lavens et al.,
1991) y Larva 2001 (Hendry, et al., 2001).
Un aspecto importante en el cultivo de organismos
es la nutrici¶
on y aunque hoy en d¶³a se observa en el
mercado gran variedad de alimentos balanceados para especies acu¶³colas, principalmente para peces y
crust¶
aceos, se registra con frecuencia que estos alimentos no tienen el contenido nutritivo que las especies requieren para su crecimiento ¶
optimo, principalmente en sus primeras etapas de vida.
Abstract
An important aspect in aquaculture is nutrition. It is
frequently observed that the food used does not contain the nutrients that the species require for optimal growth, mainly during the initial stages of life,
which are critical for all species since that is when the
greatest mortality occurs. Around the world, in the
¯eld of aquaculture, inert foods with well balance nutrients are used, but the possibility of using live organisms capable of modify their nutritional content is
another possibility. Among these live feed are the microalgae (phytoplankton); microscopic zooplankton,
such as the rotifers, water °eas, copepods and Artemia nauplii; other species of invertebrates as Tene-
En la acuicultura, a nivel mundial, se utilizan alimentos inertes, con ingredientes nutritivos bien balanceados; pero persisten algunas de¯ciencias en las
propiedades f¶³sicas del alimento, tales como su estabilidad en el agua, su °otabilidad y su sabor, adem¶as,
el precio de estos alimentos es una limitante para
su adquisici¶
on en sectores sociales con bajos recursos econ¶
omicos.
27
28
Al cultivar especies en el agua, debe considerarse
de manera prioritaria el alimento que se va a suministrar, dependiendo de los h¶abitos alimenticios de
las especies cultivadas, ya sean herb¶³voros, carn¶³voros u omn¶³voros; por otra parte, tambi¶en debe tomarse en cuenta la etapa de desarrollo en que se
encuentra la especie. Adem¶as de que las propiedades f¶³sicas y qu¶³micas del alimento que se suministra son determinantes para la aceptaci¶on del mismo
por los animales, por lo que debe reunir caracter¶³sticas como forma, tama~
no, textura y color que lo haga atractivo a las especies en cultivo.
Los requerimientos energ¶eticos de peces y crust¶
aceos
se satisfacen por medio de carbohidratos, prote¶³nas
y grasas. Pocas son las especies, que se cultivan
en el agua, para las que se conocen con precisi¶
on
sus requerimientos nutritivos, dentro de las conocidas est¶
an los peces como la trucha, salm¶
on, bagre de canal, carpa com¶
un, carpa herb¶³vora y en
crust¶
aceos est¶
an los peneidos y el langostino asi¶
atico
(Pillay, 1997). Los requerimientos de prote¶³nas en peces var¶³an con la especie, la edad, el estado ¯siol¶
ogico
(crecimiento y reproducci¶on) y las condiciones ambientales, por ejemplo los alevines de trucha, necesitan aproximadamente un 50 % de prote¶³nas y va reduci¶endose a medida que crece, a las ocho semanas
un 40 % y al a~
no un 35 %. (Coll-Morales, l983). Para los camarones los requerimientos de prote¶³nas van
de 30 a 50 % del peso seco de su alimentaci¶on. En
cuanto a los amino¶acidos, los m¶as importantes tanto para peces como para crust¶aceos son diez: arginina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, tript¶ofano y valina. Dentro de las grasas, los componentes m¶as sobresalientes para todos los organismos son los ¶acidos grasos, siendo los esenciales los ¶acidos oleico, linoleico y linol¶enico de los cuales se derivan los dem¶
as ¶
acidos grasos poliinsaturados (Pillay, 1997).
La captura del alimento comienza cuando las larvas de las especies en cultivo terminan de consumir su v¶³telo, el cual es la reserva energ¶etica que
alimenta al embri¶on por varios d¶³as. El punto cr¶³tico en la vida de las larvas est¶a en el tiempo que pasa entre la terminaci¶on del v¶³telo y la captura del primer alimento. Estad¶³sticamente se tiene conocimiento que es la etapa larvaria en donde se presenta la
mayor mortalidad, ya que en este per¶³odo las especies son m¶
as vulnerables a las condiciones del medio,
a las enfermedades y al alimento, ya sea vivo o inerte, pero que no cubra los requisitos de la especie, como son tama~
no, movilidad, olor o contenido nutriti-
ContactoS 48, 27{33 (2003)
vo adecuado. Por lo que para que la larva de un organismo sobreviva y pase a las siguientes etapas postlarvales, juveniles y adulta, debe entre otros factores, disponer de alimento pertinente, con la calidad
apropiada y en la concentraci¶
on requerida, que como ya se mencion¶
o variar¶
a dependiendo de la etapa de desarrollo y de la especie.
El alimento que se proporciona, especialmente a las
larvas de las especies, puede ser vivo o inerte. Dentro del alimento vivo, las microalgas (¯toplancton)
juegan un papel importante en las primeras horas
de vida de las larvas, cuando inician la b¶
usqueda de
su alimento. Luego, se pueden suministrar algunos
organismos zooplact¶
onicos, de tama~
nos microsc¶opicos, como son los rot¶³feros, pulgas de agua, cop¶epodos y nauplios del crust¶
aceo Artemia; y otras especies de invertebrados, como las larvas de Tenebrio (gusano de harina) o del gusano de fango Tubifex, o de Panagrellus. Otros organismos usados como alimento vivo son las pupas o larvas de mosca de la fruta, las lombrices de tierra y peque~
nos peces conocidos como peces forrajeros.
El alimento vivo tiene cualidades que no tiene un alimento inerte, como es el movimiento, que estimula ser atrapado por el depredador; el color, que es
atractivo para su captura; la calidad nutritiva ya
que, los organismos que se aprovechan como alimento y que se cultivan, contienen la cantidad y la calidad de nutrimentos indispensables para el adecuado crecimiento de las especies en el agua. Por otra
parte, el alimento vivo tiene la cualidad de no afectar la calidad del agua, debido a que ¶este es consumido antes de que llegue al fondo, sin causar ning¶
un tipo de descomposici¶
on, a diferencia del alimento inerte, que si no tiene buena °otabilidad, (o sea que permanezca por un per¶³odo considerable en la super¯cie) se ir¶
a al fondo, donde se descompone y afecta al medio, causando a veces una mortalidad total en el estanque.
El objetivo de este art¶³culo es el dar a conocer algunos organismos que se mencionaron en p¶
arrafos anteriores y que pueden utilizarse como alimento vivo en la acuicultura, as¶³ como describir brevemente sus caracter¶³sticas f¶³sicas y nutritivas.
Microalgas.
Las microalgas est¶
an representadas por una gran variedad de grupos, que adem¶
as de aportar ox¶³geno durante el d¶³a, tienen contenidos nutritivos importantes, como lo son polisac¶
aridos, amino¶
acidos, enzimas
y otras prote¶³nas
Alimento vivo en la acuicultura. Thal¶³a Castro, R. De Lara, G. Castro, Mej¶³a., J. Castro y A. Malpica. 29
Figura 1. Chaetoceros. Fuente: AYMA, 2000.
Figura 3. Nitzchia. Fuente: AYMA, 2000.
Las microalgas m¶as utilizadas en la acuicultura son
las diatomeas de los g¶eneros Chaetoceros (Fig. 1)
e Isochrysis, as¶³ como las algas °ageladas como
Dunaliella (Fig.2).
Como se me mencion¶o en la introducci¶on, las microalgas ser¶
an el primer alimento de una larva, sobretodo por su tama~
no, que °uct¶
ua de 5 micras en
el g¶enero Isochrysis o Chlorella hasta 100 micras en
Nitzchia (Fig. 3).
como: Phaeodactylum, Skeletonema, o cloro¯ceas como Dunaliella, Chlorella, Tetraselmis o cris¶
o¯tas como Monochrysis e Isochrysis (Coll-Morales 1983).
Las microalgas com¶
unmente utilizadas en las larvas
de camarones son las diatomeas (Skeletonema costatum, Chaetoceros muelleri) y diferentes algas °ageladas (Isochrysis sp, Dunaliella tertioleca, Tetraselmis suecica) (Mart¶³nez, 1999).
Rot¶³feros
En la d¶ecada de los 60 se empezaron a considerar
a los rot¶³feros como una alternativa de alimentaci¶
on en la acuicultura, por sus cualidades de r¶apido desarrollo, facilidad de cultivo y calidad nutritiva (Torrentera y Tacon, 1989). Una de las especies
de mayor importancia es Brachionus plicatili (Fig.
4) que por su tama~
no (100 a 300 micras) permite
ser ingerido por las larvas de peces y crust¶
aceos antes de alimentarse de otros crust¶
aceos como son los
nauplios de Artemia, los cuales tienen mayor talla
(400 micras).
Figura 2. Dunaliella. Fuente: AYMA, 2000.
Los rot¶³feros son fuente de alimento para el cultivo de larvas de peces y crust¶
aceos, no solo por el
tama~
no sino tambi¶en por su calidad nutritiva, ya
que los rot¶³feros que se cultivan pueden tener los
acidos grasos, necesarios en toda dieta de peces y
¶
crust¶
aceos para el adecuado crecimiento como el araquid¶
onico (20:4w6), el eicosapentaenoico (20:5w3) y
el docosahexaenoico (22:6w3) (Shepherd y Bromage,
1999). Por otra parte, los rot¶³feros tienen lenta movilidad, lo cual contribuye a que sea una presa f¶acil
de atrapar por las larvas de organismos en cultivo
(Snell et al., 1987).
Generalmente, una sola especie de alga es incapaz
de satisfacer todos los requerimientos de las especies, por lo que se utilizan mezclas de varias especies. En los cultivos de peces se consumen diatomeas
La dosis que se recomienda para las larvas de la carpa
dorada de ornato (Carassius auratus) es de 10 rot¶³feros/ml. Se estima que este pez requiere entre 12,000
a 15,000 rot¶³feros durante 25 d¶³as para alcanzar la ta-
30
ContactoS 48, 27{33 (2003)
Figura 5. Panagrellus redivivis
Figura 4. Brachionus sp. Fuente: AYMA, 2000.
lla de 10mm y despu¶es se le puede cambiar a otro alimento de mayor tama~
no (Fushimi,1983).
Microgusano (Panagrellus redivivus)
El uso de este microgusano como alimento para peces se reporta desde 1963, cuando se demostr¶
o que
dicho organismo es presa f¶acil de larvas de peces.
Por su tama~
no, y su f¶acil cultivo es recomendable para varias especies de peces de ornato (Danio malabaricus y Poecilia reticulata) (Kahan y Appel, 1975). La especie Panagrellus redivivus (Fig. 5)
es un nematodo de vida libre con una coloraci¶
on
blanca y transparente, de tama~
no peque~
no 0.2 mm
de longitud m¶
axima y no son perceptibles a simple
vista.
Este microgusano habita tanto en el medio terrestre como el acu¶atico en donde se concentra materia org¶
anica, ya que se alimenta de bacterias, levaduras y hongos. Tambi¶en se localiza en medios de
fermentaci¶
on como cerveza, vino, vinagre y en panader¶³as, ya que las harinas presentan condiciones ¶
optimas paras ser fermentadas.
El valor nutritivo de Panagrellus, presenta variaciones dependiendo del medio en que se cultive, sin
embargo, tambi¶en puede incrementarse el contenido de amino¶
acidos y ¶acidos grasos s¶³ se enriquece el
medio.
Los peces y crust¶aceos omn¶³voros y carn¶³voros demandan un porcentaje de 30 a 57 % de prote¶³na animal, rango similar que contienen estos
microgusanos.
Pulga de agua (Daphnia sp)
Este organismo acu¶atico se conoce como pulga por
los saltos que da dentro del agua, el cual es generado por la acci¶
on de las antenas. El tama~
no de es-
te crust¶
aceo llega hasta 4 mm. Dos especies son las
m¶
as comunes, Daphnia pulex y D. magna. (Fig. 6)
Estos organismos son valiosos en la alimentaci¶
on para peces de peque~
no tama~
no de agua dulce y especialmente, en etapas de desarrollo larvario y juvenil; tambi¶en se utiliza como ingrediente para la formulaci¶
on de alimentos comerciales.
Otro uso que se le da a este crust¶
aceo es el referente a los bioensayos para el control de la calidad del agua; por ser una especie muy sensible a
los metales pesados. Daphnia es capaz de detectar
la presencia de mercurio en el agua hasta concentraciones de 0.005 mg/l y aun menores cantidades
de plaguicidas y residuos industriales (Paggi y De
Paggi, 2000).
La pulga de agua es ¯ltradora no selectiva y principalmente se alimentan de algas microsc¶
opicas, bacterias, hongos, paramecios y detritus. Adem¶
as pueden utilizar alimentos secos, siempre y cuando tengan un tama~
no de part¶³cula menor a 60 micras (De
Pauw et al., 1981) Por estas caracter¶³sticas alimenticias, la calidad nutritiva de Daphnia va a depender fuertemente del tipo del alimento que consume,
as¶³ se observa que pulgas con coloraci¶
on roja, contienen vitamina A (carotina). En el laboratorio de bioqu¶³mica de la Universidad Aut¶
onoma Metropolitana Unidad Xochimilco, se ha hecho el an¶
alisis de
este crust¶
aceo y registra un valor de 50 % de prote¶³na (peso seco) y de ¶
acidos grasos entre 20-27 % para los adultos.
Cuando se suministra pulga a un cultivo, hay que
cuidar de no pasar directamente a este crust¶
aceo al
agua del cultivo, ya que cambios bruscos de temperatura matan r¶
apidamente la pulga y cuando se
agregan en grandes cantidades pueden llegar a contaminar el agua. Las pulgas muertas deben ser extra¶³das inmediatamente.
Alimento vivo en la acuicultura. Thal¶³a Castro, R. De Lara, G. Castro, Mej¶³a., J. Castro y A. Malpica. 31
Los nauplios de Artemia que miden entre 0.5 y 1.0
mm, resultan ser un alimento adecuado para las fases larvarias de organismos acu¶
aticos en general. La
densidad ¶
optima con que se empieza para alimentar larvas de camar¶
on es de 1 a 1.5 nauplios/ml para despu¶es aumentar de 2 a 3 ind/ml hasta que el camar¶
on llega a la etapa de desarrollo de mysis III
(L¶
opez, 1998).
Figura 6. Fotograf¶³a de Daphnia magna
Artemia sp.
Artemia sigue siendo, mundialmente, el alimento vivo con m¶
as demanda en la acuicultura (Fig. 7).Una
de las caracter¶³sticas que la hacen tener esa gran demanda es que sus huevos se pueden enquistar y de esta manera permanecer viables durante muchos a~
nos,
de tal manera que cuando se requieran sus larvas, llamadas nauplios, basta con aplicar a los quistes un
tratamiento sencillo de eclosi¶on.
En cuanto a la calidad nutritiva, Artemia tiene la
mayor¶³a de los macro y micronutrientes que requieren las especies, sin embargo, existen diferencias en
contenidos de prote¶³nas, l¶³pidos y carbohidratos entre las diversas cepas de Artemia; como los ¶
acidos
grasos que cuando son poliinsaturados como el eicosapentaenoico (20:5w3) hacen que Artemia sea excelente alimento para las especies marinas, mientras
que los ¶
acidos saturados como el linol¶enico (18:3w3)
provoca que Artemia se utilice para alimentar a las
especies de agua dulce (Watanabe, 1987, en Castro y Gallardo, 1993).El contenido de prote¶³nas var¶³a
de 41 % a 66 % en nauplios de diferente origen mientras que el rango de prote¶³nas var¶³a de 58 % a 64 % en
los adultos de Artemia (Castro et al., 1995). El contenido de amino¶acidos es m¶as estable, debido probablemente, a que es una caracter¶³stica controlada
gen¶eticamente (Castro, 1993). Ambos estadios de desarrollo, tanto los nauplios como los adultos contienen los amino¶acidos que son esenciales en la nutrici¶
on de peces y crust¶aceos ya mencionados.
El crust¶
aceo Artemia (Fig. 7) se puede suministrar
vivo, pero tambi¶en congelado, seco, lio¯lizado o incorporado en los alimentos balanceados; este organismo es indispensable en el crecimiento de larvas
de camar¶
on, de tal manera que los nauplios de Artemia no se pueden sustituir por alimento inerte, microencapsulado, ya que se reduce la tasa de crecimiento larval, el desarrollo y la sobrevivencia de las
larvas de camar¶on (L¶opez, 1998).
Gusano de fango (Tubifex)
Por reunir las caracter¶³sticas de sabor y nutrientes
que requieren los animales acu¶
aticos, se ha utilizado, en forma tradicional al gusano de fango como alimento para peces de ornato, ya sea suministr¶andolo directamente o como ingrediente en los alimentos balanceados.
El gusano Tubifex (Fig. 8) en su estado adulto mide
aproximadamente de 1.5 a 5 cm de longitud, con
un grosor de 0.4 a 0.5 mm, su coloraci¶
on varia de
acuerdo con la edad; las formas juveniles son de color
rosa claro y las adultas de color rojo oscuro.
El gusano de fango pertenece al mismo grupo de las
lombrices de tierra y que son an¶elidos, pero ¶estos
son de menor tama~
no y se localizan en aguas con
gran cantidad de materia org¶
anica y que ocasiona
que este gusano sea portador de bacterias, hongos, y
par¶
asitos, as¶³ como de metales pesados, detergentes
y otras sustancias, que al acumularse pueden poner
en riesgo la vida de los animales que lo consumen.
Para poder suministrar este gusano a los organismos en cultivo, se recomienda seguir los siguientes
pasos, ya que el \tubi" excreta ¶
acido fosf¶
orico y puede acidi¯car el agua de cultivo.
1. Eliminar los organismos muertos y sus excretas.
La masa de gusanos se coloca en una bandeja
de poca profundidad y se enjuaga con agua de
la llave.
2. Los organismos lavados se dejan en agua limpia, durante 48 horas para que los animales eliminen todo lo que tengan en el tracto intestinal; despu¶es se refrigeran a 5 ± C y cada 12 horas se limpian de los desechos que se acumulen de los organismos muertos.
3. Pasadas las horas, la masa de organismos puede
colocarse en un comedero c¶
onico de pl¶
astico que
contenga peque~
nos ori¯cios.
La cantidad de \tubi" a suministrar se determina
por dos v¶³as: a libre demanda del organismo en cultivo o proporcionando el 10 % del total del peso de
los organismos a alimentar (Perera y De la Cruz,
32
ContactoS 48, 27{33 (2003)
Figura 7. Fotograf¶³a de adultos de Artemia
1984). Otra forma de suministrar el \tubi" es en estado seco. La masa de organismos se pone a secar en una bandeja, formando una capa de un espesor de 1.5 cm. Se comprime y se forman cuadritos que posteriormente se ponen a congelar.
prote¶³nas, para llegar a ser considerados buenos alimentos para estos animales.
Las lombrices con mayor demanda son las peque~
nas,
y para su utilizaci¶
on se recomienda sumergirlas en
agua hirviendo y posteriormente se cortan ¯namente
para que puedan ser ingeridos por los depredadores.
Cuando las lombrices no se van a utilizar en su totalidad, se pueden guardar, para lo cual deben lavarse cuidadosamente y colocarlas en frascos de vidrio o de pl¶
astico, de aproximadamente 5 litros de capacidad, llenos de agua y con algunas plantas. El recipiente se mantiene abierto y con agua continua,
por goteo, para que se est¶e renovando el agua y no se
amontonen los detritos y las partes muertas que contaminan el agua. Es importante se~
nalar que el consumo de lombrices de tierra les con¯ere a los peces el efecto laxante, lo cual se considera ben¶e¯co.
Figura 8. Tubifex sp.
Lombriz de tierra (Lumbricus terrestres)
La importancia de este organismo se conoce desde
la ¶epoca de Arist¶oteles, por la acci¶on que ejerce en
el suelo, creando galer¶³as y haciendo al suelo poroso,
permitiendo mejor oxigenaci¶on y permeabilidad.
Actualmente se desarrolla el cultivo de este an¶elido
y se le conoce como \lombricultura". De la lombriz
cultivada se aprovecha todo, tanto la carne como sus
desechos que son magn¶³¯cos fertilizantes.
La lombriz de tierra (Fig. 9) contiene aceptables porcentajes de prote¶³nas que la hacen atractiva a los peces. El contenido nutritivo es de casi 59 % de prote¶³nas y 20 % de carbohidratos, en peso seco (Comperense, 2001). Se sabe que los alimentos balanceados para peces requieren de niveles entre 35 y 60 % de
Figura 9. Lombricus terrestres
Los organismos que aqu¶³ se describieron son algunos de tantos animales y microalgas que se utili-
Alimento vivo en la acuicultura. Thal¶³a Castro, R. De Lara, G. Castro, Mej¶³a., J. Castro y A. Malpica. 33
zan en la nutrici¶on en la acuicultura y que juegan
un papel importante en la alimentaci¶on de toda especie acu¶
atica. El cultivo de especies que se utilizan como alimento vivo se incrementa d¶³a a d¶³a debido a que la actividad acu¶³cola ha crecido considerablemente y se conoce m¶as sobre las caracter¶³sticas biol¶
ogicas y bioqu¶³micas de las especies consumidas en la dieta de los organismos, as¶³ como un
mayor conocimiento sobre los requerimientos en cada especie y en cada etapa de desarrollo, principalmente larvario que es donde directamente interviene el alimento vivo; s¶³ se logr¶o el prop¶osito de interesar al lector sobre este campo en la acuicultura, se habr¶a cumplido con el objetivo de este
trabajo.
Bibliograf¶³a
1. AYMA. 2000. Atlas de microorganismos. Microalgas. http://www.supercable.es/~
aymasl/
atlas m.htm
2. Castro B. T. 1993. Biolog¶³a y Cultivo de Artemia franciscana en el ex Lago de Texcoco, de
Ecatepec, Estado de M¶exico, Tesis Doctoral. Facultad de Ciencias UNAM, 72 p.
10. Hendry, C. I., Van Stappen, G., Wille, M. y
Sorgeloos, P. Larvi 2001. 3rd ¯sh & shell¯sh
larviculture symposium. European Aquaculture
Society. Special Publication No. 30. Oostend,
B¶elgica. Septiembre. 663 p.
11. Kahan, D. y Appel, Z. 1975. The value of Panagrellus sp (Nematodo) as food for ¯sh. 10 th European Symposyum on Marine Biology 1: 243253.
12. Lavens, P., Zorruelos, P., Jaspers, E., y Ollevier, F. Larvi¶91. Fish & crustacean larviculture symposium 1991. European Aquaculture Society. Special Publication No. 15. 427 p.
13. L¶
opez, T. N. A. 1998 Densidad ¶
optima de alimento vivo para larvas de camar¶
on rosado Pinaeus duorarum Burkenroad, 1939, y su posible
sustituci¶
on con alimento microencapsulado, Tesis de maestr¶³a, Universidad Nacional Aut¶onoma de M¶exico, Facultad de Ciencias. 78 p.
14. Mart¶³nez, C. L. R. 1999. Cultivo de camarones pendidos. Principios y pr¶
acticas. Ed. AGT.
M¶exico. 283 p.
3. Castro, T y Gallardo, C. 1993. Artemia sp. Cuaderno No.31, Ed. CBS UAM Xochimilco. M¶exico. 54 p.
15. Paggi, J. C. y De Paggi, S. J. 2000. Daphnia magna: el canario de las aguas.
http://www.arcride.edu.ar/institut/inali/canario.html.
4. Castro, B. T., Castro. J., Gallardo, C. y Malpica, A. 1995. Propiedades de Artemia spp. para la nutrici¶on en la acuacultura. Oceanolog¶³a,
3 [1], 31-38.
16. Perera, C., y De la Cruz, S. A., 1984. Uso de
oligoquetos de agua dulce en acuicultura marina. Revista de Investigaciones Marinas. 5 [1]:
85-91.
5. Coll, M. J. 1983. Acuicultura marina animal.
Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Espa~
na. 670 p.
17. Pillay, T. V. R. 1997. Acuicultura. Principios y
pr¶
acticas. Ed. Limusa. M¶exico. 697 p.
6. Comperense, S. L. 2001. Composici¶on bioqu¶³mica de la lombriz roja de california. Facultad
de Biolog¶³a. Universidad Santiago Compostela.
Coru~
na-Espa~
na. Tecnolog¶³a de Productos Pesqueros. http//www.humusina.com/cblrc.html.
18. Shepherd, J. y Bromage, N. 1999. Piscicultura
Intensiva. Editorial Acribia, S.A. Zaragoza, Espa~
na, 1999, 405 p.
7. Dhert, P. y Sorgeloos, P. 1995. Green algae. En: Aquaculture towards the 21 st. Century. K.P.P. Nambian and T. Singh (Eds.)
Proc. INFOFISH-AQUATECH'94. Conference, Colombo. Sri Lamba, 287 p.
8. De Paw, N., Laureys, P. y Morales, J. 1981.
Mass cultivation of Daphnia magna Strauss on
rice bran. Aquaculture. 25: 141-152. 1981.
9. Fushimi, T. 1983. III-5 ingestion by ¯sh larvae
and juveniles. The rotifer, Brachionus plicatillis,
Biology and mass culture, Japan. Soc. Sci. Fish.
p. 69-93.
19. Snell, T. W., Childress, M. J. y Boyer, E. M.
1987. Assesing the status of rotifer mass culture.
J. World Aquacult. Soc. 18: 270-277.
20. Torrentera, B. L. y Tacon, A. G. J. 1989. La producci¶
on de alimento vivo y su importancia en
acuacultura. Documento preparado para el proyecto GCP/RLA/075/ITA apoyo a las actividades regionales de acuicultura para Am¶erica Latina y el Caribe. Programa Cooperativo Gubernamental FAO{Italia. p. 41-53.
cs