Pro y contra de los OMG

Pro y contra de
los OMG
¿QUE SON LOS (OMG) ?
organismos genéticamente modificados o alimentos
transgénicos cuyo material genético ha sido alterado de forma
artificial. Estas técnicas permiten transferir genes individuales
seleccionados de un organismo a otro y también
entre
especies no relacionadas.
La tecnología que se emplea para llevar a cabo esta alteración
genética es la biotecnología moderna, tecnología genética o
también ingeniería genética. (CONSUMOTECA, 25/08/2009)
PROCESO DE LOS OMG PARA SU ESTABLECIMIENTO
La legislación comunitaria se interesa por los OMG desde 1998.
La acción de la Unión tiene por objeto proteger la salud humana
y el medio ambiente, respetando al mismo tiempo las normas del
mercado único. Dicha acción se centra en la utilización,
diseminación, comercialización y rastreabilidad de los OMG,
tanto en alimentos destinados al consumo humano, como en la
alimentación animal. Asimismo, esa acción incluye la aplicación
de las disposiciones del Protocolo de Cartagena relativas a los
movimientos transfronterizos de OMG. En 2004, después de
cinco años sin conceder una nueva autorización de
comercialización.
la Comisión Europea autorizó la comercialización de alimentos
OMG o que contengan OMG, así como la comercialización y el
cultivo de semillas OMG. Para su comercialización, estos deben
someterse primero a una evaluación muy rigurosa y, a
continuación, deben etiquetarse con toda claridad, respetando las
últimas normas de etiquetado y de rastreabilidad del producto. El
laboratorio de referencia para la evaluación de los OMG es el
Centro Común de Investigación (CCI) de la Comisión,
institución que coordina la red europea de laboratorios de
referencia para los OMG. Asimismo, trabaja en la detección,
identificación y cuantificación de los OMG presentes en los
productos alimenticios. La Autoridad Europea de Seguridad
Alimentaria (AESA) también emite dictámenes científicos sobre
los OMG.
El primer paso para transferir ADN es "cortar" o tomar un segmento
de un gen de una cadena de ADN utilizando "cortadores
moleculares" (unas enzimas especiales)
Paso 2. Estas mismas enzimas se utilizan para abrir un espacio en el
plásmido ( fragmento de ADN circular y extracromosómico que
suele contener información no vital para la bacteria) que se va a
utilizar como vector para introducir el gen de interés en la célula
vegetal.
Debido a que los extremos cortados, tanto en el plásmido como en
el segmento de gen, son químicamente compatibles, se adhieren el
uno al otro formando un nuevo plásmido que contiene el nuevo gen.
Paso 3. Para completar el proceso, los investigadores utilizan otra
enzima para "pegar" o asegurar que el nuevo gen quede fijado en su
lugar
Biotecnología en OMG
• Estos organismos pueden ser obtenidos
manipulando cualquier especie existente y las
que más se cultivan en la actualidad son la
soya, el maíz y el tomate. Casi la totalidad de
los cultivos transgénicos incorporan genes
bacterianos,
pero
también
se
está
experimentando con genes de vaca, de polilla,
de rata e incluso de alacrán, entre otros. El
primer alimento transgénico fue obtenido en
1983 y el primero en ser aprobado para
consumo
masivo
fue
el
Tomate.
Beneficios:
Para la agricultura:
(a) Creación de cultivos con mayor rendimiento productivo.
(b) Creación de plantas resistentes a plagas y productos químicos.
si se pudiera dotar a los cultivos de mayor resistencia a las plagas, se
reduciría el riesgo de las malas cosechas.
(c) Creación de plantas resistentes a las variedades climáticas.
resistencia a las presiones ambientales, tales como las heladas, el calor
extremo o la sequía, aunque esto implicaría la manipulación de complejas
combinaciones de genes y la aplicación de prácticas adecuadas de gestión
de plagas, para evitar ejercer demasiada presión selectiva sobre la plaga.
El tomate modificado se mantiene fresco durante más tiempo y se puede dejar que
madure al sol antes de ser recogido, y por consiguiente, tendrá mejor sabor.
Los productores tienen la ventaja de poder recoger todos los tomates al mismo
tiempo.
Para el medio ambiente:
(a) Menos utilización de productos fitosanitarios.
Los OGM podrían atenuar las repercusiones ambientales debidas a la
producción de alimentos y a los procesos industriales.
la resistencia a las plagas y enfermedades, generada a través de la
biotecnología moderna, podría reducir considerablemente la
necesidad de aplicar sustancias químicas para proteger los cultivos.
Pero esto ya es una realidad. Los agricultores están produciendo
maíz, algodón y papas que prescinden de la aplicación externa de un
insecticida que contiene la bacteria Bacillus thuringiensis, porque
esos cultivos producen su propio insecticida.
(b) Producción de más cultivos alimentarios en menos tierras.
el incremento de la productividad generada por los OGM podría
ahorrar a los agricultores del próximo siglo el uso de tantas tierras
marginales.
(d) Rehabilitación de tierras degradadas o menos fértiles.
extensas superficies agrícolas del mundo en desarrollo se han
salinizado debido a la utilización de prácticas insostenibles de
riego. La modificación genética podría producir variedades
tolerantes a la sal. También se podrían mejorar o modificar
algunas especies de árboles para incrementar su tolerancia a la
sal y a la sequía.
(e) Rehabilitación biológica
Otro de los logros podría ser la rehabilitación de tierras
degradadas, mediante la producción de organismos destinados
a recuperar los nutrientes y reconstituir la composición del
suelo.
(f) Mejor conservación de los productos
la modificación genética de la fruta y hortalizas puede atenuar el
deterioro de las mismas durante el almacenamiento o el transporte
hacia el mercado, lo cual propiciaría mejores oportunidades
comerciales y reduciría el enorme desperdicio que se produce
durante esas operaciones.
(g) Biocombustibles
se podría producir materia orgánica para proporcionar energía. Los
combustibles vegetales, o biomasa, tienen un enorme potencial
energético. Por ejemplo, los desechos de la caña de azúcar y del
sorgo pueden producir energía, sobre todo en las zonas rurales.
Podrían producirse plantas con este fin específico. Además, podrían
surgir otros productos imprevistos y útiles de enorme valor.
Para la salud:
(a) Creación de alimentos con propiedades terapéuticas
(b) Creación de alimentos con mayor valor nutritivo
La introducción de genes en cultivos como el arroz y el trigo
puede incrementar su valor alimenticio. Por ejemplo, en el arroz
se introdujeron genes que producen el elemento precursor de la
vitamina A. Gracias a ello, esta variedad denominada arroz
dorado, contiene más vitamina A. Dado que más del 50 por ciento
de la población mundial se alimenta de arroz, esta técnica podría
ayudar a combatir la carencia de vitamina A, que es un grave
problema en el mundo en desarrollo.
(c) Creación de plantas con fines farmacológicos
al igual que las vacunas biotecnológicas para los seres humanos,
experimentadas desde hace tiempo, también el uso de la biología
molecular aplicada a la elaboración de vacunas y medicamentos
para los animales, está demostrando obtener buenos resultados,
prometiendo grandes logros en el futuro. Actualmente se producen
plantas, a partir de las cuales se crean vacunas, proteínas y otros
productos farmacéuticos.
(d) Investigación de las enfermedades mediante la caracterización
genética
en la actualidad es posible establecer la identidad de las enfermedades que
afectan a la vida animal y vegetal. Esta técnica permite al investigador
identificar, de manera exacta, a un organismo específico, a través de la
observación de sus características genéticas.
(e) Reconocimiento de genes alergénicos
aunque existe preocupación por la transferencia de genes alergénicos, la
biología molecular también podría contribuir a caracterizar y eliminar los
genes alergénicos. En efecto, el incidente de la nuez del Brasil permitió
identificar a la proteína alergénica que dicha nuez contiene.
Para la alimentación:
(a) Las plantas transgénicas pueden producir mayor cantidad de alimento por
hectárea
.
Perjuicios:
Para la agricultura:
(a) Aparición de resistencias: Los organismos atacados por las
toxinas de las plantas transgénicas se vuelven resistentes. Entonces
esta toxina pierde su eficacia y ya no se puede utilizar como
plaguicida en la agricultura. El gen de resistencia a un herbicida se
transfiere a otras plantas
(b) Pérdida de semillas tradicionales: Dependencia de los
agricultores hacia pocas empresas que controlan el monopolio de los
transgénicos.
las semillas transgénicas para lograr su rendimiento
potencial, necesitan abonos y productos para la
"protección" de las plantas, muy caros. Como
movimiento que actúa en todo el mundo, sabemos que
para las estructuras agrarias pequeñas, que son mayoría
en los países en desarrollo, la agricultura biológica
posibilita especialmente una seguridad económica
duradera en lo relativo a la existencia y la
alimentación.
Para el medio ambiente:
(a) Incremento de la contaminación química para los
suelos y la flora.
(b) Contaminación genética
(c) Desaparición de biodiversidad: La agricultura con OGM
conduce hacia la uniformidad genética y con ello hacia una erosión
genética - pérdida de variedad - con grandes extensiones monótonas
de cultivo. La agricultura ecológica quiere conservar e impulsar la
variedad genética de las especies y tipos, y con ello la riqueza de los
paisajes de cultivo. El cultivo biológico-dinámico de plantas produce
ya desde hace décadas especies adaptadas al lugar, apoya la
conservación en la propia granja de especies y ofrece una alternativa
llena de sentido a la uniformidad genética de las especies obtenidas
de OGM.
Para la salud:
(a) Incremento de la contaminación de
los alimentos
(b) Aparición de nuevas toxinas de los
alimentos
(c) Aparición de alergias producidas
por nuevas toxinas
(d) Resistencia de las bacterias
patógenas para el hombre a los
antibióticos y reducción de la eficacia
de estos medicamentos para combatir
las enfermedades humanas.
La transferencia genética de alimentos Genéticamente
modificados a células del organismo o a bacterias del
tracto gastrointestinal pudiera causar preocupación si el
material genético transferido afectara en forma
desfavorable a la salud humana. Esto sería particularmente
relevante si fueran a transferirse genes de resistencia a
antibióticos usados para crear OGMs. Aunque la
probabilidad de transferencia es baja, un grupo de expertos
de la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación y la Organización Mundial
de la Salud ha incentivado el uso de tecnología sin genes
de resistencia a antibióticos.
Problemas de salud en las comunidades cercanas
en las plantaciones donde es aplicado. Diversos
estudios han constatado daños celulares e
investigaciones realizadas por el Dr. Andrés
Carrasco, de la Universidad de Buenos Aires,
Argentina, demuestran que el glifosato produce
alteraciones embrionarias que se manifiestan en
malformaciones congénitas.
Para la alimentación:
(a) Los riesgos de desconocer las consecuencias que en el
futuro pueden traer el consumo de alimentos transgénicos
(b) La mecanización de la agricultura e introducción de las
semillas híbridas arruinó a los agricultores más pobres y
quitó a muchas familias su única fuente de alimentación.
Los cultivos transgénicos acentúan este fenómeno y puede
empeorar el hambre.
Para la sociedad:
(a) Las grandes empresas que desarrollan y comercializan los
OGMs están patentando el material genético de los seres
vivos, que más bien debería considerarse como patrimonio
de la humanidad.
(b) Están creando un monopolio sobre la agricultura y la
alimentación mundial, en un modelo de sociedad donde unos
pocos aumentan sus beneficios a costa del perjuicio de la
mayoría y donde se desmide las diferencias entre pobres y
ricos.
(c) Por sus implicaciones ambientales y sociales
la agricultura biotecnológica, con utilización de OGMs, es
profundamente insostenible. No garantiza un desarrollo
que, según la definición de sostenibilidad, "asegure la
satisfacción de las necesidades de las generaciones
presentes sin comprometer la capacidad de las
generaciones futuras para satisfacer las suyas propias".
Los cultivos transgénicos y los plaguicidas asociados a
ellos traen riesgos para la salud y profundizan los
problemas sociales y ambientales propios de los
monocultivos a gran escala, que requieren escasa mano de
obra campesina
(d) Entre otros efectos negativos, generan desempleo
expulsión de los pequeños campesinos de sus tierras y
destrucción de los mecanismos de control biológico que
sustentan la biodiversidad. Es imposible prever todos los
efectos que implica para el ecosistema la abrupta
aparición a gran escala de cultivos portadores de
características genéticas ajenas a su naturaleza.
ejemplos de los cultivos modificados
genéticamente
Maíz
dulce
insecticida
Los científicos han modificado
genéticamente el maíz dulce para
producir un veneno que mata
insectos nocivos. Esto significa que
el agricultor ya no necesita
combatir
los
insectos
con
insecticida. El maíz modificado
genéticamente se llama maíz Bt,
porque el nuevo gen de la planta
proviene de la bacteria Bacillus
thuringiensis.
Ventajas:
El agricultor ya no necesita utilizar insecticidas
para matar a los insectos. El ambiente circundante
ya no está, de este modo, expuesto a grandes
cantidades de insecticida nocivo.
El agricultor ya no necesita recorrer los campos con
un pulverizador de producto tóxico, una máscara y
una ropa protectora.
Inconvenientes:
Existe el riesgo de que los insectos indeseables se hagan
resistentes. El maíz modificado genéticamente envenena a los
insectos durante un período más largo que el agricultor que se
limita a pulverizar el cultivo una o dos veces. De este modo, los
insectos pueden habituarse al veneno; si eso ocurre, tanto la
pulverización como el uso de maíz Bt genéticamente transformado
serán ineficaces.
Existe el riesgo de que se mate a otros insectos además de los
indeseables. Podrán ser los insectos predadores que se comen a los
insectos nocivos, o insectos atractivos como las mariposas. En
EE.UU., país en el que se usa bastante el maíz Bt, se debaten
mucho los efectos nocivos de este producto sobre la bella mariposa
Monarca.
Arroz dorado
El "arroz dorado" es un arroz modificado
genéticamente que contiene una gran
cantidad de vitamina A. O, más
correctamente, el arroz contiene el
elemento betacaroteno, que dentro del
organismo se convierte en vitamina A. Así,
al comer arroz dorado, obtenemos más
vitamina A. El betacaroteno da el color
naranja a las zanahorias y es la razón por la
cual el arroz modificado genéticamente es
dorado. Para que el arroz críe
betacaroteno, se implantan tres nuevos
genes: dos de los narcisos y el tercero de
una bacteria.
Ventajas:
El arroz puede considerarse una ventaja específica para las personas
pobres de los países en vías de desarrollo. Éstas tienen una dieta
extremadamente limitada en la que faltan las vitaminas esenciales
que el organismo precisa. Como consecuencia de esta dieta
restringida, muchas personas acaban por morir o quedar ciegos. Es
lo que ocurre muchas veces en las regiones pobres de Asia, donde
gran parte de la población se alimenta de arroz de la mañana a la
noche.
Inconvenientes:
las grandes empresas privadas de occidente las que tienen los
medios para desarrollar plantas modificadas genéticamente. Van
Convirtiendo estas plantas en estériles, las empresas pueden
impedir a los agricultores que obtengan semillas para el año
siguiente y así obligarlos a comprar nuevamente arroz.
Algunos opositores a la modificación genética consideran que el
arroz dorado puede ser un medio de conseguir una mayor
aceptación de la ingeniería genética. Estos opositores temen que, si
esto ocurre, las empresas continúen desarrollando otras plantas
modificadas genéticamente para obtener más ganancias. De ese
modo, podría crearse una situación en la que las grandes empresas
posean los derechos sobre todas las buenas cosechas.
Tomate
de
larga
duración
El tomate modificado genéticamente
para durar más tiempo fue el primer
producto alimenticio modificado que los
consumidores tuvieron la posibilidad de
adquirir. esto ocurre porque, como
consecuencia de la modificación
genética, el tomate produce una cantidad
inferior de la sustancia que causa su
deterioro.
Ventajas:
Si el tomate se mantiene fresco durante más
tiempo, se puede dejar que madure al sol antes de
ser recogido, y así tendrá mejor sabor.
El tomate modificado genéticamente tiene una
duración más prolongada y aguanta un período de
transporte también más prolongado, lo que
significa que los horticultores pueden evitar
recoger el tomate aún verde con el fin de que tolere
el transporte.
Los productores tienen la ventaja de poder recoger
todos los tomates al mismo tiempo.
Inconvenientes:
El primer tomate modificado genéticamente desarrollado por
científicos contiene genes que lo hacen resistente a los antibióticos.
Los médicos y veterinarios utilizan los antibióticos para combatir
las infecciones. Si los genes trasplantados se transmiten a los
animales y a las personas, los médicos podrían llegar a tener alguna
dificultad para combatir las enfermedades infecciosas. Hoy en día,
los científicos pueden modificar genéticamente el tomate sin
introducir genes para la resistencia a los antibióticos.
Conclusiones
• Más del 70% de la población rechaza la agricultura transgénica La
preferencia de los consumidores va en dirección hacia una
agricultura realizada de forma acorde con la naturaleza que no afecta
la salud.
• Un aumento de la producción transgénica no tiene sentido desde el
punto de vista económico.
• El problema del hambre en los países en vía de desarrollo es en
primer lugar un problema de distribución y de falta de poder
adquisitivo. A estos países se les ayuda más si se impulsa su
producción local de modo duradero. Para esto son apropiadas las
especies autóctonas o adaptadas, propias de allí, éstas pueden volver
a cultivarse sin tasas de licencia y requieren un mínimo de
utilización de recursos técnicos.
•GRACIAS
BIBLIOGRAFIA
(CONSUMOTECA, 25/08/2009)
http://www.consumoteca.com/alimentacion/seguridadalimentaria/organismo-geneticamente-modificado
Gestión polis
http://www.gestiopolis.com/administracion-estrategia/gerencia-estrategicapara-transgenicos.htm
Juicio ético a las transnacionales
http://juicioalastransnacionales.org/2012/07/la-fumigacion-aerea-es-unaguerra-quimica-contra-la-poblacion/
http://gonzaloantinwo.wordpress.com/tag/organismos-geneticamentemodificados/
(FAO, Marzo de 2003)
Organismos transgénicos 11-12 10/05/12
BLOG DEL ÁREA DE BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA DE 4º ESO DEL IES
MIGUEL CRESPO
http://bg4mcrespo.blogspot.com/
Definiciónlegal.com
http://www.definicionlegal.com/definicionde/Organismosmodificadosgeneticamente
OMG.htm
BIONET. EL ALIMENTO DEL FUTURO
http://www.bionetonline.org/castellano/content/ff_cont3.htm
LAS 13 RAZONES DEMETER CONTRA LOS OGM
[email protected] © 2005 NATURSOY
Fuente: http://www.greenpeace.cl