variedades de patata para congelado y frito cadreita 2012

INSTITUTO NAVARRO DE TECNOLOGÍAS E
INFRAESTRUCTURAS AGROALIMENTARIAS S.A.
DIVISIÓN ITG
VARIEDADES DE PATATA PARA CONGELADO Y FRITO
CADREITA 2012
Fecha de siembra: 27 de marzo
Marco de siembra: 0,85 x 0,30 m (39.215 nº tuberculos/ha)
Fecha de recolección: 9 de agosto
Nº
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Variedad
Agria
Arizona
Aurea
DAIFLA
Jimena
Kennebec
Manitou
Marfona
Monalisa
NK03-100
NK05-164
NK05-36
POMAR
Red Pontiac
Valnera
Volare
Suministrador
Mercosemillas (Agrico)
Mercosemillas (Agrico)
Station de Recherche du Comité Nord
Germicopa
APPACALE
Lassa
Mercosemillas (Agrico)
Lassa
Lassa
NEIKER
NEIKER
NEIKER
APPACALE
Bonel
APPACALE
Mercosemillas (Agrico)
% plantas nacidas
95,63
95,00
95,00
81,88
92,50
91,88
75,00
90,83
72,50
76,25
75,00
60,00
62,50
88,75
83,75
94,38
83.18
Resultados de producción de las variedades de patata 2012
Variedad
Arizona
Agria
Valnera
Red Pontiac
NK05-164
Manitou
Monalisa
Aurea
Kennebec
Marfona
NK05-36
Volare
NK03-100
DAIFLA
Jimena
POMAR
MEDIA
Producción
comercial
(t/ha)
54,87
54,44
48,40
47,34
47,33
46,26
45,10
44,77
44,69
38,58
36,80
33,82
33,54
32,92
32,12
31,50
42,03
%
Comercial
83,61
77,83
82,79
72,26
71,71
72,93
77,60
67,67
79,33
70,76
75,13
65,68
71,47
76,52
75,74
82,87
75,24
Producción
teórica total
(t/ha)
70,56
65,48
63,75
61,26
62,71
60,79
56,59
54,31
61,61
58,53
55,05
40,87
47,30
45,69
44,28
43,86
55,79
1
INSTITUTO NAVARRO DE TECNOLOGÍAS E
INFRAESTRUCTURAS AGROALIMENTARIAS S.A.
DIVISIÓN ITG
Producción comercial variedades patata 2012 (t/ha)
70
60
50
40
30
20
10
Ag
ri
Va a
l
R
ed ner
Po a
n
N tiac
K0
516
4
M
an
it
M ou
on
al
is
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Au
Ke re a
nn
eb
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M
ar
fo
n
N
K0 a
536
Vo
N lare
K0
310
0
D
AI
FL
Ji A
m
en
PO a
M
AR
Ar
iz
on
a
0
(%) Producción variedades patata 2012
según calibres
>80 mm
60-80 mm
40-60 mm
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
A
N gria
K0
516
4
M
an
ito
u
D
AI
FL
A
Ji
m
e
N
K0 na
310
Ar 0
iz
on
PO a
M
AR
Vo
la
r
Va e
ln
er
M
a
on
R
a
lis
ed
Po a
n
Ke ti ac
nn
eb
N ec
K0
536
Au
re
a
M
ar
fo
na
0
2
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INFRAESTRUCTURAS AGROALIMENTARIAS S.A.
DIVISIÓN ITG
Peso medio (g) del tubérculo en función del calibre de las variedades de patata 2012
Cultivar
>80 mm
564,3
463,2
384,5
443,8
402,9
413,3
478,3
413,8
425,5
374,3
424,3
380,0
Agria
Arizona
Aurea
DAIFLA
Jimena
Kennebec
Manitou
Marfona
Monalisa
NK03-100
NK05-164
NK05-36
POMAR
Red Pontiac
Valnera
Volare
360,0
474,5
404,6
427,1
MEDIA
60-80 mm
259,7
209,7
190,2
171,4
244,8
226,7
247,1
203,9
221,3
204,7
225,0
227,1
203,8
189,4
198,6
170,7
212,1
40-60 mm
131,4
109,4
107,1
93,8
100,0
120,0
107,3
134,3
121,1
95,8
111,3
115,5
130,8
116,7
110,0
90,0
112,2
Caracteristicas de los tuberculos 2012
Variedades
Forma
Color externo
Color interno
Agria
Arizona
Aurea
DAIFLA
Jimena
Kennebec
Manitou
Marfona
Monalisa
NK03-100
NK05-164
NK05-36
POMAR
Red Pontiac
Valnera
Volare
Alargada-Red
Alargada-Red
Redonda
Alargada-Irreg
Redonda-Irreg
Alargada
Irregular
Alargada-Red
Redonda-Irreg
Alargada-Red
Alargada-Red
Alargada-Red
Alargada
Redonda
Alargada-Red
Redonda-Irreg
Marrón Cl
Marrón Cl
Marrón
Marrón Cl
Marrón
Marrón Cl
Rojo
Marrón Cl
Marrón Cl
Marrón Cl
Marrón-Marrón Cl
Marrón Cl
Marrón Cl
Rojo
Marrón Cl
Marrón Cl
Amarillo
Blanco
Amarillo Cl
Blanco
Blanco
Blanco
Amarillo Cl
Blanco-Am Cl
Amarillo Cl
Amarillo Cl
Blanco-Am Cl
Amarillo Cl
Blanco-Am Cl
Blanco
Blanco-Am Cl
Blanco
Se han obtenido diferencias significativas de producción comercial entre cultivares. La mayor
producción, superior a 50 t/ha, ha correspondido a Agria (54,44 t/ha) y Arizona (54,87 t/ha) y la
menor a Jimena (32,12 t/ha) y POMAR (31,50 t/ha).
Las patatas se han calibrado en tres categorías, mayor de 80 mm, de 60 a 80 mm y de 40 a 60
mm. Los cultivares con mayor proporción de patatas con un calibre superior a 80 mm han sido
Valnera y Volare. Por el contrario, con el mayor número de patatas con el calibre inferior ha
destacado POMAR.
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