que para transportar sustancias alimenticias de origen animal, de

El Ministerio le recuerda:
que para transportar
Transporte:
Es la certificación del vehículo para transportar
alimentos y debe estar actualizada por el
municipio donde esta radicado el automotor.
Argentino y Ley 11.123, artículos varios
sustancias alimenticias de
5. Rotulado:
Todos los productos deberán estar
perfectamente identificados: denominación de
venta, identificación del origen, fecha de
elaboración y/o vencimiento, condiciones de
conservación y comercialización, etc. Res.
GMC 36/93 Código Alimentario Argentino.
origen animal, de acuerdo a las
normas vigentes, Usted deberá
tener en cuenta lo siguiente:
1. Libreta Sanitaria Personal:
Es la certificación de su estado sanitario,
expedida por médicos o instituciones privadas
reconocidas por la autoridad sanitaria municipal,
la misma debe estar actualizada. Art. 21 del
Código Alimentario Argentino.
2. Habilitación Sanitaria del
3. Documentación Completa:
Que ampare la mercadería transportada aunque
sea mercadería en devolución. Art. 2, 16 y
concordantes de Código Alimentario
Argentino. En productos cárnicos y derivados:
certificado sanitario de tránsito Provincial
(Art. 4 Ley 11.123), o Nacional (Art. 5 Ley
11.123). Deberá acompañar tantos certificados
sanitarios como destinos tuvieren los productos.
En productos lácteos se requerirá el remito
comercial de traslado. En el caso de masa para
muzzarella se solicitará la presentación del
remito de traslado establecido por la Resolución
N° 313/00.
4. mercadería perecedera:
Deberá mantener la cadena de frío requerida
para cada producto. Código Alimentario
6. Estiba y acondicionamiento
Toda la mercadería deberá estar perfectamente
estibada y acondicionada según el tipo de
producto y sus requerimientos, para facilitar la
manipulación.
En caso de incumplimiento de
SEÑOR TRANSPOR
TIST
A
TRANSPORTIST
TISTA
los puntos anteriores, los
DE PRODUCTOS
inspectores labrarán las
ALIMENTICIOS DE
respectivas actas, procediendo a
tal efecto según las normativas
vigentes (interdicciones,
decomisos, multas).
ORIGEN ANIMAL