Grupo integrado para el procesado de chocolates y coberturas

Grupo integrado para el procesado de chocolates y coberturas
Integrated group for chocolates and compounds processing
La instalación Unicom es el equipo más compacto y actual para la fabricación de chocolates, coberturas,
cremas y productos similares. El concepto está basado en la combinación de dos sistemas complementarios
y sumamente experimentados en el procesado de chocolates, como son la Mezcladora/Refinadora/Concha
“Universal” y los Molinos de Bolas “MB”.
Our Unicom system is the most compact and current machinery available for the production of chocolates,
coatings, creams and similar products. The installation conveniently combines two proven and complementary
chocolate processing systems in one: the Universal Mixer/Refiner/Conche and the MB Ball Mill.
funciones functions
La “Universal” es un equipo idóneo para el mezclado
y pre-refinado de los ingredientes, mientras que el
Molino “MB” realiza a la perfección el refinado final.
Combinando ambas unidades, y añadiendo nuestro
exclusivo Tanque Conchador con su Acelerador de
Conchado, y automatizando el proceso, logramos
una planta completa de gran eficiencia.
The Universal Mixer/Refiner/Conche is ideal for
simultaneously mixing and preliminary refinement
of ingredients. The MB Ball Mill ensures optimum
fine grinding. The Unicom system combines both
units, then adds our exclusive Conching Tank, fitted
with a Conching Accelerator, and automates the
entire process, thereby creating a highly efficient,
comprehensive production plant.
esquema scheme
7
1- Mezcladora/refinadora/concha "UNIVERSAL"
Mixer/refiner/conche "UNIVERSAL"
2- Bomba de descarga Discharge pump
3- Tanque intermedio Intermediate tank
4- Bomba alimentación molino Ball mill feeding pump
5- Molino de bolas "MB" Ball mill "MB"
6- Grupo receptor producto, bomba de descarga
Product reception set, discharge pump
7- Válvula de tres vías,recirculación-descarga
Three way valve, recirculation-discharge
8- Acelerador de conchado Conching accelerator
1 Mezcladora/Refinadora/Concha Universal
Universal Mixer/Refiner/Conche
2 Bomba de descarga Discharge pump
5
3 Tanque intermedio Intermediate tank
4 Bomba alimentación molino Ball Mill feeding pump
5 Molino de bolas Ball mill
4
6 Grupo
3 receptor producto/bomba descarga
Product reception unit/discharge pump
7 Válvula tres vías descarga / Recirculación
Three-way discharge valve/recirculation
8 Acelerador de conchado Conching accelerator
8
1
Pie de fotos en castellano descriptivo
3D
tecnologías
tecnologíastechnologies
technologies
Un sistema completo UNICOM automatizado incluye
las siguientes unidades:
A complete automated UNICOM system includes the
following units:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Mezcladora/Refinadora/Concha “Universal”.
Molino de Bolas “MB”.
Tanque Conchador Intermedio “ARCX” (versión Unicom-2).
Acelerador de Conchado (instalado en el “ARCX” en versión
UNICOM-2 o en la Universal en la versión Unicom-1).
Lecitinador automático.
Bombas de trasiego con regulación de velocidad.
Sistema de tuberías intermedias a doble fondo con control
de temperatura y calefacción centralizada con programador.
Panel de control con programador PLC para todos los
parametros y procesos.
Opcionalmente, podemos suministrar todos los equipos
para la carga automática de sólidos y líquidos al sistema.
2
•
•
•
•
•
“Universal” Mixer/Refiner/Conche.
“MB” Ball Mill.
ARCX Intermediate Conching Tank (Unicom-2 version).
Conching Accelerator (installed in the “ARCX” in the
Unicom-2 version and in the Universal with Unicom-1 version).
Automatic lecithin doser.
Transfer pumps with speed control.
Intermediate, double-jacketed pipe system fitted with
temperature control and centralized heating with
programmer.
Control panel with PLC programmer for all operating
parameters and processes.
Optionally, we can also supply all equipment required for
automatic loading of solids and liquids into the system.
6
ventajas advantages
La combinación de los elementos integrantes del equipo y la posibilidad de pre-seleccionar los parámetros y procesos de trabajo confieren a éste
equipo las siguientes ventajas: Tiempos de procesado más cortos / Aumento de productividad por simultaneidad de batches (Unicom-2) / Distribución
más uniforme del tamaño de partículas, al trabajar con dos tipos de refinado / Mejores valores de viscosidad y deslizamiento / Unidad compacta,
poco espacio ocupado / Poca atención personal, sistema automático / Sistema cerrado, no hay contaminiación, higiénico / Montaje y puesta en
marcha rápidos y facilidad de mantenimiento.
The select combination of system components and the option of pre-setting operating parameters and processes offer the following advantages:
Shorter processing times / Increased productivity thanks to simultaneous batch capacity (Unicom-2) / More even distribution of particle size
through two types of refinement / Better viscosity and yield values / Compact unit that takes up little space / Minimal personal attention required:
automatic system / Closed system is extremely hygienic: no contamination / Quick assembly and start-up, easy maintenance.
La instalación Unicom es el equipo más compacto y actual para la fabricación de chocolates, coberturas,
cremas y productos similares. El concepto está basado en la combinación de dos sistemas complementarios
y sumamente experimentados en el procesado de chocolates, como son la Mezcladora/Refinadora/Concha
“Universal” y los Molinos de Bolas “MB”.
Our Unicom system is the most compact and current machinery available for the production of chocolates,
coatings, creams and similar products. The installation conveniently combines two proven and complementary
chocolate processing systems in one: the Universal Mixer/Refiner/Conche and the MB Ball Mill.
funciones functions
La “Universal” es un equipo idóneo para el mezclado
y pre-refinado de los ingredientes, mientras que el
Molino “MB” realiza a la perfección el refinado final.
Combinando ambas unidades, y añadiendo nuestro
exclusivo Tanque Conchador con su Acelerador de
Conchado, y automatizando el proceso, logramos
una planta completa de gran eficiencia.
The Universal Mixer/Refiner/Conche is ideal for
simultaneously mixing and preliminary refinement
of ingredients. The MB Ball Mill ensures optimum
fine grinding. The Unicom system combines both
units, then adds our exclusive Conching Tank, fitted
with a Conching Accelerator, and automates the
entire process, thereby creating a highly efficient,
comprehensive production plant.
esquema scheme
7
1- Mezcladora/refinadora/concha "UNIVERSAL"
Mixer/refiner/conche "UNIVERSAL"
2- Bomba de descarga Discharge pump
3- Tanque intermedio Intermediate tank
4- Bomba alimentación molino Ball mill feeding pump
5- Molino de bolas "MB" Ball mill "MB"
6- Grupo receptor producto, bomba de descarga
Product reception set, discharge pump
7- Válvula de tres vías,recirculación-descarga
Three way valve, recirculation-discharge
8- Acelerador de conchado Conching accelerator
1 Mezcladora/Refinadora/Concha Universal
Universal Mixer/Refiner/Conche
2 Bomba de descarga Discharge pump
5
3 Tanque intermedio Intermediate tank
4 Bomba alimentación molino Ball Mill feeding pump
5 Molino de bolas Ball mill
4
6 Grupo
3 receptor producto/bomba descarga
Product reception unit/discharge pump
7 Válvula tres vías descarga / Recirculación
Three-way discharge valve/recirculation
8 Acelerador de conchado Conching accelerator
8
1
Pie de fotos en castellano descriptivo
3D
tecnologías
tecnologíastechnologies
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Un sistema completo UNICOM automatizado incluye
las siguientes unidades:
A complete automated UNICOM system includes the
following units:
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Mezcladora/Refinadora/Concha “Universal”.
Molino de Bolas “MB”.
Tanque Conchador Intermedio “ARCX” (versión Unicom-2).
Acelerador de Conchado (instalado en el “ARCX” en versión
UNICOM-2 o en la Universal en la versión Unicom-1).
Lecitinador automático.
Bombas de trasiego con regulación de velocidad.
Sistema de tuberías intermedias a doble fondo con control
de temperatura y calefacción centralizada con programador.
Panel de control con programador PLC para todos los
parametros y procesos.
Opcionalmente, podemos suministrar todos los equipos
para la carga automática de sólidos y líquidos al sistema.
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“Universal” Mixer/Refiner/Conche.
“MB” Ball Mill.
ARCX Intermediate Conching Tank (Unicom-2 version).
Conching Accelerator (installed in the “ARCX” in the
Unicom-2 version and in the Universal with Unicom-1 version).
Automatic lecithin doser.
Transfer pumps with speed control.
Intermediate, double-jacketed pipe system fitted with
temperature control and centralized heating with
programmer.
Control panel with PLC programmer for all operating
parameters and processes.
Optionally, we can also supply all equipment required for
automatic loading of solids and liquids into the system.
6
ventajas advantages
La combinación de los elementos integrantes del equipo y la posibilidad de pre-seleccionar los parámetros y procesos de trabajo confieren a éste
equipo las siguientes ventajas: Tiempos de procesado más cortos / Aumento de productividad por simultaneidad de batches (Unicom-2) / Distribución
más uniforme del tamaño de partículas, al trabajar con dos tipos de refinado / Mejores valores de viscosidad y deslizamiento / Unidad compacta,
poco espacio ocupado / Poca atención personal, sistema automático / Sistema cerrado, no hay contaminiación, higiénico / Montaje y puesta en
marcha rápidos y facilidad de mantenimiento.
The select combination of system components and the option of pre-setting operating parameters and processes offer the following advantages:
Shorter processing times / Increased productivity thanks to simultaneous batch capacity (Unicom-2) / More even distribution of particle size
through two types of refinement / Better viscosity and yield values / Compact unit that takes up little space / Minimal personal attention required:
automatic system / Closed system is extremely hygienic: no contamination / Quick assembly and start-up, easy maintenance.
1-1500
1-3000
2-1500
Potencia Motores (kW)
Motor Power (kW)
40
55
42,5
60
Calefacción (kW)
Heating (kW)
15
18
19
23,5
3500 lts/h
4500 lts/h
3500 lts/h
4500 lts/h
Largo (mm)
Length (mm)
3400
4100
4800
5800
Ancho (mm)
Width (mm)
2800
3300
2800
3300
Alto (mm)
Height (mm)
2000
2335
2600
3000
Caudal agua refrigeración 20-25ºC
Cooling water consumption 20-25ºC
2-3000
reliable innovation
UNICOM
características characteristics
test your ideas!
Ponemos a su disposición nuestro
departamento de I+D y nuestra PLANTA
PILOTO para desarrollar, conjuntamente
con sus profesionales, nuevas recetas
de chocolates, barras de cereales,
nougat y caramelo, en la más estricta
confidencialidad. No dude en contratar
nuestra planta piloto para poner en
práctica sus ideas. Deduciremos el importe
de las pruebas en caso de pedido.
We have at your entire disposal our R+D
department and also our PILOT PLANT to
develop, together with our staff, new
formulation/recipes of chocolate, cereal
bar, nougat and caramel ones, with the
most strict confidentiality. Do not miss
the opportunity of hiring our pilot plant
to test your ideas. We will deduct
the amount paid for the tests from
your next order.
S.A. MARTIN LLOVERAS
Ctra. de Rubí, 284 - P.O. Box 71
08228 Terrassa (SPAIN)
Tel. +34 93 783 63 11
Fax +34 93 786 39 03
[email protected]
www.lloveras.com
Grupo integrado para el procesado de chocolates y coberturas
Integrated group for chocolates and compounds processing