68210 cultivos hortícolas - Universidad Pública de Navarra

PROGRAMA
DE
CULTIVOS HORTÍCOLAS
2º INGENIERO TÉCNICO AGRÍCOLA
Hortofruticultura y jardinería
CURSO ACADÉMICO 2008-2009
Profesores:
Immaculada Farran Blanch (Ay Fac)
Luis Miguel Arregui Odériz (Ay Doctor)
CULTIVOS HORTÍCOLAS
Departamento:
Código:
Curso:
Año:
Créditos:
Horas/semana:
Profesores:
Producción Agraria
68210
2º Ingeniero Técnico Agrícola (HF)
Feb 2009 a Junio 2009 (cuatrimestral)
4,5 T + 4,5 P = 9 (90 horas)
6 h/semana (3T+3P)
Immaculada Farran Blanch (Ay Fac)
Luis Miguel Arregui Odériz (Ay Doctor)
TEMARIO
Tecnologías en horticultura y su aplicación directa en algunos cultivos.
1. Introducción.
2. Alternativas y ciclos de cultivo.
3. Relaciones de la planta con el medio:
3.1- Clima (T, Hr, Rs, viento)
3.2- Suelo (An. suelo, tipos de suelo, adaptación, etc)
4. Plásticos en horticultura:
Tipos. Aplicaciones en invernaderos, acolchados y cubiertas flotantes.
5. Técnicas de manejo y modificación del clima en horticultura:
Cultivo en invernadero.
6. Técnicas de manejo y modificación del suelo en horticultura:
Aperos necesarios y descripción.
Cultivos sin suelo: cultivo en sustrato, cultivo hidropónico. Tipos de sustratos.
Recirculación en cultivos sin suelo.
7. La fertilización en horticultura:
Abonos sólidos en fondo y cobertera. Fertirrigación. Cálculo de dosis.
8. Técnicas de riego en horticultura:
Calidad del agua de riego y adaptación de los cultivos hortícolas. Riego por superficie,
aspersión y localizado: concepto y características. Elementos de un sistema de riego.
Necesidades de riego.
9. Labores de cultivo en horticultura:
Siembra: en suelo definitivo o en semillero. Aclareos. Trasplante. Defensa fitosanitaria.
Fertilización. Repicado. Despunte. Pinzamiento. Blanqueo. Entutorado. Aporcado.
Mejoras en la polinización.
10. El tomate: Tomate para industria. Tomate para fresco.
Introducción. Clasificación. Morfología y fisiología. Tecnología de la producción.
Producción integrada de tomate.
11. La coliflor y el bróculi.
Introducción. Clasificación. Morfología y fisiología. Tecnología de la producción.
Producción integrada de crucíferas.
12. El espárrago.
Introducción. Clasificación. Morfología y fisiología. Tecnología de la producción.
Producción integrada de espárrago.
13. La alcachofa.
Introducción. Clasificación. Morfología y fisiología. Tecnología de la producción.
Producción integrada de alcachofa.
14. El pimiento.
Introducción. Clasificación. Morfología y fisiología. Tecnología de la producción. Otros
aspectos de interés.
BIBLIOGRAFIA
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