El lechón II

PRODUCCIÓN Y MANEJO DEL
LECHON
Lactación, Destete y Transición
El lechón
OBJETIVO
MÁXIMO NUMERO DE
LECHONES
DESTETADOS/CERDA/AÑO
• Minimizar pérdidas de lechones
durante lactación
• Crecimiento desde nacimientodestete adecuado
Factores ligados a la madre, al lechón, al ambiente y al
alojamiento
El lechón
Cuidado de los lechones tras nacimiento
• Limpieza con un trapo (fosas nasales y mucosidades
boca)
• Reanimación de lechones aparentemente muertos
• Desinfectar cordón umbilical con yodo o spray
antibiótico
• Cortar colmillos lechón (encías)
• Asegurarse ingestión de calostro 24 primeras horas.
• Nº de lechones no mayor que tetas funcionales.
Adopciones 48h post-parto.
• Tª 15-25ºC en la maternidad y foco de calor 32-35ºC
El lechón
Cuidado de los lechones tras nacimiento
El lechón
Cuidado de los lechones primeros días
• Cortar colas 2-3 días post-parto
• Choque vitamina C 2º día post-parto
• Administrar hierro-dextrano 5-6 días post-parto
(repetir 15 días lechones más pequeños)
• Castración día 10-12
• Identificación de lechones
• Vigilar pezuñas, ombligo y rodillas
El lechón
El lechón
Comportamiento de los lechones durante
la lactación
• Reconocimiento y acceso a pezones a los 35-40
minutos tras el parto
• Escaso movimiento en las primeras horas (peligro
de aplastamiento 30-45% muertes)
• Ciclo de amamantamiento (6-18 h. tras parto):
– 15 veces en las primeras 12 horas (200g calostro)
– 3-4 semanas: cada hora (intervalo aumenta
noches)
– 5-6 semana: cada 95-120 minutos
El lechón
Ciclo de amamantamiento
• Reunión o ensamblaje: competencia por
pezones (0,5 minutos). Chillidos
• Premasaje: movimientos verticales de hocico
(oxitocina) 1 minuto. Gruñidos
• Amamantamiento lento: 1 chupada/sg. Pico de
oxitocina. 0,5 minutos
• Amamantamiento verdadero: 3 chupadas/sg.
0,5 minutos
• Salida de la mama: masaje de la mama y se
alejan
El lechón
Consumo de leche
Varía por lechón y amamantamiento
•Peso al nacimiento (vitalidad)
•Estado de lactación (aumenta desde 1ª hasta 3ª
semana)
•Intervalo entre amamantamientos (aumenta)
•Tamaño de camada (si aumenta disminuye
consumo)
El lechón
Comportamiento lechón
1ºs días de vida
Animales se mueven poco. Agrupados en foco de calor
Si están fuera del foco: calor excesivo
Si están agrupados en el nido: frío
2ª semana vida
Animales se mueven más.
Juegos, peleas.
Bienestar y salud
El lechón
Factores de variación del PV al nacimiento
Peso del lechón relacionado positivamente
con:
– la viabilidad de la camada en los primeros días
– GMD (g) durante la lactación
Influyen
Factores inherentes al lechón
Factores ligados a la cerda
El lechón
Factores de variación del PV al nacimiento
1.
Factores inherentes al lechón:
–
–
–
–
–
Diferencia entre razas e individuos
El cruzamiento mejora el peso camada (%
heterosis bajos:2-5%)
La consaguinidad disminuye el peso camada
Machos mejor que hembras (33-110 g)
Diferencias entre hermanos (nutrición en útero)
El lechón
Factores de variación del PV al nacimiento
2. Factores ligados a la cerda
–
–
–
–
–
–
–
–
Aumento del tamaño de la camada con el parto (4º-5º)
El peso del lechón disminuye con el aumento de tamaño de
camada
Mejora de la alimentación (energía) durante la gestación
mejora el peso (cuidado sobrepeso)
Deficiencias proteicas y vitamínicas reducen el peso de los
lechones
Temperaturas bajas disminuyen el peso del lechón
Fotoperiodo: Mayor peso de los lechones nacidos en verano
(Prl)
Estado sanitario negativo: disminuye el peso de los lechones
(debilidad y escasa vitalidad)
Peso medio lechón: 1,4 Kg.
El lechón
Factores de variación del crecimiento del lechón
1.
Factores ligados a la cerda
•
Producción de leche (raza, edad de la cerda y
tamaño de la camada)
Factores nutricionales, ambientales y sanitarios
•
El lechón
Factores de variación del crecimiento del lechón
1.
Factores ligados a la cerda
Ganancia Media Diaria de la Camada
E (Kcal./día) + 90 N
GMD =
4,9
• E: energía contenida en la leche diaria producida en
kcal. (1l.-1.180 Kcal.)
• GMD: g/d.
• N: número de lechones amamantados
El lechón
Factores de variación del crecimiento del lechón
Ganancia Media Diaria de la Camada
GMD
E (Kcal./día)
+90
=
N
4,9N
• E: energía contenida en la leche diaria
producida en kcal. (1l.-1.180 Kcal.)
• GMD: g/d.
• N: número de lechones amamantados
El lechón
Factores de variación del crecimiento del animal
2. Factores inherentes al lechón:
•
•
•
•
•
•
•
•
Genotipo
Animales cruzados: más GMD
Hembras cruzadas: mayor peso camada (>nº) pero no individual
Sin diferencias de peso entre machos y hembras durante el
crecimiento y destete
Mejor adaptación de hembras (más agresivas)
Velocidad de crecimiento del lechón:
–
Aumenta hasta 3ª-4ª semana: GMD 190-220 g/d. (5-8 Kg.)
–
5ª-6ª semana (leche+ alimento sólido): GMD 400 g/d.
Temperatura inferior en maternidad: menor GMD
Cuadros patológicos del lechón: Disminución GMD
El lechón
Mortalidad durante la lactancia
PÉRDIDAS ECONÓMICAS GRAVES
Mortalidad nacimiento-destete
15-20%
+
Nacidos muertos
Total
6-7%
≈ 25%
El lechón
Factores de mortalidad periodo nacimientodestete
• Factores ligados a la cerda:
• Nº parto
– Aumenta a partir de 4º parto (capacidad láctea, lechones
más pequeños, cerdas viejas mas pesadas, aplomos):
aplastamiento
– (1º>2º): canibalismo, menos leche
• Producción de leche de la cerda (pezones)
• Comportamiento maternal: duración parto, reconocimiento
y aceptación del lechón
• Cruzamiento (mejora 5-11% capacidad lechera)
El lechón
Factores de mortalidad periodo nacimientodestete
• Factores ligados al lechón y a la camada (i):
• Peso del lechón
• Comportamiento del lechón (calostro, calor)
• Cruzamiento: efecto positivo sobre la
supervivencia (4-20%). Camadas más uniformes,
mayor vitalidad y peso. Consanguinidad efecto
negativo
• Sexo: Machos peor (más tº en encontrar la mama)
• Peso nacimiento (mayor mortalidad en lechones de
<800-900 g. por menos grasa y glucógeno)
El lechón
Factores de mortalidad periodo nacimientodestete
• Factores ligados al lechón y a la camada (ii):
• Camadas heterogéneas (pequeños 30-40% menos
calostro. Adopciones)
• Anomalías genéticas (muertes individ o colectivas.
Splay-leg)
• Infecciones:
– Enteritis (1-7% bajas. Mala higiene. ≠ diarrea de los 10
días)
– Artritis-poliartritis (mala higiene instrumentos)
– Neumonías (1% bajas. Corrientes de aire)
El lechón
Factores de mortalidad periodo nacimientodestete
• Factores ligados al alojamiento y manejo
– Tipo de jaula
– Naturaleza del suelo de la maternidad (slats
metálicos, plásticos, paja)
– Condiciones ambientales de la maternidad (paso de
39ºC a 20ºC)
– Condiciones del nido de la camada
– Menor mortalidad de lechones con mejores manejos
(limpieza, desinfección, vacío sanitario)
PRODUCCIÓN Y MANEJO DEL
LECHON
Lactación, Destete y Transición
El lechón
Estrategias para reducción de mortalidad
en lechones durante la lactancia (i)
• Genéticas
– Utilización de cerdas cruzadas
» Camadas más homogéneas
» Mayor producción de leche
» Comportamiento maternal mejor
– Evitar consanguinidad y machos con defectos
genéticos
– Desechar las cerdas con poca capacidad de cría
» Baja aptitud lechera y/o maternal
» Mamas no funcionales
» Cerdas agresivas
El lechón
Estrategias para reducción de mortalidad
en lechones durante la lactancia (ii)
• Nutricionales
– Cerda: mejora energética (mejor PV lechón
nacimiento y homogeneidad camada) y aportes
adecuados colina, vitamina E y Se.
– Ingestión de calostro (min. 50-60 g. 12 h máx. Igs)
– Adopción de lechones (homogeneización de
camadas)
– Cría artificial (lactorreemplazante desde día 5 ó 6
hasta destete)
» Corrales de lactación 10 lechones
» Suelo de rejilla plástico
» Fuente de leche, comederos, bebederos
» Tª 25-30ºC
El lechón
Estrategias para reducción de mortalidad
en lechones durante la lactancia (iii)
• Higiosanitarias
–
–
–
–
–
–
–
Cuidados en parto y periparto
Cortar colmillos sin lesionar encías
Desinfectar el cordón umbilical (yodo)
Cortar colas y desinfectar
Inyectar 1cc de hierro (evitar la anemia ferropénica)
Corregir lechones con los aplomos abiertos
Vigilar 3-4 días tras parto las pezuñas, rodillas y
ombligo
– Vigilar las camadas hasta el destete (aplicando
tratamientos)
El lechón
Estrategias para reducción de mortalidad
en lechones durante la lactancia (iv)
• Alojamiento y condiciones ambientales
– Elección del tipo de jaula (estrechas arriba y anchas
abajo, regulables en longitud y anchura)
– Naturaleza del suelo (continuo de hormigón, con
cama de paja, placas metálicas antideslizantes y
rejilla total de plástico)
– Colocación de calefactores (30ºC): placas caloríficas
de suelo, lámparas de infrarrojos, paneles caloríficos)
– Cuidar ventilación (reguladores automáticos)
El lechón
Estrategias para reducción de mortalidad
en lechones durante la lactancia (v)
• Hormonales
–
–
–
–
Regula el comportamiento de la camada
Estrógenos: intervalo nacimiento-primera succión
ACTH: ídem y competencia por las mamas
TRH,TSH y tiroxina: regula procesos de
termogénesis
– Glucocorticoides: efecto anabólico (inmunidad
pasiva)
– Difícil de aplicar
El lechón
Estrategias para reducción de mortalidad
en lechones durante la lactancia (vi)
NUEVOS AVANCES
• Incubadoras (coste)
• Probióticos o probiosis química
• Vacunas orales antes del parto frente a E.coli
(calostro)
• Calostro sintético (plasma)
El lechón
Destete
LECHE
PIENSO
ALIMENTO LÍQUIDO
ALIMENTO SECO
ALIMENTO TIBIO
ALIMENTO FRÍO
TOMAS FRECUENTES
TOMAS MENOS FRECUENTES
TODOS JUNTOS
MEZCLA DE ANIMALES
FÁCILMENTE DIGESTIBLE MENOS DIGESTIBLE (almidón,
(lactosa, caseína, grasa
proteína)
homogénea)
AGUA
ESTRÉS
El lechón
Predestete
–
–
–
–
–
APETENCIA
Pienso de iniciación o pre-starter (15 d)
Mejor adaptación a dietas sólidas post-destete
Enzimas para digestión de alimento ≠ leche
Refuerza defensas inmunitarias
Cantidad varía según:
– Parámetros de la camada: peso lechón, edad destete,
tamaño camada, apariencia general lechones, diarreas
– Parámetros de la madre: producción lechera, ingesta de
alimento y agua, ración, duración lactación, pérdida de
peso durante lactación
– Muchos porcinocultores no lo hacen (caro, difícil)
28 días, 7Kg Pv
Higiene
Apetecible
El lechón
Destete
• Técnicas de PMS (Producción en Múltiples
Sitios) y de SEW (Segregated Early Weaning)
– Para erradicación de enfermedades
– Libera al lechón del contacto de las enfermedades
antes de la desaparición de los anticuerpos
maternales
– Busca un destete temprano (10-18 días) y lleva
lechones a 1km hasta las 8 semanas (venta)
– Disminuye los costes productivos y de
enfermedad
El lechón
Dieta de transición (i)
• 3 primeros días pequeñas cantidades frecuentemente
(frescura). Papilla (70% agua +30% pienso 1er día, 60:40
resto días. 3v/d. 45min. 1 semana)
• Posteriormente: gránulos, sin polvo y piensos de alta
digestibilidad y apetencia
• Primeros alimentos: ricos en productos lácteos (sueros)
y dextrosa. 5ª semana: hidratos de carbono más
complejos (almidones origen vegetal)
• Digestión de proteínas en medios ácidos
• Digestión de grasas: máxima digestibilidad con grasas
insaturadas (aceites de soja) y grasas de cadena corta
(aceite de palma y coco)
El lechón
Dieta de transición (ii)
•
•
•
•
•
Se busca desarrollar el máximo potencial genético
Ajuste comederos (desperdicios)
Zona de confort alrededor de comedero (suelo rejilla)
Alivia estrés del destete
Evita problemas digestivos
Ej: 3% plasma, 15-20% suero, 4-6%
SEGURIDAD
pescado, 10% proteína tratada de
soja, 5% grasa añadida, cereales
tratados y crudos
42 días, 12Kg PV
Pellet especial de 1,7mm
El lechón
Iniciador o starter
• Maximiza la disponibilidad de nutrientes
• Manifiesta el potencial de crecimiento
• Adapta el sistema digestivo
Ej: 3% suero, 6% pescado, soja libre,
3% grasa añadida, cereales crudos
Pellet 2mm
RENDIMIENTOS
54 días, 19Kg PV
El lechón