Menu Los Gallos Abril 2015 [Modo de compatibilidad]

Mientras se calienta el fogón
De nuestra cosecha
Tiradito de pescado al estilo Acapulco
Ensalada Los Gallos
Tierna lechuga, tomate, aguacate, totopos,
esquite y champiñones, con vinagreta de mole
Camarón agua chile del Puerto San Carlos
Queso fundido Los Gallos con chorizo de rancho
Tacos Dorados de pollo deshebrado
con lechuga, crema agria y queso
Sopes de cochinita picosos
De la olla de barro de la abuela
Sopa de tortilla tradicional
Sopa de frijol negro con nopales asados
Ensalada del huerto
Lechugas orgánicas variadas con aderezo picoso
de aguacate y pico de gallo
Tacos y quesadillas de la gallera
(Al comal o fritas)
Con queso o naturales
Picadillo | Flor de calabaza | Carne deshebrada |
Tinga de pollo | Papa con Chorizo | Nopalitos
guisados | Costillitas | Pescado | Queso | Al Pastor |
Carne asada | Cochinita Pibil
Pozole rojo tradicional
Tradicional Tex Mex
Los preferidos del APA’
APA’
Todos los platos salen acompañados con arroz
Mexicano y frijoles
Burrito de barbacoa
y queso con arroz y frijoles
Pollo al mole Poblano
Arrachera a las brasas
Cazuela de “alambre” asada con queso
Monterrey
Desde el grill en los chillones
fajitas
Arrachera | pollo | camarones | vegetarianas
Solicítelas con tortillas de trigo o maíz
Acompañadas con arroz y frijoles
Enchiladas de pollo rehogadas en salsa verde
Chiles rellenos Mar y Tierra (2 piezas)
picadillo | queso fresco y camarones
Camarones a “la diabla”
En chile Guajillo, salsa picante, acompañado con
arroz y vegetales
Filete de pescado Tikin-Xic
con achiote, arroz y frijoles
Desde los chillones,
parrillada de carnes en salsa verde, con queso a la
parrilla y cebolla Cambray
Pa’
Pa’ rematar la velada , Postres
Arroz con leche de coco
Buñuelos de cajeta
Tres leches
Churros con chocolate
Capirotada en salsa ronpope
Mosaico de frutas con gelatina
Libre de Gluten
Picante
Muy Picante
Contiene Frutos Secos
While the burners heat up
Fish tiradito Acapulco style
From our harvest
Los Gallos salad
Tender lettuce, tomato, avocado, tortilla chips,
esquite & mushroom, mole vinaigrette
Shrimp aguachile from Puerto San Carlos
Los Gallos melted cheese with Ranch chorizo
Shredded chicken taquitos, lettuce, sour cream
and cheese
Cochinita Pibil sopes
(Spicy Yucatan-style Pork)
From Grandma’s Crock Pot
Garden salad
Organic mixed lettuce, spicy avocado dressing &
pico de gallo
Los Gallos tacos & quesadillas
(On the griddle or fried)
With cheese or plain
Make your own:
Picadillo | Pumpkin flower | Shredded beef |
Traditional chicken Tinga | Potatoes with chorizo |
Stewed nopales | Ribs | Fish | Al Pastor | Braised
beef | Cochinita Pibil
Traditional tortilla soup
Traditional Tex Mex
Black bean soup with roasted nopales
‘’Barbacoa
‘’Barbacoa’’
Barbacoa’’ burrito
cheese, rice & beans (most popular)
Traditional red pozole
APA’ Favorites (Dad’s favorites)
All the dishes come with Mexican rice and beans
Make you own fajitas
fajitas
Grilled, served on a cast iron skillet
Skirt steak | Chicken | Shrimp | Vegetables
Corn or flour tortillas
Comes with rice & beans
Chicken mole poblano
Grilled skirt steak
To top off the evening, Desserts
Rice pudding with coconut
Mexican ‘’alambre’’ casserole with Monterrey
cheese
Chicken enchiladas in green sauce
Caramel Fritters
Classic three milk cake
Chocolate Churros
Stuffed Surf & Turf chile (2 pieces)
Picadillo | fresh cheese & shrimp
Diabla shrimp
Guajillo chile, spicy sauce, rice with vegetables
Tikin-Xic fish fillet
annatto, rice & beans
Mexican bread pudding in eggnog sauce
Jelly fruit mosaic
Gluten free
Spicy
Sizzling hot grilled beef
green sauce, grilled cheese and pearl onions
Very Spicy
Contains Nuts