Podredumbre de la raíz y del cuello por fitóftora (phytophthora) Guía de producción por Greg T. Browne & R.G. Bhat Publicación 9.1 Las guías de producción se publican por parte de la Comisión de la Fresa de California en cooperación con los científicos que hacen investigaciones relacionados con la producción de fresa. Estas guías son herramientas para agricultores y proveen información científica indispensable sobre enfermedades y plagas comunes en la producción de fresa en California. Para copias de esta guía u otros en la serie, por favor visite www.calstrawberry.com. Guía de producción por: Greg Browne Departamento de Patología Vegetal Universidad de California, Davis [email protected] Tel. 530.754.9351 R.G. Bhat Departamento de Patología Vegetal Universidad de California, Davis [email protected] Tel. 530.752.6745 © 2011 California Strawberry Commission La podredumbre de la raíz y del cuello provocada por Phytophthora cactorum es una enfermedad de las fresas que desde hace mucho tiempo viene cobrando importancia. Es responsable de pérdidas de producción esporádicas aunque graves en viveros de fresas y plantaciones en California. La fumigación del suelo antes de la plantación, la mejora en las prácticas de cultivo y los fungicidas sistémicos para oomycetes han ayudado a minimizar las pérdidas, pero la capacidad del patógeno para sobrevivir indefinidamente en el suelo y su capacidad de rápida reproducción han evitado su erradicación de los sistemas de producción de fresas. El patógeno causa pérdidas principalmente matando a las plantas, pero también puede reducir el crecimiento y el rendimiento a través de infecciones que no llegan a causar la muerte. Junio 2011 Figura 1. Síntomas de podredumbre de la raíz y del cuello causada por Fitóftora cactorum. “Colapso de planta” típico en un campo de producción comercial. Síntomas de la enfermedad Los síntomas de la enfermedad causada por P. cactorum dependen de la etapa del sistema de Figura 2. Síntomas de podredumbre de la raíz y del cuello producción y de la época del año. causada por Fitóftora cactorum. “Colapso de planta” típico en A comienzos de la estación, en los un campo de producción comercial. viveros o en las plantaciones, las plantas infectadas pueden verse atrofiadas. A medida que el clima se pone más cálido, el síntoma más notable de infección, por lo menos en cultivares susceptibles, es el colapso de la planta (Figuras 1 y 2) relacionado con la podredumbre del cuello (Figura 3). Sin embargo, es difícil hacer una clara distinción entre la necrosis del cuello provocada por P. cactorum y la inducida por Colletotrichum acutatum u otros patógenos, especialmente en las últimas etapas de la enfermedad. Asimismo, en las primeras etapas posteriores a la infección, la podredumbre del cuello ocasionada por P. cactorum puede estar limitada a regiones o sectores externos del cuello de la planta. Se requieren pruebas de diagnóstico para determinar con certeza cuál es el patógeno o los patógenos asociados con el problema. En los viveros, P. cactorum provoca lesiones en los estolones además de podredumbre de la raíz y del cuello. Muchas de las raíces de las plantas hijas infectadas por P. cactorum exhiben regiones de necrosis oscura, que pueden estar limitadas al exterior (cortical) o extenderse al interior (estela) de la raíz. El patógeno también puede estar presente en plantas de viveros sin síntomas claros de enfermedad. Agente causal y ciclo de la enfermedad Phytophthora cactorum es un “oomycete” y como tal, a veces se lo menciona con el nombre de “moho de agua”. De hecho, puede reproducirse y diseminarse rápidamente en el agua o en suelos saturados de agua. Técnicamente, los oomycetes, que incluyen las especies Phytophthora y Pythium, no son “verdaderos hongos” y una manifestación práctica de ello es que típicamente no se ven muy afectados por los fungicidas que controlan los verdaderos hongos. Las pruebas circunstanciales sugieren que las plantas de vivero son con frecuencia la fuente de inóculo primario (es decir, el inóculo que inicia la enfermedad) de P. cactorurm en campos de frutos, pero típicamente la incidencia del patógeno es muy baja o imposible de detectar en las plantas de vivero. El inóculo primario de P. cactorum también puede sobrevivir de estación a estación en las plantaciones. La fumigación del suelo reduce las poblaciones de P. cactorum en el suelo, pero por lo general no es completamente eficaz. El patógeno puede ser reintroducido en los suelos por fuentes de agua para irrigación o plantones infestados. La rápida capacidad reproductiva de P. cactorum puede provocar infecciones de plantas a partir de poblaciones iniciales relativamente bajas en el suelo. El agua libre, como la que llena los poros del suelo, el agua estancada, el agua que fluye, etc., estimula al patógeno a producir esporangios, estructuras microscópicas con forma de bolsa que forman y liberan zoosporas. Luego de algunas horas de su formación, cada esporangio puede formar dentro de sí decenas de zoosporas. Las zoosporas tienen colas con forma de látigo que les permiten nadar cortas distancias (pulgadas) en los poros del suelo llenos de agua o en el agua estancada, y pueden ser transportadas largas distancias (probablemente millas) en aguas superficiales como ríos y canales. El viento y la lluvia también pueden tener una función en la dispersión localizada del patógeno. Las zoosporas probablemente son los agentes principales de la infección por P. cactorum. Son químicamente atraídas a las raíces huéspedes, y una vez que llegan a ellas, las zoosporas forman un quiste, germinan, e 2 Figura 3. Síntomas de podredumbre de la raíz y del cuello causada por Fitóftora cactorum. Vista de cerca de podredumbre del cuello. infectan. El patógeno coloniza la planta de fresa produciendo filamentos hifales microscópicos con forma de hilos que impregnan y matan a las células huéspedes a medida que van creciendo, lo que tiene por resultado la podredumbre de la raíz y del cuello. Entre períodos de diseminación, infección o colonización del huésped, P. cactorum puede sobrevivir indefinidamente en el suelo. Produce oosporas de pared gruesa que pueden sobrevivir el calor, la sequía u otras condiciones desfavorables durante años. Asimismo, se ha denunciado la presencia de P. cactorum en más de 200 huéspedes, entre los que se encuentran papas, pimientos, crucíferas, zacate, y muchas otras especies de cultivo herbáceas y perennes, lo que sugiere que puede reproducirse en por lo menos algunos de los cultivos que se utilizan en rotación con el cultivo de fresas en viveros y en las plantaciones. Manejo Las variedades de fresas difieren significativamente en cuanto a su resistencia a P. cactorum, y los agricultores deben contemplar esto al seleccionar las variedades que sean apropiadas según sus limitaciones de control y al optimizar sus estrategias de control para fitóftora. Por ejemplo, los agricultores orgánicos deben evitar plantar variedades con alta susceptibilidad a fitóftora, y los agricultores convencionales que deciden utilizar variedades susceptibles deben considerar el uso de fungicidas para el control de oomycete (descriptos a continuación) de forma preventiva. Los índices de susceptibilidad a P. cactorum realizados por el Programa de Cultivo de Fresas de la UC para las variedades actuales están disponibles en línea en: http://www.plantsciences.ucdavis. edu/ucstrawberry/sheet.html La eficaz fumigación del suelo antes de la plantación ayuda a reducir el riesgo de infección por fitóftora. La fumigación Comisión de la fresa de California Guía de Producción anterior a la plantación con mezclas de bromuro de metilo y cloropicrina (MB:CP) típicamente mata la totalidad o la mayoría del inóculo del patógeno a profundidades del suelo dentro de los 2 a 3 pies superficiales. Los ensayos indican que el CP o las mezclas de 1,3-dicloropropeno (1,3-D) y CP pueden aproximarse a la efectividad de la mezcla MB:CP, pero sólo en aplicaciones de por lo menos 300 lb/acre. En las aplicaciones por goteo, la colocación de líneas de goteo y la cantidad de agua aplicada durante la fumigación pueden influenciar críticamente la efectividad del CP y 1,3-D:CP para el control de P. cactorum en el suelo. Debido a que estos fumigantes tienen menor potencial de difusión que el MB, el humedecimiento uniforme del cantero es esencial para el control eficaz del inóculo. Una membrana virtualmente impermeable (virtually impermeable film o VIF) correctamente aplicada sobre los canteros de las plantas puede reducir significativamente las Cuadro 1. emisiones de fumigantes a la atmósfera y mejorar el control de las semillas de malezas y del inóculo del patógeno cerca de la superficie del suelo. Sin embargo, el control de P. cactorum y otros inóculos provenientes del suelo en profundidades del suelo de 1 pie o más no mejoró mucho con la aplicación de la VIF. Dos clases de fungicidas sistémicos para oomycetes, mefenoxam (Ridomil Gold) y fosfonatos (Aliette, Fosfito y otros), pueden contribuir valiosamente a la supresión de la enfermedad causada por P. cactorum. Sobre la base de los resultados de los ensayos de campo (Cuadro 1), se recomiendan programas de tratamiento con uno o ambos de estos fungicidas para cultivares altamente susceptibles a P. Cactorum, tales como Diamante y Ventana. Los tratamientos también pueden beneficiar a cultivares con Efectos de los tratamientos con Aliette o Ridomil en la productividad de dos cultivares de fresas en suelo no infestado y en suelo infestado con Phytophthora cactoruma Cultivar de Fresas Tratamiento del suelob Infestación c/ P. cactorum Programa de tratamiento con químicosc Rendimiento comercializable (total de gramos por planta) Baño y rociado de plantas con Aliette 1031 Baño y rociado de plantas con control de agua 572 Empapado del suelo con Ridomil 1163 Empapado del suelo con control de agua 659 Baño y rociado de plantas con Aliette 1113 Baño y rociado de plantas con control de agua Empapado del suelo con Ridomil 1097 Empapado del suelo con control de agua 1128 Baño y rociado de plantas con Aliette 1388 Baño y rociado de plantas con control de agua Empapado del suelo con Ridomil 938 1400 Empapado del suelo con control de agua 891 Baño y rociado de plantas con Aliette 1481 Baño y rociado de plantas con control de agua Empapado del suelo con Ridomil 1250 Empapado del suelo con control de agua 1384 Diamante Control en suelo no infestado Infestación c/ P. cactorum 1172 Aromas Control en suelo no infestado Diferencia menos significativa: 1463 386 De una prueba de campo en Monterey Bay Academy en 2001/02. Luego de la fumigación previa a la plantación con la mezcla de bromuro de metilo y cloropicrina, se aplicaron tratamientos del suelo a cada uno de los agujeros de plantación en 100 ml de un medio preparado con jugo V8-avena-vermiculita impregnado con P. cactorum (el tratamiento de infestación) o bien estéril (el control no infestado). c Se aplicaron tratamientos de baño y rociado con Aliette antes de la plantación, a las tasas máximas indicadas en la etiqueta; se aplicó un baño antes de la plantación y cinco rociados foliares a lo largo de la temporada de cultivo. El programa de empapado con Ridomil simuló la quimigación por gotas con el material. Se utilizó la proporción máxima indicada en la etiqueta, con un tratamiento aplicado en el momento de la plantación y dos más aplicados durante la estación de crecimiento. a b Podredumbre de la raíz y del cuello por fitóftora 3 susceptibilidad moderada al patógeno. Los fosfonatos se pueden aplicar como baño de pre plantación, rociados foliares, y tratamientos de quimigación. Una vez que entran a la planta a través de las hojas, pecíolos, tallos o raíces, los fosfonatos se redistribuyen sistémicamente dentro de la planta y persisten durante muchas semanas. La experiencia sugiere que hay poco riesgo de que el patógeno desarrolle resistencia al material. El modus operandi de los fosfonatos es aparentemente complejo; hay informes que sugieran que los fosfonatos pueden actuar directamente inhibiendo el patógeno, e indirectamente aumentando las respuestas de resistencia del huésped. El mefenoxam se puede aplicar por quimigación, rotovación, o rociado, seguido por suficiente lluvia o rociado para llevar el material a la zona de la raíz. El material debe llegar de inmediato a la zona de la raíz para su óptima absorción por la raíz. El mefenoxam se mueve hacia arriba en las plantas una vez absorbido por las raíces. Existe el riesgo de que el P. cactorum pueda desarrollar resistencia al mefenoxam, aunque dicha resistencia no se detectó en una prueba de más de 100 plantas aisladas que se realizó en el año 2002. En general, las estrategias de manejo del agua en el suelo para el control de fiftóftora y para la producción máxima de plantas y frutos son idénticas. Para ambos propositos, el objetivo es satisfacer al máximo el requisito de agua de la planta y, al mismo tiempo, evitar extremos de humedad en el suelo. En los viveros, se deben tomar medidas para evitar la acumulación de agua en lugares bajos, que se hayan formado ya sea como resultado de surcos hechos por equipos, goteros en el sistema de irrigación o terrenos irregulares. En campos de frutos, hay que tener cuidado de no irrigar en demasía con sistemas de rociadores luego de transplantar. Especialmente en invierno y al comienzo de la primavera, el uso de canteros bien elevados y el buen drenaje del suelo pueden reducir el riesgo de infección por P. cactorum y favorecer el desarrollo de un fuerte sistema de raíces. A fines de la primavera y durante el verano, se debe regar las plantas lo suficiente para satisfacer por completo la demanda de evapotranspiración. Es contraproducente estresar a las plantas por irrigación insuficiente. Referencias Bhat, R. G., Colowit, P. M., Tai, T. H., Aradhya, M. K., y Browne, G. T. 2006. Genetic and pathogenic variability in Phytophthora cactorum affecting fruit and nut crops in California [Variabilidad genética y patogénica en el hongo Phytophthora cactorum que afecta a los cultivos de frutos y nueces en California]. Plant Disease 90:161-169. Browne, G.T. y Bhat, R.G. 2004. Managing disease caused by Phytophthora on California strawberries [Cómo controlar la enfermedad provocada por el hongo Phytophtora en los campos de fresas en California]. Annual Production Research Report to the California Strawberry Commission 2004 [Informe de Investigación de Producción Anual para la Comisión de Fresas de California 2004]. Shaw, D.V., Hansen, J. y Browne, G.T. 2006. Genotypic Variation for Resistance to Phytophthora cactorum in a California Strawberry Breeding Population [Variación Genotípica para Resistencia al hongo Phytophthora cactorum en una Población de Cultivo de Fresas en California]. Journ. Amer. Soc. Hort. Sci. [Publicación de la Sociedad Americana de Horticultura] 131:687-690. California Strawberry Commission P.O. Box 269 Watsonville, CA 95077 p. 831.724.1301 f. 831.724.5973 www.calstrawberry.com © 2011 California Strawberry Commission 4