Pureza _Física en Zanahoria version corta

Pureza Física en Zanahoria
Daucus carota
Revisión de Normas ISTA.
Carla Flores Serrano
QA Coordinator
Sakata Seed Chile S.A.
Aspectos generales del cultivo
∗ Zanahoria (Daucus carota) es una especie de la familia
Apiaceae (umbelliferaceae), seleccionada a partir de
la zanahoria silvestre
∗ Requiere de frío para florecer (Vernalización).
∗ Especie Alógama (polinización cruzada) la cual se
poliniza a través de insectos (Entomófila).
∗ Flor corresponde a una umbela
∗ Fruto: Esquizocarpo, compuesto de dos mericarpo.
Material de apoyo
Reglas ISTA 2012
Tabla de tamaño de muestras
Definición de Semilla Pura
Envío de muestra
Capítulo 2: Sampling
∗ Según ISTA, la muestra remitida debe ser de gr, de
esta, la muestra de trabajo para el análisis de la
pureza física debe ser de
.
∗ Hoja
Objetivo de PF
Según ISTA, el objetivo del análisis de pureza física es:
∗ Determinar la composición en peso de la muestra que
se analiza y por consiguiente la composición del lote.
∗ La identidad de las distintas semillas contaminantes y
de las partículas de materia inerte contenidas en la
muestra.
Pureza Física
Una muestra se compone de 3 partes:
∗ a) Semilla Pura: Se refiere a la indicada por el
solicitante o la semilla predominante en el análisis.
∗ b) Materia Inerte: Incluye unidades de semilla y todo
material no definido como semilla pura u otra semilla.
∗ c) Otras Semillas: Incluye todas las unidades de
semillas y especies de plantas que no sea la Semilla
Pura.
Pureza Física
Capítulo 3. The Purity Analysis
∗ Según El Capítulo 3, tabla 3B Parte 1:
Daucus: 15C (PSD: pure seed definition)
Definición de Semilla Pura
15: Esquizocarpo/Mericarpio con o sin pedicelo (de cualquier
longitud), al menos que sea obvio que no hay semilla en el
interior.
∗ Fragmento de esquizocarpo/mericarpio mayor a la mitad
del tamaño original, al menos que sea obvio que no hay
semilla al interior.
∗ Semilla con el pericarpio parcial o completamente
removido
∗ Fragmento de semilla mayor a la mitad del tamaño original
con el pericarpio parcial o completamente removido.
∗ Frutos con pedicelos más largos que el largo del
esquizocarpio/mericarpio son reportados según el punto
3.7 de ISTA (ver también 3.5.2.8.)
3,7 ISTA
∗ 3.2.5.8 Apéndices Adheridos
En algunos géneros, semillas/frutos pueden tener varios
apéndices (aristas, tallos, etc) adheridos. Tales
apéndices se deben dejar adheridos a la semilla, pero en
el reporte se debe indicar el contenido de semillas con
apéndices más largos que el largo de la semilla.
∗ 3,7 Reporte de Resultados:
-Semillas con apéndices adheridos deben ser reportados
como: “…..% de semillas con apéndices adheridos”
Separación de los componentes de
una muestra
Pureza Física
∗ En zanahoria, es común que la muestra de recepción
contenga mucha materia inerte, sobre todo restos de
la umbela.
∗ Si la cosecha fue mecánica la muestra contendrá
bastante semilla partida, por lo cual deberá tener
presente evaluar si el fragmento de la semilla es
mayor o menor al tamaño original.
Pureza Física
∗ Malezas que comúnmente están presentes en los
lotes de Zanahoria.:
Polygonum aviculare (Sanguinaria)
Polygonum convolvulus (Porotillo)
Echinochloa crus galli (Hualcacho)
Datura stramonium (Chamico)
Sorghum halepense (Maicillo)
Dificultad de separación
∗ Especial atención merece Conium maculatum, ya que
por la similitud de la forma con la zanahoria comercial
es muy difícil su separación en el Proceso de Limpieza
o Acondicionamiento de los lotes.
∗ Zanahoria silvestre no deberíamos encontrar en una
muestra, ya que al ser pariente de la zanahoria
comercial, el polen de ellas se cruza, produciendo
contaminación genética. Esta maleza es prohibida
para cualquier semillero de Zanahoria.
Cicuta vs Zanahoria
Cicuta
∗ Semillas ovadas con el ápice
ligeramente extendido. El lado
dorsal con cinco amplias
costillas, ligeramente
onduladas, de color claro y los
espacios entre las costillas de
color marrón, granulares. Lado
ventral con la ranura central
longitudinal. Grisáceo-marrón a
marrón claro. 2.5-3.5mm de
largo y de 1,5 2,2 mm de ancho
Cicuta vs Zanahoria
Zanahoria
∗ Semillas Plano-convexas; lado
convexo con cuatro costillas
prominentes que llevan
espinas alrededor de 1,0 mm
de largo. Posee ligeras costillas
en cada espacio intermedio.
Lado aplanado con costillas
ligeramente marcadas y sin
espinas, se extienden hasta el
ápice. Ovadas u ovales.
Gracias por su atención
FIN