El estreñimiento es la enfermedad más habitual en la sociedad

1.48.- VICHY CATALÁN Y EL ESTREÑIMIENTO
Por la Dra. Anna Vila i Martí
Dietista y Licenciada en Ciencia y
Tecnología de los Alimentos
El estreñimiento es la enfermedad más habitual en la sociedad moderna occidental. Entre el 10
y el 12% de la población adulta la padece, mientras que en la población anciana la cifra
asciende hasta el 20-30%.
Se conoce por estreñimiento al desorden en el movimiento del intestino que hace que el tránsito
de las heces sea más lento y en consecuencia éstas se endurezcan dificultando su paso a
través del intestino.
El ritmo de deposiciones habitual oscila entre 3 veces al día y 3 veces a la semana. Cuando esta
frecuencia se ve reducida a menos de 3 veces a la semana o cuando las deposiciones tienen un
peso inferior a 35 g/día, aunque en mujeres se consideran normales entre 5 y 35 g/día, se
considera que un individuo padece estreñimiento.
Fisiológicamente, las heces se almacenan en el colon hasta el momento de la defecación.
Cuando alcanzan el recto se presenta el deseo de defecar por reflejo de la relajación del recto.
Para una correcta distensión se necesita una cantidad de heces de 150 a 200 g. Si no se llega a
esta cantidad, el reflejo de defecar no se produce y conlleva las siguientes consecuencias:
- se aumenta el tiempo de tránsito,
- se aumenta la reabsorción de agua,
- las heces se vuelven secas, duras y escasas,
- el reflejo defecatorio queda inhibido, y
- la defecación se vuelve infrecuente y dificultosa.
Las causas que provocan estreñimiento son multifactoriales:
- Dietas poco equilibradas y pobres en vegetales y fruta, que limitan la ingesta de fibra en
cantidades suficientes. El aporte de fibra diario tendría que ser de unos 30 g.
- Un ritmo de vida acelerado, estrés y poca dedicación a las comidas.
- Situaciones metabólicas concretas: enfermedades metabólicas, tumores intestinales,
efectos secundarios de algunos medicamentos (antitusivos que contienen codeína,
analgésicos, sedantes, hierro oral, antidepresivos…).
- Embarazo.
- La edad: es muy común en personas mayores de 65 años ya que su tránsito intestinal a
veces se ve alterado debido a la inmovilidad, la polifarmacia y el deterioro mental.
- Enfermedades como colon irritable, enfermedad diverticular…
Además, las personas que sufren estreñimiento pueden presentar síntomas como dolor de
cabeza, irritabilidad y falta de apetito. No obstante, en muchas ocasiones esta patología se
puede prevenir en la mayoría de los casos siguiendo unos pequeños consejos:
- La dieta. Principalmente aumentando la ingesta de productos ricos en fibra tales como
frutas (kiwis, naranjas, ciruelas e higos) y verduras crudas o cocidas (espinacas,
acelgas, pimientos, berenjenas, cebollas, que son buenos estimulantes del sistema
digestivo), cereales integrales, legumbres hervidas. También es importante evitar las
comidas con muchas grasas. De todos modos se recomienda una ingesta paulatina de
fibra ya que el organismo se tiene que acostumbrar a ella, sino puede aumentar las
situaciones incómodas como meteorismo, flatulencias o incluso diarreas. Además, es
bueno saber que la fibra evita el estreñimiento y que debido a su estructura es capaz de
ayudar a la eliminación del colesterol del sistema digestivo aunque al mismo tiempo
puede arrastrar otros nutrientes necesarios para el organismo como minerales y
vitaminas.
- El agua. El aumento de fibra en la dieta requiere de un aumento en la ingesta de agua
superior a los 2 litros al día ya que se favorece la solubilidad de los componentes de los
alimentos. El consumo de Vichy Catalán, gracias a su buen equilibrio mineral ayuda a
reponer las pérdidas de minerales que arrastra la fibra durante su tránsito por el sistema
digestivo y que son expulsados junto con ella. Además, por ser Vichy Catalán un agua
carbónica natural es útil para afecciones concretas del aparato digestivo como el
estreñimiento.
- Hábitos. Intentar tener horarios regulares para las deposiciones, de modo que se
habitúe el sistema digestivo a un horario así como tomarse el tiempo necesario para
evacuar.
- Estrés. Intentar controlar el estrés y descansar las horas necesarias y no sobrecargarse
de trabajo.
- Procurar tener horarios de comida regulares. Comer de forma ordenada (primer plato,
segundo y postre), en ambiente tranquilo y sin interferencias. Masticar bien los
alimentos y comer y beber despacio.
- No habituarse a la toma de laxantes sin primero saber cuál es la causa del
estreñimiento.
En resumen, se puede concluir que con una mejora en la dieta y favoreciendo la ingesta de
Vichy Catalán se puede prevenir el estreñimiento.
Bibliografía:
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