Cómo planear la producción al crear tu empresa Documento de

Cómo planear la producció n al crear tu empresa
Documento de preguntas y respuestas
C ómo pla nea r la producción a l c re ar tu e mpresa. Docume nto de pre guntas y res puestas .
Ma rzo de 2010. © Bogotá Emprende. Prohibida la re producción tota l o pa rcial ba jo
cualquier forma.
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Cómo pla ne ar la producción a l crea r su empre sa
1. ¿Qué aspe ctos se de ben conoce r para determinar si e s posible
planea r la producción al crear una empresa?
Es necesario hacer un reconocimiento general sobre lo que se quiere crear o
desarrollar a partir de diferentes materias primas, insumos, áreas, equipos
flujos, presentaciones. Se debe considerar el medio cultural, económico,
tecnológico, político legal y ecológico.
2. ¿Existe n reglamentaciones sobre el product o que desarrollará la
empresa?
Es importante conocer la normativ idad existente. Entes gubernamentales
regulan, a través de normas, la forma de procesamiento, sus
características, los aditivos o conservantes permitidos asi como la forma y
tipo de empaques o embalajes que deberán utilizarse, según sea el caso.
3. ¿Q ué product o se planea crear?
Se debe indicar el producto, bien o elemento que se desea producir a partir
de la transformación o ingreso de materias primas e insumos. Se deben
considerar las posibles pérdidas o subproductos obtenidos.
4. ¿Cuá l será e l tamaño ópt imo de los product os que se va n a
desarrolla r?
Es importante tener en cuenta la cantidad de bienes o productos que se
desea obtener por unidad de tiempo (días al año y número de horas al día).
A partir de la cantidad, se puede identificar el punto de equilibrio,
considerando que a mayor volumen, menor costo.
5. ¿Cuá l de be ser la ca pacidad de producción?
Es necesario determinar el volumen o cantidad de bienes o productos que
es posible producir empleando los equipos a plena capacidad, independiente
de los costos de producción que se causen.
6. ¿Cuá l es la dist ribución más a propiada de las área s e n e l sistema
productivo propue sto?
La mejor distribución será aquella en la que se han organizado los equipos,
operaciones y personas para obtener la mejor eficiencia productiva,
buscando la utilización de la capacidad máxima de producción.
7. ¿Q ué transformaciones requie re n las mate ria s para obte ner e l
producto terminado que se desea crear?
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Para conocer cuáles son las transformaciones necesarias se deben
relacionar todas las operaciones o procesos que se realizarán a las materias
primas sin entrar en costos innecesarios. Se debe tener presente la
capacidad teórica de cada equipo, maquinaria o grupo de personas que
realizan la labor.
8. ¿Cuá les son las etapas de l proceso product ivo?
La identificación de las etapas del proceso productivo parte de considerar
cada operación que se debe realizar a las materias primas, indicando el
tiempo que se requiere para la obtención de los bienes o productos. Para
que el conjunto de operaciones sea constante, debe tener en cuenta
aspectos como el aprovisionamiento de materias primas, así como su
almacenamiento y el de los productos terminados.
9. ¿Cómo se realiza la programación de mi opera ción?
Se debe realizar un plan de producción considerando todas las activid ades
necesarias para lograr la transformación de insumos y materias primas y,
de esta forma, obtener el producto terminado de acuerdo con las
necesidades establecidas. Si se trata de producción de unidades, es
necesario considerar todas las operaciones transformadoras hasta la
obtención del producto final.
10. ¿Qué se pue de terce riza r?
A partir de un estudio se puede determinar cuál es la experiencia de la
empresa que prestará la maquila o el servicio que prestarán a un menor
costo y con buena calidad
.
11. ¿Cómo se debe n pla ne ar las ne cesida de s o st ock de ingresos o
insumos?
Mediante la determinación de un stock mínimo de producción, para lo cual
se deben considerar los siguientes aspectos:
Definir cuál es el volumen de producción por día o por turno de
acuerdo con la capacidad de producción.
Realizar un balance para definir cuáles serán los ingresos o las
materias primas que se transformarán.
Realizar un cálculo para determinar las pérdidas en el proceso.
Determinar los controle s y puntos críticos.
Realizar una sumatoria para determinar las cantidades necesarias
para establecer un stock mínimo, diario, semanal, mensual.
Determinar las actividades que se puedan tercerizar o contratar por
outsourcing.
Es preciso definir los períodos de tiempo que se utilizarán, se han utilizado y
se están empleando en cada etapa de acuerdo con su programación inicia l.
El período de implementación o realización se inicia cuando, basado en los
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resultados de la evaluación, se toma la decis ión de ejecutar el proyecto. El
período de operación comienza cuando se pone en marcha el proyecto o
negocio y se inicia la producción o comercialización de bienes o productos.
13. ¿Cómo rea liza r el pre supue sto y la proye cción de costos de
equipos, materias primas e insumos ne ce sarios para la producción?
Se debe formular un plan de ventas e ingresos, con base en el cual se
programa la producción, el grado de tecnología y las personas que
necesarias en cada operación. Así mismo, se debe definir el tiempo
requerido para pagar los equipos (máximo cinco años). Posteriormente, se
debe realizar una sumatoria que de acuerdo con la capacidad de producció n
del sistema productivo, mostrará el costo por unidad así como el costo del
stock mínimo. Para que un negocio sea rentable, se dejar un margen de
contribución o utilidad que será la ganancia por el trabajo o idea puesta en
práctica.
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