ARTÍCULO DEL BIENESTAR · julio del 2011 Nadie gana con los radicales libres Lo que no sabe sí puede hacerle daño Según la teoría del envejecimiento por los radicales libres, la oxidación hace que el cuerpo se desgaste de la misma manera que el metal se oxida. A eso se debe que en los últimos años se ha escuchado en el mundo médico mucho sobre las sustancias conocidas como antioxidantes. Pero, según la teoría, los culpables detrás del escenario —los que inician el proceso de oxidación en primer lugar, que hacen que la piel se arrugue, que el cáncer aparezca y que hasta quizá tenga su origen la enfermedad de Alzheimer, se llaman radicales libres. Y como si eso fuera poco, se forma un ciclo vicioso: Estos pequeños destructores misteriosos pueden causar un efecto dañino arrollador, pero si no se generaran radicales libres en el cuerpo, uno estaría muerto. Lo que sabemos (o creemos que sabemos) Si se roba el electrón de una parte de la piel, causará un La teoría atómica declara que toda materia está poco de envejecimiento. Pero si se roba el electrón de una compuesta de átomos; a su vez, los átomos están molécula componente del ADN celular, esto podría hacer compuestos de un núcleo rodeado por electrones. que la célula sufra una mutación, aumentando posiblemente Normalmente todo va bien y los átomos siguen su el riesgo del cáncer, la enfermedad de Parkinson u otras curso sin problemas. Pero a veces pierden o adquieren enfermedades graves. un electrón y se desequilibran. Cuando eso sucede se convierten en ladrones atómicos: los radicales libres. De ahí en adelante, su principal objetivo es recuperar el equilibrio. Lo más alarmante es que este bombardeo de radicales libres en el cuerpo es impredecible. Es como tirar pelotas de golf de un avión: Cuando aterriza una pelota posiblemente no haga daño a nadie. Pero si descarga un avión lleno de pelotas Los radicales libres se equilibran robando un electrón de golf, es muy posible que la lluvia de pelotas causen de otro átomo. Por lo tanto, se inicia una reacción en graves estragos. cadena de átomos que pierden y roban un electrón, la cual puede causar grandes daños a nivel celular. Esta es la esencia de la teoría de los radicales libres; y el grado del daño depende de la duración de la reacción y el tipo de átomos que son alterados. Si se roba un electrón de una molécula que es parte de la glucosa que se disuelve en el torrente sanguíneo, por ejemplo, posiblemente no haya ningún daño real. Las reglas de la probabilidad nos enseñan que una manera eficaz de limitar el daño que los radicales libres causan en el cuerpo es reduciendo la cantidad de radicales libres dentro del mismo. ¿Qué puede hacer para limitar los radicales libres? CPiense en las principales fuentes de radicales libres. No hay consenso ni un precepto universal sobre esto, pero existen ARTÍCULO DEL BIENESTAR · julio del 2011 10 circunstancias reconocidas generalmente que tienen una función similar a la de los policías porque aumentan la cantidad de los radicales libres: interrumpen la reacción en cadena de los radicales libres y ayudan a mantener el equilibrio interno entre lo necesario • Exposición a la luz solar (una forma cotidiana de radiación) • Exposición a los rayos X por procedimientos médicos • Contaminación ambiental • Exposición a conservantes y pesticidas en alimentos • Fumar • Beber alcohol • Comer frituras • Estrés • Respirar • Metabolismo y lo dañino. El problema con esto es que los antioxidantes se sacrifican en el proceso. Cuando el antioxidante pierde un electrón, deja de ser un antioxidante. Ha detenido la producción de radicales libres, pero solo puede detener una cadena. Tan pronto como otro radical libre comienza a buscar un electrón, otro antioxidante tiene que entrar al combate. Esto significa que la cantidad de antioxidantes del cuerpo constantemente está siendo agotada. Debido a que la producción de radicales libres no se detiene, el cuerpo debe tener un suministro adecuado de antioxidantes para evitar que los radicales libres ganen el control. Algunas de estas fuentes de radicales libres pueden ser reducidas o eliminadas casi por completo, pero ¿Cuál es la solución? muchas son inevitables. El cuerpo absorbe los nutrientes antioxidantes de los Una fuente totalmente inevitable de radicales libres del suelo, pero las personas no comen tierra, y aunque es el metabolismo —la conversión de la comida en fuera así, el cuerpo no podría absorber directamente los energía. El metabolismo es necesario para que el valiosos antioxidantes que se encuentran en la tierra. cuerpo sobreviva; es algo parecido al humo que sale del tubo de escape cuando arranca la transmisión, los radicales libres son el resultado necesario del proceso de combustión interna en el cuerpo. El remedio de la naturaleza NLa naturaleza, claro está, nos ha proporcionado el guardián ideal contra la proliferación de radicales libres: los antioxidantes. Ciertas vitaminas y minerales vegetales que consume. Las plantas obtienen los nutrientes La mayoría de personas no consume la cantidad suficiente de alimentos adecuados, y el problema se agrava por el agotamiento generalizado de tierras fértiles y la reducida sostenibilidad del suministro de alimentos a nivel mundial. Desde hace muchos años, los seres humanos han acudido a los suplementos de vitaminas y minerales para mantenerse saludables. Pero ahí surge otro ciclo vicioso: Puede que esos ARTÍCULO DEL BIENESTAR · julio del 2011 sulfatos, óxidos y fumaratos) se cristalizan poco después de entrar al intestino delgado. Recuerde que el cuerpo no puede absorber los minerales cuando están cristalizados. Y lo peor es que cuando se cristalizan, estos minerales desencadenan una explosión de radicales libres aumentando la cantidad de los mismos en vez de detenerlos. La solución inteligente En base a la evidencia, se podría decir que la mejor solución para estar protegido de los radicales libres está compuesta de dos partes: En primer lugar, hay que reducir las fuentes de radicales libres: • Evite el alcohol y el tabaco. • Utilice un protector solar de alta calidad para proteger la piel. • Limite el contacto con pesticidas y conservantes. • Consuma más alimentos de origen vegetal y menos frituras. • Ayude a reducir la contaminación ambiental. • Controle el exceso de estrés en su vida; la oración, la meditación y el ejercicio son esenciales para eso. En segundo lugar, consuma alimentos con un alto contenido de antioxidantes como los granos integrales, la soya, el té negro y verde, los tomates, el brócoli, los arándanos, el ajo y la espinaca. suplementos no estén cumpliendo con su función, y hasta podrían estar empeorando la situación. ¿Cuál es el problema con los suplementos? Y si quiere estar seguro de que está obteniendo los antioxidantes que necesita, entonces añada a su alimentación los mejores suplementos de vitaminas y minerales La mayoría de los fabricantes de suplementos nutricionales que pueda encontrar. Busque la mejor calidad en vez del obtiene sus minerales directamente de la tierra o de precio más bajo. otras fuentes no vegetales. Pero estos minerales no son absorbibles en el cuerpo humano. Para que puedan ser absorbidos, tienen que estar en una solución. El cuerpo no puede absorber sólidos, por eso hay una cantidad sustancial de ácido en el estómago. El problema es Procure mantener el equilibrio: Aliméntese bien, sea inteligente y elija el camino del bienestar. Su presencia es necesaria en este mundo. Esfuércese en cuidar su bien más preciado: usted mismo. que la absorción no sucede en el estómago sino en el intestino delgado. Las investigaciones demuestran que las formas minerales utilizadas por muchas empresas fabricantes de vitaminas y minerales (como los gluconatos, ESTE ARTÍCULO ES UNO DE VARIOS PARA MEJORAR EL BIENESTAR. VISITE WWW.VFL.COM PARA VER MÁS CONSEJOS SOBRE EL BIENESTAR Y LA ALIMENTACIÓN.. © 2011 Melaleuca, Inc. • 3910 South Yellowstone Highway • Idaho Falls, Idaho 83402.6003 • 800.282.3000 • www.melaleuca.com • 07/11S