Informe_2 Julio de 2014

INFORME COMPLEMENTARIO DE LAS COTIZACIONES ACORDADAS EL DÍA 02/07/14 SEMANA 27
REUNION 1885.
Para interpretar las clasificaciones del ganado vacuno se debe valorar: A) Nivel medio el 3 de contenido de grasa
sobre 5 clases. B) Denominaciones por la conformación de la canal sobre seis clases: S- Superior, E- Excelente, UMuy buena, R- º
Buena, O- Menos buena, P- Mediocre.
*- GANADO VACUNO:
Machos cruzados y machos frisones: tendencia a repetir. Hembras:
hasta 220kg., tendencia repetir; desde 221 hasta 260kg., tendencia -3 céntimos; desde 261kg.,
tendencia -6céntimos. Machos vivos: tendencia repetir.
El inicio de mes no ha mejorado el mercado de las hembras. La mayor demanda de esta semana no es
suficiente por la oferta de ganado de peso que hay en el mercado, con lo que se ha continuado con los
descensos en los precios. Los pesos de las hembras de momento no descienden, por lo que hay ganado pesado
en el mercado que va a penalizar el precio.
Los machos cruzados repiten con claridad, la mayor demanda interna y la posibilidad de ir realizando cargas
para el mercado de Libia y Líbano, han permitido que la pesadez se vaya diluyendo, aunque depende de la
exportación para que no vuelva a repetirse un exceso de oferta en el mercado.
El ganado frisón repite con tranquilidad, hay oferta, pero gracias al mercado nacional, a la demanda de las
últimas semanas de Portugal y a la posibilidad de exportar, le permite repetir con tranquilidad y esperar que la
oferta vaya reduciéndose por la mejor venta del ganado.
Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 25 y 26, dan un aumento en los sacrificios de
hembras de +17.12%, con un peso que tan apenas varía, situándose el peso medio de la canal en 239.98kg. En
los machos, los sacrificios se han visto reducidos en 3.07% con un peso que aumenta +2.87kg, situando el peso
medio en 268.28kg.
*- CEREALES.- Cebada: +1 euro. Maíz: -1 euro. Trigo pienso y trigo panificable: -4 euros.
Se ha comenzado la cosecha de trigo aunque el tiempo está interrumpiendo constantemente el trabajo de las
cosechadoras, por ello, el principal cereal de esta sesión es el trigo, que ha descendido con fuerza ya que
comienza a existir oferta nacional en el mercado que se suma a la oferta que está llegando de Francia,
buscando eliminar su stock.
La cebada por el contrario, repunta levemente. Aún se está cosechando, pero la resistencia del agricultor a
vender a los precios actuales, ha provocado que el precio suba levemente en el mercado.
El maíz baja, pero sigue sin haber interés comprador aunque sí ofertas interesantes en futuros, que se van
realizando.
*. - ALFALFA:
Granulado de alfalfa 16-18%, repite cotización; 15-16%, baja 5 euros. Balas
deshidratadas 1ª.categoría, bajan 5 euros; 2ª.categoría, repiten cotización.
Bajada en el granulado y las balas. El mercado ya avisaba que se iniciaría julio con precios a la baja para poder
ir dando salida a la alfalfa, pero sigue con una operatividad muy poco dinámica. La buena noticia es que ya se ha
firmado el acuerdo con el mercado Chino para la venta de alfalfa y granulado y parece ser que en breve,
exportar al mercado Chino será una realidad.
Pero de momento, continúan las dificultades para exportar y vender en el mercado nacional, en el francés y en el
portugués. Las mayores dificultades están en el granulado, que sigue sin encontrar salida. Mientras, los Emiratos
Árabes siguen cargando pero sin aumentos que den alegría al mercado.
*- CORDEROS:
Repiten cotización.
Después de la bajada-corrección en precios de la semana pasada, parece que la tranquilidad se ha instaurado
en el mercado del ovino, con un precio razonable y ajustado con la calle.
Tranquilidad, pero con mayor agilidad en ventas que la semana anterior, donde el mercado interno parece que
despierta con el inicio de mes y las exportaciones continúan activas, Francia e Italia muy despacio pero, siguen
cargando barcos hacia Líbano o Libia, que limpian el mercado español del cordero con más peso.
Esto, unido a que no tenemos demasiadas existencias en campo, dan un toque de tranquilidad y recuperación al
mercado del ovino, ahora, tendremos que ver si es solo puntual o continúa durante todo el mes de julio, mes que
se espera óptimo en consumo de cordero.
*- PORCINO:
Suben 0,020 euros.
De nuevo, fuerte subida en el porcino. Subida que ha sido acompañada en todo el mundo, tanto en Europa,
como en Brasil, Canadá, EEUU y Rusia, por lo tanto, se puede considerar que con esta subida, el mercado
internacional no se aleja del mercado español.
Nos encontramos con pesos a la baja y con un ritmo de sacrificios estable, que de momento, poco ha bajado con
la menor oferta, aunque ya es previsible que se vaya sacrificando menos en las próximas semanas. La subida en
el mundo es clara, hay menos oferta que demanda por lo que la subida se puede consolidar.
De momento, las ventas en el mercado europeo están muy complicadas ya que hay carne muy barata en el
mercado, en España hay ofertas muy agresivas de Alemania y Dinamarca. El cierre Ruso y la menor demanda
de China han consolidados mercados como el de Corea y el de Japón, que hasta el momento estaban
fuertemente copados por el mercado de EEUU.
*- LECHONES:
Bajan 2 euros.
Continúa la bajada de precio en los lechones, una bajada constante y semanal que se remonta al mes de mayo y
una tendencia bajista que todavía no cambia.
Nos encontramos con mucha lentitud a la hora de generar plazas vacías en las explotaciones, con interés por
entrar lechones pero sin espacio en las explotaciones. La lentitud en generar plazas viene porque, recuperando
peso en el cerdo de cebo se están aprovechando las subidas de precio y es que el porcino sube en todos los
mercados europeos, con Alemania a la cabeza. Eso sí, siempre cumpliendo con los compromisos establecidos
con los mataderos.