La Asociación de Celiacos de Andalucía que representa un total de 3.000 celíacos desea realizar las siguientes alegaciones al Documento de Consulta de la Dirección General de la Salud y Protección de los Consumidores (SANCO), de fecha febrero 2006: 1- Las normas de etiquetado deben seguir contemplando los aspectos que afectan a la población de riesgo: alérgicos e intolerantes a determinados ingredientes. 2- En lo referente a la nueva norma del 2 % para ingredientes compuestos, se debe dejar claro que no afecta a los ingredientes alergénicos citados en la Directiva 2003/89/CE, ya que éstos se deben declarar siempre en el listado de ingredientes del producto, independientemente de la cantidad utilizada. 3- Etiquetado preventivo, en aquellos productos que por su composición y características tecnológicas, no sea posible la contaminación cruzada con los alérgenos citados en la Directiva 2003/89/CE, no se les debe permitir leyendas como: puede contener....., elaborado en una fábrica que utiliza......, etc. 4- En muchos casos resulta muy difícil leer las etiquetas de los productos, debido al tamaño de la letra y a que el listado de ingredientes aparece en multitud de idiomas. Por este motivo sería muy útil para las personas alérgicas e intolerantes que se creen logos internacionales para el correspondiente alérgeno que indiquen que el producto no contiene gluten, huevo, lactosa, frutos secos, etc. O al contrario, logos que indiquen que contiene el o los alérgenos correspondientes. Asociación de Celiacos de Andalucía Apdo. de correos 598. 14080 Córdoba Tfno: 630 24 54 40 (Restricción de llamadas entrantes en Agosto por Vacaciones) Fax: 951 231 794 Contacto: Emilio Naranjo Trenado Horarios: de Lunes a Jueves de 18:00 a 20:00 h. E-mail: [email protected] www.celiacos.org Tel Información sobre la Lista de Alimentos: 944 168 217. Tel correcciones a la Lista de Alimentos: 917 254 533.(Contestador 24 horas) Sin servicio por vacaciones en el mes de Agosto.