8 litros - Papel Digital

TENDENCIAS | LATERCERA | Sábado 17 de enero de 2015
02 | APUNTES
Viajando sin pantalones
Piernas peludas, muslos pálidos y calzones rosados repletaron el domingo pasado los trenes
subterráneos de varias ciudades del mundo, los que se vieron invadidos por miles de pasajeros
que no tuvieron vergüenza para sacarse jeans y faldas y participar en No Pants Subway Ride
(“Viaje en metro sin pantalones”). Este acto, que se repitió en 60 urbes, como Ciudad de México, Londres y Johannesburgo, partió en 2002 como una broma creada por los comediantes Improv Everywhere de Nueva York. Si bien la primera versión del evento reunió sólo a siete personas, su última edición sumó más de cuatro mil participantes sólo en Nueva York.
ÉPOCA DE HELADOS
El verano es la estación por excelencia de este alimento que cruzó a América desde
Europa y Asia y que hoy tiene convertidos a los chilenos en los mayores consumidores de Latinoamérica.
Ventas anuales de
helados envasados en Chile:
Consumo per cápita
anual de helados en
Latinoamérica
US$ 698 millones
Productos más
apetecidos en Chile:
20,4%
Helados
premium
8 litros
56%
56%
Cassatas
Postres
y tortas
Chile
80,2%
de los helados hogareños
se venden a través de
supermercados.
3,7 litros
Consumo per cápita anual de
helados en el mundo:
Uruguay
Nueva Zelanda
26,3 litros
2,7 litros
Argentina
EE.UU.
24,5 litros
2,5 litros
Costa Rica
Australia
2,1 litros
17,8 litros
Brasil
1,9 litros
Colombia
Los cinco sabores de
helados más populares
Según participación de mercado
en Estados Unidos
30%
10%
3,2%
3,7%
4%
Menta con Frutilla Mantequilla Chocolate
trozos de
de nuez
chocolate
Vainilla
Línea de tiempo del helado
618-907 d.C.
Director La Tercera: Guillermo Turner Olea.
Editora: Angélica Bulnes / Subeditor: Marcelo Córdova / Subeditora Gente: Andrea Herman / Periodistas:
José Miguel Jaque, Tania Opazo, Carlos Pérez , Bárbara Soto, Noelia Zunino y Cristóbal Fredes /
Colaboradores: Mónica Stipicic y Daniel Villalobos / Columnistas: Marcelo Con, Rodrigo Guendelman, Martín
Vinacur / Director Gráfico: Marcelo Godoy/ Editora Gráfica: Constanza Bertolone / Editor de Diseño: Sandro
Baeza / Diseño: Josefina Mena / Infografía: Francisco Solorio / Editor de Fotografía: Rafael Martínez.
Las evidencias más
antiguas datan de la
54-68 d.C.
dinastía T’ang en
La leyenda dice que el
China, cuyo fundador,
emperador romano
el rey T’ang de Shang,
Nerón hacía que sus
esclavos fueran a las mantuvo 94 “hombres
de hielo” que le traían
montañas a buscar
ese elemento para
nieve que luego
preparar un plato
mezclaba con pulpa
hecho con leche y
de frutas, miel y
otros ingredientes.
néctares.
FUENTE: Euromonitor, Nielsen, NPD Group, Almanac.com
1744
Thomas Bladen,
gobernador de
Maryland (Estados
Unidos), describe un
postre compuesto
por el “mejor helado,
con frutillas y leche”.
Es el primer registro
del consumo de
helado en el Nuevo
Mundo.
1843
Nancy M. Johson, de
Filadelfia (Estados
Unidos), inventa un
“congelador artificial”,
formado por un
cilindro y otros
componentes que por
años fue el estándar
para fabricar helados.
INFOGRAFÍA: Rodrigo Valenzuela • LA TERCERA