Analista de Comunicaciones Internas

Analista Químico de Control de Calidad – Planta Motupe
Nos encontramos en la búsqueda de un profesional calificado para ocupar el puesto de
Analista Químico de Control de Calidad en la Vicepresidencia de Manufactura. Esta
interesante posición tendrá como sede la Planta Motupe.
La misión del cargo es:
Coordinar y realizar muestreos, análisis y controles de calidad del producto en proceso y terminado,
realizando investigación y apoyo en el Laboratorio o Planta, de acuerdo a lo establecido en las
Normas y Planes Fisicoquímico y Organoléptico, para garantizar que los productos y el proceso
cumplan los estándares establecidos.
El candidato deberá reunir los siguientes requisitos:
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Profesional de Ing. Industrial, Ing. Química, Biología, Industrias Alimentarias o afines
Experiencia requerida de 1 año en industrias alimentarias (deseable con conocimientos de
análisis instrumental de laboratorio)
Conocimiento de Normas ISO 9000, 14000 y 18000.
Conocimiento de Office mínimo nivel intermedio (Word, Excel y Power Point).
Conocimiento de Inglés mínimo nivel intermedio
Recomendable conocimiento de SAP y Mini Tab.
El puesto tiene como principales funciones:

Coordinar y realizar muestreos y controles analíticos físico químicos, organolépticos en muestras
de materias primas, insumos, productos en proceso y terminados, aguas, aguas residuales, etc.,
de acuerdo a los métodos normalizados, frecuencias establecidas en el Plan Físico químico,
Plan Organoléptico, necesidades del Laboratorio o indicaciones de la Gerencia. De ser necesario
colaborará en muestreos microbiológicos, para garantizar que el proceso productivo y los
productos cumplan los estándares establecidos.

Apoyar a la Jefatura en temas relacionados a su especialidad, elaborando normas para el
Sistema de Aseguramiento de la Calidad (ISO 9001), el Sistema de Gestión Ambiental (ISO
14001), Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional (OHSAS 18001) y HACCP. Para asegurar el
buen desenvolvimiento de la Gerencia de Control de Calidad.
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Brindar asesoramiento técnico a las demás áreas del Grupo Cervecero Backus, participando en
estudios y proyectos que requieran su apoyo analítico, para garantizar que el proceso productivo
cumpla los estándares establecidos.
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Hacer las tareas de Metrología encomendadas, manteniendo los equipos e instrumentos en
correcto estado de operación (limpieza, mantenimiento, calibración y/o verificación) y llenando
los registros correspondientes con el fin de garantizar la confiabilidad de los análisis.

Verificar el cumplimiento de las especificaciones de los productos en proceso y/o terminados,
Interrumpiendo el proceso de filtración y/o envasado, cuando no se cumpla con alguna de las
especificaciones establecidas o autorizadas, determinar el destino de lo que esta fuera de
especificación según la norma de Producto “No Conforme”. Para garantizar que los productos
terminados cumplan los estándares establecidos. Reportar el hecho a la Gerencia de CC.

Participar en el desarrollo y ejecución de los Planes Físico químicos, organolépticos,
degustaciones e inspecciones en la Cadena de Distribución y en el mercado con el fin de
garantizar una buena rotación de nuestros productos.
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Cumplir con lo establecido en los instructivos del Sistema de Gestión Ambiental referidos a la
toma de muestras, manejo de reactivos y soluciones químicas, muestras de mosto y cerveza
analizadas, desechos de vidrio, cartón, plástico y metálicos, para contribuir con el cumplimiento
de la Política del Sistema Integrado de Gestión.

Aplicar métodos de control estadísticos; para estudiar la variabilidad de los procesos.

Elaborar los informes del IQMS de Brewing y Packaging, CQI y los KPI en cuanto a lo que realice
Laboratorio, para mantener informado al Director de La Planta.

Realizar los reportes requeridos en el SAP en gestión de materiales, reactivos, servicios,
separaciones de productos y el ingreso de data analítica de producto terminado.
Las competencias requeridas son las siguientes:
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Liderazgo.
Comunicación efectiva.
Proactividad e iniciativa.
Orientación al cliente.
Trabajo en equipo.
Te ofrecemos ser parte de una empresa líder de alcance global, con marcas exitosas y un equipo
competitivo, así como oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional en un ambiente retador
y divertido.
Las personas interesadas y que cumplan con el perfil, deberán ingresar a nuestra página Web:
www.backus.com.pe (Sección Trabaja con Nosotros) y postular a la vacante de Analista Químico
de Control de Calidad – Planta Motupe hasta el 01.11.2011.
Enviar Curriculum a: [email protected] y colocar en asunto:
Analista Químico de Control de Calidad – Planta Motupe