COCINA EN MINIATURA… € PARA EMPEZAR… ½ plato plato NO
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COCINA EN MINIATURA… € Jamón ibérico de bellota 5J 3 Ensalada de ahumados, rúcula, tomate y aceite de albahaca 3 Salmorejo helado con bocadito crujiente de huevo y jamón 3 Croquetas de chipirón en su tinta con ali-oli (3 un.) 3 Bacalao gratinado con espinacas y bechamel 3 Mini hamburguesa de buey y foie con salsa a la miel 3 Bombones de pato rellenos de naranja líquida 3 Gambón envuelto en pasta kataifi, con mil de caña 3 Atún rojo marinado en gin-tonic y espuma de cítricos 5 Ortiguillas de mar con mahonesa de algas 5 Pulpo a la sartén, patatas moradas y ajada de pimentón 5 Escalopa de foie a la plancha con mermelada de naranja 5 Zamburiñas con humus de guisantes (3 un.) 6 PARA EMPEZAR… ½ plato Crema de gambas, con vieira salteada plato 6 Ensalada mezclum con tomate, atún, espárragos trigueros, aguacate y huevo 5 Carpaccio de pulpo a feira y patata ahumada 10 12 Bastoncitos de berenjena frita con crema de queso de cabra 7 Fiocchi de ricota y pera con salsa mascarpone 9 Parrillada de verduras con aceite de oliva 7 NO PUEDE FALTAR… 12 ½ plato plato 6 12 Jamón ibérico de bellota 5J 12 21 Micuit de pato, hecho en casa 8 16 Huevos de corral estrellados con patatas y jamón ibérico 5J 8 15 Lomo de anchoa Lolin tamaño 00 (1 lomo) 1.8 € Queso viejo Marantona con mermelada de tomates DEL MAR… ½ plato plato Sashimi de atún rojo al sésamo, con jengibre y salsa de wasabi 10 Arroz negro con ali-oli (mínimo 2 personas) por persona 13 Arroz “Calduo” 14 “ “ Quisquilla a la sal o cruda marinada 100 grs 13 Gambón rojo de Almería a la plancha 100 grs 13 Bacalao confitado, y salteado de espinacas, pasas y frutos secos 15 Trenzado de calamar a la plancha, con parmentier de patata 16 Lubina salvaje a la sal de hierbas 18 Cod.RM rev.26 03/15 DE LA TIERRA… Tataki de solomillo de buey D.O. Asturias, con reducción de soja 11 Carpaccio de solomillo de Wagyu beef, helado de aceitede oliva y lascas de Parmesano 7 12 Pluma de cerdo ibérico a las finas hierbas 8 14 Magret de pato con salsa de higos 15 Gurullos caseros con codorniz, foie y trufa 13 Lomo alto de buey D.O. Asturias 19 Solomillo de buey D.O. Asturias 19 Steak Tartar de solomillo de buey preparado en la mesa a su gusto 22 Surtido de pan (por persona): 1.5 DISPONEMOS DE ELABORACIONES PARA CELÍACOS LO DULCE… Sorbete de temporada 3.8 Leche frita tradicional con helado de turrón 4 Espuma de crema catalana con crujiente de avellana 4 Fruta fresca del día 4.5 “Gin-tonic” 4.5 Soufflé caliente de chocolate 4.5 Tirami-su con helado de chocolate y crema inglesa 4.5 Clamorosa de chocolate 5 IVA incluido Estimado cliente, le informamos que los productos de la pesca afectados por el Real Decreto 1420/2006, para evitar el riesgo por anisakis, servidos en este establecimiento han sido sometidos a congelación en los términos establecidos. Restaurante Torreluz Mediterráneo – Plaza Flores, 1 - Almería – T. 950.281425 – www.torreluz.es – Cod.RM rev.26 03/15 Plaza Flores, 1 – Almería T. 950.281425 www.torreluz.es Cod.RM rev.26 03/15
