SISTEMAS DE CULTIVO PARA LA PRODUCCION HORTICOLA

SISTEMAS DE CULTIVO PARA LA PRODUCCION HORTICOLA SOSTENIBLE EN
LA REGION SUR DEL URUGUAY.
2.- Efecto del estiercol de gallina en el cultivo de zanahoria (Daucus carota L.)
Docampo, Roberto; García Claudio; Casanova Sebastián; Rabuffetti, Armando.
Programa Horticultura, INIA Las Brujas, Uruguay. Email: [email protected]
INTRODUCCION:
Desde inicio de la década de los 90´ INIA Las Brujas ha puesto especial énfasis en el diseño de estrategias y
actividades para alcanzar la sostenibilidad de sistemas de producción intensiva, priorizando la preservación de los
recursos naturales.
La zona sur del país significa aproximadamente el 85% del valor bruto de la producción hortícola nacional, a pesar
que en ella se constatan bajos niveles de productividad ocasionados por un manejo inadecuado de los recursos, con el
consiguiente deterioro y erosión de los suelos. Esto se debe fundamentalmente a la sostenida pérdida de materia
orgánica, principal factor de disminución de la productividad de los suelos.
Al mismo tiempo, los predios de dicha zona son de poca extensión, lo que reduce las posibilidades de establecer
sistemas de manejo de suelos que mantengan y/o aumenten la productividad de los mismos. Por tal motivo, es
necesario estudiar la viabilidad de la incorporación de abonos orgánicos, como una tecnología clave para el manejo
sustentable.
En función de ello y de la diversidad de rubros hortícolas, la estrategia general del proyecto es evaluar distintos
sistemas o rotaciones de cultivos, con un punto central en la preservación y/o incremento de la materia orgánica del
suelo, dado su rol esencial en las propiedades físicas, químicas y biológicas del mismo. Con la información generada,
se establecerán índices predictivos asociados a la productividad.
Su importancia agronómica, así como los requerimientos a condiciones edáficas, permiten utilizar al cultivo de
zanahoria como “tester” de la evolución de las propiedades de los suelos.
Foto N° 1.- Campo experimental Rotaciones INIA Las Brujas. Sistema I de producción hortícola sostenible.
OBJETIVO GENERAL:
RESULTADOS:
EVALUAR FISICA Y ECONOMICAMENTE DISTINTOS SISTEMAS Y MANEJOS DE CULTIVOS EN
TERMINOS DE PRODUCCION DE HORTALIZAS; MANTENIENDO LA PRODUCTIVIDAD DEL SUELO, LOS
RECURSOS NATURALES Y EL MEDIO AMBIENTE.
En el Cuadro N° 1 se presentan los rendimientos totales y comerciales promedios para 7 años del sistema de
producción hortícola continua.
El rendimiento total y comercial de zanahoria con incorporación de estiércol de gallina fue significativamente superior
a las otras tres secuencias de cultivos evaluados, las cuales no presentaron diferencias significativas entre sí.
Objetivos Específicos:
Cuadro N° 1: Rendimiento Total y Comercial (kg/há) promedio del período
1995-2001, del cultivo de Zanahoria para las diferentes secuencias del Sistema I
de rotaciones INIA, Las Brujas.
Establecer índices predictivos asociados con la productividad y calidad de hortalizas, así como la evolución de
las propiedades del suelo.
TRATAMIENTO
Estiércol de gallina
Poroto
Moha
Maíz
Ajustar secuencias de cultivos a nivel predial, que maximicen los beneficios económicos, conservando los
recursos naturales.
MATERIALES Y METODOS:
Rendimiento Total (kg/há)
32932 a
27947 b
25962 b
25692 b
Rendimiento Comercial (kg/há)
20274 a
16751 b
14497 c
14398 c
Letras diferentes corresponden a diferencias significativas con una probabilidad <_0.05
De acuerdo al análisis de regresión realizado para el período de estudio, no existió respuesta significativa al
agregado de nitrógeno para los tratamientos evaluados (Figura N°1).
En el año 1995 se implantaron en INIA Las Brujas sobre un brunosol subéutrico típico (ph 5.7, 3.5% de materia
orgánica, 10 ppm de fósforo Bray y 0.94 meq/100 g de potasio), las secuencias de cultivos a evaluar.
24000
Se utilizan como cultivos intensivos principales la cebolla y zanahoria, que son evaluados cada uno por separado
dentro de las siguientes secuencias de rotaciones:
22000
Sistema I - Producción hortícola continua sostenible:
20000
I. 1.- Producción hortícola continua con el agregado de 10 tt/há/año de estiércol de
gallina en el barbecho de verano.
18000
I. 2.- Hortaliza - Maíz dulce para grano y posterior enterrado del rastrojo.
14000
I. 3.- Hortaliza - Moha como mejorador verde en verano.
12000
16000
estiércol
maiz
poroto
moha
10000
I. 4.- Hortaliza - producción de Poroto.
8000
Sistema II de producción hortícola - pastoril:
6000
0
II. 1.- 3 años de Hortaliza - 3 años de Alfalfa para producción de heno.
20
40
60
80
100
120
140
Dosis de Nitrógeno aplicadas
II 2.- Secuencia 3 años Hortícola - 3 años Pradera (trébol blanco, festuca y lotus) para pastoreo.
II. 3.- 3 años Hortaliza - 3 años Festuca para producción de semilla.
En todas las secuencias se evalúa la respuesta al nitrógeno con el agregado de urea a la hortaliza principal, en
-1
tres dosis ( 0, 80 y 120 kg de N.há ).
Para el cultivo de zanahoria se utilizan las variedades Colmar y Bonanza. La siembra se realiza con sembradora
neumática, en canteros de 6 filas y 25 plantas por metro lineal. La siembra se realiza en abril, y en el caso que las
condiciones de clima y/o suelo no lo permitan, se siembra en agosto.
El diseño estadístico es de Bloques al Azar con parcelas divididas y 3 repeticiones. El análisis de los resultados se
realiza con el programa Statistical Analysis System, SAS V8.2, siendo los análisis de variancia y regresión
evaluados al 5% de probabilidad del error.
Figura 1. Curvas de respuesta de la producción total de zanahoria
al agregado de nitrógeno, según diferentes manejos anteriores.
Sistema I-Rotaciones Hortícolas 1995-2001. INIA Las Brujas, 2005.
Los resultados indican que para igualar la productividad promedio de la secuencia con agregado de estiércol , se
deberá, en la secuencia con poroto, suministrar 120 kg/há/año de nitrógeno a la zanahoria. Para las otras dos
rotaciones, no es posible realizar dicha comparación, ya que en ninguna de ellas se alcanzaron los niveles mínimos
de rendimiento obtenidos en la secuencia con estiércol de gallina.
BIBLIOGRAFIA:
1.- MGAP (PREDEG-DIEA). La horticultura en el Uruguay. Primera Caracterización de la Región Sur 1998/99. Agosto,
2000.
2.- MANEJO DE RRNN. El rol de la materia orgánica del suelo. In: Programa de Medio Ambiente y los Recursos
Naturales en el Agro Uruguayo. Taller Regional Sur “Programa de Microcuencas Piloto”. PRENADER - Corporación
Nacional para el Desarrollo.
3.- Rotación en horticultura y manejo de residuos orgánicos: resumen de trabajos de investigación en Uruguay.
4.- Sistemas de cultivos para producción hortícola sostenible en la región sur. In: Seminario de investigación aplicada.
PRENADER.