desarrollo de sistemas integrados de

DESARROLLO DE SISTEMAS INTEGRADOS DE
PRODUCCIÓN PARA ECONOMÍA CAMPESINA
SIP
Miguel Hernán Díaz Petro
Apolinar Romero Díaz
Luis Herazo Romero
PRESENTACIÓN
En la Región Caribe son pocos los predios por no decir ninguno que utilizan sistemas
Integrados de producción eficientes, que permitan un alto uso de agricultura sostenible
y el
Reciclaje y aprovechamiento de los productos y subproductos provenientes de la
actividad
Agropecuaria.
Los bajos niveles de tecnología en los sistemas de producción maíz, yuca, ñame,
plátano y
Otros bajo un sistema de producción agrícola y pecuario convencional se caracterizan
por un
Mal manejo en las densidades de siembra, no selección y tratamiento de semillas, uso
Indiscriminado de los implementos de preparación de suelos y uso irracional de
agroquímicos
No selectivos y de altos costos para el manejo de las malezas.
En la parte pecuaria, los bajos rendimientos del sistema bovino y especies menores
como
Carneros, porcinos, aves de corral, peces y otros, frente a los altos costos de
producción
Representados principalmente en la alimentación, lo cual pone de manifiesto la
necesidad de
Nuevas alternativas que permitan hacer estos sistemas más rentables.
Consientes de la problemática presente en los sistemas de producción agropecuarios
se
Plantea como una alternativa realista, el desarrollo de un modelo agropecuario
alternativo
Donde se permita la integración de todos los elementos constituyentes de los sistemas
de
Producción manejados por el pequeño productor, que sea menos dependiente de
factores
Externos, más endógeno, autogestionario, basado en la productividad y rendimiento de
Aquellos recursos que realmente existen en la mayoría de los predios.
ALTERNATIVAS SOSTENIBLES PARA MANEJO DE SUELOS EN UN
SISTEMA INTEGRADO DE PRODUCCIÓN
PRÁCTICAS SOBRE CONSERVACIÓN DE SUELOS
Uno de los problemas identificados común a
Todos los sistemas de producción en la región
Les el mal manejo progresivo que se le ha dado
Al suelo, mediante la tumba, quema y el uso
Indiscriminado y continuo de los implementos de
Preparación de suelos, los cuales usados en
Forma indebida constituyen la principal arma de
Degradación de la estructura del suelo y del
Contenido de materia orgánica, causando de
Esta forma disminución progresiva de la
Capacidad productiva de estos, y permitiendo
Que factores externos como el viento y el agua
Lluvia ejerzan su acción erosiva.
Por estas acciones naturales se pierde la capa vegetal de miles de hectáreas de suelos
cada
Año, la erosión cuya taza natural se ha acelerado por intervención del hombre, ha
reducido
Significativamente la productividad agrícola.
Se mejoraron los sistemas de labranza, mediante el uso de adecuados sistemas de
Conservación de suelos, sistemas de caballones, labranza mínima y labranza cero,
Constituyéndose en una alternativa sostenible que permitan racionalizar y aprovechar
en forma
Eficiente el recurso suelo y agua, que sumados a prácticas sobre incorporación de
residuos de
Cosecha y abonos verdes, se convierten en un gran aporte para mejorar los contenidos
Orgánicos del suelo.
UTILIZACIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS PARA LA PRODUCCIÓN DE
LOMBRIABONO
LOMBRICULTURA
Es un método que consiste en criar y cultivar lombrices con la finalidad de reciclar
desechos
Orgánicos que diariamente se producen en Inactividad agropecuaria.
Esta industria necesita solo de una mínima inversión e infraestructura, y significa un
gran
Avance contra la contaminación ambiental y el problema de residuos orgánicos,
además es
Fuente adicional de ingresos por concepto de abonos orgánicos (Lombriabono) y
fuente de
Proteína para la alimentación de peces y aves.
Sistema de producción de Lombricompuesto y Lombriz.
Se produce a través del reciclaje y tratamiento de residuos de cosecha y orgánicos de
origen
Animal que a diario se produce en Inactividad agrícolas pecuaria, que contaminan el
agua, el
Aire y el suelo. Para reducir el impacto medio ambiental, reducir el uso de insumos
externos y
Aumentar el uso de productos y subproductos generados en las mismas explotaciones
de los
Productores, surge como alternativa sostenible el cultivo de la lombriz , que se hace a
través de
Módulos o camas construidos con material de fácil acceso en la región.
La infraestructura construida para el cultivo de la lombriz consiste en clavar palos
redondos
Delgado entre cruzados, rellenados con arcilla y revestido de estiércol verde de
bovinos.
Como se Prepara el Sustrato o Alimento.
Se prepara con estiércol de bovinos, porcinos
Y carneros que se descomponen
Rápidamente y algunas leguminosas nativas
De la región conocidas como bejuco de chivo
Y malva mezclado en una proporción de 70%
De leguminosas y 30% de bovinaza.
El proceso de producción del sustrato dura
Alrededor de 45 días mientras se producen
Los procesos bioquímicos de aerobiosis y
Anaerobiosis, el grado de humedad del
Sustrato o alimento para la lombriz es el 80%
Igual al del ensilaje.
Incorporación de la lombriz.
Se necesitan 1000 kilos de lombriz sustrato por metro cuadrado, para iniciar el proceso
de
Producción de lombriabono en el SIP Ovejas, se utilizaron 20 kilos de lombriz roja
californiana
Obteniéndose una producción hasta 7 toneladas anuales de un abono orgánico de
excelente
Calidad de bajo costo para cultivos de hortalizas y frutales.
MANEJO SOSTENIBLE DE RESIDUOS ORGÁNICOS
PLANTA DE BIOGAS
El componente animal es un sistema integrado
De producción, no solo permite la transformación
De residuos de cosecha en carne, leche y
Huevos, sino que el estiércol depositado en
Establos, porquerizas
y canales cercanos a la vivienda campesina, se
Convierten en contaminantes del medio
Ambiente.
La agricultura orgánica surge como respuesta a
La contaminación del medio ambiente, y es
Considerada como un sistema alternativo para
Intentar sustituir factores externos productivos
Por otros producidos en las fincas de productores
De economía campesina.
Como mecanismo de reciclaje y tratamiento de residuos orgánicos provenientes de
animales
De la finca, se instaló una planta de biogás tipo chorizo o bolsa plástica que consta de
las
Siguientes partes:
1. Tanque de mezcla donde se recibe el estiércol mezclado con el agua en una relación
de 1:1,
Un balde por uno de estiércol verde.
2. Biodigestor, que es una cámara de digestión donde se deposita la materia prima a
Fermentarse.
3. Gasómetro o depósito de gas, unido al biodigestor o formando una unidad aparte.
4. Tanque de compensación o vaciado, donde se recibe el efluente o bioabono.
El método de carga de la planta de biogás es continuo y el volumen del biodigestor es
de 70%,
Para este caso la carga diaria es de 315 litros de mezcla, con una relación de 1 a 2, o
sea 105
Litros de bovinaza y 200 litros de agua para un tiempo de retención de 45 días, durante
el cual
Se produce el biogás.
Este producto se utiliza para la cocción de alimentos y el efluente o bioabono para la
Fertilización de hortalizas y frutales.
MANEJO SOSTENIBLE DE PLAGAS MEDIANTE
INSECTICIDAS NO CONVENCIONALES
TRATAMIENTO DE PROBLEMAS FITOSANITARIOS CON EXTRACTO DE TABACO
El mal manejo de plagas en cultivos como maíz, es el resultado de aplicaciones
sucesivas de
Productos químicos no selectivos para su control, por lo que han adquirido resistencia
Ocasionando reducción en los rendimientos, daños irreparables en la salud humana y
en la
Contaminación ambiental, esto sumado al aumento en los costos de producción en que
se
Incurre por el uso de los productos químicos, ponen de manifiesto la necesidad de
nuevas
Alternativas que sean sostenible y de bajo costo.
Por lo que se recomiendan los preparados vegetales que son extractos de plantas que
Contienen algunos componentes activos, los cuales son eficaces, si lo aplicamos al
suelo o en
Cultivos como activadores de la vida del suelo, vigorizante o para manejar problemas
de plagas
O enfermedades utilizándolas como insecticidas, fungicidas, fungistáticos que detienen
el
Crecimiento de hongos como repelente.
Insecticidas naturales como el tabaco (Nicotina tabacun), ají (Capsícum frutezco)
Pringamoza (Cnídoscolus tubulosas-var),Burriana y otras permiten la reducción de los
costos
De los agroquímicos, a la vez ejercen un eficiente manejo y permiten la conservación
del medio
Ambiente y la fauna benéfica dentro de los campos cultivados.
Para tratamiento de plagas con extracto de tabaco, se toman 2 kilos de tabaco seco, se
pica y
Se ponen a hervir en 5 litros de agua durante 15 minutos y se deja reposar a la sombra
y
Posteriormente le agrega agua hasta completar el contenido de una bomba de 20 litros.
En aplicaciones realizadas para controlar el gusano cogollero de maíz, se obtuvieron
Resultados excelentes.
ALTERNATIVAS SOSTENIBLES PARA EL MANEJO
DE UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
CARACTERÍSTICAS DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN LOCAL DE ECONOMÍA
CAMPESINA.
Los sistemas de producción agrícola en el departamento de Sucre, en especial los del
Municipio de Ovejas, se caracterizan por cultivos que se producen bajo condiciones
marginales
Con un alto uso de mano de obra familiar con bajos niveles de tecnología, básicamente
son
Productores de alimentos como yuca, maíz, ñame, ajonjolí y en algunos casos frijol con
algunos
Excedentes de producción que comercializan en forma deficiente y desventajosa.
Tradicionalmente es común observar la forma
Deficiente sobre manejo de cultivos, uso de mezclas
Varietales de maíz criollo de la región y ñame
Susceptibles a enfermedades, no selección y
Tratamiento de semillas y mal manejo de densidades
De población, se ven reflejado en bajas producciones
En el sistema de manejo convencional de economía
Campesina.
Como sistemas alternativos para desarrollar una agricultura sostenible durante el
proceso
Producción de cultivos , se incluyeron entre otras prácticas, el uso de variedades
mejoradas de
Maíz, en forma asociada con ñame criollo, manejo de densidades de población,
tratamiento y
Selección de semillas por parte del productor de economía campesina.
INTRODUCCIÓN DE VARIEDADES DE ALTO RENDIMIENTO.
Con la introducción de variedades mejoradas de maíz ICA V-156,
ICA V-109 y ñame criollo clon 86-1172 y ñame diamante M-22, tolerantes a la
antrácnosis en el
Asocio maíz x ñame utilizando distancias de siembra de 1.0 por 1.20 metros, se
alcanzaron
Rendimientos de 1.5 toneladas de maíz y 15 toneladas de ñame, con un incremento de
50% y
25% respectivamente.
ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA EL MANEJO
DE UN SISTEMA DOBLE PROPOSITO
CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA LOCAL BOVINOS DOBLE PROPÓSITO
El sistema de producción bovinos doble propósito en el Municipio de Ovejas
perteneciente a los
Montes de María, se caracteriza por una ganadería extensiva con pasto naturalizado
colosuana
(BothriochIo Pertusa) conbajos niveles de tecnología, baja disponibilidad de alimento
durante la
Época de sequía, mal manejo de praderas, debido al sobre pastoreo con un
componente racial
Bovinos de mestizaje Cebú de baja producción de leche y carne, son entre otros
factores los
Que están afectando el manejo tradicional del sistema de producción bovinos doble
propósito
De economía campesina.
Como alternativa para mejorar el sistema doble propósito, se incluyeron prácticas sobre
Manejo, las cuales se entienden como la utilización racional de los recursos disponibles
de la
Finca, con el fin de obtener mayor producción por unidad de área.
División de Potreros. Permite manejar en mejor forma los animales y el uso racional
de
Praderas, para el desarrollo de estás prácticas, se seleccionó un área de 12 hectáreas
con tres
Divisiones como sistema rotacional de potreros.
Alternativas de Alimentación. Se adecuó un potrero alterno, tratando de conservar
unas
Condiciones de silvo pastoreo natural utilizando los recursos forrajeros existentes en la
finca,
Especialmente leguminosas nativas como matarratón (Gliricidia sepium) y suministro
de caña
De azúcar picada como alternativa de solución a la escasez de pasturas en épocas
críticas de
Verano.
Salud Animal. Como estrategia para la prevención de enfermedades, se elaboró un
plan de
Vacunación contra parásitos externos e internos.
Mejoramiento del Hato. Con base en la selección e introducción de un grupo de
animales de
Razas mejoradas con cruce de Holstein y Pardo Suizo y el desarrollo de adecuadas
prácticas
De manejo, sanidad, alimentación y nutrición, se duplicó la producción de leche al
pasar de 2
Litros vaca/día, promedio de la zona con un sistema de manejo tradicional a 4 litros
vaca/día
Con el uso de nuevas tecnologías.
ALTERNATIVAS TECNOLÓGICAS PARA EL MANEJO DE UN
SISTEMA DE PRODUCCIÓN PORCINO
El sistema de producción porcino de manejo
Convencional campesino en el Municipio de
Ovejas, se caracteriza por un mosaico de
Razas con un sistema de alimentación (lo que
Ellos denominan rebusque) ,
Desaprovechando a su vez fuentes
Alimenticias presentes en las mismas fincas,
Los cuales son explotados en condiciones de
Sanidad,, nutrición y manejo deficiente que
Se traduce en bajos parámetros de
Producción en lechones/destetos por
Camada.
UTILIZACIÓN DE SUBPRODUCTOS DE RESIDUOS DE COSECHA
Con el fin de buscar alternativas sostenibles que mejoren la producción porcina, se
utilizó como
Pies de cría razas mejoradas landracea, pietrain y un adecuado plan sanitario y
alimentación
Con base en suministro de 70% de salvado de maíz y 30% de concentrado, yuca y
caña picada
Como fuente energética, suplementado con subproductos de ajonjolí, suero dulce y
Leguminosas nativas como fuente proteica, se obtuvieron partos con 6 crías por
camada con
Incrementos de peso en lechones al nacer y destete del 30% con relación al sistema de
manejo
Campesino.
Con el propósito de mantener en mejores condiciones sanitarias y manejo reproductivo
se
Construyó una porqueriza en madera con 6 divisiones de 6 por 3 metros destinando 5
para
Levante y 1 como sala de parisión, con techo de zinc y piso de cemento, bebederos y
Comedores en cada división para cerdos Restantes y en edad reproductiva, además se
destinó
Un potrero aledaño para pastoreo con 3 divisiones sembrados con kudzo y otras
leguminosas
Nativas.
MANEJO DE GALLINAS MEJORADAS BAJO UN ISTEMA CONVENCIONAL
La caracterización socio económica del municipio de Ovejas y el diagnóstico de
Potencialidades y restricciones practicadas en el Sip piloto, finca La Granja, mostró al
Subsistema gallinas ponedoras como de importancia secundaria por su bajo
rendimiento y
Desconocimiento de adecuados planes de manejo sanitario y manejo sostenible de
residuos de
Cosecha para su alimentación.
Para mejorar estas prácticas sobre manejo tradicional, se incluyeron gallinas
ponedoras de
Raza Hay Lane Brown bajo condiciones de semi confinamiento en pastoreo y
suministro de
Alimento con base en 70% de maíz trillado, 30% de concentrado y lombriz roja
californiana a
Voluntad en la fase de levante y producción, mediante el desarrollo de adecuados
planes
Sanitarios para ser convertido al sistema de manejo campesino, se obtuvieron
promedio
Superiores de 200 huevos por gallina/año con características criollos, con incremento
de 50%
con relación a los promedios de la zona.
Para el manejo en general, se construyó un galpón consistente en una media agua de
2,5
Metros de altura en la parte de atrás y 2 metros por delante, con teja de palma, con
paredes
Tupidos de cemento, con canales de drenaje.
El galpón dispone de 4 bebederos y 5 comedores automáticos en uno de los extremos
Disponen de cinco nidos construidos en madera, tiene acceso por una puerta a un un
corral
Sembrado con pasto y leguminosas Mani forrajero (Aranchis pintoi) con división para
pastoreo.
SISTEMA INTEGRADO DE PRODUCCIÓN SIP
Es una unidad de producción agropecuaria altamente diversificada (cuyos recursos
agrícolas,
Pecuarios y forestales), se integran y complementan entre sí con el propósito de
Autoabastecerse, reducir riesgos, debilidades y dependencias externas.
CONCLUSIONES
Mediante el SIP se permitió a la familia campesina el auto abastecimiento y la
generación de
Algún excedente.
- Uso racional de mano de obra familiar durante todo el año.
- Mejor aprovechamiento del suelo y reducción de los efectos de la estacionalidad de
las
Cosechas.
- Aumento en la producción por unidad de área.
- Se reduce el uso de fertilizantes químicos e impulsa la agricultura orgánica.
- Se permite la organización gremial de los pequeños
Fuente: CORPOICA TURIPANÁ: http://www.turipana.org.co/sip.htm