El Sistema de Garantía Orgánica de IFOAM

El Sistema de Garantía
Orgánica de IFOAM
Brindando garantía a lo orgánico
¿Por qué un Sistema de Garantía Orgánica de IFOAM?
El sector orgánico, respaldado por normas orgánicas y
sistemas de certificación muy elaborados, es uno de los
sectores que más crece en el mercado de alimentos.
Hay más de 100 países exportando productos orgánicos certificados y el comercio orgánico se expande a un
ritmo anual del 15-20%. En el mercado orgánico global
operan aproximadamente 500 organismos de certificación públicos y privados y ya son más de 70 países los
que cuentan o están elaborando su reglamento orgánico. Existen en el mundo más de 100 normas diferentes
utilizadas para certificar productos orgánicos.
Estas impresionantes cifras reflejan el crecimiento y la
diversidad del sector orgánico. Sin embargo, también
representan el creciente desafío de las barreras de
comercio. Resulta difícil para los consumidores, gobiernos y organizaciones de apoyo, entender el valor de
todas estas normas, etiquetas y sistemas diferentes.
Históricamente, el movimiento orgánico ha sido el
motor para el desarrollo de la Agricultura Orgánica.
Los agricultores orgánicos, consumidores y otros actores han invertido pasión, conocimiento y energía
para desarrollar las normas orgánicas y los sistemas
de certificación que han permitido el crecimiento de
la Agricultura Orgánica. Bajo la sombrilla de IFOAM,
el movimiento orgánico internacional ha elaborado
referencias internacionales como los Estándares Básicos de IFOAM para la Producción y el Procesamiento
Orgánicos, así como los Principios de la Agricultura
Orgánica. En los últimos años, el movimiento ha logrado generar exitosamente interés y apoyo de los
gobiernos, muchos de los cuales han iniciado programas orgánicos con gran compromiso.
Pero los reglamentos gubernamentales también han
monopolizado la definición de lo que es orgánico y
cómo debe ser verificado. Hoy en día, los gobiernos
se enfrentan a la agobiante tarea de desarrollar acuerdos de equivalencia bilaterales. Desafortunada-
mente, no hay procedimientos gubernamentales a
un nivel internacional para establecer equivalencia
multilateral de reglamentos orgánicos nacionales.
Por ende, frecuentemente, lo que se reconoce como
‘orgánico’ en un país puede no ser reconocido como
orgánico en otro país.
IFOAM sostiene que hay una sola visión común de lo
que es orgánico, al margen de las pequeñas diferencias en los detalles de las normas y reglamentos. El
movimiento orgánico ha probado ser lo suficientemente fuerte para definir lo que merece ser llamado
orgánico y liderar la lucha contra las falsas empresas
verdes (‘green-washers’). El SGO (Sistema de Garantía
Orgánica) de IFOAM traza la línea que diferencia lo
que es orgánico de lo que no lo es. IFOAM promoverá
como verdaderamente orgánico a quienes sean admitidos en el sistema y fomentará el reconocimiento
mutuo a través de la equivalencia multilateral.
Para las normas y organismos de certificación, ser admitidos o acreditados dentro del SGO de IFOAM significa contar con el aval de credibilidad orgánico más
reconocido a nivel mundial.
El Sistema de Garantía Orgánica de
IFOAM: Antecedentes
Fundada en 1972, IFOAM ha venido trabajando cerca
de 40 años en el área de normas orgánicas y requisitos de certificación. En 1997, IFOAM creó la empresa
de Servicios Internacionales de Acreditación Orgánica
(IOAS por sus siglas en inglés), que ha brindado servicios de acreditación a sus clientes – los organismos de
certificación acreditados por IFOAM. Actualmente,
IFOAM coopera con FAO, UNCTAD y otras organizaciones intergubernamentales para implementar
proyectos que complementan y apoyan al SGO, e.g.
en el área de la armonización y equivalencia, pero
también para la elaboración de normas regionales.
| [email protected] | www.ifoam.org/ogs |
El Nuevo Sistema de Garantía Orgánica
4
1
Requisitos IFOAM
para las Normas
(Objetivos y
Requisitos Comunes
de las Normas
Orgánicas)
Acreditación
de IFOAM
That’s Organic - Worldwide.
•La Norma de IFOAM
Requisitos de
Acreditación de
IFOAM
3
•Otras normas y reglamentos orgánicos
2
Marca
Orgánica
Global
5
Documentos Normativos de IFOAM
Acreditación
IFOAM de Sistemas
de Certificación
(IGOSA)
Servicios del SGO de IFOAM
El Sistema de Garantía Orgánica de IFOAM es un conjunto de actividades y servicios desarrollados
por IFOAM para asistir, unir y liderar el mundo las de normas y sistemas de verificación orgánicos.
The IFOAM Family of Standards
‘La Familia IFOAM de Normas’
1234
Empodera al
movimiento
orgánico internacional para
definir lo que es
orgánico.
Es el único marco
universal para aprobar normas como
equivalentes para
la importación /
exportación.
Es el fundamento
y provee acceso
a todos los otros
servicios del SGO
de IFOAM.
Es una
oportunidad
de promoción
para las normas
y reglamentos
orgánicos.
Los 5 Servicios
del SGO de IFOAM:
1
The IFOAM Family of Standards
‘That’s Organic‘ (‘Eso es Orgánico’) es el slogan de la Familia de normas, expresando su función de trazar la línea que diferencia lo que es
orgánico de lo que no lo es. La Familia incluye a todas las normas y reglamentos que hayan pasado la evaluación de equivalencia en relación
a la norma de referencia aprobada por la membresía de IFOAM. La admisión a la Familia otorga a los
propietarios de normas, usar el logo de la Familia y la posibilidad de promover su norma a través de
IFOAM hacia la comunidad orgánica internacional. IFOAM promueve para que los gobiernos y usuarios
de las normas reconozcan otras normas en la Familia como equivalentes.
La Marca Orgánica Global
Para certificadoras
Los operadores que deseen usar el logo orgánico universal en sus productos pueden firmar un acuerdo con IFOAM para el uso de la Marca
Orgánica Global. La precondición es la certificación a una norma en la
Familia de Normas de IFOAM. La certificadora tiene que estar acreditada por el gobierno, IOAS u otro acreditador aceptable. IFOAM respalda la garantía de la calidad y se
comunica con los consumidores.
Para operadores
2
3 La Norma de IFOAM
La norma de IFOAM es una conveniente norma de certificación orgánica de mejores prácticas y
lista para ser aplicada, es mantenida por IFOAM y es parte de la Familia de Normas de IFOAM.
Los clientes de este servicio, organismos de certificación, contratan el desarrollo constante de
su norma y obtienen un producto ampliamente aceptado, que cuenta con el aval del Movimiento Orgánico. Los clientes pueden participar en las decisiones para el desarrollo de la norma.
La Acreditación de IFOAM & la Acreditación IFOAM de Sistemas de
Certificación (IFOAM Global Organic System Accreditation - IGOSA)
4
5
®
El IOAS (International Organic Accreditation Service) implementa los programas de
acreditación para IFOAM. IGOSA se obtiene basándose en la conformidad con los ACCREDITED
Requisitos de Acreditación de IFOAM y el uso de una norma aprobada en la “IFOAM
Family of Standards”. La Acreditación IFOAM también está basada en la conformidad con los Requisitos
de Acreditación de IFOAM, pero requiere que la norma utilizada cumpla con o utilice la norma de IFOAM.
Para certificadoras
Para propietarios de normas
La elección correcta
para vos.
IFOAM Standard
Resource
Center
Note: Applicant standards are marked in grey.
Family Standards Frame: May 10, 2012.
BioGro Organic Standards, New Zealand
AsureQuality Organic Standard, New Zealand
Israel Organic Regulation
NASAA Organic Standard, Australia
India Organic Regulation
Argencert Organic Standard, Argentina
Costa Rica Organic Regulation
Argentina Organic Regulation
South America
Krav Standards, Sweden
Pacific Organic Standard, Pacific Community
Australian Certified Organic Standard,
Australia
Italian Organic Standard, Italy
CCPB Global Standard, Italy
www.ifoam.org/ogs
The Family of Standards contains all
standards officially endorsed as organic
by the Organic Movement, based on
their equivalence with the Common
Objectives and Requirements of Organic
Standards. Both private standards and
government regulations are admissible.
QCS Int. Program Standard Manual, USA
NOFA Standards for Organic Land Care, USA
Gäa Private Standards, Germany
Naturland Standards, Germany
Farm Verified Organic Requirements Manual, USA
Red Mexicana de Tianguis y Mercados
Orgánicos’ Standard, Mexico
Ecowellness Standard, Germany
New Zealand Organic Export Regulation
National Standard for Organic
and Bio-Dynamic Produce,
Australia
China Organic Regulation
Saudi Arabia Organic
Regulation
Asia
Zimbabwe Standard for Organic Farming,
Zimbabwe
Uganda Organic Standard, Uganda
Organic Standards for Tancert, Tanzania
Siyavuna Organic Standards, South Africa
Oceania
Vietnam PGS Standards, Vietnam
Afrisco Organic Standards, South Africa
DOAM Organic Standards, Dominica
CCOF Global Market Access Standard, USA
BioPark Guidelines for Organic Production
and Processing, Germany
ACT Basic Standard, Thailand
Basic Norms of Organic Agriculture in
Senegal, Senegal
USA Organic Regulation
Canada Organic Regulation
North America
Guidelines for the IBD Quality Organic
Standard, Brazil
Bolicert Organic Standard for Production
and Handling, Bolivia
OIA Organic Standards, Argentina
LETIS IFOAM Standard, Argentina
Ecoland Standards for Organic Agriculture
and Food Production, Germany
Nature & Progrès Standards, France
GOAA International Standards, South Korea
EnCert Organic Standards, Kenya
Biocyclic Standards, Cyprus
CONU Organic Standard, South Korea
East African Organic Products Standard
Organska Kontrola Standards for production
and processing, Bosnia and Herzegovina
Bio Suisse Standards,
Switzerland
Turkey Organic Regulation
Switzerland Organic Regulation
EU Organic Regulation
Europe
DCOK, LLC International Standards, South Korea
MASIPAG Organic Standards, The Philippines
Japan Organic & Natural Foods Association
Organic Standard, Japan
IBOAA Organic Agriculture Standard, Israel
Hong Kong Organic
Standard, Hong Kong
OFDC Organic Certification Standard, China
Japan Organic Regulation
Tunisia Organic Regulation
Africa
International Standard for Forest Garden
Products (FGP)
GLOBAL
That’s Organic - Worldwide.