b. otros

BASES DE ADJUDICACIÓN DE DIRECTA PUBLICA PARA LA
CONTRATACIÓN DE BIENES
ADJUDICACIÓN DIRECTA PÚBLICA
POR SUBASTA INVERSA PRESENCIAL
N° 002-2013-MPL/CA
(PRIMERA CONVOCATORIA)
“ADQUISICION DE CONSERVA DE GRATED DE
PESCADO EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL
COMESTIBLE
Lambayeque, Marzo de 2013
Página 1
CAPÍTULO I
GENERALIDADES
1.1
ENTIDAD CONVOCANTE
Municipalidad Provincial de Lambayeque
RUC Nº 20175975234
1.2
DOMICILIO LEGAL
Av. Bolívar Nº 400 – Lambayeque
1.3
OBJETO DE LA CONVOCATORIA
La presente convocatoria tiene por finalidad seleccionar a la persona natural o jurídica que
se encargue de abastecer con los bienes cuyo objeto es la “ADQUISICIÓN DE
PRODUCTOS ALIMENTICIOS PARA EL PROGRAMA INTEGRAL DE NUTRICIÓN –
PIN – MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LAMBAYEQUE.” siendo los productos a
adquirir CONSERVAS DE GRATED DE PESCADO EN AGUA Y SAL y ACEITE VEGETAL
COMESTIBLE.
1.4
VALOR REFERENCIAL
S/. 284,912.15 (Doscientos ochenta y cuatro mil novecientos doce y 15/100
Nuevos Soles) vigente al mes de Enero - 2013, suma que incluye tributos, seguro,
transporte, y todo costo que se genere hasta que el bien sea entregado en el
almacén de Programas Sociales de la Municipalidad Provincial de Lambayeque, y
cualquier otro concepto que pueda incidir sobre el costo de los bienes a contratar,
conforme al siguiente detalle:
ITEM
1
2
DENOMINACIÓN
UNIDA DE
MEDIDA
CONSERVA DE
GRATED DE
PESCADO EN
AGUA Y SAL
LATA
X 425 gr.
ACEITE
VEGETAL
COMESTIBLE
LITRO
PRECIO
UNITARIO
S/.
3.00
6.80
CANTIDAD
VALOR REF. TOTAL
S/.
68,158
204,474.00
Doscientos Cuatro mil
cuatrocientos setenta y cuatro y
00/100 Nuevos soles
11,829.14
VALOR REFERENCIAL TOTAL
80,438.15
Ochenta mil cuatrocientos
treinta y ocho y 15/100 Nuevos
soles
284,912.15
Doscientos ochenta y cuatro mil
novecientos doce y 15/100 Nuevos
Soles
Las propuestas económicas no pueden exceder el monto consignado en las bases como
valor referencial de conformidad con el artículo 33º de la Ley. No existe un límite mínimo
como tope para efectuar dichas propuestas.
CODIGO ASIGNADO AL BIEN
De acuerdo a la Ficha Técnica aprobada por el OSCE
Página 2
ÍTEM
DENOMINACIÓN DEL BIEN
CÓDIGO DE FICHA TÉCNICA
1
CONSERVA DE GRATED DE PESCADO
EN AGUA Y SAL
5012153800260770
2
ACEITE VEGETAL COMESTIBLE
501515300002526
FICHA: ANEXO A y ANEXO B
1.5
DECREMENTO MÍNIMO
Los lances serán verbales y el valor monetario que representa el Decremento Mínimo el
mismo que deberá contemplarse durante el periodo de puja es del 0.1 % del Valor
referencial, según Ítem, y se detalla en el cuadro siguiente:
ÍTEM
DENOMINACIÓN
1
CONSERVA DE GRATED DE
PESCADO EN AGUA Y SAL x 425
Gr.
2
ACEITE VEGETAL COMESTIBLE
DECREMEN
COSTO
VALOR DEL
UNIDA DE CANTIDAD
TO
REFERENCIAL DECREMENTO PORCENTU
MEDIDA
TOTAL S/.
0.1% S/.
AL
0.1%
204,474.00
LATA
68,158
204.47
LITRO
11,829.14
80,438.15
80.44
1.6 EXPEDIENTE DE CONTRATACIÓN
El expediente de contratación fue aprobado mediante Memorando de Gerencia Municipal
N° 027/2013-MPL-A del 04-02-2013
1.7
FUENTE DE FINANCIAMIENTO
Recursos Ordinarios
1.8
SISTEMA DE CONTRATACIÓN
El presente proceso se rige por el sistema de Precios Unitarios, de acuerdo con lo
establecido en el expediente de contratación respectivo.
1.8.1. Sistema
: Precios Unitarios
1.8.2. Modalidad de ejecución
: Financiamiento de la entidad
1.8.3 Modalidad de selección
: Subasta Inversa Presencial
1.9
ALCANCES DEL REQUERIMIENTO
El requerimiento está definido en el Capítulo III de la presente Sección.
1.10 PLAZO DE ENTREGA
La entrega de los bienes detallados en las especificaciones de las fichas técnicas deberán
entregarse en el Plazo máximo, de 05 días de emitida la orden de compra, en el Almacén
de Programas Sociales de la Municipalidad Provincial de Lambayeque, previa coordinación
con área usuaria.
Cronograma de entregas:
PERIÓDICA
: Según emisión de orden de compra a solicitud de área usuaria.
FORMA Y PLAZO DE PAGO
El pago que la Entidad realice a favor del contratista se efectuará después de ejecutada la
respectiva entrega del bien. La Entidad deberá pagar las contraprestaciones pactadas a favor
del contratista dentro de los diez (10) días hábiles de haber recibido la conformidad
del bien.
Página 3
0.1%
DE LA FACTURACIÓN
El pago se efectuará en moneda nacional, luego de la recepción formal de la documentación
correspondiente: Orden de Compra, Factura, y la Conformidad correspondiente por parte del área
usuaria con el visto bueno de la Sub Gerencia de Asistencia Alimentaria y del responsable del control
del Almacén de la Municipalidad Provincial de Lambayeque (visto bueno en orden de compra). De
acuerdo a las entregas realizadas según órdenes de Compra emitidas.
1.11 BASE LEGAL


















Ley Nº 28411 - Ley General del Sistema Nacional del Presupuesto
Ley Nº 29951 Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal 2013
Decreto Legislativo Nº 1017 – Aprueba la Ley de Contrataciones del Estado, en adelante la Ley.
Decreto Supremo Nº 184-2008-EF – Aprueba el Reglamento de la Ley de Contrataciones del
Estado, en adelante el Reglamento.
Decreto Supremo Nº 021-2009-EF – Modificación del Reglamento de la Ley de Contrataciones del
Estado.
Directiva Nº 006-2009-OSCE/CD, Lineamientos para la aplicación de la modalidad De
Adquisiciones de Selección por Subasta Inversa
Ley Nº 29873 Modificación el Decreto Legislativo N° 1017 - Ley de Contrataciones del Estado
D.S. Nº 138-2012-EF Modificación al D.S. Nº 184-2008-EF, Reglamento de Ley de Contrataciones
del Estado
DIRECTIVA Nº 015-2012-OSCE/CD
Ley Nº 27444 – Ley del Procedimiento Administrativo General.
Código Civil.
Ley Nº 27143 - Ley de Promoción Temporal del Desarrollo Productivo Nacional y sus
modificatorias.
Ley Nº 28015, Ley de Promoción y Formalización de la Pequeña y Microempresa.
Ley 27806 – Ley de Transparencia y de Acceso a la Información Pública.
Directiva 003-2003-CONSUCODE/PRE, que aprueba las Disposiciones Complementarias para la
participación de postores en consorcio en las contrataciones y adquisiciones del Estado
Decreto Supremo Nº 054-93-EM – Reglamento de Seguridad para establecimientos de venta al
público de CONSERVA DE PESCADO EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL COMESTIBLE derivados
de Hidrocarburos
Decreto Supremo Nº 052-93-EM – Reglamento de Seguridad para el almacenamiento de
Hidrocarburos
Decreto Supremo Nº 030-98-EM y Decreto Supremo Nº 045-2001-EM – Reglamento para la
Comercialización de CONSERVA DE PESCADO EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL COMESTIBLE
Líquidos y Otros Productos derivados de los hidrocarburos
Las referidas normas incluyen sus respectivas disposiciones ampliatorias, modificatorias y
conexas, de ser el caso.
paquete
Página 4
CAPÍTULO II
DEL PROCESO DE SELECCIÓN
2.1
CONVOCATORIA
La Convocatoria se realizará a través de su publicación en el SEACE, junto con las bases,
bajo sanción de nulidad de todos los actos desarrollados con posterioridad; de conformidad con
lo establecido en el Art. 16º del Reglamento de la Modalidad de Selección por subasta Inversa
Presencial, aprobado por Resolución No. 094-2007-CONSUCODE/PRE.
2.2
CRONOGRAMA DEL PROCESO DE SELECCIÓN
 Convocatoria………………………………………: 01 de Abril del 2,013
 Registro de Participantes…………..…………
: Del 02 de abril al 08 de Abril del 2,013
 Acto Público de Presentación de Propuestas
Puja y Otorgamiento de la Buena Pro… ……...: 09 de Abril del 2,013 (10:00 a.m.)
2.3
REGISTRO DE PARTICIPANTES
LUGAR Y FECHA DE REGISTRO
El registro de los participantes es gratuito y se realizará en la Oficina de la Unidad Abastecimiento de
la Municipalidad Provincial de Lambayeque, sito en la Avenida Bolívar N° 400 tercer pisoLambayeque, en las fechas señaladas en el cronograma, en el horario de 7:00 a.m. horas a 15:00
p.m. acreditando los poderes correspondientes
En caso de requerirse; el costo de reproducción de las bases asciende a la suma de S/. 10.00 (Diez
con 00/100 Nuevos Soles) que deberá ser depositado en Caja de la Entidad, ubicada en la sede de la
Municipalidad.
En el momento de la entrega de las Bases al participante, se emitirá la constancia o cargo
correspondiente en el que constará: el número y objeto del proceso, el nombre y firma de la persona
que recibe las Bases así como el día y hora de dicha recepción.
2.4
DE LOS POSTORES
CONDICIONES DE LOS POSTORES
Podrán presentarse como postores las personas jurídicas acreditadas como tales y que actúan
conforme a Ley, que se encarguen de ofrecer los bienes materia del presente proceso de selección y
que no estén comprendidos en ninguno de los impedimentos señalados en el Artículo 10º del D. Leg.
1017 – Ley de Contrataciones del Estado.
En caso de que varias empresas conformen un consorcio, deberán presentar una Promesa Formal de
Consorcio, según Art. 36° del D. Leg. 1017.
2.5
IMPEDIDOS DE SER POSTORES
Están impedidos de ser postores en el presente proceso de selección las personas naturales o
jurídicas que se encuentren inmersos en algunas de las cláusulas establecidas en los Artículos 9º, 10º
y 11º de la Ley de Contrataciones del Estado.
Página 5
2.6
DEL ACTO PUBLICO DE PRESENTACION DE PROPUESTAS, PUJA Y OTORGAMIENTO DE LA
BUENA PRO
El acto público de presentación de propuestas, puja y otorgamiento de la Buena Pro será
realizado en el Salón de Actos de la Municipalidad Provincial de Lambayeque, sito en la
Avenida Bolívar N° 400 Segundo Piso – Lambayeque; en la hora y fecha señalada y se
iniciará cuando el Presidente del Comité De Adquisiciones con la participación de un Notario
Público haga un recuento detallado de las reglas que la normativa establece para el desarrollo
de cada uno de los siguientes actos sucesivos:
a)
b)
c)
d)
e)
f)
Acreditación de participantes
Presentación de propuestas
Clasificación de propuestas
Período de Puja
Orden de Prelación
Otorgamiento de la Buena Pro
Acto seguido el Presidente del Comité invitará a los participantes a formular preguntas sobre
el proceso en general, debiendo absolverlas de inmediato. Cualquier desacuerdo que pudiera
surgir en torno a las respuestas recibidas no dará lugar a procedimiento de reclamo alguno.
La presentación de propuestas por parte de un postor significa su conformidad con las
respuestas dadas a las consultas
2.7
PRESENTACIÓN DE SOBRES DE HABILITACIÓN Y DE PROPUESTA ECONÓMICA
SOBRE N° 01: SOBRE DE HABILITACIÓN
SOBRE N° 01: SOBRE DE HABILITACIÓN
Documentación Obligatoria que será presentada de manera simultánea a la acreditación,
en sobre cerrado los siguientes documentos:
a) Declaración Jurada de datos del postor.
Cuando se trate de Consorcio, esta declaración jurada será presentada por cada uno de
los consorciados - Anexo Nº 01.
b) Declaración Jurada de Cumplimiento de Requerimientos Técnicos Mínimos Anexo N ° 02
c) Declaración jurada simple de acuerdo al Artículo 42º del
Contrataciones del Estado - Anexo Nº 03.
Reglamento de la
Ley de
En el caso de consorcios, cada integrante debe presentar esta declaración jurada, salvo que sea
presentada por el representante legal común del consorcio.
d) Promesa de consorcio, de ser el caso, consignando los integrantes, el representante común, el
domicilio común y el porcentaje de participación. Anexo Nº 04.
La promesa formal de consorcio debe consignar los integrantes, el representante común,
el domicilio común y las obligaciones a las que se compromete cada uno de los
integrantes del consorcio, así como el porcentaje equivalente a dichas obligaciones y
deberá ser suscrita por cada uno de sus integrantes.
Se presume que el representante común del consorcio se encuentra facultado para actuar en
nombre y representación del mismo en todos los actos referidos al proceso de selección,
suscripción y ejecución del contrato, con amplias y suficientes facultades.
e) Declaración Jurada de Plazo de entrega. Anexo Nº 05.
Página 6
f) Declaración Jurada en donde se comprometa a entregar en caso de obtener la Buena Pro, para
el internamiento del producto un Certificado de Conformidad del Producto con Valor Oficial o un
Certificado de Inspección con Valor Oficial, emitido por un Organismo de Certificación de
Productos u Organismo de Inspección acreditado por el INDECOPI para los ítems 1, 2
CONSERVA DE GRATED DE PESCADO
g) Copia simple del Registro Sanitario emitido por el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú, vigente a
la fecha del acto público.
h) Copia del certificado sanitario del producto ofertado otorgado por el ITP.
i) Copia simple de la Habilitación Sanitaria del establecimiento del fabricante y copia simple del
documento de Validación Técnica del Plan HACCP, expedida por el Instituto Tecnológico Pesquero
del Perú; vigente a la fecha del acto público.
j) Copia del certificado del producto ofertado de Inspección de las características, Físico
Organolépticas y Químicas, Certificado de inspección de la calidad sanitaria con valor oficial
k) Copia simple del Certificado de Servicios de Saneamiento Ambiental vigente, debe cumplir con las
condiciones establecidas en el D.S. Nº 022-2001-SA, realizada en la planta y almacén(es) de la
empresa productora. Se exigirá como mínimo las actividades sanitarias de desinsectación,
desinfección desratización y limpieza de ambientes. Otorgado por una empresa privada que se
encuentre autorizado para realizar los servicios prestados debidamente por el Ministerio de Salud; por
lo que deberá adjuntar la Constancia que la autoriza aprobado por D.S. 022-2001-SA.
l) Carta original dirigida al Comité De Adquisiciones Indicando el número del proceso; emitida, firmada
y sellada por el representante legal de la empresa fabricante (titular de dichos documentos), en la que
autoriza a dicho postor a distribuir y hacer uso en este proceso de los documentos de su propiedad;
ACEITE VEGETAL COMESTIBLE
m) Copia Simple del Registro Sanitario del ítem ofertado por el postor emitido por DIGESA a nombre del
Fabricante del Producto; el mismo que deberá coincidir con la calidad, unidad de medida, peso, vida
útil del producto de dos Años y presentación solicitada.
n) Copia simple del Certificado de Servicios de Saneamiento Ambiental vigente, debe cumplir con las
condiciones establecidas en el D.S. Nº 022-2001-SA, realizada en la planta y almacén(es) de la
empresa productora. Se exigirá como mínimo las actividades sanitarias de desinsectación,
desinfección desratización y limpieza de ambientes. Otorgado por una empresa privada que se
encuentre autorizado para realizar los servicios prestados debidamente por el Ministerio de Salud; por
lo que deberá adjuntar la Constancia que la autoriza aprobado por D.S. 022-2001-SA.
o) Copia de la Resolución de Validación HACCP de la línea de Refinamiento y Envasado de aceite
Vegetal emitido por DIGESA, de acuerdo con lo dispuesto en la Resolución Ministerial Nº 449º-2006MINSA.(Fabricante): se verificara autenticidad.
p) Copia del certificado de calidad del producto ofertado cumpliendo los requisitos según ficha técnica
q) Carta original dirigida al Comité de adquisición Indicando el número del proceso; emitida, firmada y
sellada por el representante legal de la empresa fabricante (titular de dichos documentos), en la que
autoriza a dicho postor a hacer uso en este proceso de los documentos de su propiedad;
Todos los documentos solicitados deben encontrarse actualizadas, concordancias y vigentes a la
apertura de sobres, el no cumplimiento será causal de descalificación del postor
El Comité De Adquisiciones podrá requerir la presentación de algún otro documento para poder
acreditar la declaración jurada del cumplimiento de los requerimientos técnicos mínimos, (tales
como: folletos, instructivos, catálogos o certificados similares), en cuyo caso, deberá precisar
dicha información en el listado de documentación de presentación obligatoria del numeral (2.7)
de la sección específica de las bases.
Página 7
SOBRE Nº 2 – PROPUESTA ECONÓMICA
El Sobre N° 2 deberá contener la siguiente información obligatoria:
La Oferta económica se presentará en sobre cerrado; debiendo indicarse el precio ofertado en
función al Valor Referencial Unitario, de acuerdo a lo establecido en las presentes bases,
deberá expresarse hasta con dos decimales, la oferta económica deberá incluir, todo los
impuestos, transporte y otros que pueden incidir hasta la entrega del bien.(Anexo Nº 06).
El monto total de la propuesta económica y los subtotales que lo componen deberán ser
expresados con dos decimales. Los precios unitarios podrán ser expresados con más de dos
decimales.
2.8 ACTO PUBLICO Y PROCESO DE SUBASTA
ACTO PÚBLICO.-
El acto público de presentación de propuestas, puja y otorgamiento de la buena pro, en
adelante el acto público, es uno solo y una vez iniciado no puede suspenderse, salvo caso
fortuito o fuerza mayor; en los procesos convocados según relación de Ítems podrá
suspenderse el acto público cuando el horario no permita su continuación, para lo cual es
necesario que se haya concluido con el desarrollo de la puja en un ítem determinado,
debiendo reanudarse en el día hábil siguiente con el ítem que corresponda.
En dicho acto se contará con la presencia de un Notario Público quien suscribirá todas las
hojas que formen parte del acta de Adjudicación. Asimismo se contará con la participación de
representante de la Oficina de Control Institucional como veedor, de acuerdo a los
lineamientos establecidos por la Contraloría General de la Republica.
En el supuesto que el acto público se suspenda por alguna de las causales antes indicadas,
los sobres quedaran en custodia del Notario Público hasta su reanudación.
El lugar de realización del Acto Público será en el ambiente del salón de actos dela
Municipalidad Provincial de Lambayeque, sito en la Avenida Bolívar N° 400 Lambayeque.
El lugar de realización del acto público será implementado para dar cabida en un mismo
ambiente a todos los participantes que se hubieran registrado, debiendo considerarse la
asistencia de los participantes y uno por cada miembro de un consorcio. Además, deberá
contar con una pizarra o sistema de proyección con pantalla y, opcionalmente, con un sistema
de grabación con el que se registrara los actos realizados, sobre todo durante la puja.
Asimismo, para el periodo de puja, la Entidad convocante podrá utilizar opcionalmente un
programa informático instalado en el mismo ambiente en que se desarrollará el acto público.
2.9 INTRODUCCION AL ACTO PUBLICO
En el lugar, fecha y hora indicados en la convocatoria, antes de dar inicio a cada uno de los
actos sucesivos que constituyen el acto público (la presentación de propuestas, apertura de
propuestas, la clasificación de propuestas, la puja y el otorgamiento de la buena pro, el
Presidente del Comité De Adquisiciones invitará a los participantes a formular preguntas sobre
el proceso en general, debiendo absolverlas de inmediato. Cualquier desacuerdo que pudiera
surgir en torno a las respuestas recibidas no dará lugar a procedimiento de reclamo alguno. La
presentación de propuestas por parte de un postor significa su conformidad con las respuestas
dadas a las consultas.
Página 8
2.10
ACREDITACION EN ACTO PUBLICO
El Presidente del Comité De Adquisiciones llamará a los participantes en el orden que se
hubieren inscrito, a fin de que ellos o sus representantes acrediten que cuentan con poderes
suficientes para presentar propuestas en procesos de selección y para ejercer todos los
demás actos inherentes a la subasta inversa durante el acto público.
Las personas naturales concurren personalmente o a través de su apoderado debidamente
acreditadas ante el Comité De Adquisiciones; mediante carta poder simple. (Formato N° 01)
Las personas jurídicas lo hacen por medio de su representante legal o apoderado. El
representante legal acreditará tal condición con copia simple del documento registral vigente
que consigne dicho cargo y, en el caso del apoderado, será acreditado con carta poder simple
suscrita por el representante legal (Formato N° 01),a la que se adjuntará el documento registral
vigente que acredite la condición de éste. Según dicta el Artículo 65.- del reglamento de la Ley
de contrataciones.
La vigencia del documento registral que acredite la condición del representante legal, no
tendrá una antigüedad mayor a 30 días calendario a la fecha de presentación de propuestas
a la que se adjuntara el certificado de vigencia de poder.
Si algún postor es omitido, podrá acreditarse con la presentación del comprobante de pago de
su registro como participante, con la finalidad que presenten sus propuestas en dos (02)
sobres, de los cuales el primero, denominado sobre de habilitación, contendrá la
documentación que habilite al postor a participar y el segundo la oferta económica. En caso de
actuar a través de representante, en la oportunidad de presentar sus propuestas, se deberá
acreditar que este cuenta con los poderes suficientes para formular ofertas en procesos de
selección, tal como signa en párrafos anteriores.
2.11 FORMA DE PRESENTACION DE PROPUESTAS
Las propuestas se presentarán en el orden en el que se hayan registrado como
PARTICIPANTES en dos sobres cerrados adjuntando una muestra de cada producto ofertado
según ficha técnica y estarán dirigidas al Comité de Adquisiciones de la Adjudicación Directa
Publica por Subasta Inversa Presencial N° 002-2013-MPL/CA (Primera Convocatoria),
conforme al siguiente detalle:
Nota: En caso se presenten en más de un Ítem la Propuesta Económica se presentara por
separado.
SOBRE N° 01: Habilitación. El sobre será rotulado:
Señores
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LAMBAYEQUE
DIRECCIÓN: Av. Bolívar N ° 400 -Lambayeque.
Att: Comité de Adquisiciones
Adjudicación Directa Pública por Subasta Inversa Presencial
N° 002-2013-MPL/CA
(Primera Convocatoria)
Objeto del proceso: ADQUISICION DE CONSERVA DE GRATED DE PESCADO EN
AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL COMESTIBLE
SOBRE N° 1: HABILITACIÓN
NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR
Nº DE FOLIOS DE C/ EJEMPLAR
Página 9
Página 10
SOBRE Nº 2: Propuesta Económica. El sobre será rotulado:
Señores
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LAMBAYEQUE
DIIRECCIÓN: Av. Bolívar N ° 400 -Lambayeque.
..
Att.: Comité De Adquisiciones
Adjudicación Directa Pública Subasta Inversa Presencial
N° 002-2013-MPL/CA
(Primera Convocatoria)
Objeto del proceso: ADQUISICION DE CONSERVA DE GRATED DE PESCADO
EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL COMESTIBLE
SOBRE N° 02: PROPUESTA ECONÓMICA
NOMBRE / RAZON SOCIAL DEL POSTOR
Bajo esta modalidad de selección no es posible que un postor presente propuestas alternativas
o más de una propuesta para un mismo ítem o proceso de selección.
2.12 APERTURA DE PROPUESTAS
Una vez recepcionada todas las propuestas, el Comité De Adquisiciones abrirá los sobres de
habilitación de cada uno de los postores, para verificar la presentación de la documentación
obligatoria exigida en las Bases. De omitirse la presentación de algún documento, se
procederá a la descalificación de la propuesta.
Acto seguido, el Comité De Adquisiciones abrirá cada uno de los sobres que contienen las
propuestas económicas de los postores habilitados, anunciando los montos ofertados y los
anotará en la pantalla, a través de un sistema informático, o directamente en la pizarra,
ordenándolos de menor a mayor y garantizando la perfecta visualización y seguimiento por
parte de los asistentes.
En los procesos de selección según relación de ítems, la apertura de los sobres que contienen
las propuestas económicas, se realizará ítem por ítem de manera sucesiva. El Notario Público
verificará dichas actuaciones y las hará constar en el Acta correspondiente.
2.13 CLASIFICACION DE PROPUESTAS
Solamente clasificarán para participar en el período de puja el postor que haya ofrecido el
menor precio o costo y aquellos cuyas propuestas no lo hayan superado en más del diez por
ciento (10%) al menor valor ofertado. De igual forma en ningún caso deberán exceder el
monto del valor referencial.
Si una vez realizado dicho corte, no hubieran clasificado para participar en el período de puja
tres (3) o más postores, incluido el del menor precio o costo, se seleccionará a los que
hubieran ofrecido los tres (3) menores precios o costos, cualesquiera que sean los montos
ofrecidos y el número de postores que los ofrecieron.
En caso que sólo existieran dos (2) propuestas válidas, la puja se realizará con la participación
de dichos postores.
En caso que dos (2) o más postores hubieran ofrecido el mismo precio o costo, todos ellos
Página 11
clasificarán al período de puja; sin embargo, deberá realizarse un sorteo entre ellos para
establecer el orden requerido en el numeral siguiente.
2.14 PERIODO DE PUJA
Solamente los postores que hubieran sido clasificados, de acuerdo a lo establecido en el
numeral anterior, podrán participar en el período de puja realizando lances verbales,
debiendo contemplar necesariamente el valor monetario fijado como decremento mínimo en
la convocatoria, aplicado al monto más bajo ofrecido hasta dicho momento.
Durante el período de puja, los postores pueden realizar las coordinaciones internas que
consideren pertinentes, ya sea por vía telefónica u otros medios análogos disponibles, con la
finalidad de hacer propuestas serias y reales. Sin embargo considerando que se hallan en
plena competencia, cualquier comunicación, o coordinación entre los postores, que sea
detectada por el Comité De Adquisiciones y el Notario Público será considerada como un
acto de concertación prohibido por la Ley, y ocasionará la descalificación inmediata de los
postores implicados.
La realización de los lances verbales se sujeta al siguiente procedimiento:
a) El Presidente del Comité De Adquisiciones invitará al postor que haya presentado la
propuesta de menor precio o costo a dar inicio a la puja realizando lances verbales, y
luego a los demás postores en el orden de prelación que hayan ocupado en la
clasificación de propuestas, siguiendo la secuencia de menor a mayor precio o costo.
Un postor será excluido de la puja cuando, al ser requerido para realizar un lance
verbal, manifieste expresamente su desistimiento.
b) Cuando un postor sea requerido para realizar un lance verbal, contará con no más de
tres (3) minutos para dar una respuesta; de no hacerlo, se le tendrá por desistido. El
Comité De Adquisiciones proveerá un sistema de control de tiempo visible para todos
los participantes.
c) El período de puja culmina cuando se ha identificado el precio o costo más bajo, luego
de que todos los demás postores que participaron en dicho período hayan desistido de
seguir efectuando nuevos lances.
2.15 OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO
Una vez culminado el período de puja, se establecerá el orden de prelación de los postores
en función al último precio o costo ofrecido, otorgándose la Buena Pro al postor que haya
ofrecido el precio o costo más bajo.
Bajo esta modalidad no es aplicable, bonificaciones, promociones u otros beneficios
adicionales que impliquen una evaluación distinta.
Para otorgar la Buena Pro en los procesos de selección convocados bajo la modalidad de
Subasta Inversa se requerirá la existencia de dos (2) ofertas válidas como mínimo; de lo
contrario, el proceso se declarará Desierto (Art. 95° del Reglamento)
2.16 DECLARACION DE DESIERTO
De acuerdo a lo dispuesto en el Artículo 32º de la Ley, el proceso de selección será
declarado desierto cuando exista menos de dos (2) ofertas válidas. En caso de declararse
desierto el proceso, se convocará a una adjudicación de menor cuantía por subasta inversa
presencial, salvo que se haya excluido la ficha técnica objeto del proceso, tal como lo
dispone el Artículo 91º del Reglamento.
Página 12
2.17 CONSENTIMIENTO DEL OTORGAMIENTO DE LA BUENA PRO
Se entenderá que la Buena Pro ha quedado consentida el día de su otorgamiento, siempre y
cuando después de otorgada la Buena Pro del proceso o del ítem, de ser el caso, ningún
postor hubiera dejado constar en el acta su intención de impugnar el proceso. (Art. 95° del
Reglamento)
2.18 FORMA, LUGAR, PLAZO Y CRONOGRAMA DE ENTREGA
Todos los demás aspectos del presente proceso no contemplados en las Bases se regirán
supletoriamente por la Ley y su Reglamento, así como por las disposiciones legales vigentes.
2.17.1 El postor ganador de la buena pro, deberá entregar la CONSERVA DE PESCADO
EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL COMESTIBLE en el plazo de 03 días
calendario, contados a partir del día siguiente después de la firma del contrato o
notificado la orden de compra; emitida por la Unidad de Abastecimiento.
2.17.2 La entrega del CONSERVA DE PESCADO EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL
COMESTIBLE será por suministro de acuerdo a las órdenes de compra emitidas
en función a la necesidad del área usuaria.
2.17.3 El cronograma para la entrega del bien es el siguiente:
Los bienes serán entregados a los almacenes de la Municipalidad Provincial de Lambayeque
suministro, pudiendo modificarse el cronograma por acuerdo de las partes; el suministro del
CONSERVA DE PESCADO EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL COMESTIBLE materia
del presente Proceso de Selección se detallaran en el contrato.
2.19 FORMA Y PLAZO DE PAGO
Para efectos del pago, los responsables de dar la conformidad de recepción de los bienes. El
Responsable de Almacén deberán hacerlo en un plazo que no excederá de los diez (10) días
calendario de ser éstos recibidos.
El pago se realizará dentro de los quince (15) días naturales computados desde la conformidad de
recepción de los bienes.
2.20 REAJUSTE DE PRECIOS
Conforme a lo establecido en el Art. 49º del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, a
solicitud por escrito de parte debidamente acreditado; los precios unitarios podrán ser reajustados.
2.21 SOLUCION DE CONTROVERSIAS DURANTE EL PROCESO DE SELECCION
2.21.1 RECURSO DE APELACIÓN
A través del recurso de apelación se impugnan los actos dictados durante el desarrollo del proceso
de selección, desde la convocatoria hasta aquellos emitidos antes de la celebración del contrato.
El recurso de apelación se presenta ante y es resuelto por el Tribunal de Contrataciones del Estado.
Los actos emitidos por el Titular de la Entidad que declaren la nulidad de oficio o cancelen el
proceso, podrán impugnarse ante el Tribunal de Contrataciones del Estado.
2.21.2 PLAZOS DE INTERPOSICIÓN DEL RECURSO DE APELACIÓN
La apelación contra el otorgamiento de la Buena Pro o contra los actos dictados con anterioridad a
ella debe interponerse dentro de los cinco (5) días hábiles siguientes de haberse otorgado la Buena
Pro.
Página 13
La apelación contra los actos distintos a los indicados en el párrafo anterior debe interponerse dentro
de los cinco (5) días hábiles siguientes de haberse tomado conocimiento del acto que se desea
impugnar.
2.22 DEL CONTRATO
2.21.3 DEL PERFECCIONAMIENTO DEL CONTRATO
Una vez que quede consentido o administrativamente firme el otorgamiento de la Buena Pro, dentro
de los siete (7) días hábiles siguientes, sin mediar citación alguna, el postor ganador deberá
presentar a la Entidad la documentación para la suscripción del contrato prevista en las Bases.
Asimismo, dentro de los tres (3) días hábiles siguientes a la presentación de dicha documentación,
deberá concurrir ante la Entidad para suscribir el contrato.
En el supuesto que el postor ganador no presente la documentación y/o no concurra a suscribir el
contrato, según corresponda, en los plazos antes indicados, se procederá de acuerdo a lo dispuesto
en el numeral 3 del artículo 148 del Reglamento.
El contrato será suscrito por la Entidad, a través del funcionario competente o debidamente
autorizado, y por el ganador de la Buena Pro, ya sea directamente o por medio de su apoderado,
tratándose de persona natural, y tratándose de persona jurídica, a través de su representante legal,
de conformidad con lo establecido en el artículo 139 del Reglamento.
Para suscribir el contrato, el postor ganador de la Buena Pro deberá presentar, además de los
documentos previstos en las Bases, los siguientes:







Constancia vigente de no estar inhabilitado para contratar con el Estado.
Garantía de fiel cumplimiento.
Garantía de fiel cumplimiento por prestaciones accesorias, en caso corresponda.
Garantía por el monto diferencial de propuesta, en caso corresponda.
Contrato de consorcio con firmas legalizadas de los integrantes, de ser el caso.
Código de cuenta interbancario (CCI).
Traducción oficial efectuada por traductor público juramentado de todos los documentos
de la propuesta presentados en idioma extranjero que fueron acompañados de
traducción certificada, de ser el caso.
2.23 VIGENCIA DE CONTRATO
En aplicación de lo dispuesto en el artículo 149 del Reglamento, el contrato tiene vigencia desde el
día siguiente de la suscripción del documento que lo contiene. Dicha vigencia rige hasta que el
funcionario competente dé la conformidad de la recepción de la prestación a cargo del contratista y
se efectúe el pago correspondiente.
2.24 DE LAS GARANTIAS
GARANTÍA DE FIEL CUMPLIMIENTO
El postor ganador debe entregar a la Entidad la garantía de fiel cumplimiento del contrato. Esta deberá ser
emitida por una suma equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato original y tener vigencia
hasta la conformidad de la recepción de la prestación a cargo del contratista.
De manera excepcional, respecto de aquellos contratos que tengan una vigencia superior a un (1) año,
previamente a la suscripción del contrato, las Entidades podrán aceptar que el ganador de la Buena Pro
presente la garantía de fiel cumplimiento y de ser el caso, la garantía por el monto diferencial de la
propuesta, con una vigencia de un (1) año, con el compromiso de renovar su vigencia hasta la conformidad
de la recepción de la prestación.
Página 14
GARANTÍA DE FIEL CUMPLIMIENTO POR PRESTACIONES ACCESORIAS
En caso el contrato conlleve a la ejecución de prestaciones accesorias, tales como mantenimiento,
reparación o actividades afines, se otorgará una garantía adicional por este concepto, la misma que se
renovará periódicamente hasta el cumplimiento total de las obligaciones garantizadas, no pudiendo eximirse
su presentación en ningún caso.
GARANTÍA POR EL MONTO DIFERENCIAL DE PROPUESTA
Cuando la propuesta económica fuese inferior al valor referencial en más del veinte por ciento (20%) de
éste, para la suscripción del contrato, el postor ganador deberá presentar una garantía adicional por un
monto equivalente al veinticinco por ciento (25%) de la diferencia entre el valor referencial y la propuesta
económica. Dicha garantía deberá tener vigencia hasta la conformidad de la recepción de la prestación a
cargo del contratista.
2.25 REQUISITOS DE LAS GARANTÍAS
Las garantías que se presenten deberán ser incondicionales, solidarias, irrevocables y de realización
automática en el país al sólo requerimiento de la Entidad. Asimismo, deben ser emitidas por
empresas que se encuentren bajo la supervisión de la Superintendencia de Banca, Seguros y
Administradoras Privadas de Fondos de Pensiones, y deben estar autorizadas para emitir garantías;
o estar consideradas en la lista actualizada de bancos extranjeros de primera categoría que
periódicamente publica el Banco Central de Reserva del Perú.
2.26
EJECUCIÓN DE GARANTÍAS
Las garantías se harán efectivas conforme a las estipulaciones contempladas en el artículo 164 del
Reglamento.
2.27
ADELANTOS
La Entidad no hará entrega de adelantos.
2.28
DE LAS PENALIDADES E INCUMPLIMIENTO DEL CONTRATO
Las penalidades por retraso injustificado en la atención del suministro y las causales para la
resolución del contrato, serán aplicadas de conformidad con los artículos 165 y 168 del Reglamento,
respectivamente.
De acuerdo con los artículos 48 de la Ley y 166 del Reglamento, en las Bases o el contrato podrán
establecerse penalidades distintas a la mencionada en el artículo 165 del Reglamento, siempre y
cuando sean objetivas, razonables y congruentes con el objeto de la convocatoria, hasta por un
monto máximo equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato vigente o, de ser el caso,
del ítem que debió ejecutarse. Estas penalidades se calcularán de forma independiente a la
penalidad por mora.
2.29 DISPOSICIONES FINALES
Todos los demás aspectos del presente proceso no contemplados en las Bases se regirán
supletoriamente por la Ley y su Reglamento, así como por las disposiciones legales vigentes.
Página 15
CAPÍTULO III
ANEXO A
FICHA TÉCNICA
(APROBADA)
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN
Denominación del bien
Denominación técnica
Grupo/Clase/Familia
: GRATED DE PESCADO EN AGUA Y SAL
: GRATED DE PESCADO EN AGUA Y SAL
: Alimentos, bebidas y productos de tabaco/Pescados y
mariscos/Pescado/Pescado estable sin refrigerar
Nombre del Bien en el Catálogo del SEACE : GRATED DE PESCADO EN AGUA Y SAL
Código
: 5012153800260770
Unidad de medida
: LATA
Descripción General
: Es un producto enlatado, elaborado a partir de especies
como anchoveta (Engraulis ringens), caballa (Scomber
japonicus), machete (Ethmidium maculatum), sardina
(Sardinops sagax, sagax); o semigrasas como el jurel
(Trachurus murphyi), entre otras, cocida y envasada en
agua y sal, y sometido a un proceso de esterilización
comercial que le confiere larga vida útil a temperatura
ambiente.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN
A. CARACTERÍSTICAS
Ingredientes:
Pescado (anchoveta (Engraulis ringens), caballa (Scomber japonicus), machete (Ethmidium
maculatum), sardina (Sardinops sagax, sagax) o semigrasas como el jurel (Trachurus murphyi)
entre otros), agua y sal.
Características físicas y organolépticas:
 Apariencia del producto: Partículas separadas de músculo de pescado de tamaño uniforme que
no se compacten formando una masa, sin restos de vísceras ni cola y libre de huesos
operculares. En el caso de anchoveta incluye porción ósea y la piel debe de ser eliminada para
mejorar el color.
 Apariencia del líquido de cobertura: Color pardo claro (*).
 Color: De pardo claro a oscuro, propio de la especie.
 Olor: Característico de la especie, libre de olores extraños.
 Sabor: A pescado cocido, libre de sabores extraños.
 Textura: Granular, desmenuzado, jugosa no pastosa.
(*) Se considera sal y agua (salmuera) como líquido básico de cobertura, no obstante que se valora
como conforme la inclusión de aceite vegetal en dicho líquido de gobierno.
Información Nutricional
Cada 100 g de alimento debe contener como mínimo:
Mínimo 15,00 g
 Proteínas:
 Grasas:
Mínimo 2,00 g
1,50 - 2,90 g, en
 Cenizas:
el caso de la Anchoveta hasta 3,5 g
 Humedad:
65,50 - 75,40 g
 Valor calórico:
98,80 - 168,10 Kcal
* Niveles superiores en contenido de Proteínas, Grasas y Valor Calórico serán considerados
conformes.
Página 16
B. REQUISITOS
B.1. Documentación
Dentro de los documentos que solicite la Entidad Convocante, al postor, en el sobre de
habilitación, deberá considerar como mínimo:
-
Copia de Protocolo Técnico de Habilitación o Registro de Planta de Procesamiento
Industrial vigente, otorgado por el Instituto Tecnológico Pesquero (ITP).
Copia de Protocolo Técnico de Registro Sanitario vigente del producto, otorgado por el
ITP.
Nota:
Los requisitos antes señalados se deben mantener vigentes incluso hasta la culminación de las entregas
del producto adquirido. Es responsabilidad exclusiva del contratista tramitar oportunamente la renovación
de dichos documentos y entregar una copia a la Entidad convocante.
B.2. Atributos del bien
El producto Grated de Pescado en Agua y Sal deberá cumplir con lo establecido en el Manual:
Indicadores o Criterios de Seguridad Alimentaria e Higiene para Alimentos y Piensos de Origen
Pesquero y Acuícola - SANIPES (SGC-MAI/SANIPES-2010) y la R.M. N° 591-2008/MINSA.
Criterios Microbiológicos de Calidad sanitaria e inocuidad para los alimentos y bebidas de
consumo humano. Su producción debe haber contemplado estrictamente las Buenas Prácticas
de Fabricación detalladas en el Código de prácticas de higiene para alimentos poco ácidos y
alimentos poco ácidos acidificados envasados (CAC/RCP 23-1979). Asimismo, deberá
presentar lo siguiente:
INDICADOR
CALIDAD
- Físico organolépticos
 Aspecto
 Olor
 Color
 Sabor
 Textura
- Evaluación del doble
Cierre
- Vacío
INOCUIDAD
- Esterilidad Comercial
- Determinación de
Histamina
ESPECIFICACIÓN
Debe cumplir con lo indicado en los
acápites 5.6.9.1.1 “Examen
sensorial” y 5.6.9.1.2 “Evaluación
de envase de hojalata”
Debe cumplir con lo indicado en el
acápite 5.6.9.1.3 “Evaluación del
doble Cierre” y en la tabla Nº 32
“Requerimientos técnicos mínimos
en envases de hojalata”.
Debe cumplir con lo indicado en el
acápite 6.1.4 “Criterios de Calidad
Sanitaria e Inocuidad”
Debe cumplir con lo indicado en el
acápite XIX.1 “Alimentos de baja
acidez, de pH>4.6 procesados
térmicamente y empacados en
envases sellados herméticamente
(de origen animal, leche UHT, leche
evaporada; algunos vegetales,
guisados, sopas)
Debe cumplir con lo indicado en el
acápite 5.6.9.1.5 “Histamina
(Aplicable solo a clupéidos y
escómbridos”)
REFERENCIA
SGC-MAI/SANIPES. Revisión 02,
Abril 2010. “Manual: Indicadores o
Criterios de Seguridad Alimentaria e
Higiene para Alimentos y Piensos
de Origen Pesquero y Acuícola”
R.M. Nº 495-2008/MINSA, que
aprueba la NTS Nº 069-2008MINSA/DIGESA-V.01 “Norma
Sanitaria aplicable a la fabricación
de alimentos envasados de baja
acidez y acidificados destinada al
consumo humano”
R.M. Nº 591-2008/MINSA, que
aprueba la NTS Nº 071MINSA/DIGESA-V.01 “Norma
Sanitaria que establece los criterios
microbiológicos de calidad sanitaria
e inocuidad para los alimentos y
bebidas de consumo humano”
SGC-MAI/SANIPES. Revisión 02,
Abril 2010. “Manual: Indicadores o
Criterios de Seguridad Alimentaria e
Higiene para Alimentos y Piensos
de Origen Pesquero y Acuícola”
Importante:
El proveedor debe considerar un periodo de cuarentena mínimo de 15 días, previo a la
comercialización de las conservas como medida de precaución para detectar defectos visibles,
que permita asegurar que se reduzcan al mínimo los riesgos de contaminación con
microorganismos que puedan dar lugar al deterioro de los alimentos.
C. CERTIFICACIÓN
Página 17
Opcional
La Entidad Convocante podrá exigir al Contratista que, durante la ejecución contractual y en la
oportunidad que determine, realice la entrega de un “Certificado Oficial Sanitario” que confirme
que el bien entregado: Grated de Pescado en Agua y Sal, cumple con las especificaciones de
calidad e inocuidad detalladas en el numeral “B.2: Atributos del bien” de la presente ficha. Dicho
documento deberá ser emitido por el Instituto Tecnológico Pesquero-ITP (en base a el(los)
Informe(s) de Ensayo emitido(s) por una Entidad de Apoyo (EA) acreditada por INDECOPI y
autorizada por el ITP/SANIPES), que considere para la inspección y muestreo lo establecido en la
“NTP 700.002 Lineamientos y Procedimientos de Muestreo del Pescado y Productos Pesqueros
para Inspección” y el “SGC-MAI/SANIPES. Revisión 02 - Manual: Indicadores o Criterios de
Seguridad Alimentaria e Higiene para Alimentos y Piensos de Origen Pesquero y Acuícola”.
Si la Entidad decide exigir la certificación, deberá señalar esta condición en las Bases
(especificaciones técnicas - requisitos técnicos mínimos) y en las cláusulas correspondientes de la
Proforma de Contrato, realizando las precisiones que apliquen, entre ellas que los costos que
demanden la certificación deben ser asumidos por el Contratista.
D. OTROS
D.1.
Envase
El producto Grated de Pescado en Agua y Sal deberá ser envasado cumpliendo con lo
establecido en el Art. 99° de la “Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y
Acuícolas” (D.S. N° 040-2001-PE). El envase deberá corresponder al autorizado en el
Protocolo Técnico de Registro Sanitario del producto, por ejemplo:
 Envases de hojalata redondos en caja de cartón corrugado:
Peso escurrido
Nº de envases
Tipo de envase Peso neto (g)
aproximado (g)
por caja
1 lb Tall
425
320
24
(425 g)
½ lb. Tuna
170
130
48
(170 g)
Importante:
- Presión de vacío: El Proveedor deberá garantizar un vacío adecuado que soporte las
diferentes condiciones de presión atmosférica y temperatura ambiental.
Presión de vacío(*)
Tipo de envase
Envase redondo
Altura <= 2 000 m.s.n.m
y/o
Temperatura <= 28ºC)
Altura > 2 000 m.s.n.m
y/o
Temperatura > 28ºC)
Mínimo
3 pulgadas de Hg
(76,2 mm Hg)
Incrementar al menos
0,5 pulgadas de Hg
(12,7 mm de Hg)
Hg = Mercurio
(*) De acuerdo a las condiciones de presión atmosférica y temperatura ambiental
de la zona donde se utilizará el alimento.
Notas:
- La Entidad Convocante deberá indicar, en las bases y en la proforma del contrato, las
características del envase (material, color, peso, medidas, presión de vacío mínimo, etc.), así
como el peso neto del producto por envase.
- Si la Entidad decide exigir que se certifique que el envase cumple con lo especificado, deberá
señalar esta condición en las Bases (especificaciones técnicas - requisitos técnicos mínimos) y en
las cláusulas correspondientes de la Proforma de Contrato, realizando las precisiones que
apliquen, entre ellos que los costos que demanden la certificación deben ser asumidos por el
Contratista.
D.2.
Rotulado/Etiquetado
Los envases deberán llevar rotulado/etiquetado, en forma destacada, lo indicado en la
Norma Metrológica Peruana “NMP 001.1995 Productos Envasados. Rotulado” y en el Art.
150° del Título XII “Del Etiquetado o Rotulado” de la “Norma Sanitaria para las Actividades
Pesqueras y Acuícolas” (D.S. N° 040-2001-PE), y el número de Registro Sanitario.
Página 18
Nota: La Entidad Convocante deberá indicar, en las bases y en la proforma del contrato, otra
información que considere deba estar rotulada.
D.3.
Tiempo de vida útil
Vida útil aproximada: 04 años, almacenada a temperatura ambiente, en áreas higiénicas,
secas, protegidas de la contaminación, evitando exposición directa del sol.
D.4.
Forma de consumo y consumidores potenciales
Producto de consumo directo, el producto es requerido para la alimentación de madres
gestantes, lactantes y de niños de 3 a 6 años de edad; por lo que los fabricantes deberán
asegurar, bajo responsabilidad, el abastecimiento de productos que - además de cumplir con
los requisitos exigidos a los productos en conserva - no usen en su elaboración insumos o
conservantes artificiales, indicados o reportados como causantes de alergias en consumidores.
D.5.
Almacenamiento y Transporte
Deben cumplir con lo establecido en los Artículos 31°, 36°, y 37° del Título IV “Del
Almacenamiento y Transporte” de la “Norma Sanitaria para las Actividades Pesqueras y
Acuícolas” (D.S. N° 040-2001-PE).
[Escriba texto]
Página 19
ANEXO B
FICHA TÉCNICA
APROBADA
CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN
Denominación del bien
Denominación técnica
Unidad de medida
Descripción General
: ACEITE VEGETAL COMESTIBLE
: ACEITE VEGETAL COMESTIBLE
: LITRO
: Es el producto alimenticio constituido principalmente por
glicéridos de ácidos grasos obtenidos únicamente de
fuentes vegetales: frutos y semillas oleaginosas, líquido a la
temperatura de 20ºC. Podrá contener pequeñas cantidades
de otros lípidos, tales como fosfátidos, de constituyentes
insaponificables y de ácidos grasos libres naturalmente
presentes en la grasa o el aceite.
CATÁLOGO ÚNICO DE BIENES, SERVICIOS Y OBRAS - CUBSO
Segmento/Familia/Clase/Commodity
Ítem
Código
: Alimentos, bebidas y productos de tabaco/ Aceites y grasas
comestibles/ Grasas y aceites comestibles de plantas y
vegetales/ Aceites comestibles vegetales o de plantas
: ACEITE VEGETAL
: 5015151300002526
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN
A. CARACTERÍSTICAS
Los aceites vegetales comestibles pueden estar en forma:
-
Pura (aceite proveniente de una sola materia prima), o
-
Mixta (constituido por la mezcla de aceites puros).
B. REQUISITOS
B.1. Documentación
Dentro de los documentos que solicite la Entidad Convocante al postor, en el sobre de habilitación,
deberá considerar como mínimo:
-
Copia simple del Registro Sanitario vigente del producto Aceite Vegetal (debe corresponder al
tipo de envase y peso neto por envase objeto del proceso), expedido por la Dirección General de
Salud Ambiental–DIGESA a nombre del titular del registro.
-
Copia simple de la Resolución Directoral vigente que otorga Validación Técnica Oficial al Plan
HACCP, emitida por la DIGESA, según R.M. Nº 449-2006-MINSA (*). Dicha validación Técnica
deberá estar referida a la línea de producción del producto objeto del proceso o a una línea de
producción dentro de la cual esté inmerso el producto requerido.
(*) En el caso de las pequeñas y microempresas alimentarias, la Entidad Convocante deberá
considerar que su incorporación al sistema HACCP se hará de manera progresiva, de
conformidad con lo que se establezca por norma De Adquisiciones, la misma que será
aprobada mediante Decreto Supremo refrendado por el Ministro de Salud y el Ministro de
Industria, Turismo, Integración y negociaciones Comerciales Internacionales, según lo señala
la Sétima Disposición Complementaria, Transitoria y Final del Reglamento sobre Vigilancia
y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas aprobado mediante D.S. Nº 007-98-SA. En tanto
ello ocurra, la Entidad Convocante deberá considerar en el sobre de habilitación la
documentación que sustente el cumplimiento de los requisitos previos a través de la
implementación de sus programas de Buenas Prácticas de Manufactura y de Higiene y
[Escriba texto]
Página 20
Saneamiento, ambos basados en los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius
y los capítulos I, II, III, IV, V y VII del Título IV “De la fabricación de alimentos y bebidas” del
citado Reglamento.
[Escriba texto]
Página 21
Nota:
Los requisitos antes señalados se deben mantener vigentes incluso hasta la culminación de las entregas del
producto adquirido. Es responsabilidad exclusiva del contratista tramitar oportunamente la renovación de
dichos documentos y entregar una copia a la Entidad Convocante.
B.2. Atributos del bien
El Aceite Vegetal Comestible debe cumplir con los siguientes requisitos:
- No producir efectos tóxicos o dañinos en el organismo.
- No acusar la presencia del solvente empleado en su extracción, cuando se haya usado este
procedimiento. Asimismo, deberá cumplir con lo siguiente:
ATRIBUTO
1)
CALIDAD
- Sabor y olor
ESPECIFICACIÓN
Cumplir con el numeral 4.1.1 de la NTP
de la referencia
Cumplir con el numeral 4.1.3 de la NTP
de la referencia
Cumplir con el numeral 4.1.4 de la NTP
de la referencia
Cumplir con el numeral 4.1.6 de la NTP
de la referencia
Cumplir con el numeral 4.1.7 de la NTP
de la referencia
- Partículas extrañas
- Agua
- Acidez
- Índice de peróxido
- Resistencia al frío
(aplicable solo para
winterizados)
- Aceite mineral
- Sinérgicos antioxidantes
INOCUIDAD
- Límite Máximo de
(LMR) de plaguicidas
- Metales Pesados
aceites
2)
Residuos
Cumplir con el numeral 4.1.9 de la NTP
de la referencia
REFERENCIA
NTP 209.001:1983
(Revisada el 2012)
ACEITES VEGETALES
COMESTIBLES.
Definiciones y requisitos
generales
Cumplir con el numeral 4.1.8 de la NTP
de la referencia
Cumplir con lo indicado en el numeral
4.1.11 de la NTP de la referencia
No deberá exceder los límites máximos
permisibles de plaguicidas fijados en la
norma nacional o, en ausencia de ésta,
establecidos por el Codex Alimentarius
Arsénico (As):
Nivel Máximo (NM) 0,1 mg/Kg
Plomo (Pb)
Nivel Máximo 0,1 mg/Kg
Normas del Codex
Alimentarius para
Residuos de Plaguicidas
en los Alimentos y
3)
Piensos
CODEX STAN 210-1999
Rev. 3 (2009), Enmienda
2 (2011)
CODEX STAN 193-1995
Adoptada en 1995,
Revisada en 1997, 2006,
2008, 2009, Enmendada
en 2010
Notas:
1)
Para los aceites puros, deberán considerarse las especificaciones relativas a la calidad: acidez libre, índice
de peróxido, densidad relativa (20ºC/agua a 20ºC), índice de saponificación, índice de refracción, índice de
iodo, materia insaponificable, establecidas en la Norma Técnica Peruana específica (NTP 209.107-Aceite
de Semilla de Soya, NTP 209.106-Aceite de Semilla de Algodón, NTP 209.139-Aceite de Maíz, etc.).
2)
Excepto Citrato de monoglicéridos y Citrato de isopropilo en mezcla.
3)
Para el caso de aceites vegetales que no cuenten con LMR de plaguicidas referenciados en el Codex
Alimentarius, se tomará como referente los LMR para la matriz vegetal de la cual deriva dicho producto.
A. CERTIFICACIÓN
Opcional.
La Entidad Convocante podrá exigir al Contratista que, durante la ejecución contractual y en la
oportunidad que determine, realice la entrega de un “Certificado de Conformidad de Producto con Valor
Oficial” (mínimo bajo esquema 3) o un “Certificado de Inspección con Valor Oficial” que confirme que el
bien entregado: Aceite Vegetal Comestible, cumple con las especificaciones de calidad e inocuidad
detalladas en el numeral “B.2: Atributos del bien” de la presente ficha. Dicho documento deberá ser
emitido por un Organismo de Certificación de Productos u Organismo de Inspección acreditado por el
INDECOPI y considerará para el muestreo lo establecido en la "NTP 700.001 Directrices generales sobre
muestreo".
En caso no se emitan en el país los documentos antes indicados, lo cual debe ser consultado
oficialmente por el Contratista al INDECOPI y cuya copia de respuesta será remitida a la Entidad
[Escriba texto]
Página 22
Convocante, el Contratista podrá presentar un “Certificado de Calidad”, sin el símbolo de acreditación,
que confirme que el bien entregado: Aceite Vegetal Comestible, cumple con las especificaciones de
calidad e inocuidad detalladas en el numeral “B.2: Atributos del bien” de la presente ficha. Dicho
documento deberá ser emitido por un Organismo de Certificación de Productos u Organismo de
Inspección acreditado por el INDECOPI y considerará para el muestreo lo establecido en la " NTP
700.001 Directrices generales sobre muestreo".
Si la Entidad decide exigir la certificación, deberá señalar esta condición en las Bases (especificaciones
técnicas - requisitos técnicos mínimos) y en las cláusulas correspondientes de la Proforma de Contrato,
realizando las precisiones que apliquen, entre ellas que los costos que demanden la certificación deben
ser asumidos por el Contratista.
B. OTROS
D.1. Envase
El envase que contiene el producto debe ser de material inocuo, estar libre de sustancias que
puedan ser cedidas al producto en condiciones tales que puedan afectar su inocuidad, y estar
fabricado de manera que mantenga la calidad sanitaria y composición del producto durante toda su
vida útil. (Art. 118, D.S. 007-98-SA Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y
Bebidas).
Este envase deberá corresponder al autorizado en el Registro Sanitario (botella de plástico, bidón,
galonera, balde de PVC, PET y polietileno, lata, etc.), de primer uso y del mismo tamaño, que
cumpla con lo establecido en la NTP 350.008 ENVASES METÁLICOS PARA ACEITES
COMESTIBLES o en la NTP 311.286 ENVASES DE PLÁSTICO. Botellas de policloruro de vinilo
para aceite comestible, según corresponda, y en el Art. 119 del D.S. 007-98-SA “Reglamento sobre
Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas”.
Notas:
- La Entidad Convocante deberá indicar, en las bases y en la proforma del contrato, las características del
envase (material, color, peso, medidas, tipo de cerrado, etc.), así como el volumen del producto por envase.
- Si la Entidad decide exigir que se certifique que el envase cumple con lo especificado, deberá señalar esta
condición en las Bases (especificaciones técnicas - requisitos técnicos mínimos) y en las cláusulas
correspondientes de la Proforma de Contrato, realizando las precisiones que apliquen, entre ellas que los
costos que demande la certificación deben ser asumidos por el Contratista.
D.2. Rotulado
Los envases de Aceite Vegetal Comestible deberán llevar rotulado, en forma destacada el nombre
del producto y las siguientes indicaciones en caracteres legibles (según lo señalado en el Art. 117
del D.S. 007-98-SA “Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas”, los
mismos que deberán concordar con la NMP 001:1995 PRODUCTOS ENVASADOS: Rotulado y
NTP 209.038 ALIMENTOS ENVASADOS. Etiquetado, según corresponda:
a) Nombre del producto
b) Forma en que se presenta
c) Volumen en litros, del producto envasado
d) Nombre o razón social del fabricante o de la entidad comercial bajo cuya marca se expende el
producto
e) La identificación del lote de producción
f) Nombre del país donde se elaboró el producto
g) Número del Registro Sanitario
Para la impresión de estos rótulos deberá utilizarse tinta indeleble de uso alimentario, la que no
debe desprenderse ni borrarse con el rozamiento y manipuleo.
Nota: La Entidad Convocante deberá indicar, en las bases y en la proforma del contrato, otra información que
considere deba estar rotulada.
D.3. Transporte
El medio de transporte empleado no deberá transmitir al Aceite Vegetal Comestible características
indeseables que impidan su consumo, y deberá ajustarse a lo señalado en el Título V Capítulo II
“Del transporte” del “Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas” (D.S.
Nº 007-98-SA).
[Escriba texto]
Página 23
MODELO DE ROTULADO DE LOS ENVASES
DISTRIBUCION GRATUITA
GOBIERNO
DEL PERU
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE
LAMBAYEQUE
Nombre del producto
Peso Neto:
FECHA DE PRODUCCION:
FECHA DE ENVASADO :
LOTE
:
Prohibida su venta
[Escriba texto]
Página 24
CAPÍTULO IV
PROFORMA DEL CONTRATO
Conste por el presente documento, la contratación de ……….., que celebra de una parte
……………………., en adelante LA ENTIDAD, con RUC Nº ………, con domicilio legal en
…………, representada por …………, identificado con DNI Nº ……………., y de otra parte
………………......................................, con RUC Nº ……………….., con domicilio legal en
………………..........................., inscrita en la Ficha N° ………. Asiento N° …………. del Registro
de Personas Jurídicas de (Ciudad), debidamente representado por su Representante Legal,
……………….........................................., con DNI N° ……………….., según poder inscrito en la
Ficha N° ………., Asiento N° ……….. del Registro de Personas Jurídicas de (Ciudad), a quien en
adelante se le denominará “EL CONTRATISTA” en los términos y condiciones siguientes:
CLÁUSULA PRIMERA: ANTECEDENTES
Con fecha ……., el Comité De Adquisiciones Permanente adjudicó la Buena Pro de la
ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA Por Subasta Inversa Presencial N° 002-2013-MPL/CA para
la Adquisición de …………………(indicar objeto de contratación), a ……………………… (indicar
nombre del ganador de la Buena Pro), cuyos detalles, importes unitarios (en caso de
corresponder) y totales, constan en los documentos integrantes del presente contrato.
CLÁUSULA SEGUNDA: OBJETO
……………………….
CLÁUSULA TERCERA: MONTO CONTRACTUAL
El monto total del presente contrato asciende a [CONSIGNAR MONEDA Y MONTO],
[CONSIGNAR SI O NO] incluye IGV.1
Este monto comprende el costo de los bienes, transporte hasta el punto de entrega, seguros e
impuestos, así como todo aquello que sea necesario para la correcta ejecución de la prestación
materia del presente contrato.
CLÁUSULA CUARTA: DEL PAGO2
LA ENTIDAD se obliga a pagar la contraprestación a EL CONTRATISTA en [INDICAR MONEDA], en
[INDICAR EL DETALLE DE LOS PAGOS PERIÓDICOS], luego de la recepción formal y completa de la
documentación correspondiente, según lo establecido en el artículo 181 del Reglamento de la Ley de
Contrataciones del Estado.
Para tal efecto, el responsable de otorgar la conformidad de la prestación deberá hacerlo en un plazo que
no excederá de los diez (10) días calendario de ser estos recibidos.
LA ENTIDAD debe efectuar el pago dentro de los quince (15) días calendario siguiente al otorgamiento de
la conformidad respectiva, siempre que se verifiquen las demás condiciones establecidas en el contrato.
En caso de retraso en el pago, EL CONTRATISTA tendrá derecho al pago de intereses conforme
a lo establecido en el artículo 48 de la Ley de Contrataciones del Estado, contado desde la
oportunidad en el que el pago debió efectuarse.
1
2
Consignar que NO incluye IGV en caso el postor ganador de la buena pro haya presentado la Declaración Jurada de cumplimiento de
condiciones para la aplicación de la exoneración del IGV (Anexo Nº 8) en su propuesta técnica.
En cada caso concreto, dependiendo de la naturaleza del contrato, podrá adicionarse la información que resulte pertinente a efectos de
generar el pago.
[Escriba texto]
Página 25
CLÁUSULA QUINTA: DEL PLAZO DE LA EJECUCIÓN DELA PRESTACIÓN
El plazo de ejecución del presente contrato es de [……..] días calendario, el mismo que se
computa desde [CONSIGNAR SI ES DEL DÍA SIGUIENTE DE SUSCRITO EL CONTRATO O
DESDE EL DÍA SIGUIENTE DE CUMPLIDA LA CONDICIÓN PARA EL INICIO DE LA
EJECUCIÓN, DEBIENDO INDICAR LA CONDICIÓN EN ESTE ULTIMO CASO].
CLÁUSULA SEXTA: PLAZO, LUGAR Y FORMA DE ENTREGA
El plazo de ejecución del presente contrato rige desde el día siguiente de la suscripción hasta que
el funcionario competente de la conformidad del bien entregado, y se haya efectuado el pago.
El plazo de entrega será de ……………………, contados desde el día siguiente de recepcionado
la Orden de Compra; emitida por la “MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LAMBAYEQUE”.
“El Contratista”, efectuará la entrega de los bienes en ………………………………………….
CLÁUSULA SETIMA: PARTES INTEGRANTES DEL CONTRATO
El presente contrato está conformado por las Bases, la oferta ganadora y los documentos derivados del
proceso de selección que establezcan obligaciones para las partes.
CLÁUSULA OCTAVA: GARANTÍAS
EL CONTRATISTA entregó a la suscripción del contrato la respectiva garantía solidaria,
irrevocable, incondicional y de realización automática a sólo requerimiento, a favor de LA
ENTIDAD, por los conceptos, importes y vigencias siguientes:

De fiel cumplimiento del contrato3: S/. [CONSIGNAR EL MONTO], a través de la [INDICAR
EL TIPO DE GARANTÍA Y NUMERO DEL DOCUMENTO, EMPRESA QUE LA EMITE].
Cantidad que es equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato original, la misma
que deberá mantenerse vigente hasta la conformidad de la recepción de la prestación.
IMPORTANTE:
 Al amparo de lo dispuesto en el artículo 39 de la Leyde Contrataciones del Estado, si el postor ganador
de la buena pro solicita la retención del diez por ciento (10%) del monto del contrato original como
garantía de fiel cumplimiento deberá consignarse lo siguiente:
“De fiel cumplimiento del contrato: S/. [CONSIGNAR EL MONTO], a través de la retención que deberá
efectuar LA ENTIDAD, durante la primera mitad del número total de pagos a realizarse, de forma
prorrateada, con cargo a ser devuelto a la finalización del mismo.”
En el caso que corresponda, consignar lo siguiente:

3
4
Garantía fiel cumplimiento por prestaciones accesorias4: S/. [CONSIGNAR EL MONTO], a
través de la [INDICAR EL TIPO DE GARANTÍA Y NUMERO DEL DOCUMENTO, EMPRESA
QUE LA EMITE], la misma que deberá mantenerse vigente hasta el cumplimiento total de las
obligaciones garantizadas.
En aplicación de lo dispuesto en el artículo 158 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, la garantía de fiel cumplimiento
deberá ser emitida por una suma equivalente al diez por ciento (10%) del monto del contrato original y tener vigencia hasta la
conformidad de la recepción de la prestación a cargo del contratista.
De manera excepcional, respecto de aquellos contratos que tengan una vigencia superior a un (1) año, las Entidades podrán aceptar
que el ganador de la Buena Pro presente la garantía de fiel cumplimiento y de ser el caso, la garantía por el monto diferencial de la
propuesta, con una vigencia de un (1) año, con el compromiso de renovar su vigencia hasta la conformidad de la recepción de la
prestación.
En aplicación de lo dispuesto en el artículo 159 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, en las contrataciones de
bienes que conllevan la ejecución de prestaciones accesorias, tales como mantenimiento, reparación o actividades afines, se otorgará
una garantía adicional por dicho concepto. La garantía de fiel cumplimiento por prestaciones accesorias se renovará periódicamente
hasta el cumplimiento total de las obligaciones garantizadas, no pudiendo eximirse su presentación en ningún caso.
[Escriba texto]
Página 26

Garantía por el monto diferencial de la propuesta5: S/. [CONSIGNAR EL MONTO], a través de
la [INDICAR EL TIPO DE GARANTÍA Y NUMERO DEL DOCUMENTO, EMPRESA QUE LA
EMITE], la misma que deberá mantenerse vigente hasta la conformidad de la recepción de la
prestación.
CLÁUSULA NOVENA: EJECUCIÓN DE GARANTÍAS POR FALTA DE RENOVACIÓN
LA ENTIDAD está facultada para ejecutar las garantías cuando EL CONTRATISTA no cumpliera
con renovarlas, conforme a lo dispuesto por el artículo 164 del Reglamento de la Ley de
Contrataciones del Estado.
CLÁUSULA DÉCIMA: CONFORMIDAD DE RECEPCIÓN DE LA PRESTACIÓN
La conformidad de recepción de la prestación se regula por lo dispuesto en el artículo 176 del
Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado y será otorgada por [CONSIGNAR EL ÁREA
O UNIDAD ORGÁNICA QUE OTORGARÁ LA CONFORMIDAD].
De existir observaciones se consignarán en el acta respectiva, indicándose claramente el sentido
de éstas, dándose al contratista un plazo prudencial para su subsanación, en función a la
complejidad del bien. Dicho plazo no podrá ser menor de dos (2) ni mayor de diez (10) días
calendario. Si pese al plazo otorgado, EL CONTRATISTA no cumpliese a cabalidad con la
subsanación, LA ENTIDAD podrá resolver el contrato, sin perjuicio de aplicar las penalidades que
correspondan.
Este procedimiento no será aplicable cuando los bienes manifiestamente no cumplan con las
características y condiciones ofrecidas, en cuyo caso LA ENTIDAD no efectuará la recepción,
debiendo considerarse como no ejecutada la prestación, aplicándose las penalidades que
correspondan.
CLÁUSULA UNDÉCIMA: DECLARACIÓN JURADA DEL CONTRATISTA
EL CONTRATISTA declara bajo juramento que se compromete a cumplir las obligaciones derivadas del
presente contrato, bajo sanción de quedar inhabilitado para contratar con el Estado en caso de
incumplimiento.
CLÁUSULA DUODÉCIMA: RESPONSABILIDAD POR VICIOS OCULTOS
La conformidad de recepción de la prestación por parte de LA ENTIDAD no enerva su derecho a reclamar
posteriormente por defectos o vicios ocultos, conforme a lo dispuesto por el artículo 50 de la Ley de
Contrataciones del Estado.
El plazo máximo de responsabilidad del contratista es de [CONSIGNAR TIEMPO EN AÑOS, NO
MENOR DE UN (1) AÑO]años.
CLÁUSULA DÉCIMO TERCERA: PENALIDADES
Si EL CONTRATISTA incurre en retraso injustificado en la ejecución de las prestaciones objeto del contrato,
LA ENTIDAD le aplicará una penalidad por cada día de atraso, hasta por un monto máximo equivalente al
diez por ciento (10%) del monto del contrato vigente o, de ser el caso, del monto del ítem que debió
ejecutarse, en concordancia con el artículo 165 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.
En todos los casos, la penalidad se aplicará automáticamente y se calculará de acuerdo a la siguiente
fórmula:
PenalidadDiaria =
0.10 x Monto
F x Plazo en días
Donde:
5
En aplicación de los dispuesto por el artículo 160 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado, cuando la propuesta
económica fuese inferior al valor referencial en más del veinte por ciento (20%) de éste en el proceso de selección para la contratación
de bienes, para la suscripción del contrato el postor ganador deberá presentar una garantía adicional por un monto equivalente al
veinticinco por ciento (25%) de la diferencia entre el valor referencial y la propuesta económica. Dicha garantía deberá tener vigencia
hasta la conformidad de la recepción de la prestación a cargo del contratista.
[Escriba texto]
Página 27
F = 0.25 para plazos mayores a sesenta (60) días o;
F = 0.40 para plazos menores o iguales a sesenta (60) días.
Tanto el monto como el plazo se refieren, según corresponda, al contrato o ítem que debió
ejecutarse o, en caso que éstos involucraran obligaciones de ejecución periódica, a la prestación
parcial que fuera materia de retraso.
Esta penalidad será deducida de los pagos a cuenta, del pago final o en la liquidación final; o si fuese
necesario se cobrará del monto resultante de la ejecución de las garantías de Fiel Cumplimiento o por el
monto diferencial de la propuesta (de ser el caso).
Cuando se llegue a cubrir el monto máximo de la penalidad, LA ENTIDAD podrá resolver el
contrato por incumplimiento.
La justificación por el retraso se sujeta a lo dispuesto por la Ley de Contrataciones del Estado y
su Reglamento, el Código Civil y demás normas aplicables, según corresponda.
IMPORTANTE:

De preverse en las Especificaciones Técnicas penalidades distintas a la penalidad por mora, se deberá
consignar el listado detallado de las situaciones, condiciones, etc., que serán objeto de penalidad, los
montos o porcentajes que le corresponderían aplicar por cada tipo de incumplimiento y la forma o
procedimiento mediante el que se verificará la ocurrencia de tales incumplimientos.
CLÁUSULA DÉCIMO CUARTA: RESOLUCIÓN DEL CONTRATO
Cualquiera de las partes podrá resolver el contrato, de conformidad con los artículos 40, inciso c),
y 44 de la Ley de Contrataciones del Estado, y los artículos 167 y 168 de su Reglamento. De
darse el caso, LA ENTIDAD procederá de acuerdo a lo establecido en el artículo 169 del
Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.
CLÁUSULA DÉCIMO QUINTA: RESPONSABILIDAD DE LAS PARTES
Cuando una de las partes no ejecute injustificadamente las obligaciones asumidas, debe resarcir
a la otra parte por los daños y perjuicios ocasionados, a través de la indemnización
correspondiente. Ello no obsta la aplicación de las sanciones administrativas, penales y
pecuniarias a que dicho incumplimiento diere lugar, en el caso que éstas correspondan.
Lo señalado precedentemente no exime a ninguna de las partes del cumplimiento de las demás
obligaciones previstas en el presente contrato.
CLÁUSULA DÉCIMO SEXTA: MARCO LEGAL DEL CONTRATO
Sólo en lo no previsto en este contrato, en la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento,
en las directivas que emita el OSCE y demás normativa De Adquisiciones que resulte aplicable,
serán de aplicación supletoria las disposiciones pertinentes del Código Civil vigente, cuando
corresponda, y demás normas de derecho privado.
CLÁUSULA DÉCIMO SÉTIMA: SOLUCIÓN DE CONTROVERSIAS6
Cualquiera de las partes tiene el derecho a iniciar el arbitraje administrativo a fin de resolver las
controversias que se presenten durante la etapa de ejecución contractual dentro del plazo de
caducidad previsto en los artículos 144, 170, 175, 176, 177 y 181 del Reglamento de la Ley de
Contrataciones del Estado o, en su defecto, en el artículo 52 de la Ley de Contrataciones del
6
De conformidad con los artículos 216 y 217 del Reglamento, podrá adicionarse la información que resulte necesaria para resolver las
controversias que se susciten durante la ejecución contractual. Por ejemplo, para la suscripción del contrato y, según el acuerdo de las
partes podrá establecerse que el arbitraje será institucional o ante el Sistema Nacional de Arbitraje del OSCE (SNA-OSCE), debiendo
indicarse el nombre del centro de arbitraje pactado y si se opta por un arbitraje ad-hoc, deberá indicarse si la controversia se someterá
ante un tribunal arbitral o ante un árbitro único.
[Escriba texto]
Página 28
Estado.
Facultativamente, cualquiera de las partes podrá someter a conciliación la referida controversia,
sin perjuicio de recurrir al arbitraje en caso no se llegue a un acuerdo entre ambas, según lo
señalado en el artículo 214 del Reglamento de la Ley de Contrataciones del Estado.
El Laudo arbitral emitido es definitivo e inapelable, tiene el valor de cosa juzgada y se ejecuta
como una sentencia.
CLÁUSULA DÉCIMO OCTAVA: FACULTAD DE ELEVAR A ESCRITURA PÚBLICA
Cualquiera de las partes podrá elevar el presente contrato a Escritura Pública corriendo con todos
los gastos que demande esta formalidad.
CLÁUSULA DÉCIMO NOVENA: DOMICILIO PARA EFECTOS DE LA EJECUCIÓN
CONTRACTUAL
Las partes declaran el siguiente domicilio para efecto de las notificaciones que se realicen durante
la ejecución del presente contrato:
DOMICILIO DE LA ENTIDAD:[...........................]
DOMICILIO DEL CONTRATISTA: [CONSIGNAR EL DOMICILIO SEÑALADO POR EL POSTOR
GANADOR DE LA BUENA PRO AL PRESENTAR LOS REQUISITOS PARA LA SUSCRIPCIÓN
DEL CONTRATO]
La variación del domicilio aquí declarado de alguna de las partes debe ser comunicada a la otra
parte, formalmente y por escrito, con una anticipación no menor de quince (15) días calendario.
De acuerdo con las Bases, las propuestas técnico y económica y las disposiciones del presente
contrato, las partes lo firman por duplicado en señal de conformidad en la ciudad de [................] al
[CONSIGNAR FECHA].
“LA ENTIDAD”
[Escriba texto]
“EL CONTRATISTA”
Página 29
FORMATOS
Y
ANEXOS
[Escriba texto]
Página 30
ANEXO Nº 1
DECLARACIÓN JURADA DE DATOS DEL POSTOR
Señores
COMITÉ DE ADQUISICIONES
ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA PRESENCIAL N°002-2013
Presente.-
Estimados Señores:
El que se suscribe, [……………..], postor y/o Representante Legal de [CONSIGNAR EN CASO DE
SER PERSONA JURÍDICA], identificado con [CONSIGNAR TIPO DE DOCUMENTO DE
IDENTIDAD] N° [CONSIGNAR NÚMERO DE DOCUMENTO DE IDENTIDAD], con poder inscrito en
la localidad de [CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA] en la Ficha Nº
[CONSIGNAR EN CASO DE SER PERSONA JURÍDICA] Asiento Nº [CONSIGNAR EN CASO DE
SER PERSONA JURÍDICA],DECLARO BAJO JURAMENTO que la siguiente información se sujeta a
la verdad:
Nombre o Razón Social
Domicilio Legal
RUC :
:
:
Teléfono :
Fax :
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
……...........................................................
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal, según corresponda
IMPORTANTE:

Cuando se trate de Consorcios, esta declaración jurada será presentada por cada uno de los
consorciados
.
[Escriba texto]
Página 31
ANEXO Nº 2
DECLARACIÓN JURADA DE CUMPLIMIENTO DE LOS REQUERIMIENTOS TÉCNICOS MÍNIMOS
Señores
COMITÉ DE ADQUISICIONES
ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA PRESENCIAL N°…
Presente.-
De nuestra consideración:
Es grato dirigirme a usted, para hacer de su conocimiento que luego de haber examinado las Bases y
demás documentos del proceso de la referencia y, conociendo todas las condiciones existentes, el
postor ofrece el [CONSIGNAR LA DENOMINACIÓN DELA CONVOCATORIA], de conformidad con
las Especificaciones Técnicas, las demás condiciones que se indican en el Capítulo III de la sección
específica de las Bases y los documentos del proceso.
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
…….………………………….…………………..
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal o común, según corresponda
IMPORTANTE:

Adicionalmente, puede requerirse la presentación de otros documentos para acreditar el cumplimiento
de los Requerimientos Técnicos Mínimos, conforme a lo señalado en el contenido del sobre técnico.
[Escriba texto]
Página 32
ANEXO Nº 3
DECLARACIÓN JURADA
(ART. 42 DEL REGLAMENTO DE LA LEY DE CONTRATACIONES DEL ESTADO)
Señores
COMITÉ DE ADQUISICIONES
ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA PRESENCIAL N°…
Presente.-
De nuestra consideración:
Mediante el presente el suscrito, postor y/o Representante Legal de [CONSIGNAR EN CASO DE
SER PERSONA JURÍDICA], declaro bajo juramento:
1.- No tener impedimento para participar en el proceso de selección ni para contratar con el Estado, conforme al
artículo 10 de la Ley de Contrataciones del Estado.
2.- Conocer, aceptar y someterme a las Bases, condiciones y procedimientos del proceso de selección.
3.- Ser responsable de la veracidad de los documentos e información que presento a efectos del presente
proceso de selección.
4.- Comprometerme a mantener la oferta presentada durante el proceso de selección y a suscribir el contrato,
en caso de resultar favorecido con la Buena Pro.
5.- Conocer las sanciones contenidas en la Ley de Contrataciones del Estado y su Reglamento, así como en la
Ley Nº 27444, Ley del Procedimiento Administrativo General.
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
………………………….………………………..
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal, según corresponda
IMPORTANTE:

Cuando se trate de Consorcios, esta declaración jurada será presentada por cada uno de los
consorciados.
[Escriba texto]
Página 33
ANEXO Nº 4
PROMESA FORMAL DE CONSORCIO
(Sólo para el caso en que un consorcio se presente como postor)
Señores
COMITÉ DE ADQUISICIONES
ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA PRESENCIAL N°…
Presente.De nuestra consideración,
Los suscritos declaramos expresamente que hemos convenido en forma irrevocable, durante el lapso
que dure el proceso de selección, para presentar una propuesta conjunta a la ADJUDICACIÓN
DIRECTA
PUBLICA
POR
SUBASTA
INVERSA
PRESENCIAL
Nº
…………….,
responsabilizándonos solidariamente por todas las acciones y omisiones que provengan del citado
proceso.
Asimismo, en caso de obtener la buena pro, nos comprometemos a formalizar el contrato de
Consorcio bajo las condiciones aquí establecidas (porcentaje de obligaciones asumidas por cada
consorciado), de conformidad con lo establecido por el artículo 141 del Reglamento de la Ley de
Contrataciones del Estado.
Designamos al Sr. [..................................................], identificado con [CONSIGNAR TIPO DE
DOCUMENTO DE IDENTIDAD] N° [CONSIGNAR NÚMERO DE DOCUMENTO DE IDENTIDAD],
como representante común del Consorcio para efectos de participar en todas las etapas del proceso
de selección y para suscribir el contrato correspondiente con la Entidad [CONSIGNAR NOMBRE DE
LA ENTIDAD]. Asimismo, fijamos nuestro domicilio legal común en [.............................].
OBLIGACIONES DE [NOMBRE DEL CONSORCIADO 1]:


% de Obligaciones
[DESCRIBIR LA OBLIGACIÓN VINCULADA AL OBJETO DE LA CONVOCATORIA]
[DESCRIBIR OTRAS OBLIGACIONES]
OBLIGACIONES DE [NOMBRE DEL CONSORCIADO 2]:


[%]
[%]
% de Obligaciones
[DESCRIBIR LA OBLIGACIÓN VINCULADA AL OBJETO DE LA CONVOCATORIA]
[DESCRIBIR OTRAS OBLIGACIONES]
TOTAL:
[%]
[%]
100%
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
..………………………………….
Nombre, firma, sello y DNI del
Legal Consorciado 1
[Escriba texto]
…………………………………..
Nombre, firma, sello y DNI del Representante
Representante Legal Consorciado 2
Página 34
ANEXO Nº 5
DECLARACIÓN JURADA DE PLAZO DE ENTREGA
Señores
COMITÉ DE ADQUISICIONES
ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA PRESENCIAL N°…
Presente.De nuestra consideración,
Mediante el presente, con pleno conocimiento de las condiciones que se exigen en las Bases del proceso de la
referencia, me comprometo a entregar los bienes objeto del presente proceso de selección en el plazo de
[CONSIGNAR EL PLAZO OFERTADO, EL CUAL DEBE SER EXPRESADO EN DÍAS CALENDARIO] días
calendario, conforme el cronograma de entrega establecido en las Bases del proceso.
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
……..........................................................
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal o común, según corresponda
[Escriba texto]
Página 35
ANEXO Nº 6
CARTA DE PROPUESTA ECONÓMICA
(MODELO)
Señores
COMITÉ DE ADQUISICIONES
ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA PRESENCIAL
Presente.-
N°…
De nuestra consideración,
Es grato dirigirme a usted, para hacer de su conocimiento que, de acuerdo con el valor referencial del
presente proceso de selección y las Especificaciones Técnicas, mi propuesta económica es la
siguiente:
CONCEPTO
COSTO TOTAL
[CONSIGNAR
MONEDA]
TOTAL
La propuesta económica incluye todos los tributos, seguros, transportes, inspecciones, pruebas, y
de ser el caso, los costos laborales conforme a la legislación vigente, así como cualquier otro
concepto que le sea aplicable y que pueda tener incidencia sobre el costo de los bienes a
contratar, excepto la de aquellos postores que gocen de exoneraciones legales.
[CONSIGNAR CIUDAD Y FECHA]
……………………………….…………………..
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal o común, según corresponda
IMPORTANTE:

En caso de tratarse de una convocatoria bajo el sistema de precios unitarios, deberá requerirse que el
postor consigne en la propuesta económica los precios unitarios y subtotales de su oferta.
 Cuando el proceso se convoque a suma alzada, únicamente deberá requerirse que la propuesta
económica contenga el monto total de la oferta, sin perjuicio de solicitar que el postor adjudicado
presente la estructura de costos o detalle de precios unitarios para la formalización del contrato, lo que
deberá ser precisado en el numeral 2.7 de la sección específica.
 En caso de convocarse el proceso según relación de ítems, cuando los postores se presenten a más de
un ítem, deberán presentar sus propuestas económicas en forma independiente.
 La propuesta económica de los postores que presenten la Declaración Jurada de cumplimiento de
condiciones para la aplicación de la exoneración del IGV (Anexo 8), debe encontrase dentro de los
límites del valor referencial sin IGV.
[Escriba texto]
Página 36
ANEXO Nº 07
DECLARACIÓN JURADA – UBICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO DE CONSERVA DE
PESCADO EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL
POSTOR..........................................................................................................................
Lambayeque,
Señores
COMITÉ DE ADQUISICIONES
ADJUDICACIÓN DIRECTA PUBLICA POR SUBASTA INVERSA PRESENCIAL N°…
Presente.-
De nuestra consideración:
Para efectos de la Adjudicación Directa Publica Por Subasta Inversa Presencial N° 002-2013MPL/CA – Primera Convocatoria - declaro bajo juramento que:
a.
b.
c.
El local del establecimiento donde se abastecerá de CONSERVA DE PESCADO EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL se
encuentra ubicado en la dirección sito: (calle/Av. .........…………………… ………………… ……………….).
El establecimiento cuenta con un total de …………. M2.
El establecimiento cuenta con …………. Surtidores.
Atentamente,
…………………………………………..
Firma, Nombres y Apellidos del postor o
Representante legal o común, según corresponda
[Escriba texto]
Página 37
FORMATO A
REGISTRO DE PARTICIPANTES
TIPO DE PROCESO AL QUE SE PRESENTA:
INVERSA PRESENCIAL Nº 002-2013-MPL-CA
ADJUDICACION DIRECTA PÚBLICA POR SUBASTA
Objeto del Proceso:
“ADQUISICIÓN DE CONSERVA DE GRATED DE PESCADO EN AGUA Y SAL Y ACEITE VEGETAL
COMESTIBLE”
ÍTEM N° o PRODUCTO: (INDICAR)
___________________________________________________________________________________
____________________________________________
DATOS DEL PARTICIPANTE:
(1) Nombre o Razón Social:
(2) Domicilio
Legal:
(3)
R. U. C Nº
(6)
Correo(s) Electrónico(s):
(4)
Nº Teléfono (s) - RPM
(5)
Nº Fax
El que suscribe, Sr(a): __________________________________, identificado con DNI Nº_________________,
representante Legal de la empresa ________________________________________________, que para
efecto del presente proceso de selección, solicito ser notificado al correo electrónico consignado en el cuadro
precedente, comprometiéndome a mantenerlo activo durante el período que dure dicho proceso.
Lambayeque, _______de ______________ del 2013
……………..…………….…………………..
Firma, Nombres y Apellidos del postor
Nº
Registro*:
Hora Registro:
Nº Recibo:
Fecha
[Escriba texto]
Página 38
[Escriba texto]
Página 39