ESPECIALIDAD QUÍMICA. LABORATORIO DE ENSAYOS FÍSICOS.

ESPECIALIDAD QUÍMICA. LABORATORIO DE ENSAYOS FÍSICOS.
Denominación del Aspecto Formativo:
2013
LABORATORIO DE ENSAYOS
FISICOS.
Correspondiente al 4to. Año TALLER.
Carga horaria: 4 horas didácticas semanales.
FUNDAMENTACIÓN DEL ASPECTO FORMATIVO.
La actividad para lograr el aprendizaje, estará orientada a tareas que el alumno
desarrollará en un contexto teórico-práctico. Será importante la prevención de riesgos
para la salud, para lo cual se deberán considerar normas adecuadas. Se busca exponer la
problemática cuya solución requiere la adquisición de datos sobre variables y parámetros
físicos y químicos medibles en el laboratorio. Se fomentará el desarrollo de habilidades en
la aplicación de las diferentes técnicas para la obtención y determinación de los
parámetros medibles, así como la correcta manipulación y mantenimiento del instrumental
empleado en las sucesivas prácticas. En las citadas operaciones, se plantea retomar
capacidades que hagan posible la toma de decisiones adecuadas para abordar cada
problemática de la manera óptima. Se alentará el desarrollo de un trabajo participativo
que permita la identificación e integración de las habilidades, buscando siempre optimizar
los recursos didácticos disponibles. El ámbito en el que se desarrollará el aspecto
formativo será explicitado en el entorno del aprendizaje.
OBJETIVOS DEL ASPECTO FORMATIVO
Que el alumno:
1- Integre los saberes teóricos adquiridos en trayectos previos a las prácticas
en el laboratorio.
2- Realice las operaciones de ensayos identificando las distintas situaciones
problemáticas tomando las decisiones pertinentes a fin de dar el
tratamiento adecuado a cada una de ellas.
3- Incorpore las nuevas técnicas en la medición de los distintos parámetros
físicos.
4- Desarrolle las habilidades mínimas para un correcto desempeño en las
prácticas dentro del laboratorio.
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5- Evalúe el proceso, a partir de registros de la información recogida durante
los ensayos.
EXPECTATIVA DE LOGROS.
El alumno deberá:
1- Identificar y seleccionar las distintas técnicas y el instrumental adecuado para un
determinado ensayo físico.
2- Demostrar habilidades en el manejo del instrumental de un laboratorio de ensayos
físicos.
3- Relevar y evaluar los resultados de variables de termometría.
4- Medir y analizar los resultados de la medición de densidades utilizando los
diferentes métodos.
5- Conocer y aplicar la metodología de determinación de la viscosidad caudal y
presión de un fluido.
6- Determinar mediante lecturas y cálculos pertinentes los parámetros inherentes al
campo eléctrico.
7- Conocer las normas de mantenimiento, conservación, seguridad y manipulación
del instrumental y herramientas utilizadas en las diferentes prácticas de
laboratorio.
CONTENIDOS PRESCRIPTOS EN EL MARCO DE REFERENCIA:
Magnitudes Revisión sobre cálculos de longitudes, superficies y volúmenes de diferentes
cuerpos. Medición y error. Termometría – puntos fijos de un termómetro. Determinación de
elevadas temperaturas: pirometría – pirómetro óptico – termopar. Determinación de
puntos de fusión – leyes de fusión, preparación y determinación de mezclas frigoríficas;
proceso de cristalización de diferentes sustancias; Calorimetría – calorímetros – calor
específico –capacidad calorífica – equivalente en agua del calorímetro. Balanzas:
Balanzas de precisión. Manejo. Sensibilidad. Diferentes tipos de balanzas. Exactitud y
precisión. Determinación de densidades con balanza de Mohr. Determinación de
densidades de sólidos y líquidos con picnómetros. Determinación de densidades con
densímetros. Determinación de tensión superficial de diferentes líquidos por distintos
métodos. Determinación de viscosidades con los viscosímetros de Ostwald y Stokes.
Verificación de las leyes de reflexión y la refracción. Uso de refractómetros. Medición de
presión y caudal. Manómetros y caudalímetros. Medición del consumo de líquidos y
gases: contadores. Mediciones eléctricas en C.C. y C.A: Medición de los principales
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parámetros. Técnicas de medición e instrumentos asociados. Determinaciones
colorimétricas de diferentes sustancias. Espectrofotometría. Determinación y medición de
Resistencia: comprobación de la ley de Ohm. Puente de Wheatstone. Normas de
mantenimiento, conservación, seguridad y manipulación del instrumental y herramientas
utilizadas.
ENTORNO DE APRENDIZAJE:
Para el correcto desarrollo del presente aspecto formativo se requiere de un aula –
laboratorio con estaciones de trabajo para actividades en núcleos reducidos de alumnos.
Se dispondrá del instrumental de medición específico para cada práctica. El ambiente de
aprendizaje será el adecuado de acuerdo a normas y procedimientos de operación,
higiene y seguridad. El entorno deberá contar con los recursos edilicios y tecnológicos
necesarios para el abordaje teórico previo al desarrollo de las diferentes prácticas.
BIBLIOGRAFIA.
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
Química de Raymond Chang. Editoriál Mc Graw Hill.
Procesos de Transferencia de Calor. Donald Q. Kern Editorial Continental.
Tecnología Química. Tomos I y II - K. Winnacker y E. Weingaertner.
Editorial G. Gilli S. A.
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