Dictan normas para el funcionamiento de plantas de harina

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Lima, viernes 30 de enero ~ 1998
Dictan normas para el funcionamiento
de plantas de harina de pescado residual
RESOLUCIONMINISTERIAL
N" 089·98·PE
Lima, 29 de enero de 1998
CONSIDERANDO:
Que el Articulo 27° del Decreto Ley N" 25977, Ley
General de Pesca, establece que el procesamiento es la
fase de la actividad pesquera que utiliza los recursos
hidrobiologicos con la finalidad de obtener productos
elaborados y/o preservados y, por 10 tanto, el desarrollo de
dicha actividad conlleva el aprovechamiento integral de
los citados recursos;
Que el Articulo 6° del citado Decreto Ley establece que
el Estado dentro del marco regulador de la actividad
pesquera, vela por la proteccion y preservaci6n del medio
ambiente, exigiendo que se adopten medidas necesarias
para prevenir, reducir y controlar los daiios 0 riesgos de
contaminaci6n 0 deterioro del entorno maritimo, terrestre y atmosferico;
Que el Articulo 13 I" del Reglamento de la Ley General
de Pesca, aprobado por Decreto Supremo N" 00l-94-PE,
establece que para la realizacion de las actividades pesqueras se requiere la presentaci6n del Estudio de Impacto
Ambiental (E.I.A.) 0 de un Programa de Adecuaci6n y
Manejo Ambiental (P.A.M.A.), segun corresponda, sin
perjuicio de la verificaci6n del cumplimiento de pautas y
obligaciones inherentes a! aprovechamiento integra! de
los recursos hidrobiol6gicos y la prevenci6n de la contaminacion ambiental que debera efectuar el Ministerio de
Pesqueria de acuerdo con los principios de Is pesca responsable en armonia con 10dispuesto por las Resoluciones
Ministeriales N"s. 177-94-PE y 236-94-PE, respectivamente;
Que el inciso d) del Articulo 59° del Reglamento de la
Ley General de Pesca estipula que la operacion de los
establecimientos industriales de las plantas de procesamiento pesquero deberan evitar la contaminaci6n ambiental implementando sistemas de tratamiento de residuos y desechos provenientes de su actividad productiva;
Que el Articulo 4° del Decreto Supremo N"010-97-PE,
establece que el Ministerio de Pesqueria mediante Resolucien Ministerial puede suspender 0 limitar la admision
de solicitudes de cualquier actividad del sector pesquero
por razones de ordenamiento y explotacion racional de los
recursos hidrobiol6gicos 0 protecci6n del medio ambiente;
Que la actividad del procesamiento industrial pesquero dedicada al consumo humane directo conlleva al aprovechamiento integral y racional de los recursos
hidrobiol6gicos; sin embargo, esta actividad genera residuos y desechos de primer y segundo orden a partir del
recurso hidrobiologico y estes, a su vez, son susceptibles
de un aprovechamiento secundario en planta, como es el
caso de la obtencion de harina de pescado resid uaI, siendo
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Lima,viernes30 de enero de 1998
que este ultimo aprovechamiento alin puede generar
residuos 0 desechos, por 10que resulta pertinente regular
el aprovechamiento de tales residuos por parte del propio
titular del Establecimiento Industrial Pesquero (E.I.P.);
Que 1aimplementaci6n del aprovechamiento secundario requiere de una infraestructura lisica, equipo y maquinaria que permita someter a operaciones graduales de
transformaci6n de los residuos y desechos de pescado
aprovechables; asi comode una evaluaci6n tecnica previa
para su ejecuci6n a traves de la Direcci6n Nacional de
Procesamiento Pesquero, a fin de determinar y cautelar la
capacidad instaladade operaci6n y salvaguardar loslimites de concentraci6n productiva, asi comode la Direcci6n
del MedioAmbiente para controlar las emisiones yvertimientos de desechos al medio ambiente, que finalmente
conlleven un tratamiento tecnol6gico adecuado;
Estando a 10 informado por la Direcci6n Nacional de
Procesamiento Pesquero y la Direcci6n del Medio Ambiente;
De conformidad con 10establecido por los Articulos 6"
y 27°de la Ley General de Pesca; el inciso d) del Articulo
59" y la Decimo Tercera de las Disposiciones Complementarias, Transitorias y Finales del Reglamento de la
Ley General de Pesca, aprobado por Decreto Supremo N"
001-94-PE; el Decreto Supremo N"010-97oPE; la Resoluci6n Ministerial N"645-97-PE; y,
Con la opini6n favorable del Viceministro;
SE RESUELVE:
Articulo 1°.· El funcionamiento de una planta de
harina de pescado residual orientada al tratamiento de
residuos de pescado tiene por objeto someter a un proceso
gradual de transformaci6n a dicho pescado residual a fin
de contribuir con el aprovechamiento integral y racional
de los recursos hidrobiol6gicos destinados a las actividades de enlatado, congelado y curado, complementando la
funci6n del sistema de tratamiento de residuos y desechos.
Articulo 2"•• La planta de harina de pescado residual adecuadamente balanceada, debera tener caracter accesorio al funcionamiento de la actividad princi-
pal y de uso exclusive para el procesamiento de residuos de pescado y pescado descartado de las plantas de
enlatado, congelado y/o curado del titular de los derechos administrativos, cuya capacidad instalada especificada estara en relaci6n directa a las cantidades de
residuos de pescado generado y descartado, teniendo
un maximo de 10 t/h de aprovechamiento de pescado
residual, la cual por excepci6n podra ser mayor si
tecnica y ambientalmente se justifica.
Articulo 3"•• Los titulares de autorizaciones y/o licencias de operaci6n de establecimientos industriales pesqueros con destino al consumo humano directo que inicien
el procedimiento administrativo 0 se encuentren estos en
tramite, y soliciten 0 hayan solicitado la implementaci6n
de una planta de harina de pescado residual, deberan
sujetarse a 10establecido en la presente Resoluci6n Ministerial y cumplir con los requisitos que sean aplicables del
Texto Unico de Procedimientos Administrativos - TUPA
del Ministerio de Pesqueria, correspondiendo a la autorizaci6n el procedimiento 16 del mismo. A la solicitud de la
licencia de operaci6n de la planta de harina de pescado
residual, Iecorrespondera el procedimiento 19 del indicadoTUPA.
Articulo 4°.· Los establecimientos industriales pesqueros que cuenten con plantas de consumo humano
directo y autorizaci6n de instalaci6n 0 licencia de operaci6n para el consumo humano indirecto no podran solicitar autorizaci6n para la instalaci6n de plantas de harina
de pescado residual.
Articulo 5°.· Mantengase la vigencia de la suspensi6n de la recepci6n de solicitudes para la instalaci6n de
establecimientos industriales pesqueros dedicados ala
actividad de consumo humano indirecto, incluyendo las
referidas al aumento de la capacidadde dichos establecimientos.
Registrese, comuniquese y publiquese.
LUDWIG MEIER CORNEJO
Ministro de Pesqueria
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