Familia Rutáceas - Escuela Técnica superior de Ingeniería

Tema 20 (12):
Familia Rutáceas
Prof. Francisco J. García Breijo
Unidad Docente de Botánica
Dep. Ecosistemas Agroforestales
Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología
Universidad Politécnica de Valencia
Diapositiva nº: 1
Taxonomía -1
 Pertenece:

al clado Eudicotiledóneas (A.P.G. II, 2003)
 Clado Eudicots

nucleares
Clado Rósidas
 Clado Eurósidas II
a la subclase Rosidae (Takhtajan, 1997;
Cronquist, 1981)
 al superorden Rutanae (Thorne, 1992)
 al superorden Rutiflorae (Dahlgren, 1985)

Familia Rutáceas
©: Francisco José García Breijo
Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 2
Taxonomía -2
 Pertenece al:
Orden Sapindales (A.P.G. II, 2003;
Cronquist, 1981)
 Superorden Rutanae, orden Rutales
(Takhtajan, 1997).
 Orden Rutales (Thorne, 1992; Dahlgren,
1985)

Familia Rutáceas
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Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 3
Generalidades
 Rutaceae Juss.
 Distribución: trópicos y regiones templadas
cálidas, especialmente el S de África y en
Australia.
 Importancia económica: en alimentación
(frutos cítricos: naranjas, limones, ...; Citrus,
Aegle, Casimiroa, Clausena, etc.), industria
(aceites para perfumería) y medicina (Ruta,
Galipea, Toddalia).
Familia Rutáceas
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Diapositiva 4
Distribución
Caracteres diagnósticos -1
 HÁBITO: Gran familia de árboles y arbustos, en algún
caso hierbas, de gran importancia económica por ser
productores de los frutos cítricos comerciales.
 El nombre de la familia viene de la ruda (Ruta
graveolens).
 Pequeña mata perenne, aromática, que ha venido
cultivándose durante siglos como ornamental.
 Abundan en esta familia los conductos secretores
lisígenos con aceites esenciales en su interior. Las
hojas de ruda al ser estrujadas desprenden un olor
desagradable.
 Plantas mesófitas o xerófitas.
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Diapositiva 6
Caracteres diagnósticos -2
 HOJAS: deciduas; trifoliadas o compuestas
pinnadas, alternas, sin estípulas, con fuerte olor.


Presentan cavidades secretoras lisígenas o
esquizógenas.
En algunas especies reducidas a espinas.
 REPRODUCCIÓN y POLINIZACIÓN:


Plantas hermafroditas, o monoicas o dioicas.
Polinización entomófila.
 INFLORESCENCIAS: corimbos o panículas
terminales.
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Diapositiva 7
Caracteres diagnósticos -3
 FLORES: bracteadas; olorosas, de color
amarillo verdoso y polinización entomófila.
 Presentan disco hipogino.
 CÁLIZ: persistente de 4 o 5 lóbulos.
 COROLA: 4 o 5 pétalos solapados, dentados
o ciliados, y un grueso disco basal
nectarífero con 8-10 glándulas.
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Diapositiva 8
Caracteres diagnósticos -4
 ANDROCEO: (2-)8-10(-60) estambres.
 GINECEO: ovario súpero, lobulado, de (1-)4-
5(-100) carpelos soldados.

(1-)4-5(-100) lóculos con abundantes óvulos
[1-5(-50)] por lóculo.
 FRUTO: baya (hesperidio en Citrus).

Familia Rutáceas
Las semillas poseen endospermo.
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Diapositiva 9
Caracteres diagnósticos -5

Fisiología:


Bioquímica.







Familia Rutáceas
Plantas C3.
Cianogénicas o no cianogénicas.
Alcaloides presentes o ausentes.
Proantocianidinas presentes (cianidina y delfinidina) o
no.
Flavonoles presentes: quercetina, kenferol o miticetina.
Arbutina, iridoides y ácido elágico ausentes.
Saponinas ausentes o no.
Antroquinonas detectadas.
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Diapositiva 10
Caracteres diagnósticos -6
 FÓRMULA FLORAL:

Familia Rutáceas

K5 C5 A 8-10 G (5)
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Diapositiva 11
Caracteres diagnósticos -7
 DIAGRAMA FLORAL:
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Diapositiva 12
Flor de la ruda mostrando los 4 sépalos, 4
pétalos, 8 estambres y un ovario lobulado
con un estilo simple.
ST del mismo ovario.
SL de un ovario de ruda,
mostrando los lóculos con
numerosos óvulos.
La Ruda (Ruta graveolens L.), tallo con hojas bipinnadas e
inflorescencias cimosas.
Rama con flores y hojas del
limonero (Citrus limon (L.)
Burm)
La naranja amarga (Citrus
aurantium L.), tallo con hojas y
frutos (hesperidio).
Flor de la naranja amarga en SL mostrando los numerosos
estambres y el prominente disco nectarífero en la base
del ovario.
Géneros y especies -1
 Número de géneros: 160.
 Número de especies: unas 1600.
 Las rutáceas se dividen en 4 subfamilias:




Rutoideae Dreyer (p.e. géneros Ruta y Melicope).
Toddaloideae K. Koch (p.e. género Phellodendron).
Citroideae Engler (=Aurantioideae) (p.e. género Citrus).
Flindersioideae Luerss (p.e. género Flindersia).
 La de mayor importancia económica es la Citroideae
Engler (=Aurantioideae).
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Diapositiva 15
Estambres
Pétalos
Ovario lobulado
Géneros y especies -2
 Género Citrus: con frutos en hesperidio con abundantes
glándulas lisígenas repletas de aceites esenciales en su piel y
una pulpa compuesta de largas células llenas de jugo.
 Citrus aurantifolia (Chistm.) Sw.: el limero (llimona).
 Citrus aurantium L.: el naranjo amargo de Sevilla (taronger
agre).
 Citrus limon (L.) Burm.: el limonero (llimoner).
 Citrus medica L.: el cidro (poncemer)
 Citrus paradisi Macfad.: el pomelo (aranger).
 Citrus reticulata L.: las mandarinas, satsumas y tangerinas
(mandariner).
 Citrus sinensis (L.) Osbeck : el naranjo dulce (taronger).
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Diapositiva 17
Estambres
Pétalo
Pétalo
Estambres
Citrus aurantium L.
(5)
(3)
(6)
(4)
(2)
(1) Rama con flor y fruto.
(2) Flor
(3) Cáliz
(4) Pétalo
(5) Estambres
(1)
(6) Gineceo
(7)
(7) Hesperidio (ST)
Lámina con los caracteres diagnósticos
(8)
Estigma
Ovario
Pétalos
Estambres
Fruto en desarrollo
(5)
Citrus limon
(L.) Burm
(A) Rama florífera
(1) Flor
(2) Detalle del gineceo y algunos
estambres
(3) Detalle estambres.
(4) SL del ovario con disco.
(3)
(5) Fruto (hesperidio).
(2)
(6) ST del hesperidio.
(6)
(7) Semillas
Lámina con los caracteres
diagnósticos
(A)
(4)
(1)
(7)
Estigma
Estambres
Pétalos
Sépalos
Citrus medica L.
(2)
(1) Rama con flores y frutos
(2) Flores
(3) Cáliz.
(4) Pétalo
(5) Estambres
(6) Gineceo.
(7) Semillas
(7)
(1)
Lámina con los caracteres diagnósticos
(3)
(4)
(5)
(6)
Estigma
Estilo
Ovario
Cáliz
Fruto en desarrollo
Flor
Gineceo
(1a)
(1b)
(1c)
Cítricos -1
(1)
(1) Naranjo dulce (Citrus sinensis
(L.) Osbeck ).
(1a)Rama con hojas y flores.
(1b)SL de una flor
(1c) SL de un fruto.
(2) Naranjo dulce var. sanguino
(3) Naranjo amargo, agrio o de
Sevilla (Citrus aurantium L.)
(4) Limonero (Citrus limon)
(4a)Rama con flores.
(3)
(2)
(4a)
(4)
Cítricos -2
(1)
(2)
(1) Pomelo (Citrus paradisi Macfad). Rama
con hojas.
(1a)Frutos.
(2) Limero ácido (Citrus
aurantifolia (Chistm.) Sw.)
(3) Mandarino (Citrus reticulata L.)
(1a)
(3)
Cítricos -3
(2)
(1a)
(1)
(3)
(4)
(1) Cidro (Citrus medica L.). Rama
con frutos y flores.
(1a)Flor.
(2) Kumquat o quinoto(Fortunella spp)
(3) Clementina (Citrus sp)
(4) Ugli, híbrido entre el pomelo y
la mandarina