Los Ensayos de Intercomparación (o Ensayos de Aptitud)

interlaboratorio
Los Ensayos de Intercomparación (o Ensayos de Aptitud) son una forma objetiva de
demostrar la competencia técnica de un laboratorio. Se basa en la recepción de muestras
con valor desconocido para el laboratorio, el cual las procesa y envía sus resultados al
proveedor el Ensayo de Aptitud, quien lo compara con el valor asignado (" valor
verdadero") y con los resultados de los otros laboratorios que participaron en la ronda.
De esta forma, un Ensayo de Aptitud permite evaluar al mismo tiempo :
-el desempeño del personal,
-la calibración de los equipos
-adecuación de los procedimientos.
Periódicamente, COLAVECO implementa un Programa de participación en Ensayos de
Aptitud en diferentes matrices:
*Leche fluida : Recuento Celular, Recuento Bacteriano total, Recuento aerobio de
mesófilos, Grasa, Proteína, Lactosa, Punto crisocópico
* Leche en polvo: Inhibidores, Salmonella spp , Listeria monocytogenes
* Queso: Grasa,Humedad, Estafilococo aureus, cloruros, pH, Coliformes fecales ,
Coliformes totales,
*Dulce de Leche: Humedad, Grasa, pH, Proteina, Cenizas. *Agua potable y no potable:
Coliformes totales, Coliformes fecales, Heterotroficos, E.coli, Turbidez, Conductividad,
Nitratos, Nitritos, Dureza, pH
* Carne: Salmonella spp, Listeria spp y monocytógenes
*Raciones, Silos, Concentrados y Pasturas: Materia Seca, Nitrógeno Total, Fibra Neutro
detergente, Fibra Ácido detergente, Extracto Etéreo, Cenizas.
*Suelo: Potasio, Calcio, Magnesio, ph, Acidez titulable, Aluminio, Azufre, Materia
Orgánica