Ingeniero Técnico Agrícola en Hortofruticultura y Jardinería

Asignatura:
Titulación:
Departamento:
Tipo de asignatura:
Curso:
Cuatrimestre:
Conocimientos previos:
CRÉDITOS:
9’0
JARDINERÍA Y PAISAJISMO
Ingeniero Técnico Agrícola en Hortofruticultura y Jardinería
Agricultura y Alimentación
Troncal
Segundo
PRIMERO
LAS MATERIAS DE PRIMER CURSO
Teóricos:
Prácticos:
4’5
aula
laboratorio-gabinete
4’5
campo
OBJETIVOS:
- Situar al alumno en un ámbito pluridisciplinar que le permita un acercamiento adecuado al mundo profesional de Jardinería y
Paisajismo.
- Motivar e incentivar la capacidad de indagación, búsqueda y utilización de fuentes de información.
- Adquirir un conocimiento mínimo pero suficiente sobre los fundamentos estilísticos de los distintos tipos de jardines cerrados y
abiertos, entendiendo su desarrollo y evolución.
- Evaluar la calidad paisajística y posibilidades de actuación profesional de y en los distintos tipos de entornos en los que se
desarrolla la actividad humana (urbano, industrial y natural).
PROGRAMA TEÓRICO DE AULA:
Tema 1 Introducción a la idea de jardín y su historia. ¿Qué es un jardín? Teoría evolutiva del jardín: etapas, paradigmas,
idearios. Jardín cerrado y jardín abierto. Orígenes del jardín: símbolos y funciones en relación al trazado.
Tema 2 Jardines de la antigüedad, de Egipto a la Edad Media cristiana. Período musulmán. Evolución de los jardines antiguos
y principales tipos de jardín. Los jardines de ideario cultural: Egipto, Mesopotamia y Babilonia, Grecia, Roma, Medievo
cristiano, el Islam en la península Ibérica: el jardín hispano-árabe.
Tema 3 Jardines del Renacimiento. La importancia del Renacimiento y sus jardines. La apertura visual: las recomendaciones de
Alberti y el Belvedere del Vaticano, de Bramante. Jardines importantes del Renaciendo italiano: las villas de Castello, Madama,
Médicis (en Roma), Caprarola, Lante, Orsini (Bomarzo), d’Este, los jardines Boboli. Jardines del Renacimiento francés:
Fontainnebleau, Dampierre, Anet, Saint Germain en Laye.
Tema 4 Jardines del periodo Barroco. Significado del período Barroco en Francia: racionalismo y poder absoluto. Las
consecuencias en el dominio del espacio: la “apertura psicológica” del jardín y el espacio infinito como muestra de poder. Los
parterres, herederos de los giardini segreti. Jardineros franceses del barroco: los Mollet y André Le Nôtre. Principales jardines
barrocos franceses: Vaux-le-Vicomte, Versalles, Marly y Clagny. Otros jardines barrocos y rococó de importancia: Het Loo
(Holanda), Nymphenburg (Alemania) y Caserta (Italia).
Tema 5 Jardines del período paisajista. Antecedentes de los jardines paisajistas: la sociedad inglesa y los aspectos climáticos y
topográficos.Precursores literarios: Francis Bacon, William Lawson, John Evelyn, Stephen Switzer. Alexander Pope: escritos y
el jardín de Twickenham. Charles Bridgeman y la invención del haha. William Kent: Stowe, Rousham. Lancelot Brown
(“Capability”): Stowe, Longleat, Blenheim, Syon Park. Humphrey Repton: los red books, sus ideas sobre los ajardinamientos,
Longleat. El grand tour y la influencia del clasicismo grecorromano: Henry Hoare y Stourhead.
Tema 6 Jardinerías orientales. Base conceptual de los jardines orientales: filosofías y religiones en el papel humano en el
universo; la relación humana con la Naturaleza. Jardines en China: características generales y rasgos específicos. Japón: los
jardines del budismo zen. El paisaje prestado y los cambios de escala.
Tema 7 Transición al jardín abierto. Aspectos históricos y culturales de la transición al jardín abierto: la Revolución Industrial.
La convergencia de la ciudad y el jardín: el urbanismo. Socialismo utópico y ciudades-jardín. Urbanismo contemporáneo:
parques públicos y zonas verdes.
Tema 8 Jardines y jardineros del s. XX.. Los últimos paisajistas clásicos: Gertrude Jekyll, Jean Claude Nicolas Forestier, Xavier
de Winthuysen, Nicolau Maria Rubió i Tudurí, Russell Page, Roberto Burle Marx, Geoffrey A. Jellicoe. Últimas tendencias en
jardinería pública: jardinería con plantas autóctonas, xerojardinería, interiorismo a gran escala, parques temáticos, jardinería
sostenible. Parques y jardines privados y públicos de finales del siglo XX.
Tema 9 Jardinerías españolas. Enfoque plural de la jardinería en España: épocas, climas y regiones geográficas. Jardines romanos
y medievales. Jardines hispanoárabes y medievales: claustros. Jardines de la monarquía española durante el Renacimiento y el
Barroco. Jardines paisajistas, neoclásicos y románticos. Jardines de pazos, cortijos, sones y cigarrales. El patio en la cultura
mediterránea. Grandes parques públicos de la España del siglo XX. Dificultades de la apertura de jardines cerrados.
Tema 10 Aproximación al Urbanismo. Definición de ciudad. Ciudad clásica o pública. Ciudad doméstica. Ciudad islámica.
Ciudad española en la Edad Moderna. Revolución industrial y ciudad industrial. Ciudades jardín y ciudades lineales. Planes
verdes.
Tema 11 El jardín y el planeamiento municipal. Marco legal y sus herramientas. Legislación estatal y autonómica sobre el
régimen del suelo: necesidad. Aspectos de la actividad urbanística. Planeamiento urbanístico. Clasificación del suelo. Planes
generales de ordenación urbana. Estructura general y orgánica del territorio. Planes parciales. Planes especiales. Estudios de
detalle. Catálogos. Proyectos de urbanización.
Tema 12 El jardín en los sistemas generales de la ciudad. Estructura general y orgánica. Sistema general de espacios libres de
dominio y uso público. Sistema general de equipamiento comunitario. Sistema general de comunicación y sus zonas de
protección.
Tema 13 Otros espacios urbanos ajardinados: fachadas y azoteas. Requisitos. Ayudas al trepado. Antecedentes históricos.
Repercusiones sobre la edificación. Condicionantes del diseño. Materiales y construcción. Costes.
Tema 14 El jardín y las actividades productivas con incidencia puntual sobre el territorio. Introducción. Cercados y
cerramientos del solar: protección frente al ruido, el polvo y las vistas. Fábricas y edificios industriales y comerciales. Polígonos
y parques industriales. Vertederos controlados. Estaciones depuradoras de aguas residuales. Aeropuertos. Industrias extractivas:
canteras, graveras y minas a cielo abierto; legislación. Presas y embalses. Repoblaciones forestales.
Tema 15 Ajardinamiento de actividades productivas con incidencia lineal sobre el territorio. Canales fluviales de
comunicación y riego. Redes de carreteras y redes ferroviarias. Tendidos eléctricos y redes telefónicas. Oleoductos y
gaseoductos.
Tema 16 El jardín y la Arqueología Industrial. Arqueología industrial. Instalaciones industriales propiamente dichas. Tierras
agrícolas abandonadas. Calzadas, puentes, vías pecuarias y vías de ferrocarril.
Tema 17 El ajardinamiento en los espacios naturales. Ecosistemas y comunidades vegetales. Biomas, formaciones vegetales,
comunidades y hábitats. Estructura de la vegetación. Sucesión ecológica y series regresivas. Restauración de espacios naturales
en proceso de degradación. Tratamiento paisajístico de riberas.
Tema 18 Clasificación, planificación y gestión de los espacios naturales. Ley 4/1989. Ley 15/1975. Ley de Montes de 1957.
Planes de Ordenación de los Recursos Naturales P.O.R.N. Planes Rectores de Uso y Gestión P.R.U.G. Red Estatal de Parques
Nacionales. Cabida para el recreo. Zonificación.
Tema 19 Formación académica y ámbito profesional en Jardinería y Paisajismo. España. Países de nuestro entorno.
Realización de proyectos. Ejecución de obras. Gestión. Competencias y categorías profesionales.
PROGRAMA DE PRÁCTICAS EN LABORATORIO-GABINETE:
A) SEMINARIO DE DISEÑO: Introducción práctica al diseño de jardines. ANÁLISIS COMPOSITIVO: realización de trabajos
de campo en jardines y parques urbanos, con especial atención al diseño a la adecuación funcional y al uso de vegetación
ornamental. PROYECCIONES DE VIDEOS: Recorrido por diversos jardines de importancia universal así como introducción
visual al diseño y realización de jardines, con especial atención a la vegetación ornamental. JARDINES CERRADOS: Introducción
al análisis conceptual y estilístico de alguno de los jardines más importantes de este período.
B) ESTEREOSCOPIA Y FOTOINTERPRETACIÓN: Manejo de instrumentos y aplicación al estudio del paisaje urbano,
industrial y natural. JARDINERÍA URBANA: Introducción al análisis de las tramas verdes de la ciudad. INTERVENCIONES
PAISAJÍSTICAS EN EL ENTORNO INDUSTRIAL: Análisis de casos prácticos: graveras, carreteras, puentes, etc. PARQUES
NATURALES: Introducción al análisis conceptual.
C) FLORA ORNAMENTAL: Descripción paisajística de las principales especies arbóreas utilizadas en Jardinería y Paisajismo
en nuestras condiciones climáticas.
D) SEMINARIO DE LECTURAS (opcional): Lecturas guiadas de diversos textos clave, que complementan el temario de la
asignatura con enfoques diversos sobre Jardinería y Paisajismo.
SISTEMA DE EVALUACIÓN:
TEORÍA (hasta 6 puntos)
Examen global con múltiples preguntas de desarrollo corto y muy corto.
PRÁCTICAS EN LABORATORIO-GABINETE (hasta 3 puntos)
Examen global consistente en preguntas teórico-prácticas relativas a los conceptos, habilidades y aptitudes necesarios para la
buena ejecución de las prácticas propuestas.
FLORA ORNAMENTAL (hasta 1 punto)
Prueba de reconocimiento de las especies arbóreas ornamentales con mayor presencia en las actuaciones de Jardinería y
Paisajismo en la Península Ibérica. Para superar la prueba será necesario reconocer correctamente (mediante género y especie)
como mínimo el 80% de las especies presentadas.
EVALUACIÓN GLOBAL (hasta 10 puntos)
Se obtendrá por suma de las puntuaciones de los exámenes globales de teoría y de prácticas en laboratorio-gabinete, y de la
puntuación de la prueba de reconocimiento de flora ornamental, siempre que las tres partes estén aprobadas, es decir, con
calificaciones iguales o superiores a 3'0, 1'5 y 0'8 puntos respectivamente.
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
Dada la amplitud y diversidad de contenidos de esta asignatura, el estudiante será informado a través del su Aula Virtual de la
bibliografía básica adecuada para la preparación de cada uno de los temas del programa.
REVISTAS Y PUBLICACIONES PERIÓDICAS:
Anthos
Arquitectura del Paisaje
Garden Design
Horticultura
Journal of Garden History
Landscape Architecture Magazine
Landscape Design
Landscape Management
Paysage & Amenagement
Secuencias de Arquitectura y Construcción