LAS EMPRESAS INTEGRADORAS

13.
LAS EMPRESAS INTEGRADORAS
Las explotaciones porcinas de la región realizan contratos de
producción con un total de cuarenta y ocho empresas integradoras
diferentes. La concentración tiene cierta importancia, puesto que
las diez empresas mayores contratan el 60 % de los animales
integrados. No obstante, se dan unas condiciones de competencia
con motivo del alto número de empresas existentes. De las diez
más importantes, tres están situadas en Cataluña (una en Barcelona y dos en Lérida), cuatro en Huesca, dos en Zaragoza y
una en Teruel. El impulso de la producción de porcino desde
Lérida se manifiesta en que de las tres integradoras principales
(reúnen el 33 % de los animales bajo contrato) una está situada
en Lérida y las otras dos en el Bajo Cinca, zona oriental de Huesca,
limítrofe con Lérida.
La distribución del número de animales contratados por comarca y provincia se representa en el gráfico 14.
No todas ]as empresas integradoras realizan contratos en todo
el territorio de la región, de hecho ^puede de^irse que cada una
trabaja en un determinado radio de donde están sus instalaciones de fabricación de pienso, que es el elemento a transportar
regularmente y cuyo coste determina los límites de trabajo de
cada empresa. Los límites son amplios, ya que hay empresas
con instalaciones en Lérida que llegan a Zaragoza ( 150 Km)
y en algún caso individual sirven a explotaciones con distancia de
250 Km ( mapa 6).
La competencia entre mayor número de empresas aparece en
las comarcas con más densidad de animales como en La Litera,
con nueve empresas; Bajo Cinca, con cinco; Zaragoza, con nueve.
181
GRÁFICO ]4
DISTRIBUCION DE LOS ANIMALES CONTRATADOS
POR PROVINCIA Y COMARCA
(% sobre el total de Aragón)
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Fuente: Encuesta 1979.
La cifra más alta de . empre ^as se contabiliza éri la comarca de
E^ea, con catorcé, y la menor en la de Ribagorza ( Pirineo), con
uná sola. Las condiciones- de, compefencia imperfecta se darán
más én las zonas con pocos animales y inás alejadas, como son
las del^ norte de la provincia de Huesca y en las zonas montañosas al.sur y.este de Teruel donde apenas hay ganado y no se
ha registrado ningún contrato. En el cuadro 89 se presenta el . reparto según porcentaje de contratos en vigor de las ocho principales empresas en las diferentes comarcas. Las empresas que
tienen más agr•pados sus contratos son: Cerdán, con el 94 %, en
el Ba^jo Aragón; Gabín ^y Piedrafita, con el 70 %, en Ejea, y Cuartero, cori el 66 %, . en. Zaragoza. El hecho de ceñirnós a los datos
de esas ócho se debe a que gran parte de las empresas iritegradoras que áctúan en la . región (68 %) ^sólo controlan cadá una
el 2% o menos del total de animales contratados. Estas pequeñas
empresas integradoras en . su mayoría no fabrican piensos, por
lo que. los tienen que comprar, y se reduce a una sola comarca.
Las comarcas donde más abundan estas integradora ^ son Ejea,
cori ocho, y el Bajo Aragón, con cuatro.
El conjunto . de toda la actuación de todas las empresas, a
nivel comarcal, permite apreciar q• é.aunque son muchas las que
existen, son, pocas las que cuentan con úna cantidad importante
de contráto^ en la comarca ( cuadro 9Ó).
]82
MAPA 6
PROCEDENCIA DE LOS ANIMALES CONTRATADOS
POR LAS EMPRESAS UBICADAS EN CADA COMARCA
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Fuente: Encuesta 1979.
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CUADRO 90
EMPRESAS INTEGRADORAS SEGUN COMARCAS
Empresa con mayoría de contratos
Comarca
Sobrarbe ............
Ribagorza ..........
Hoya de Huesca
Somontano .........
Monegros ...........
La Litera ...........
Bajo Cinca .........
Ejea ..................
La Almunia .......
Zaragoza ............
Caspe ................
Cuenca del Jiloca
Bajo Aragón .......
Núm.
de
empresas
%
de los
Nombre
contratos
Porta ..................................
Arnau .................................
Hermanos Seral ....................
Guissona ..............................
Arnau .................................
Valls Company y Agronsa ......
Valls Company .....................
Gabín y Piedrafita ................
Pygasa .................................
Cuartero ..............................
Costa ..................................
Nacsa ..................................
Cerdán ................................
Fuente: Encuesta 1979.
Si se repasa la larga lista de empresas que ejercen en la
región, en la que apenas se repiten nombres, se comprueba la competencia, la actuación localizada y casi un aparente reparto del
territorio con respecto a las mayores cuotas de la clientela de ganaderos.
Intentando confirmar la hipótesis de si las empresas integradoras tenían trazada o no una política de trabajar con explot^ciones de determinados tamaños, se analizó este hecho por medio
de tabulaciones cruzadas enlazando empresas integradoras y tamaño de las explotaciones. Los resultados no ratifican la hipótesis,
al menos para las explotaciones con ventas menores a 2.000 animales al año, en donde parece hallarse el límite para las empresas
integradoras de los grupos medios a grandes.
A la misma conclusión se llega analizando la distribución de
los contratos por tamaños, empresa por empresa, puesto que
tampoco se comprobó que las empresas integradoras más fuertes
tuvieran mayor porcentaje de contratos con las explotaciones de
mayor tamaño.
Sobre el tema de la posible especialización de las integradoras
en lo referente a delimitar o no sus actividades según tipos de
185
explotación (ciclo cerrado, cebo o cría) se comprobó que la gran
mayoría.de las firmas estaban introducidas en las de cebo. Independientemente de ello, lo más frecuente es la combinación de
integración de cebo y cría, savo una empresa que realizaba únicámente integraciones de ciclo cerrado y otra en que eran mayoritarios los contratos de cría sobre los de cebo. E1 resto, cuando
mantenían simultáneamente cebo y cría o cebo y ciclo cerrado,
siempre la mayoría de lós acuerdos eran de animales de engorde
(cuadro 91).
CUADRO 91
PORCENTAJE DE CONTRATOS REALIZADOS
POR LAS INTEGRADORAS SEGUN TIPO DE EXPLOTACION
Empresas
Ciclo
^cerrado
Cebo
Cría
Valls Company ..............................
Agronsa ........................................
Costa ...........................................
Gabín y Piedrafita ........................
Guissona .......................................
Pygasa ..........................................
Cuartero .....:................................
Cerdán ...................................:......
Arnau ..............................:............
Nacsa ...........................................
Porta ...........................................
]aime Gil .....................................
Bellostas ........................................
Hermanos Seral .............................
Gensa ...........................................
Explotaciones Ganaderas ................
Uvesa ...............................:...........
D. Gracia ...................................:.
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0
0
0
0
0
33,3
0
0
0
44,4
0
0
0
100
50
0
0
97,7
82,9
100
100
36,7
92
66,7
100
100
100
55,6
80
100
22,2
0
0
83,3
0
2,3
17,1
0
0
63,3
8
0
0
0
0
0
20
0
77,8
0
50
16,7
100
Fuente:
Encuesta 1979.
La disyuntiva de promover explotaciones de ciclo cerrado 0
bien realizar la producción en dos etapas, cría y cebo fundamentalmente, para evitar el problema de la peste porcina es todávía
un tema controvertido. Para soslayar los peligros de la peste,
eludir la infiltración de animales de baja calidad y evitar el stress
de los traslados, hay empresas que se han inclinado hacia la con186
tratación de explotaciones de ciclo cerrado. Consideran como lo
más aconsejable el establecer explotaciones de 100 cerdas que
permitan una ocupación a tiempo parcial, que complemente los
ingresos agrícolas haciendo rentable a su vez los transportes y
los servicios, y tratan de actuar en un radio de 90 Km.
Otras empresas son partidarias de mantener las de cría y las
de cebo situadas a distancias no lejanas entre sí para anular el
stress y realizar el transporte con camiones propios desinfectados.
Estas empresas opinan que el ciclo cerrado presenta el problema
de que con motivo del perma^nente trasiegb de camiones que
tiene lugar como consecuencia de sacar :animales continuamente
para la venta, aumentan los peligros de contagio de peste. La separación en las etapas de cria y cebo permite la limpieza de las
naves después del vaciado y, en caso de peste,las pérdidas quedan limitadas a la crianza del momento. Actualmente son mayoría las empresas que trabajan según este criterio.
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