Financiamiento de una nueva cadena de valor: Chocolate Divine

PROGRAMA DE APRENDIZAJE
SOBRE POLÍTICAS DE LA FAO
Programa de creación de capacidad en materia de
políticas y estrategias para el desarrollo agrícola y rural
Materiales en línea para formulación de políticas
MATERIAL EMPLEADO
Financiamiento de una
nueva cadena de valor
Chocolate Divine
Módulo EASYPol 147
Materiales en línea para formulación de políticas
Financiamiento de una nueva
cadena de valor
Chocolate Divine
de
Calvin Miller, Oficial superior, Servicio de Gestión, Comercialización y Finanzas
Agrícolas, División de Infraestructura Rural y Agroindustrias, FAO, Roma, Italia
para la
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA
ALIMENTACIÓN
El Programa de aprendizaje sobre políticas apunta
al fortalecimiento de la capacidad de los
formuladores de políticas de alto nivel en los estados miembros en el campo de políticas y
estrategias para la agricultura y el desarrollo rural mediante la oferta de conocimientos de
vanguardia y la facilitación del intercambio de conocimiento, y la revisión de los mecanismos
prácticos para la implementación de cambios normativos.
Acerca de EASYPol
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en la formulación de políticas alimentarias, agropecuarias y de desarrollo rural. El sitio de EASYPol está disponible en:
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Programa de aprendizaje sobre políticas de la FAO
Financiamiento de una nueva cadena de valor: Divine chocolate
Índice
1.
Antecedentes ..................................................................................... 1
1.1.
Un modelo comercial de cadena de valor en evolución............................ 1
1.2.
Apoyo financiero en formación ............................................................ 2
1.3.
Competencia difícil para un nuevo participante en el mercado ................. 2
1.4.
Reorganización financiera................................................................... 3
1.5.
Qué obtienen los productores agrícolas de Kuapa de su relación con Divine3
2.
Preguntas .......................................................................................... 4
3.
Notas del lector .................................................................................. 4
3.1.
Enlaces EASYPol.................................................................................................................... 4
Metadatos del módulo ........................................................................................................... 5
Programa de aprendizaje sobre políticas de la FAO
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Financiamiento de una nueva cadena de valor: Divine chocolate
1.
ANTECEDENTES
A comienzos de los 90, el programa de adaptación estructural implicó la liberalización del
mercado del cacao en Ghana. Varios productores agrícolas líderes, incluso un visionario
representante de productores agrícolas de la Comisión del Cacao de Ghana, Nana Frimpong
Abrebrese, se dieron cuenta de que tenían la oportunidad de organizarse para asumir la
función de la comercialización interna. Ello significaría que podrían establecer una empresa
para vender su propio cacao a la Empresa de Comercialización del Cacao (Cocoa Marketing
Company - CMC, por sus siglas en inglés), una empresa del Estado que continuaría siendo
el único exportador de cacao de Ghana.
Estos productores agrícolas agruparon sus recursos para establecer Kuapa Kokoo, una
cooperativa de productores agrícolas, que comercializaría su propio cacao y, así,
administraría el proceso de venta con mayor eficiencia que la de los agentes del gobierno en
materia de cacao. Kuapa Kokoo, que significa nuevos productores agrícolas del cacao, tiene
la misión de asistir a estos productores en sus iniciativas para lograr medios de subsistencia
dignos, aumentar la participación de las mujeres en todas las iniciativas de Kuapa y
desarrollar un tipo de cultivo del cacao en armonía con el medioambiente. Los productores
agrícolas que establecieron Kuapa Kokoo contaron con el apoyo de Twin Trading, la
empresa de comercio justo y solidario que incorporó el café en Cafédirect y SNV, una ONG
danesa.
1.1.
Un modelo comercial de cadena de valor en evolución
Kuapa Kokoo pesa, envasa y transporta cacao al mercado y se encarga de realizar todos los
trámites legales de sus miembros. Kuapa se esfuerza para garantizar que todas sus
actividades sean transparentes, responsables y democráticas.
No engaña a los productores agrícolas utilizando balanzas inexactas, como a menudo hacen
otros agentes de compra, y debido a su eficiente funcionamiento, puede trasladarle los
ahorros a sus miembros. Luego de ver los beneficios que Kuapa logra para sus integrantes,
un grupo cada vez mayor de productores desea unirse, y la asociación ahora cuenta con más
de 20.000 miembros organizados en aproximadamente 1.200 ciudades.
El cacao de Ghana es de alta calidad y se comercializa a gran valor en el mercado mundial.
El lema de Kuapa Kokoo es “pa pa paa”, que significa “lo mejor de lo mejor” en el idioma
local Twi. El cacao de alta calidad de Kuapa ahora se vende a chocolateras de todo el
mundo.
Los productores agrícolas del cacao, que ya estaban obteniendo un precio de comercio justo
y solidario de parte de algunos clientes internacionales, votaron en su asamblea general de
accionistas de 1997 por la inversión en una barra de chocolate propia. Decidieron que en
lugar de dirigirse al nicho de mercado donde se colocaban la mayoría de los productos con
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Módulo EASYPol 147
Material empleado
precios de comercio justo y solidario, podrían apuntar a la creación de una barra
convencional de chocolate que compita con otras grandes marcas del Reino Unido.
1.2.
Apoyo financiero en formación
Junto con Twin 1 , Kuapa ayudó a establecer la empresa The Day Chocolate Company con el
apoyo entusiasta de The Body Shop, Christian Aid y Comic Relief. El Departamento de
Desarrollo Internacional retiró todos los obstáculos para garantizar el préstamo comercial de
Day, y NatWest ofreció convenientes facilidades bancarias.
El chocolate de leche de comercio justo y solidario Divine, hecho con los mejores de los
mejores granos de cacao de Kuapa comercializados a precio justo, se lanzó en octubre de
1998 y, en la navidad de 1998, llegó a las góndolas de los supermercados. La participación
en la titularidad de los productores agrícolas en The Day Chocolate Company, una pionera
en el mundo del comercio justo y solidario, significa que Kuapa Kokoo tiene una injerencia
significativa en las decisiones relativas a cómo se produce y vende Divine. Dos
representantes de Kuapa Kokoo son miembros del directorio de la empresa, y una de sus
cuatro reuniones anuales se realiza en Ghana. Como accionistas, los productores agrícolas
también recibieron una participación en las ganancias resultantes de la venta de Divine.
Esta estructura innovadora de empresa fue galardonada cuando Divine fue reconocida con la
calificación de “producto del milenio” (“Millennium Product”).
1.3.
Competencia
difícil
para
un
nuevo
participante
en
el
mercado
En un mercado del chocolate ferozmente competitivo con un valor aproximado de £4 mil
millones sólo en el Reino Unido, ser el “nuevo de la cuadra” puede tener una perspectiva
amedrentadora. Pero, debido a que numerosas personas adoran el delicioso chocolate, el
potencial de éxito para Divine es enorme. Existen cientos de marcas de chocolate
disponibles en el Reino Unido, y las empresas más grandes destinan hasta el 10% de sus
márgenes de ganancia, decenas de millones de libras, en su lucha para mantener las
posiciones de sus marcas entre las diez primeras en el negocio del chocolate.
Divine se ha desarrollado para gustarle al paladar del público británico, y los resultados de
las pruebas han sido favorables en comparación con otros líderes del mercado. El Reino
Unido tiene uno de los niveles de consumo de chocolate per capita más altos a nivel
mundial y, por lo tanto, capturar aún la parte más pequeña de este mercado se traduce en
beneficios reales para los productores agrícolas del cacao.
1
ONG de comercio justo y solidario Twin Trading.
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Financiamiento de una nueva cadena de valor: Divine chocolate
1.4.
Reorganización financiera
En 2006, el fundador original de Day Chocolate, The Body Shop, decidió donar sus
participaciones en la empresa a Kuapa Kokoo, de manera tal que ahora la cooperativa de los
productores agrícolas es la titular de la participación mayoritaria en Divine.
The Day Chocolate Company es una sociedad privada limitada por acciones. Desde su
inicio, sus 99 acciones ordinarias estuvieron en manos de tres partes: el 52% perteneciente a
la ONG de comercio justo y solidario Twin Trading, el 33% perteneciente a la cooperativa
de productores agrícolas del cacao Kuapa Kokoo y el 14% perteneciente al minorista
internacional The Body Shop International. En julio de 2006, The Body Shop tomó la
decisión de donar sus acciones de Day Chocolate a Kuapa Kokoo, lo que le representó a la
cooperativa una participación del 47% en el negocio. Además, la ONG internacional
Christian Aid también posee acciones preferidas, y la entidad benéfica del Reino Unido
Comic Relief apoya con gran entusiasmo a la empresa y también están aliadas en lo que
respecta a la barra de chocolate de comercio justo de Dubble.
El directorio está compuesto por dos personas de Kuapa (el director gerente de KK Ltd y el
presidente de la unión de productores agrícolas), dos integrantes de Twin y una persona de
cada una de estas entidades: The Body Shop, Christian Aid y Comic Relief. Esta estructura
de organización es única tanto en los mercados del Reino Unido de comercio justo y
solidario como en el de confitería, y en 1999 se la galardonó con el reconocimiento de
“Millennium Product” por parte del Consejo de Diseño por su modelo innovador de
organización.
El directorio de The Day Chocolate Company se reúne cuatro veces por año, y una de esas
reuniones se celebra en Ghana.
1.5.
Qué obtienen los productores agrícolas de Kuapa de su
relación con Divine
Divine se produce con cacao de Kuapa Kokoo al precio mínimo garantizado de comercio
justo y solidario de US$1600 por tonelada que protege a los productores agrícolas frente a la
volatilidad del mercado. La cooperativa recibe una prima adicional de US$150 por tonelada,
que se invierte para mejorar la calidad de vida de los productores agrícolas y la
productividad de la actividad. Un porcentaje del precio de Divine se destina al “apoyo y el
desarrollo del productor”, que Kuapa Kokoo destina a educación agrícola, lo que ayuda
además a mantener los valores y la visión de la cooperativa a medida que ésta crece. Lo que
hace que la relación sea, incluso, más especial es que Kuapa posee un tercio de Day
Chocolate. Kuapa Kokoo ocupa dos lugares en el directorio, de manera tal, que puede influir
en el desarrollo de Divine y recibir una porción significativa de las ganancias de la empresa.
Menos tangiblemente pero igual de importante, los productores agrícolas de Kuapa están
muy orgullosos de poseer su propia empresa en el Reino Unido, y escuchar lo bien que se
está desarrollando su actividad comercial les genera motivación y entusiasmo.
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Módulo EASYPol 147
Material empleado
2.
PREGUNTAS
¿Qué aprendizaje se puede tener, de ser posible, a partir del análisis del chocolate
Divine que pueda ser significativo para los países donde usted se desempeña?
¿Cuáles son los principales obstáculos que enfrentaron los productores agrícolas de
Kuapa en la organización de una cadena alternativa de abastecimiento?
¿Qué rol desempeñaron el gobierno, la ONG y los comerciantes tradicionales para
superar estos obstáculos?
¿Puede repetirse la experiencia del chocolate Divine? ¿Por qué sí? ¿Por qué no?
3.
NOTAS DEL LECTOR
3.1.
Enlaces EASYPol
Este sub-módulo pertenece a un entrenamiento secuencial sobre la
Programa de
aprendizaje sobre políticas de la FAO.
Los lectores pueden seguir otros módulos EASYPol bajo el modelo del Módulo 3, el cual ha
sido estructurado como sigue:
Módulo 3: Inversión y movilización de recursos
Sesión 1:
La inversión en la agricultura y el desarrollo rural
Sesión 2:
Entorno para la inversión privada en la agricultura y el
desarrollo rural
Sesión 3:
Fuentes y utilización de recursos financieros
Sesión 4:
Estrategias para aumentar los recursos de financiación
agrícola
Sesión 5:
Mitigación del riesgo en la inversión agrícola
Sesión 6:
Enfoques sectoriales (SWAps)
Sesión 7:
Análisis socioeconómico y de los medios de subsistencia
Programa de aprendizaje sobre políticas de la FAO
Financiamiento de una nueva cadena de valor: Divine chocolate
METADATOS DEL MÓDULO
1. Módulo EASYPol
147
2. Título en el idioma original
Inglés
Francés
Español
FAO Policy Learning Programme
Programme de formation aux politiques de la FAO
Programa de aprendizaje sobre políticas de la FAO
Otro idioma
3. Subtítulo en el idioma original
Inglés
Financing a New Value Chain: Divine Chocolate
Francés
Financement d’une nouvelle filière : Chocolat « Divine »
Español
Financiamiento de una nueva cadena de valor
Chocolate Divine
Otro idioma
4. Resumen
A comienzos de los 90, el programa de adaptación estructural implicó la liberalización del
mercado del cacao en Ghana. Varios productores agrícolas líderes, incluso un visionario
representante de productores agrícolas de la Comisión del Cacao de Ghana, Nana Frimpong
Abrebrese, se dieron cuenta de que tenían la oportunidad de organizarse para asumir la
función de la comercialización interna. Ello significaría que podrían establecer una empresa
para vender su propio cacao a la Empresa de Comercialización del Cacao (Cocoa Marketing
Company - CMC, por sus siglas en inglés), una empresa del Estado que continuaría siendo
el único exportador de cacao de Ghana.
Estos productores agrícolas agruparon sus recursos para establecer Kuapa Kokoo, una
cooperativa de productores agrícolas, que comercializaría su propio cacao y, así,
administraría el proceso de venta con mayor eficiencia que la de los agentes del gobierno
en materia de cacao. Kuapa Kokoo, que significa nuevos productores agrícolas del cacao,
tiene la misión de asistir a estos productores en sus iniciativas para lograr medios de
subsistencia dignos, aumentar la participación de las mujeres en todas las iniciativas de
Kuapa y desarrollar un tipo de cultivo del cacao en armonía con el medioambiente. Los
productores agrícolas que establecieron Kuapa Kokoo contaron con el apoyo de Twin
Trading, la empresa de comercio justo que incorporó el café en Cafédirect y SNV, una ONG
danesa.
5. Fecha
Enero 2008
6. Autor(es)
Calvin Miller, Oficial superior, Servicio de Gestión, Comercialización y Finanzas Agrícolas,
División de Infraestructura Rural y Agroindustrias, FAO, Roma, Italia
7. Tipo de Módulo
Descripción temática
Materiales conceptuales y técnicos
Herramientas analíticas
5
6
Módulo EASYPol 147
Material empleado
Material empleado
Recursos complementarios
8. Tópicos
tratados por el
módulo
Agricultura en el contexto macroeconómico
Políticas agrícolas y subsectoriales
Agro-industria y políticas de cadenas alimentarias
Medio ambiente y durabilidad
Desarrollo institucional
Planificación y políticas de inversión
Pobreza y seguridad alimentaria
Integración regional y comercio internacional
Desarrollo rural
9. Subtópicos
tratados por el
módulo
10. Entrenamiento
secuencial
Programa de aprendizaje sobre políticas de la FAO
11. Palabras clave
Financiamiento rural, cadena de valor, comercio justo y solidario,
ONG, cooperativa de productores agrícolas, estudio de caso.