Curso 2011-12

PROGRAMA DE TECNOLOGÍA DE INVERNADEROS
CURSO 2011/2012
CÓDIGO: 25007316
3 CRÉDITOS.
l.-TEMARIO
Tema 1.- Introducción.
Conceptos, Objetivos de las producción en invernadero. Evolución histórica. La
tecnología en la agricultura protegida. Situación actual de la producción en invernadero:
superficies, producciones y tendencias. Investigación y desarrollo.
Tema 2.- Factores limitantes para la producción de cultivos protegidos en clima
mediterráneo.
Requerimientos de los cultivos. Factores microclimáticos: radiación, temperatura y
composición del aire. Otros factores que condicionan la producción.
Tema 3.- Diseño de invernaderos: Tipos y materiales
Criterios para el diseño: geometría y orientación. Tipos estructurales de invernaderos.
Materiales empleados en estructuras y cerramientos de invernaderos.Cálculos y
normalización de invernaderos.
Tema 4.- Instalaciones y métodos de control climático: Fundamentos.
Conceptos básicos . Transmisión de calor. Humedad. Balance de energía: expresión
general y modelos simplificados.
Tema 5 .- Ainbientación de invernaderos en periodos cálidos 1 : Técnicas de
sombreo.
Balance de energía diurno. Sistemas estáticos de sombreo. Sistemas dinámicos de
sombreo.
Tema 6.-Ambicntacióii de invernaderos en periodos cálidos II: Ventilación
Ventilación natural: efectos térmico y cólico. Ventilación forzada: técnicas y equipos.
Tema 7.- Ambientación de invernaderos en periodos cálidos III:Refrigeración.
Fundamentos. Pantallas evaporadoras . Nebulización .
Tema 8.- Control ambiental de invernaderos en periodos fríos: Calefacción.
Necesidades de calor. Consuma de energía .Sistemas de calefacción: Ahorro energético. Uso
de energía solar.
Tema 9.- Control ambiental de invernaderos: Técnicas de enriquecimiento
carbónico.
Introducción. Efectos de CO2 sobre los cultivos. Optimización de la concentración de CO2.
Equipos , manejo y control del enriquecimiento carbónico.
Tema 10.- Instalaciones y técnicas específicas.
Instalaciones específicas para semilleros, planta ornamental , flor cortada y cultivos
fuera de suelo. Iluminación artificial , cálculo de instalaciones y aplicaciones .
Tratamientos de subproductos y residuos.
Tema 11.- Introducción a la niodelización y simulación de clima en invernadero.
2.- BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
Invernaderos: Diseño. Constr. y ambient. (2a ed.) Ed. Mundi Prensa (209 pp), 1995, A.
Matallana, J.I. Montero
Tecnología de invernaderos. 1" Ed. Curso superior de Espec. Ed. D.G. LA.- FIAPA (352
PP). 1994. J.R. Diaz, J. Pérez
Tecnología de invernaderos. 2* Ed. Curso superior de Espec. Ed. D.G. I.A.- FIAPA (352
PP). 1998 J. Pérez, I.M. Cuadrado
Construcción de invernaderos. Ed. Mundi- Prensa. Zoilo Serrano Cermeño. 1996
Climate under cover. Kluwers Academic Publislier. T. Takakura.1995
The cornputerized Grsenhouse. Academic Press., inc. Ed. Hashimoto, G.P.A. Bot et al.
Computers in G.'¿enhouse Clirnate Control. Wageningen. 1979 . Acta horticulturae n° 106
Greenhouse Construction and Covering Material. Karlsruhe Germany, 1984. Acta
horticulturae n° 170
Simple Ventilation and Heating Metods for Greenhouses in Mild Winter Climates. Tunisia,
1988. Acta horticulturae n° 263
Greenhouse Contruction and Design. Montpellier (Francia ), 1989 Acta horticulturae n° 281
New Technologies for the Rational Use of Energy in Greenhouse Horticulture in
Northern Europe. The Hague (Netherlands) 1992. Acta horticulturae n° 312
Greenhouse Crop Models. Saumane (Francia), 1991. Acta Horticulturae n° 328 Cultivation
Systems in Greenhouse. Cagliari, (Italia) 1993. Acta horticulturae n° 361
Greenhouse Environment Control and Automation. Kyoto (Japón) 1993. Acta
horticulturae n° 399
Esta bibliografía se completará con referencias específicas para cada tema, que le serán
facilitadas al alumno en el desarrollo del mismo: resultados de trabajos de investigación en
curso, comunicaciones científico- técnicas presentadas a reuniones científicas y
artículos publicados en revistas científicas, así como referencias de equipos y sistemas
disponibles en el mercado.
3.- PRACTICAS
Las prácticas de la asignatura se estructuran en tres apartados:
1.- Ejercicios en clase sobre diseño y cálculo de instalaciones.
2.- Visitas de campo para conocer instalaciones existentes y su funcionamiento.
3.- Desarrollo de un trabajo de campo sobre una instalación o técnica de las que integran los
contenidos de la asignatura que permita al alumno relacionar la información recibida con la
realidad del entorno productivo.
4.- EVALUACIÓN
La Evaluación de la aptitud de los alumnos se realizará en función de los tres apartados
siguientes:
1.- Evaluación de conocimientos adquiridos mediante examen final teórico que permita
conocer el grado de comprensión de las distintas materias impartidas.
2.- Presentación de un trabajo de campo , que deberá ser defendido en clase.
3.- Asistencia y nivel de participación a clases teóricas y prácticas.
5.- OBSERVACIONES
De acuerdo con el significado etimológico de la palabra tecnología , esta asignatura se
presenta como un conjunto amplio de conocimientos , procedimientos , instrumentos y
sistemas implicados en el proceso de producción en invernadero, que afectan a las
entradas al sistema (recursos, suministros, etc.), al proceso productivo y las salidas del
mismo (productos, subproductos y residuos).
Existen aspectos tecnológicos importantes de la producción en invernadero (riegos,
técnicas de cultivo , edafología, aplicación de agroquímicos, etc.) que son ampliamente
tratadas en otras asignaturas y no se recogen en éste programa o son tratadas como una
revisión de conocimientos, recogiéndose con más amplitud las materias que tienen una
relación más específica con la práctica de la agricultura en invernadero.