Simplemente

Simplemente
revolucionario
La fascinante historia detrás del pequeño punto rojo
Las placas 3M Petrifilm comenzaron con la curiosidad de un microbiólogo y la colaboración con otros
científicos, condujo a nuevos descubrimientos convirtiéndose en la marca líder mundial de pruebas
de indicador en alimentación.
Para saber más: www.3M.com/3MPetrifilmStory.
Une los puntos. Soluciones Punto-a-punto
Une los
puntos
Seguridad Alimentaria de 3M le ofrece una línea completa de productos para obtener resultados
consistentes y de confianza.
Más información en www.3M.com/foodsafety.
Mantener la Seguridad Alimentaria a Través de la Innovación Inteligente
3M España, S.A.
3M Seguridad Alimentaria
C/ Juan Ignacio Luca de Tena, 19-25
28027 Madrid
www.3M.com/microbiology
Con más de 30 años de experiencia a nivel mundial en la industria de alimentación y bebidas,
3M y Petrifilm son marcas registradas de 3M.
3M Seguridad Alimentaria
Placas 3M™ Petrifilm™ y Lector de Placas 3M™ Petrifilm™
Simplemente
brillante
El “punto rojo” que ha cambiado la microbiología.
Observe que puede hacer por su laboratorio.
Actualmente los requisitos de calidad en seguridad alimentaria son más
exigentes y se requiere que el laboratorio proporcione pruebas más
rápidas, fiables y precisas.
Desde hace más de 30 años, los profesionales de la seguridad
alimentaria en todo el mundo han puesto su confianza en las
Placas 3M™ Petrifilm™. Esto se debe a que estos ingeniosos “pequeños
puntos rojos” han simplificado y estandarizado el proceso de análisis
microbiológico, para mejorar la productividad y ayudar a garantizar los
más altos niveles de calidad de los productos.
Simplemente
eficiente
Productividad maximizada
Las placas 3M Petrifilm, listas para su uso, ahorran tiempo e incómodos pasos en la preparación de medios de cultivo. Y placas
como las de recuento de E.coli/Coliformes y Staph Express van aún más lejos mediante la eliminación de la necesidad de una
etapa posterior de confirmación requerida con los métodos tradicionales de agar. En un estudio llevado a cabo en 292 plantas de
producción de alimentos, las empresas aumentaron la eficiencia del personal en el control de calidad en un promedio de un 80,5%,
y un ahorro medio de 3,7 horas por día de tiempo de los técnicos mediante el uso de placas 3M Petrifilm.
Consistencia mejorada
En comparación con la variabilidad asociada con la preparación de agar, la fórmula estandarizada de 3M mejora la consistencia
entre los técnicos, turnos y plantas de todo el mundo. Cada lote de placas 3M Petrifilm pasa por rigurosas pruebas de calidad en
nuestra planta de fabricación certificada bajo la ISO 9001. Así reducimos la obligación de realizar pruebas de calidad y rendimiento
necesarias si prepara sus propias placas. Más de 200 evaluaciones para publicaciones científicas y agencias de evaluación en todo
el mundo han confirmado la consistencia en los resultados de las placas 3M Petrifilm.
Fácil de usar
La facilidad de uso de las placas 3M Petrifilm simplifican la formación de técnicos.
Ahorro de espacio
El espacio es un bien escaso en el laboratorio. Las placas 3M Petrifilm
están diseñadas de forma compacta y eficiente. La conservación
es estable, y su diseño fino hace que ocupe 85% menos de espacio
que las placas de agar, liberando espacio de la incubadora y de
almacenamiento. Reduce significativamente los residuos biopeligrosos.
Simplemente
productivo
Rápido, fácil interpretación de los resultados.
Cada placa Petrifilm 3M contiene un agente gelificante soluble en agua, los nutrientes e
3M™ Petrifilm™ Lector de Placas…
Lectura automática en la que puede confiar.
indicadores - todos los componentes necesarios para el crecimiento microbiano -
Este equipo compacto, de pequeño tamaño,lee y registra con precisión el
No se requiere preparación de medio de cultivo.
recuento de placas, ahorrando tiempo para mejorar en productividad. Lee
Tres pasos sencillos para mejorar el análisis con las placas 3M Petrifilm
las placas más comunes: Recuento Aerobios, Coliformes, E.coli / Coliformes,
1. Inocular
2. Incubar
3. Interpretar
Enterobacterias y Selectivo de Coli. El software almacena los datos en un
archivo de registro de seguridad para poder cumplir la Norma 21 CFR Parte 11.
Exporta los datos a hojas de cálculo o archivos de texto para importar a base de
datos LIMS.
• Resultados rápidos en sólo cuatro segundos por placa
• Elimina la variabilidad entre los analistas
• Reduce la posibilidad de errores humanos
Horas/semana
Las placas 3M Petrifilm son
fáciles de inocular. No se requiere
preparación de medio de cultivo.
45
40
35
30
25
20
15
10
0
Todo lo que usted necesita es
una incubadora.
Horas de mano de obra de técnicos de laboratorio
40
22
Método de Agar
Petrifilm
Ahorro de horas=18
En un estudio realizado en 292 plantas de alimentación,
el número medio de horas necesarias para los análisis de microorganismos indicadores
se redujo de 40 horas a la semana para el método tradicional de agar, a 22 horas
por semana cuando usaron las placas 3M Petrifilm.
Simplemente cuentas
las colonias. El indicador
cromogénico facilita la
interpretación.
• Lee las etiquetas de código de barras
• Mejora la gestión de datos
• Archivos de imágenes en color
Simplemente
comprensivo
Fácil, rápido y preciso
análisis de agua compatible
con filtración por membrana
Una placa para casi cualquier tipo de recuento.
Recuento de Aeróbios
Un indicador cromogénico en la
placa colorea todas las colonias
de rojo.
Resultados en 48 horas.
Recuento Alta
sensibilidad
Coliformes
Diseñada para dar cabida
a 5ml de muestra con una
sensibilidad hasta de 1ufc/
gramo. El indicador cromogénico
en la placa colorea de rojo
las colonias de coliformes y
la película plástica superior
atrapa el gas producido por
los coliformes. Resultado en
24 horas.
Recuento de
Coliformes
Recuento de E. coli/
Coliformes
Recuento
Enterobacterias
Recuento de Mohos y
Levaduras
Agua- Recuento
Heterotrófico
Un indicador cromogénico en
la placa colorea las colonias de
levaduras de azul-verdoso. Las
colonias de mohos presentan un
color variable.
Resultado de 3 a 5 días.
El indicador cromogénico en la
placa colorea las colonias de rojo.
Compatible con siembra directa
1ml o filtración por membrana.
Resultados en 48 horas.
Recuento Rápido de
Coliformes
Recuento Staph
Express
Control Listeria
ambiental
Recuento Rápido de
Mohos y levaduras
Agua – Recuento de
Enterobacterias
Un indicador cromogénico en
la placa colorea las colonias de
coliformes de rojo y la película
superior atrapa el gas producido
por los coliformes.
Resultados en 24 horas.
El indicador cromogénico en
la placa colorea de rojo las
colonias de coliformes y un
indicador de PH muy sensible
evidencia de manera temprana
la producción de ácido por
las colonias. Resultados
preliminares de coliformes de 6
a 10 horas. Resultados finales
entre 8 y 24 horas.
Un indicador cromogénico en
la placa colorea las colonias de
E. coli de azul y las colonias de
coliformes de rojo y la película
superior atrapa el gas. Resultado
en 24 horas para carnes, aves y
mariscos ó 48 horas para otros
alimentos.
Junto a su disco de
confirmación nos da un
recuento de Staph Coagulasa
en tan solo 27 horas.
Un indicador cromogénico en
la placa colorea las colonias
de rojo. Recuento de todas las
colonias con zonas coloreadas
amarillas (ácido) y/o con
burbujas de gas asociadas.
Resultados en 24 horas.
El indicador cromogénico en la
placa colorea de rojo-violeta las
colonias de Listeria.
Resultados en 28 horas.
El indicador cromogénico en
la placa colorea las colonias
de levaduras de azul y las de
mohos de color variable.
Resultados en 48 horas.
El indicador cromogénico en la
placa colorea las colonias de
rojo. Cuenta todas las colonias
con zonas amarillas; burbujas
de gas; o zonas amarillas y
burbujas de gas.
Resultados a las 24 horas.
Agua – Recuento
Coliformes
El indicador cromogénico en la
placa colorea las colonias de rojo y
la película plástica superior atrapa
el gas producido por los coliformes.
Resultados en 24 horas
Agua – Recuento de
Mohos y levaduras
El indicador cromogénico en la
placa colorea las colonias de
levaduras de azul-verdoso y
las de mohos de color variable.
Resultados de 3 a 5 días.
Simplemente
acreditado
Aceptado por 91de las100 principales compañías
de alimentación2 en EE.UU.
Validado mundialmente
Resultados consistentes y precisos. Más de 200
publicaciones y agencias de validación.3
Haga que sus procesos sean más eficientes y estandarizados utilizando las mismas
ISO 16140 Certificación (AFNOR)
placas que las principales compañías de alimentación de todo el mundo.
AOAC® Internacional—Instituto de investigaciónSM
AOAC® Internacional—Método oficial de AnálisisSM
Numerosas aprobaciones locales y regionales
egún la FoodProcessing.com – 100 principales empresas
S
procesadoras de alimentos.
3
Validaciones pueden variar por placa y por región.
2
Simplemente
apoyo
Experiencia mundial. Soporte local.
Cada día, en más de 100 países, 3M Seguridad Alimentaria le ayuda a
mantener a las empresas como la suya a seguir hacia delante. Nos gusta trabajar para ayudarle con
nuevas soluciones para la seguridad de los alimentos que protegen su marca, mitigar el riesgo y mejorar
sus operaciones.