Cultivos herbáceos de invierno

Fondo Español de Garantía Agraria
Manual para el cumplimiento de la condicionalidad
Cereales
de invierno
Con la colaboración y el asesoramiento técnico de:
Ángel Fombellida Villafruela, Doctor Ingeniero Agrónomo
José Garijo Alonso, Ingeniero Agrónomo
GOBIERNO
DE ESPAÑA
MINISTERIO
DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN
Y MEDIO AMBIENTE
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Anexo
Índice
1.
Aspectos generales y comunes............................. 4
3.7. Control de malas hierbas, plagas y enfermedades.............. 20
2.
Buenas prácticas generales.................................. 5
3.7.1. Tratamientos fitosanitarios.............................................. 20
3.7.2. Consideraciones específicas de los tratamientos
2.1. Ubicación de la explotación............................................... 5
2.2. Cuaderno de explotación................................................... 6
3.7.3. Consideraciones específicas de los tratamientos
2.3. Elementos estructurales.................................................... 7
2.4. Protección del hábitat: conservación de fauna y flora............ 9
3.Buenas prácticas agrarias del cultivo
de los cereales de invierno................................. 10
3.1. Rotación de cultivos....................................................... 10
3.2. Preparación del terreno y laboreo..................................... 12
3.2.1. Laboreo de conservación................................................ 12
3.2.2. Laboreo convencional..................................................... 12
3.3.Abonado....................................................................... 13
3.3.1. Medidas generales......................................................... 13
3.3.2. Abonado de sementera................................................... 15
3.3.3. Abonado de cobertera..................................................... 15
3.4.Siembra....................................................................... 17
3.5.Riego.......................................................................... 19
3.6.Recolección................................................................... 20
contra plagas y enfermedades......................................... 22
contra malas hierbas..................................................... 22
3.8.Rastrojos...................................................................... 24
ANEXO I
Cuadro de relación labores-medidas para
el cumplimiento de la condicionalidad....................... 26
2
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Ubicación de la explotación
Buenas prácticas generales
Cuaderno de explotación
Elementos estructurales
Protección del hábitat:
conservación de fauna y flora
Buenas prácticas agrarias del cultivo
de los cereales de invierno
Rotación de cultivos
Laboreo de conservación
Laboreo
Laboreo convencional
Abonado: medidas generales
Abonado de sementera
Siembra
Abonado de cobertera
Riego
Recolección
Tratamientos fitosanitarios
Control de malas hierbas,
plagas y enfermedades
Consideraciones específicas de los tratamientos
contra plagas y enfermedades
Rastrojos
Consideraciones específicas de los tratamientos
contra malas hierbas
3
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
1. Aspectos generales y comunes
Este manual detalla una serie de aspectos, relacionados con la actividad productiva de los cereales de invierno, encaminados a lograr
el cumplimiento de la condicionalidad.
El objetivo fundamental es orientar al productor sobre las operaciones que conducen al cumplimiento de los requisitos legales de gestión y las buenas condiciones agrarias y medioambientales (BCAM)
establecidas por la condicionalidad para este cultivo.
Para la elaboración de dichas medidas, se han tenido en cuenta
todos los componentes del sistema agrario así como las relaciones
entre ellos, fundamentales para su mantenimiento y para la conservación del medio ambiente.
El presente manual recoge las obligaciones de condicionalidad propias del cultivo de los cereales de invierno, así como recomendaciones generales y específicas. Las obligaciones están destacadas en
color rojo y las recomendaciones en color azul. Asimismo, se incluye al final de cada apartado un cuadro en color gris en el que se recogen los actos y cuestiones de condicionalidad cuyo cumplimiento
se vería facilitado mediante el seguimiento de las recomendaciones
y obligaciones propuestas.
Para consultar la legislación vigente sobre condicionalidad siga
este vínculo.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
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Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Anexo
2. Buenas prácticas generales
2.1. Ubicación de la explotación
En este apartado se detallan las medidas que se consideran buenas
prácticas generales para el cumplimiento de la condicionalidad en
los cereales de invierno.
En los siguientes vínculos podrá comprobar si su explotación se encuentra dentro de alguna zona con especial protección:
En el anexo I del presente documento se muestra un cuadro en el
que se expone la relación entre las buenas prácticas recomendadas
dentro de las labores que generalmente se realizan en el cultivo de
los cereales de invierno y la cuestión o el acto de la condicionalidad
a los que afectan, facilitando así su cumplimiento.
•Zona Vulnerable a la contaminación por nitratos (ZV).
•Zona de Especial Protección para Aves (ZEPA).
•Espacio Natural Protegido (ENP) u otra zona con alguna figura de
protección ambiental.
•Lugar
de Interés Comunitario (LIC) o Zona de Especial Conservación (ZEC).
•Zona de Elevado Riesgo de Erosión (ZERE).
Si su explotación está incluida en alguna de ellas, infórmese sobre
los respectivos programas de actuación y planes de gestión, sobre
los requisitos de los mismos y adopte las medidas necesarias para
cumplirlos.
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita
el cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 1 para evitar la erosión.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Medio ambiente, acto 4 para evitar la contaminación por nitratos.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
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Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
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Cereales de invierno
Anexo
2.2. Cuaderno de explotación
El cuaderno de explotación es el registro donde se reflejan todas
las operaciones: laboreo, siembra, riego, tratamiento de rastrojos,
aplicaciones de fitosanitarios y fertilizantes…, realizadas en los cultivos, indicando la localización de las parcelas y las fechas en que
se realizan, así como las autorizaciones, albaranes o facturas de las
operaciones que lo requieran.
Es obligatorio llevar un registro en soporte informático o papel si se
realizan tratamientos fitosanitarios.
Igualmente, es obligatorio conservar las facturas de los productos
utilizados y los albaranes de entrega de los envases vacíos al gestor
de residuos correspondiente.
•Se recomienda actualizar mensualmente el cuaderno de explotación y tenerlo siempre disponible para su inspección.
En la dirección www.fega.es se muestra un modelo de cuaderno
de explotación, que puede ser consultado y descargado para su uso.
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita
el cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 1 para evitar la erosión.
•BCAM, cuestión 2 para conservar la materia orgánica del suelo.
•BCAM, cuestión 3 para evitar la compactación del suelo.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•BCAM, cuestión 5 para garantizar la protección y gestión del
agua.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Medio ambiente, acto 2 para evitar la contaminación de aguas
subterráneas.
•Medio ambiente, acto 3 protección de suelos y uso de lodos de
depuradora.
•Medio ambiente, acto 4 para evitar la contaminación por nitratos.
•Salud pública, zoosanidad y fitosanidad, acto 2 de comercialización de fitosanitarios.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
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Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
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Anexo
2.3. Elementos estructurales
Se consideran elementos estructurales aquellas características del
terreno tales como:
•Márgenes de las parcelas con características singulares.
•Terrazas de retención, ribazos, caballones.
•Islas y enclaves de vegetación espontánea o roca dentro
de la
parcela.
•Árboles aislados y asociaciones de arbustos o árboles alineados o no.
•Cursos de agua, charcas, lagunas, estanques y abrevaderos naturales, considerados como cualquier acumulación de agua natural o artificial.
•Pequeñas construcciones como
muros de piedra y otros elementos de arquitectura tradicional (chozos, corralizas, palomares,
colmenares…), por el interés paisajístico y etnológico, además de
que puedan servir de cobijo a la fauna.
Es obligatorio mantener en buen estado los elementos estructurales
y no alterarlos, excepto con autorización y, en el caso de las terrazas de retención, deben evitarse los aterramientos, derrumbamientos y la aparición de cárcavas.
Construcción tradicional: chozo
Para conservar los elementos estructurales en general, se recomienda:
•Mantener en buenas condiciones las manchas de vegetación, árboles aislados o arbolado que defina lindes de parcela:
-- Controlar
la maleza de los pies de los árboles y la capa arbustiva, siempre que no resulte importante como refugio y sitio
de reproducción para especies de interés cinegético o de fauna
silvestre catalogada.
-- Realizar podas y limpiezas de ramas secas y enfermas.
-- Eliminar los restos de poda de la forma autorizada.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
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Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
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Cereales de invierno
Anexo
•Evitar la creación de caminos o accesos específicos para el laboreo,
susceptibles de introducir variaciones en la escorrentía y de producir erosión hídrica del suelo, salvo que se disponga de autorización.
•Mantener
el entorno de cauces fluviales permanentes o estacionales que atraviesen la parcela o que la limiten:
-- Respetar la banda de 5 m de zona de servidumbre a lo largo de
toda su longitud o perímetro y en ambas orillas.
-- Mantener las alisedas, choperas, vegetación de ribera u otra vegetación existente, protegiéndolas del pastoreo y del laboreo.
•Mantener los bancales, terrazas, muros de piedra, cierres y construcciones tradicionales:
-- Realizar al menos una vez al año un repaso de los muros, repo-
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita
el cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 1 para evitar la erosión.
•BCAM, cuestión 2 para conservar la materia orgánica del suelo.
•BCAM, cuestión 3 para evitar la compactación del suelo.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Medio ambiente, acto 2 para evitar la contaminación de aguas
subterráneas.
•Medio ambiente, acto 4 para evitar la contaminación por nitratos.
niendo las piedras que se hayan desprendido, limpiando los drenajes, así como eliminando la vegetación que pueda inestabilizarlos.
-- Conservar los taludes de tierra en buenas condiciones, reparando
las posibles cárcavas y manteniendo la vegetación espontánea.
Márgenes de parcela con características singulares
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
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Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
2.4. Protección del hábitat:
conservación de fauna y flora
Con carácter general, es obligatorio respetar la flora y actuar de
forma que no se perjudique a la fauna, especialmente durante la
época de reproducción y cría, con el fin de no destruir o deteriorar
sus nidos o áreas de reproducción, invernada o reposo.
En el caso de tratamientos fitosanitarios, no se realizarán aplicaciones siguiendo ningún calendario preestablecido para evitar aportes
innecesarios de estos productos, únicamente se realizarán cuando sea estrictamente necesario, véase apartado 3.7. Control de
malas hierbas, plagas y enfermedades.
La realización de las labores que se contemplan en los distintos
apartados de este manual en la época adecuada, favorece la conservación de la materia orgánica y la reducción de la compactación,
contaminación y erosión de los suelos.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
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El seguimiento de esta obligación facilita el cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 1 para evitar la erosión.
•BCAM, cuestión 2 para conservar la materia orgánica del suelo.
•BCAM, cuestión 3 para evitar la compactación del suelo.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Medio ambiente, acto 2 para evitar la contaminación de aguas
subterráneas.
•Medio ambiente, acto 3 protección de suelos y uso de lodos de
depuradora.
•Medio ambiente, acto 4 para evitar la contaminación por nitratos.
•Salud pública, zoosanidad y fitosanidad, acto 2 de comercialización de fitosanitarios.
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Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
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3. Buenas prácticas agrarias del
cultivo de los cereales de invierno
3.1. Rotación de cultivos
La sucesión de cultivos tiene beneficios agronómicos que repercuten favorablemente en el medio ambiente y en la rentabilidad de
la explotación. Una adecuada selección y ordenación de cultivos
supone un menor uso de fertilizantes y fitosanitarios.
•Llevar
a cabo una rotación de cultivos adecuada, acorde con las
características locales:
-- Valorar
las exigencias de cada cultivo para realizar la elección
de la rotación adecuada, con el fin de que no se produzcan descensos en los rendimientos ni se reduzcan excesivamente las
reservas de nutrientes del suelo.
-- Definir una rotación de cultivos basada en razones agronómicas
que minimice el lavado de los nitratos para cada una de las zonas que se declaren como ZV.
•Evitar el monocultivo de cereales y establecer rotaciones como mínimo trienales donde, al menos, uno de los cultivos no sea cereal.
Rotación en cultivos de cereales de invierno
A continuación se detallan las rotaciones más frecuentes en los cereales de invierno:
Año 1
Año 2
Año 3
Guisante
Rotación 1
Barbecho
Trigo
Avena
Cebada cervecera
Veza
Girasol
Rotación 2
-
Trigo
Guisante
Cebada
Girasol
Tabla 3.1. Ejemplos de rotaciones en cereales de invierno
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
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Control
Condicionalidad
Índice
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Anexo
El seguimiento de estas recomendaciones facilita el cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 1 para evitar la erosión.
•BCAM, cuestión 2 para conservar la materia orgánica del suelo.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Medio ambiente, acto 2 para evitar la contaminación de aguas
subterráneas.
•Medio ambiente, acto 4 para evitar la contaminación por nitratos.
•Salud pública, zoosanidad y fitosanidad, acto 2 de comercialización de fitosanitarios.
Alternancia de cultivos con árboles diseminados
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
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Control
Condicionalidad
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Anexo
12
3.2. Preparación del terreno y laboreo
3.2.1. Laboreo de conservación
•Introducir,
donde sea posible, y especialmente en ZERE, las técnicas de laboreo de conservación.
•Reducir el laboreo:
-- Realizando labores poco profundas.
-- Limitando el número de pasadas.
-- Adoptando las medidas de mantenimiento
de la materia orgánica, de la estructura y de la textura del suelo.
3.2.2. Laboreo convencional
Nascencia de siembra en parcela de laboreo convencional
Aunque no es una práctica frecuente, se recuerda que no deben
llevarse a cabo labores preparatorias en el caso de que el terreno
se encuentre encharcado o con nieve.
Además de las mencionadas obligaciones, para la realización de las
labores preparatorias se recomienda:
En zonas catalogadas como de elevado riesgo de erosión (ZERE), se
deberán respetar las restricciones que establezca la administración
competente para evitar la degradación y la pérdida de suelo.
las curvas de
nivel en laderas con pendientes que superen el 10% y en terrenos de secano con orografía ondulada ya que la erosión es
considerablemente mayor a la provocada en labranza vertical,
que es la recomendable, especialmente cuando se trabaja en
suelos áridos y semiáridos.
Tampoco se deberá labrar con volteo en cultivos de secano entre
la fecha de recolección y la fecha de presiembra establecida por la
comunidad autónoma (C.A.), excepto para realizar cultivos secundarios (girasol, judías…).
No se permite realizar labores con volteo en la dirección de la máxima pendiente en parcelas con pendientes superiores al 10%, salvo
que se disponga de autorización.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
•En recintos con pendientes pronunciadas:
-- Limitar las labores de volteo del suelo siguiendo
-- Seguir,
en lo posible, las curvas de nivel a la hora de realizar
las labores o, en su caso, alternar con franjas según curvas de
nivel.
•Realizar
la preparación del terreno con aperos que no volteen,
como cultivador o chisel.
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Control
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Anexo
13
3.3. Abonado
3.3.1. Medidas generales
Si la parcela se encuentra en una ZV a la contaminación por nitratos, han de respetarse las medidas establecidas por las autoridades
competentes. Por ello, se deberá recabar la información necesaria
para el cumplimiento de lo establecido en los programas de actuación y códigos de buenas prácticas agrarias (dosis máximas de fertilizantes, periodos de fertilización…) que establezca la
autoridad en cuestión.
Asimismo, para beneficiarios de ayudas agroambientales, es obligatorio cumplir los requisitos mínimos relativos a la utilización de
abonos establecidos por las comunidades autónomas (CC.AA.).
Recomendaciones generales
•Se recomienda realizar una planificación de la fertilización pensando
Cultivos herbáceos de invierno en terrenos con pendiente
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita el
cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 1 para evitar la erosión.
•BCAM, cuestión 2 para conservar la materia orgánica del suelo.
•BCAM, cuestión 3 para evitar la compactación del suelo.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
en la rotación en conjunto, no de forma individualizada para cada
uno de los cultivos. Esta planificación debe hacerse para un objetivo
de cosecha que se pueda lograr al menos el 60% de los años.
•La
planificación debe comenzar con la realización de análisis del
suelo para conocer sus características.
•La
determinación de las necesidades se hará considerando por
un lado las necesidades, según la especie o variedad, y por otro
las aportaciones procedentes del agua de lluvia y de la mineralización del humus, residuos y materias orgánicas, así como la
riqueza del suelo. El objetivo es ajustar en lo posible el abonado
a las necesidades, para optimizar el coste y evitar las pérdidas.
•Acudir a los servicios de asesoramiento sobre fertilización de la C.A.
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Control
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Anexo
14
Siga este vínculo para consultar la legislación vigente en materia
de lodos.
Dosis de aplicación
Para estimar correctamente la dosis de fertilización se propone lo
siguiente:
•Tomar
en consideración las necesidades específicas del cultivo,
tanto en cantidad como en cuanto al momento de aplicación.
•Evaluar bien los objetivos del rendimiento por superficie, teniendo en cuenta las características del suelo evaluadas en la implantación del cultivo y el historial de la parcela.
•Revisar a la baja las dosis si el objetivo de producción marcado no
puede alcanzarse por causa del estado de los cultivos (limitaciones climáticas, enfermedades, plagas, encamado...).
Abonado
Uniformidad
Momentos de aplicación
Para evitar los efectos negativos de la aplicación poco homogénea
del abonado se recomienda:
No fertilizar si el terreno está encharcado o con nieve ni sobre aguas
corrientes o estancadas.
•Aunque no es una práctica habitual, se recomienda evitar la aplicación de fertilizantes con velocidades de viento elevadas.
Productos
En caso de utilizar lodos en el abonado de sementera, éstos han
de ser obligatoriamente lodos tratados procedentes de depuradoras de aguas residuales de origen urbano y se debe disponer de la
correspondiente documentación expedida por la depuradora y el
correspondiente análisis donde se verifique la concentración inicial
de metales pesados en el suelo.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
•Regular
adecuadamente la maquinaria para asegurar una distribución uniforme, sin solapamientos o zonas con fertilización deficiente.
•Mantener los equipos de aplicación en perfecto estado de limpieza
y funcionamiento.
Para consultar información acerca del mantenimiento de la maquinaria (revisiones, inscripción en registros oficiales...) siga este
vínculo.
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Anexo
Aplicación de fertilizantes en terrenos
cercanos a cursos de agua
-- Terrenos ácidos: abonos fosfatados hiposolubles, especialmente las escorias Thomas.
-- Terrenos
básicos o calizos: abonos fosfatados solubles, especialmente los superfosfatos.
No está permitido aplicar fertilizantes en una franja cuya anchura
será, al menos, la establecida por cada C.A. en el Código de Buenas
Prácticas Agrarias. Dichas franjas estarán ocupadas por vegetación
espontánea. Dichas franjas estarán ocupadas por vegetación espontánea.
•Concretamente,
Aplicación de fertilizantes en recintos
con pendientes pronunciadas
•Específicamente para el trigo:
-- Aplicar más nitrógeno (N) en
•Utilizar
abonos sólidos con la realización de labores de enterramiento y teniendo en cuenta el uso de las prácticas locales.
•Aplicar
los fertilizantes líquidos mediante pulverización o con el
agua de riego.
3.3.2. Abonado de sementera
En caso de que fuera necesario aplicar un abonado en sementera,
se recomienda tener en cuenta las siguientes medidas:
•Ajustar el abonado de sementera a las necesidades del cultivo.
•Consultar las obligaciones y recomendaciones expuestas en el
apartado 3.3.1. Medidas generales en lo que se refiere a las
pautas para la aplicación, ya que también son buenas prácticas
obligadas o recomendables, en su caso, para el abonado de sementera.
•Elegir el fertilizante fosfatado de acuerdo con el pH del suelo (eficacia):
-- Terrenos neutros: superfosfatos.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
15
en la avena, aplicar fertilizantes al realizar la
siembra, en función del cultivo precedente y de la resistencia al
encamado de la variedad utilizada.
el abonado de sementera en las
variedades de ciclo corto, con siembras de enero a febrero y
normalmente sobre pajas de otro cereal.
-- Reducir el abonado de sementera teniendo en cuenta los análisis del suelo y las aportaciones del cultivo anterior.
3.3.3. Abonado de cobertera
El abonado se hará fundamentalmente en cobertera y si es posible,
en el caso de regadío, distribuido en dos o más aportaciones que
coincidirán con los momentos de máximas necesidades de los cultivos; mientras que en secano se aplicará en una sola vez.
Se debe tener en cuenta que el abonado en cobertera incrementa
el contenido en proteínas del grano, condición deseable en el trigo
pero no en la cebada cervecera.
•Consultar
las obligaciones y recomendaciones expuestas en el
apartado 3.3.1. Medidas generales y el apartado 3.3.2.
Abonado de sementera en lo que se refiere a las pautas para
la aplicación, ya que también son buenas prácticas obligadas o
recomendables, en su caso, para el abonado de cobertera.
Condicionalidad
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Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Momentos de aplicación
•Siempre que sea posible, y las condiciones lo permitan, fraccionar
la aplicación de N en suelos con textura fina para que sea utilizado con mayor eficiencia por la planta, ya que depende fundamentalmente de las precipitaciones y la posibilidad de riego.
•Repartir la dosis total de N en dos o tres veces en cultivos en regadío, o en secanos frescos.
•Concretamente,
en trigo, los aportes de cobertera en regadío
pueden distribuirse en dos o tres aplicaciones, durante el ahijado
y el encañado, no retrasando la última aplicación más allá de la
aparición de la hoja bandera.
Dosis de aplicación
•Ajustar la dosis, para evitar problemas de lavado y posibles efectos adversos en los cultivos (encamado).
•En
concreto, para el trigo y la cebada, aplicar dosis mayores, y
menores en el caso de la avena.
•En el caso específico de la cebada cervecera, aplicar abonado de
cobertera en una dosis que varíe en función de las condiciones del
cultivo y, en cualquier caso, nunca después del ahijamiento.
•Para cebadas y avenas de siembra temprana, aplicar el N de forma fraccionada, entre otoño y primavera, con las dosis más bajas
en otoño para evitar o disminuir las pérdidas por lixiviación durante el invierno.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
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Control
Condicionalidad
Índice
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita
el cumplimiento de:
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Anexo
17
3.4. Siembra
•BCAM, cuestión 2 para conservar la materia orgánica del suelo.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•BCAM, cuestión 5 para garantizar la protección y gestión del
agua.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Medio ambiente, acto 2 para evitar la contaminación de aguas
subterráneas.
•Medio ambiente, acto 3 de protección de suelos y uso de lodos
de depuradora.
•Medio ambiente, acto 4 para evitar la contaminación por nitratos.
Siembra directa de cebada cervecera
Se recomienda:
•Ajustar
la cantidad de semilla a las expectativas de cosecha y a
las condiciones de siembra.
•Utilizar semilla de calidad, preferentemente certificada, con buen
poder y vigor germinativos para garantizar una buena germinación. Se tendrá en cuenta la pureza específica y varietal, peso
específico y edad.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Condicionalidad
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Control
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Anexo
Manual para el cumplimiento
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18
Dosis de siembra (kg/ha)
Especie
Secano
Secano fresco Regadío
Trigo Blando
150 - 170
170 - 190
200 - 220
Trigo Duro
165 - 185
195 - 215
220 - 240
Cebada Ciclo Largo
140 - 160
160 - 180
190 - 210
Cebada Ciclo Corto
155 - 175
175 - 195
210 - 230
Avena
100 - 120
130 - 145
150 - 160
Centeno
90 - 110
110 - 120
130 -140
Tabla 3.2. Dosis de siembra recomendadas en Castilla y León
Dosis de siembra (kg/ha)
Especie
Secano
Regadío
Avena
100
150-200
Cebada
130
250-300
Trigo
150
250-300
Tabla 3.3. Dosis de siembra habituales en Castilla-La Mancha
Comparación siembra directa y mínimo laboreo de cebada cervecera. A la izquierda siembra
sobre pases de cultivador y a la derecha siembra directa. Ninguno lleva herbicida
Siembra directa
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Condicionalidad
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Control
Condicionalidad
Índice
El seguimiento de estas recomendaciones facilita el cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 1 para evitar la erosión.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Salud pública, zoosanidad y fitosanidad, acto 2 de comercialización de fitosanitarios.
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de la condicionalidad
Cereales de invierno
Anexo
19
3.5. Riego
Para aquellos casos en los que el cultivo de cereales de invierno se
realice en regadío, es obligatorio disponer de sistemas de control
de agua de riego que garanticen una información precisa sobre los
caudales de agua efectivamente utilizados.
También se debe acreditar el derecho de uso del agua de riego concedido por la administración competente.
Además, se recomienda:
•Calcular
con precisión la dosis de riego. Para ello, consultar los
servicios oficiales de asesoramiento de riegos en España.
•Realizar el riego durante todo el período vegetativo, teniendo en
cuenta que los periodos de mayor demanda son: nascencia, ahijamiento, encañado, y maduración de la espiga.
•No utilizar dosis de agua que provoquen encharcamientos.
•Emplear operaciones de riego que eviten la percolación y la
escorrentía superficial y conseguir homogeneidad en la distribución
del agua.
•Utilizar
sistemas de riego lo más eficientes posible, preferiblemente pívot o cobertura fija.
•Realizar periódicamente controles de la composición del agua de
riego.
•Vigilar regularmente la instalación de riego.
•Consultar la información referente a caudales y sistemas de control de agua de riego contenida en los planes hidrológicos de su
Organismo de Cuenca.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
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Control
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Índice
Anexo
•Si desea consultar más información acerca de las recomendaciones para un riego eficaz, siga este vínculo.
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3.6. Recolección
Aunque no es habitual, en el caso de que el terreno se encuentre
encharcado, no deben llevarse a cabo labores de recolección.
Se recomienda:
•Evitar
la recolección nocturna, a elevada velocidad o con varias
máquinas a la vez para evitar daños a la fauna.
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita
el cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
Riego por cañón
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita
el cumplimiento de:
•BCAM, cuestión 5 para garantizar la protección y gestión del agua.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Medio ambiente, acto 2 para evitar la contaminación de aguas
subterráneas.
•Medio ambiente, acto 4 para evitar la contaminación por nitratos.
•Salud pública, zoosanidad y fitosanidad, acto 2 de comercialización de fitosanitarios.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
3.7. Control de malas hierbas,
plagas y enfermedades
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
21
Mantener los equipos de aplicación en perfecto estado de limpieza y
funcionamiento. Siga este vínculo para obtener más información
al respecto.
3.7.1. Tratamientos fitosanitarios
Si se emplean productos fitosanitarios, es obligatorio utilizar productos autorizados. Para consultar estos productos siga este vínculo.
Igualmente está prohibido verter productos fitosanitarios a las aguas
subterráneas o llevar a cabo tratamientos fitosanitarios sobre suelos
encharcados o con nieve o sobre aguas corrientes o estancadas, así
como aplicar estos productos en una franja cuya anchura será, al
menos, la establecida por cada C.A. en el Código de Buenas Prácticas
Agrarias. Dichas franjas estarán ocupadas por vegetación espontánea.
Quienes apliquen productos fitosanitarios en la explotación deberán
cumplir los requisitos de capacitación establecidos por la normativa
vigente en función de las categorías o clases de peligrosidad de los
productos. Los niveles de capacitación establecidos son los siguientes:
•Nivel
básico: para el personal auxiliar y los agricultores que trabajen en su propia explotación.
•Nivel
cualificado: para los responsables de equipos de aplicación
terrestre.
•Piloto
aplicador agroforestal: para los pilotos comerciales que
realicen tratamientos aéreos.
Asimismo, para beneficiarios de ayudas agroambientales, la condicionalidad obliga a cumplir los requisitos mínimos relativos a la
utilización de productos fitosanitarios establecidos por las CC.AA.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Pulverización de fitosanitarios
Para una apropiada utilización de tratamientos fitosanitarios, se recomienda:
•No superar los límites máximos de residuos permitidos
•Diagnosticar la causa del problema presente en la plantación:
plaga (insectos, ácaros, nemátodos), enfermedad (bacterias,
hongos, virus), fisiopatía, o desequilibrios nutricionales (excesos
o carencias).
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Anexo
•Elegir el producto adecuado teniendo en cuenta que se debe:
-- Aplicar las dosis indicadas en las etiquetas.
-- Evitar aplicaciones sistematizadas que respondan a calendarios
previamente establecidos, para no realizar aportes innecesarios
de productos.
-- Siempre
que sea posible no aplicar tratamientos de manera
preventiva.
-- Fomentar la alternancia de materias activas, si fuera posible.
-- Evitar la aplicación durante las horas más calurosas del día y
bajo condiciones adversas: viento, lluvia, suelo seco, temperaturas extremas...
-- Ajustar
la pulverización (volumen de caldo, tamaño de gotas,
aire de apoyo...) a las condiciones ambientales y del cultivo.
•Adoptar las medidas precisas para evitar que la deriva de las apli-
22
•Realizar
análisis de residuos sobre la producción final. Para consultar las obligaciones y recomendaciones referentes a los límites
máximos de residuos en alimentos siga este vínculo.
3.7.2. Consideraciones específicas
de los tratamientos contra
plagas y enfermedades
Se deberá comunicar a los servicios de sanidad vegetal de las CC.AA.
la aparición de nuevas enfermedades y plagas en las parcelas.
Para los tratamientos contra las plagas y enfermedades se recomienda:
•Realizar
el seguimiento y control de plagas y enfermedades mediante tratamientos dirigidos y localizados, para preservar la fauna útil y disminuir el impacto ambiental.
caciones alcance a parcelas distintas de las que se pretende tratar,
sean o no del mismo propietario. Entre estas medidas se incluye la
utilización de boquillas de abanico orientadas convenientemente,
ya que las boquillas de cono favorecen más la deriva.
•Aplicar operaciones culturales adecuadas:
-- Controlar la fertilización nitrogenada para disminuir la sensibili-
•Minimizar el uso de fitosanitarios de acuerdo con las necesidades
-- Enterrar los rastrojos para el control de determinadas infeccio-
del cultivo, estimando el riesgo de cada parcela mediante la evaluación de los niveles poblacionales, el estado de desarrollo de las
plagas y fauna útil, la fenología y las condiciones climáticas.
•Ajustar
las dosis de productos fitosanitarios y plaguicidas para
evitar la contaminación de las aguas superficiales y subterráneas.
•Evitar
los tratamientos con productos químicos 15 días antes de
la recolección o respetar el plazo de seguridad de la etiqueta de
los productos en caso de que éste fuera superior.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
dad del cultivo al ataque de plagas y enfermedades.
nes como la podredumbre del tallo.
-- Llevar
a cabo rotaciones de cultivo con el fin de romper los
ciclos de los parásitos y disminuir las plagas o enfermedades.
-- En
concreto para el centeno, reducir los niveles de inóculo del
cornezuelo del centeno utilizando una rotación con cultivos no
hospedadores.
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Anexo
3.7.3. Consideraciones específicas de los
tratamientos contra malas hierbas
Debe controlar las especies de vegetación espontánea no deseada
(malas hierbas), definidas por su C.A. Quedará exento de esta obligación en el caso de que la autoridad competente determine que el
control no ha sido posible por condiciones meteorológicas adversas.
Además, se deberá comunicar a los servicios de sanidad vegetal de
las CC.AA. la aparición de nuevas especies de malas hierbas en las
parcelas.
23
Se recomienda:
•Controlar las especies no deseadas sin pretender su erradicación.
•Planificar el control de malas hierbas para la rotación, en lugar de
para cada cultivo individualmente.
•Llevar a cabo operaciones culturales adecuadas: numerosas prácticas culturales tienen incidencia sobre las malas hierbas, plagas
y enfermedades que afectan a los cereales de invierno:
-- Realizar
rotaciones de cultivo con el fin de controlar las malas
hierbas, ya que el monocultivo incrementa su aparición y conlleva a un aumento del uso de herbicidas.
-- Evitar las siembras claras y marras ya que favorecen la maduración de las malas hierbas.
-- Estrechar
las líneas de siembra en las variedades de talla baja
y porte erecto.
-- Limpiar
la maquinaria y aperos al terminar el trabajo de cada
parcela con el fin de evitar la diseminación de especies no deseadas. Conviene limpiar las ruedas de las máquinas agrícolas,
en especial cuando provengan de parcelas infestadas por malas
hierbas.
•Combinar
distintos métodos de control, siendo preferible el control de las malas hierbas con medios mecánicos. No obstante, en
aquellos casos en que no pudiera ser controlada de esta forma, se
utilizarán herbicidas autorizados de forma localizada, evitando las
derivas que pueden producir su aplicación en gota fina.
Papaver rhoeas L., amapola
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
•Aplicar
herbicidas en el momento de máxima sensibilidad de las
malas hierbas (cuando son pequeñas y hasta el comienzo del encañado), lo que aumentará la eficacia de la aplicación.
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Anexo
Cardo
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita
el cumplimiento de:
Bromus sp., espiguillas
A continuación se presentan las especies de malas hierbas más frecuentes en los cultivos de cereales de invierno.
Malas hierbas
Gramíneas
Hoja ancha
Ballico (Agropyron repens (L.) P.Beauv)
Amapola (Papaver sp.)
Avena loca (Avena barbata Pott ex Link)
Cardo (Carduus sp.)
Espiguillas (Bromus sp.)
Tabla 3.4. Malas hierbas presentes en los cultivos de cereales de invierno
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
•BCAM, cuestión 1 para evitar la erosión.
•BCAM, cuestión 2 para conservar la materia orgánica del suelo.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•BCAM, cuestión 5 para garantizar la protección y gestión del agua.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
•Medio ambiente, acto 2 para evitar la contaminación de aguas
subterráneas.
•Salud
pública, zoosanidad y fitosanidad, acto 2 de comercialización de fitosanitarios.
24
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Anexo
3.8. Rastrojos
Se debe tener en cuenta que la condicionalidad prohíbe la quema
de rastrojos salvo que sea autorizada por la autoridad competente
y teniendo especial cuidado en no sobrepasar las condiciones expuestas en tal autorización. En caso de quema, se ha de respetar
la normativa específica de cada C.A. y cada ayuntamiento, muy
especialmente la relativa al perímetro de seguridad en caso de que
la parcela se encuentre colindante con terrenos forestales.
Se recomienda:
•Incorporar los rastrojos y la paja preferentemente picada al suelo
contribuye a aumentar el contenido en materia orgánica del suelo.
•Evitar
la acumulación de paja en surcos o hileras, siendo recomendable el uso de un esparcidor de tamos.
•Mantener el rastrojo sin labrar con volteo hasta el 1 de septiembre.
•Realizar un pastoreo controlado y previo al enterrado, sobre los
rastrojos del cereal precedente.
Esparcidor de tamos
Rastrojo de cebada
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
25
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
El seguimiento de estas obligaciones y recomendaciones facilita el
cumplimiento de:
•BCAM,
cuestión 2 para la conservación de la materia orgánica
del suelo.
•BCAM, cuestión 4 para la conservación del hábitat.
•Medio ambiente, actos 1 y 5 de conservación del hábitat y aves.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
26
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
ANEXO I
CUADRO DE RELACIÓN LABORES-MEDIDAS
PARA EL CUMPLIMIENTO DE LA CONDICIONALIDAD
Labores
Medida
Condicionalidad
Ubicación de la
Infórmese sobre los respectivos programas de gestión o actuación, sobre los requisitos de los mismos y
BCAM:
explotación
adopte las medidas necesarias para cumplirlos si su explotación se encuentra ubicada en alguna zona con
Evitar la erosión
especial protección.
Conservación del hábitat
MEDIO AMBIENTE:
Conservación del hábitat y aves
Contaminación por nitratos
Cuaderno de
Llevar un registro en soporte informático o papel si se realizan tratamientos fitosanitarios.
explotación
Conservar las facturas de los productos utilizados y los albaranes de entrega de los envases vacíos al ges- cuestiones de condicionalidad.
Afecta a todos los ámbitos y
tor de residuos correspondiente.
Actualizar mensualmente el cuaderno de explotación y tenerlo siempre disponible para su inspección.
Elementos
Mantener en buen estado los elementos estructurales y no alterarlos, excepto con autorización, y, en el
BCAM:
estructurales
caso de las terrazas de retención, evitar los aterramientos, derrumbamientos y la aparición de cárcavas
Evitar la erosión
Mantener en buenas condiciones las manchas de vegetación, controlando la maleza de los pies de los
Conservación de la materia orgánica
árboles y la capa arbustiva y realizar podas y limpiezas de ramas secas y enfermas.
Evitar la compactación
Eliminar los restos de poda de forma autorizada.
Conservación del hábitat
Mantener árboles viejos y trasmochos.
MEDIO AMBIENTE:
Evitar la creación de caminos o accesos específicos para el laboreo salvo autorización.
Conservación del hábitat y aves
Mantener el entorno de cauces fluviales permanentes o estacionales que atraviesen o limiten la parcela.
Contaminación de aguas subterrá-
Mantener los bancales, terrazas, muros de piedra, cierres y construcciones tradicionales, realizando el
neas
repaso de los muros, limpiando los drenajes y conservando los taludes de tierra.
Contaminación por nitratos
Es obligatorio respetar la flora y actuar de forma que no se perjudique a la fauna.
Afecta a todos los ámbitos y
Protección del
hábitat
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
cuestiones de condicionalidad.
27
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Labores
Medida
Condicionalidad
Rotación de
Llevar a cabo una rotación de cultivos adecuada, acorde con las características locales. Valorar para ello
BCAM:
cultivos
las exigencias de cada cultivo y definir aquella rotación que minimice el lavado de nitratos.
Evitar la erosión
Evitar el monocultivo de cereales y establecer rotaciones como mínimo trienales donde, al menos, uno de
Conservación de la materia orgánica
los cultivos no sea cereal.
Conservación del hábitat
MEDIO AMBIENTE:
Conservación del hábitat y aves
Contaminación de aguas subterráneas
Contaminación por nitratos
SALUD PÚBLICA, ZOOSANIDAD
Y FITOSANIDAD:
Fitosanitarios
Preparación
Introducir, donde sea posible, y especialmente en ZERE, las técnicas de laboreo de conservación.
BCAM:
del terreno y
Reducir el laboreo realizando: labores poco profundas, limitando el número de pasadas, y adoptando las
Evitar la erosión
laboreo: laboreo medidas de mantenimiento de la materia orgánica, de la estructura y de la textura del suelo.
Conservación de la materia orgánica
de conservación
Evitar la compactación
Preparación
Aunque no es una práctica frecuente, se recuerda que no deben llevarse a cabo labores preparatorias en
Conservación del hábitat
del terreno y
el caso de que el terreno se encuentre encharcado o con nieve.
MEDIO AMBIENTE:
laboreo: laboreo En ZERE, se deberán respetar las restricciones que establezca la administración competente para evitar la Conservación del hábitat y aves
convencional
degradación y la pérdida de suelo.
Tampoco se deberá labrar con volteo en cultivos de secano entre la fecha de recolección y la fecha de
presiembra establecida por la C.A., excepto para realizar cultivos secundarios (girasol, judías…).
No se permite realizar labores con volteo en la dirección de la máxima pendiente en parcelas con pendientes superiores al 10%, salvo que se disponga de autorización.
En recintos con pendientes pronunciadas: seguir en lo posible las curvas de nivel o alternar con franjas
según curvas de nivel, y limitar las labores de volteo siguiendo las curvas de nivel en laderas con pendiente superior al 10% y en terrenos de secano con orografía ondulada.
Realizar la preparación del terreno con aperos que no volteen, como cultivador o chisel.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
28
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Labores
Medida
Condicionalidad
Abonado:
Si la parcela se encuentra en una ZV, respetar las medidas establecidas por las autoridades competentes.
BCAM:
medidas
Si se reciben ayudas agroambientales, cumplir los requisitos mínimos relativos a la utilización de abonos
Conservación de la materia orgánica
generales
establecidos por las CC.AA.
Conservación del hábitat
No fertilizar si el terreno está encharcado o con nieve ni sobre aguas corrientes o estancadas.
Protección y gestión del agua
Si se aplican lodos tratados procedentes de depuradoras de aguas residuales de origen urbano, conser-
MEDIO AMBIENTE:
var la correspondiente documentación expedida por la depuradora, y el correspondiente análisis donde
Conservación del hábitat y aves
se verifique la concentración inicial de metales pesados en el suelo. Siga este vínculo para consultar la
Contaminación de aguas subterrá-
legislación vigente en materia de lodos.
neas
No está permitido aplicar fertilizantes en una franja cuya anchura será, al menos, la establecida por cada
Protección de suelos y utilización de
C.A. en el Código de Buenas Prácticas Agrarias. Dichas franjas estarán ocupadas por vegetación espontá-
lodos de depuradora
nea.
Contaminación por nitratos
Realizar una planificación de la fertilización, que incluya un análisis del suelo, pensando en la rotación en
conjunto, no de forma individualizada para cada uno de los cultivos. Esta planificación debe hacerse para
un objetivo de cosecha que se pueda lograr al menos el 60% de los años.
Determinar las necesidades considerando por un lado las necesidades, según la especie o variedad, y por
otro las aportaciones procedentes del agua de lluvia y de la mineralización del humus, residuos y materias orgánicas, así como la riqueza del suelo; para optimizar el coste y evitar las pérdidas.
Acudir a los servicios de asesoramiento sobre fertilización de la C.A.
Evitar la aplicación de fertilizantes con velocidades de viento elevadas.
Tomar en consideración las necesidades específicas del cultivo.
Evaluar bien los objetivos del rendimiento por superficie.
Revisar a la baja las dosis si el objetivo de producción marcado no puede alcanzarse por causa del estado
de los cultivos (limitaciones climáticas, enfermedades, plagas, encamado...).
Regular adecuadamente la maquinaria y mantener los equipos de aplicación en perfecto estado de limpieza y funcionamiento.
Para más información acerca del mantenimiento de la maquinaria siga este vínculo.
Utilizar abonos sólidos con la realización de labores de enterramiento y teniendo en cuenta el uso de las
prácticas locales. Y aplicar los fertilizantes líquidos mediante pulverización o con el agua de riego.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
29
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Labores
Medida
Condicionalidad
Abonado de
Ajustar el abonado de sementera a las necesidades del cultivo.
BCAM:
sementera
Elegir el fertilizante fosfatado de acuerdo con el pH del suelo (eficacia).
Conservación de la materia orgánica
Concretamente, en la avena, aplicar fertilizantes al realizar la siembra, en función del cultivo precedente
Conservación del hábitat
y de la resistencia al encamado de la variedad utilizada.
MEDIO AMBIENTE:
Específicamente para el trigo: aplicar más N en el abonado de sementera en las variedades de ciclo corto,
Conservación del hábitat y aves
y reducir el abonado de sementera teniendo en cuenta los análisis del suelo y las aportaciones del cultivo
Contaminación de aguas subterrá-
anterior.
neas
Abonado de
Siempre que sea posible, y las condiciones lo permitan, fraccionar la aplicación de N en suelos con textu-
Protección de suelos y utilización de
cobertera
ra fina.
lodos de depuradora
Repartir la dosis total de N en dos o tres veces en cultivos en regadío, o en secanos frescos.
Contaminación por nitratos
Concretamente, en trigo, los aportes de cobertera en regadío pueden distribuirse en dos o tres aplicaciones, durante el ahijado y el encañado, no retrasando la última aplicación más allá de la aparición de la
hoja bandera.
Ajustar la dosis, para evitar problemas de lavado y posibles efectos adversos en los cultivos (encamado).
En concreto, para el trigo y la cebada, aplicar dosis mayores, y menores en el caso de la avena.
En el caso específico de la cebada cervecera, aplicar abonado de cobertera en una dosis que varíe en función de las condiciones del cultivo y, nunca después del ahijamiento.
Para cebadas y avenas de siembra temprana, aplicar el N de forma fraccionada, entre otoño y primavera,
con las dosis más bajas en otoño para evitar o disminuir las pérdidas por lixiviación durante el invierno.
Siembra
Ajustar la cantidad de semilla a las expectativas de cosecha y a las condiciones de siembra.
BCAM:
Utilizar semilla de calidad, preferentemente certificada, con buen poder y vigor germinativos para garan-
Evitar la erosión
tizar una buena germinación. Se tendrá en cuenta la pureza específica y varietal, peso específico y edad.
Conservación del los hábitats
MEDIO AMBIENTE:
Conservación del hábitat y aves
SALUD PÚBLICA, ZOOSANIDAD
Y FITOSANIDAD:
Fitosanitarios
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
30
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Labores
Medida
Condicionalidad
Riego
Para aquellos casos en los que el cultivo de cereales de invierno se realice en regadío, es obligatorio dis-
BCAM:
poner de sistemas de control de agua de riego que garanticen una información precisa sobre los caudales
Protección y gestión del agua
de agua efectivamente utilizados. También se debe acreditar el derecho de uso del agua de riego concedi- MEDIO AMBIENTE:
do por la administración competente.
Conservación del hábitat y aves
Calcular con precisión la dosis de riego. Para ello, consultar los servicios oficiales de asesoramiento
Contaminación de aguas subterrá-
de riegos en España.
neas
Realizar el riego durante todo el período vegetativo, teniendo en cuenta que los periodos de mayor de-
Contaminación por nitratos
manda son: nascencia, ahijamiento, encañado, y maduración de la espiga.
SALUD PÚBLICA, ZOOSANIDAD
No utilizar dosis de agua que provoquen encharcamientos.
Y FITOSANIDAD:
Emplear operaciones de riego que eviten la percolación y la escorrentía superficial y conseguir homoge-
Fitosanitarios
neidad en la distribución del agua.
Utilizar sistemas de riego lo más eficientes posible, preferiblemente pívot o cobertura fija.
Realizar periódicamente controles de la composición del agua de riego.
Vigilar regularmente la instalación de riego.
Consultar la información referente a caudales y sistemas de control de agua de riego contenida en los
planes hidrológicos de su Organismo de Cuenca.
Si desea consultar más información acerca de las recomendaciones para un riego eficaz, siga este vínculo.
Recolección
Aunque no es habitual, en el caso de que el terreno se encuentre encharcado, no deben llevarse a cabo
BCAM:
labores de recolección.
Conservación del los hábitats
Evitar la recolección nocturna, a elevada velocidad o con varias máquinas a la vez para evitar daños a la
MEDIO AMBIENTE:
fauna.
Conservación del hábitat y aves
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
31
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Labores
Medida
Condicionalidad
Control de
Utilizar productos autorizados. Para consultar estos productos siga este vínculo.
BCAM:
malas hierbas,
No verter productos fitosanitarios a las aguas subterráneas o llevar a cabo tratamientos fitosanitarios
Evitar la erosión
plagas y
sobre suelos encharcados o con nieve o sobre aguas corrientes o estancadas, así como aplicar estos pro-
Conservación de la materia orgánica
enfermedades:
ductos en una franja cuya anchura será, al menos, la establecida por cada C.A. en el Código de Buenas
Conservación del hábitat
tratamientos
Prácticas Agrarias. Dichas franjas estarán ocupadas por vegetación espontánea.
Protección y gestión del agua
fitosanitarios
Cumplir los requisitos de capacitación establecidos por la normativa vigente en función de las categorías
MEDIO AMBIENTE:
o clases de peligrosidad de los productos. Se debe igualmente mantener los equipos de aplicación en per-
Conservación del hábitat y aves
fecto estado de limpieza y funcionamiento. Siga este vínculo para obtener más información al respecto.
Contaminación de aguas subterrá-
Para beneficiarios de ayudas agroambientales, es obligatorio cumplir los requisitos mínimos relativos a la
neas
utilización de productos fitosanitarios establecidos por las CC.AA.
SALUD PÚBLICA, ZOOSANIDAD
Diagnosticar la causa del problema presente en la plantación.
Y FITOSANIDAD:
Elegir el producto adecuado teniendo en cuenta que se debe: aplicar las dosis indicadas en las etiquetas,
Fitosanitarios
evitar aplicaciones sistematizadas, evitar la aplicación de tratamientos de manera preventiva, fomentar la
alternancia de materias activas, evitar la aplicación durante las horas más calurosas del día y bajo condiciones adversas, ajustar la pulverización a las condiciones ambientales y del cultivo, adoptar las medidas
precisas para evitar que la deriva de las aplicaciones alcance a parcelas distintas de las que se pretende
tratar
Minimizar el uso de fitosanitarios de acuerdo con las necesidades del cultivo.
Ajustar las dosis de productos fitosanitarios y plaguicidas para evitar la contaminación de las aguas superficiales y subterráneas.
Evitar los tratamientos con productos químicos 15 días antes de la recolección o respetar el plazo de seguridad de la etiqueta de los productos en caso de que éste fuera superior.
No superar los LMR permitidos y realizar análisis de residuos sobre la producción final. Para consultar
las obligaciones y recomendaciones referentes a los límites máximos de residuos en alimentos siga este
vínculo.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
32
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Labores
Medida
Condicionalidad
Control de
Comunicar a los servicios de sanidad vegetal de las CC.AA. la aparición de nuevas enfermedades o plagas
BCAM:
malas hierbas,
en las parcelas.
Evitar la erosión
plagas y
Realizar el seguimiento y control de plagas y enfermedades mediante tratamientos dirigidos y localizados. Conservación de la materia orgánica
enfermedades:
Aplicar operaciones culturales adecuadas
Conservación del hábitat
tratamientos
MEDIO AMBIENTE:
contra plagas y
Conservación del hábitat y aves
enfermedades
Contaminación de aguas subterráneas
SALUD PÚBLICA, ZOOSANIDAD
Y FITOSANIDAD:
Fitosanitarios
Control de
Controlar las especies de vegetación espontánea no deseada (malas hierbas) definidas en cada C.A. Salvo BCAM:
malas hierbas,
que la autoridad competente determine que no ha sido imposible su eliminación por condiciones meteoro- Evitar la erosión
plagas y
lógicas adversas.
enfermedades:
Comunicar a los servicios de sanidad vegetal de las CC.AA. la aparición de nuevas especies de malas hier- Conservación del hábitat
tratamientos
bas en las parcelas.
MEDIO AMBIENTE:
contra malas
Controlar las especies no deseadas sin pretender su erradicación.
Conservación del hábitat y aves
hierbas
Planificar el control de malas hierbas para la rotación, en lugar de para cada cultivo individualmente.
Contaminación de aguas subterrá-
Llevar a cabo operaciones culturales adecuadas
neas
Combinar distintos métodos de control, siendo preferible el control de las malas hierbas con medios
SALUD PÚBLICA, ZOOSANIDAD
mecánicos. No obstante, en aquellos casos en que no pudiera ser controlada de esta forma, se utilizarán
Y FITOSANIDAD:
herbicidas autorizados de forma localizada, evitando las derivas que pueden producir su aplicación en
Fitosanitarios
gota fina.
Aplicar herbicidas en el momento de máxima sensibilidad de las malas hierbas (cuando son pequeñas y
hasta el comienzo del encañado), lo que aumentará la eficacia de la aplicación.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Conservación de la materia orgánica
33
Condicionalidad
Manuales
Aplicación
Control
Condicionalidad
Índice
Anexo
Manual para el cumplimiento
de la condicionalidad
Cereales de invierno
Labores
Medida
Condicionalidad
Rastrojos
Se debe tener en cuenta que la condicionalidad prohíbe la quema de rastrojos salvo que sea autorizada
BCAM:
por la autoridad competente y teniendo especial cuidado en no sobrepasar las condiciones expuestas en
Conservación de la materia orgánica
tal autorización. En caso de quema, se ha de respetar la normativa específica de cada C.A. y cada ayun-
Conservación del hábitat
tamiento, muy especialmente la relativa al perímetro de seguridad en caso de que la parcela se encuentre MEDIO AMBIENTE:
colindante con terrenos forestales.
Incorporar los rastrojos y la paja preferentemente picada al suelo contribuye a aumentar el contenido en
materia orgánica del suelo.
Evitar la acumulación de paja en surcos o hileras, siendo recomendable el uso de un esparcidor de tamos.
Mantener el rastrojo sin labrar con volteo hasta el 1 de septiembre.
NIPO 770-11-067-0
Realizar un pastoreo controlado y previo al enterrado, sobre los rastrojos del cereal precedente.
(Prácticas de obligado cumplimiento. Prácticas recomendadas.)
Conservación del hábitat y aves
34