ficha de informacion técnica manteca de cerdo
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FICHA DE INFORMACION TÉCNICA MANTECA DE CERDO 1) Descripción del producto: Producto generado con grasa y recortes de cerdo, fundido a más de 200°C. Producto hecho con materias primas de primera calidad. 2) Datos Físico-Químicos: A.G.L 0.04% máx. Humedad 0.05% máx. Punto de Fusión: 43 a 46°C (Invierno) 46 a 49°C(Verano) 3) Características Sensoriales: a) ASPECTO: Sólido de plasticidad definida. b) COLOR: Blanco Característico. c) OLOR: Inodoro, libre de olor rancio, extraño o a solventes. d) SABOR: Libre de sabor rancio, extraño o a solventes. 4) Clasificación : Cerdo 5) Presentación: Bolsas de 4kg y 10 kg. 6) Conservación: Temperatura entre los 18°C a 25°C preferentemente en un lugar donde no de directamente el sol. 7) Embalaje: Caja de cartón corrugado. 8) Vida útil: Se recomienda utilizar la manteca en un periodo no mayor a 180 días, aunque bajo estrictas condiciones de almacenamiento puede tener una vida útil de más de una año. 9) Transportación: Transportación en vehículos con refrigeración a una temperatura de 10 a 15°C
