pdf avellanas sin cascara

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Codigo:F-CC-51
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FICHA TÉCNICA
PRODUCTO
Descripción
Embalaje
Duración
Almacenamiento
Ingredientes
Modo de
Consumo
Grupos
Vulnerables
AVELLANAS SIN CASCARA NATURALES
Avellanas sin cáscara cruda, de forma ovalada, lisa, de color canela.
Origen: Chile
Sachet de polipropileno de 250 g.
12 meses bajo condiciones de almacenamiento adecuadas, en bolsas
cerradas para minimizar la transferencia de humedad y contaminación.
Lugar fresco y seco: 10ºC, 60% HR (En caso contrario a las condiciones
antes mencionadas el producto puede presentar problemas de
rancidez).
Avellanas
Consumo directo
Alérgicos a las avellanas.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO- QUÍMICAS
Color
Sabor y aroma
Tamaño
(diámetro
ecuatorial)
Materias
Extrañas
Humedad
Canela
Característico a avellanas naturales
13-15 mm
Componentes de la planta y otros contaminantes; hasta un 1.5 % en peso.
Máx. 6.0 %
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
Coliformes
E.coli
Levaduras y
Hongos
Rcto. Aerobios
mesófilos
Salmonella
102 ufc/g
Ausencia
<103 ufc/g
<104 ufc/g
Ausencia
OMNI NUTS & FRUITS S.A.
Boulevard Aeropuerto Norte 9659 Enea Pudahuel – Santiago Tel. 56-2-26537960
www.omninuts.com
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Porción: ¼ Taza (30 g Aprox)
Porción por envase: 8 aprox.
100 g
1 porción
Energía (Kcal)
628
1884.47
Proteínas (g)
14.9
4.47
Grasa Total (g)
57.9
17.4
Grasa saturada (g)
4.46
1.34
Grasa monoinsaturada (g)
45.6
13.7
Grasa poliinsaturadas (g)
7.92
2.38
Ac. Grasos Trans (g)
0
0
Colesterol (mg)
0
0
Hidratos de Carbono disponibles ( g)
7.00
2.10
Azucares Totales(g)
4.34
1.30
Fibra dietética (g)
9.70
2.91
0
0
Sodio (mg)
*Fuente: Proveedor
Foto referencial
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Beneficios para la salud:
El alto contenido en grasas mono y poliinsaturadas ( omega 3 y 6), grasas saludables con efectos
preventivos de enfermedades cardiovasculares. Además estas grasas mono y poliinsaturadas
ejercen un efecto antiinflamatorio en el organismo.
Las avellanas contienen propiedades antioxidantes, protegiendo las células de la acción de
radicales libres, evitando el envejecimiento. A su vez disminuye el riesgo de cáncer.
Humecta y Otorga brillo a la piel, al cabello y las uñas.
Ayuda a disminuir el colesterol, controla la hipertensión y los fluidos del organismo.
Disminuye los niveles de estrés, relaja el organismo. Se recomienda para el insomnio.
Favorece la concentración y la resistencia física en el ejercicio.
Propiedades:
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Vitamina E: Ayuda a mantener la integridad de las membranas celulares,
evitando el daño de radicales libres, actúa como un potente antioxidante.
Vitamina A (retinol): ayuda a la formación y al mantenimiento de dientes,
tejidos blandos y óseos, membranas mucosas y piel sanos. Se conoce
también como retinol, ya que produce los pigmentos en la retina del ojo.
favorece la buena visión. También actúa como antioxidante.
Vitamina B6 (piridoxina): Fortalece el sistema inmune, aumenta la
producción de anticuerpos, ayuda a la producción de glóbulos rojos. Protege
el sistema linfático. Mantiene la buena transmisión nerviosa del sistema
neurológico. Ayuda en el metabolismo de los carbohidratos y proteínas. Esta
vitamina contribuye a prevenir la enfermedad de Parkinson.
Vitamina B1 (tiamina): Fundamental para el buen funcionamiento del
sistema nervioso y los músculos, contribuye a disminuir el estrés y mejorar la
capacidad de concentración.
Fitoesteroles: Ayudan a combatir el colesterol y la hipertensión. Previene
enfermedades cardiovasculares. Actúan como antiinflamatorio y antioxidante
en conjunto con la vitamina E.
Omega 3 y Omega 6: Acidos grasos esenciales. Ayudan a prevenir
enfermedades cardiovasculares. Disminuyen los altos niveles de colesterol en
la sangre. Ayudan contra la hipertensión. Actúan como antiinflamatorios.
Benefician el funcionamiento del sistema nervioso.
Fibra: Favorece el tránsito intestinal, ayuda al control de la glicemia y el
colesterol, disminuyendo el riesgo de padecer obesidad.
Potasio: ayuda a regular niveles de presión arterial, recomendable en casos
de hipertensión. Regula los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir
enfermedades reumáticas o artritis.
Fósforo: Ayuda al funcionamiento del cerebro, aumenta la concentración y la
memoria. En conjunto con el calcio ayuda a mantener sanos los huesos y
dientes. Aumenta la resistencia física.
Magnesio: contribuye a la contracción y relajación muscular. Ayuda a
conciliar el sueño, combate el estrés. Regula el ritmo cardiaco. Ayuda a fijar
el calcio, fortaleciendo huesos y dientes.
Calcio: fortalece huesos y dientes, prevención de la osteopenia y la
osteoporosis (huesos frágiles que se rompen fácilmente).
Hierro: Favorece la formación de glóbulos rojos, previniendo anemias y
favoreciendo la oxigenación.
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Zinc: Importante en el crecimiento de los huesos, previene ulceras
estomacales y, previene calambres musculares. En caso de desnutrición
ayuda a aumentar niveles de vitamina A.
Numero de
Versión
Fecha
Descripción del Cambio
modificada
00
18/08/2016 Versión original
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