MINISTÈRE DES AFFAIRES ÉTRANGÈRES La 152 edición de la

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N°46 – diciembre 2012
Los vinos de Borgoña triunfan fuera
La 152 edición de la Venta de Vinos de los Hospicios de
Beaune que se celebró el 18 de noviembre fue una
muestra de la buena salud de los vinos de Borgoña.
Aunque las ventas de estos caldos no han recuperado
los niveles de 2008, su exportación retoma poco a poco
su línea ascendente.
La venta de 44 añadas (31 de vino tinto y 13 de blanco), en
su mayoría Grands Crus, alcanzó el récord de 5,26 millones
de euros de ingresos, que se destinaron en gran parte a
152 edición de la Venta de Vinos de los
obras de caridad. El centro hospitalario Philippe Le Bon de
Hospicios de Beaune
Beaune también recibió parte de los ingresos de estas
© BIVB /Demongeot S.
ventas, lo que permitió a este centro modernizar sus
edificios e instalaciones técnicas. Esta venta se toma como
referencia para fijar el precio de los vinos de Borgoña y representa junto a la cena de gala de la
Hermandad de los Caballeros de Tastevin en el castillo de Vougeot (que tiene lugar la víspera de la
venta), una de las grandes iniciativas para la promoción internacional de los vinos de Borgoña.
Gran prestigio internacional
Con 200 millones de botellas anuales en una zona de 28.320 hectáreas, el 5% de la producción
francesa, Borgoña es un pequeño viñedo en volumen dentro del mundo del vino. Aunque la
producción de esta región ofrece menos variedad que los vinos de Burdeos, cuenta con productos
estrella como el Chablis, Meursault, Nuits Saint Georges, Pommard, Puligny Montrachet, Vosne
Romanée, etc. Estas denominaciones de origen, célebres en Francia y en el extranjero, están entre los
más demandados y caros del mundo. Una de cada dos botellas de Borgoña se vende en el extranjero,
es decir, 96 millones de botellas.
Esta región acumula récord tras récord de exportación. “Aunque han sufrido la crisis
económica, los viñedos de Borgoña han sabido aprovechar la recuperación de las ventas de vino en los
mercados asiáticos”, según Pierre-Henri Gagey, presidente de la Oficina Interprofesional de los Vinos
de Borgoña (BIVB en sus siglas en francés).
La cifra de negocios de los vinos de Borgoña en el exterior se mantuvo un 15% al alza durante
los primeros ocho meses de 2012 respecto al mismo periodo de 2011, hasta los 457 millones de euros,
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el mismo nivel que en 2007. Esta tendencia confirma los excelentes resultados de la campaña 20112012 (un 15% más, con una cifra de negocios de 719 millones de euros).
Mercados con potencial
El volumen de exportaciones es
menor que en 2007 por la caída de las
ventas en Reino Unido, sobre todo en el
mercado de los vinos blancos, de modo
que Estados Unidos sigue siendo el
principal importador de los vinos de
Borgoña, con un alza del 13% en este
periodo y 93,5 millones de cifra de
negocios, por delante de Reino Unido, que
registró 73,5 millones de euros, un 17%
más en valor pero sin crecimiento en
volumen.
El mercado chino es muy prometedor
© Hervé Lefebvre - Vinexpo
Asia es un mercado con un fuerte
potencial. Por su parte, Japón se mantiene en tercera posición en valor con 70,4 millones de euros, un
34% más, en los vinos de Borgoña, con un consumo que alcanzó un récord de consumo en 2011 pese a
la catástrofe de Fukushima. Estos tres primeros mercados representaron durante los ocho primeros
meses de 2012 la mitad de las exportaciones de Borgoña, es decir, cerca de 28 millones de botellas,
con una cifra de negocios de 237 millones de euros.
Romanée Conti, la referencia de la Borgoña
Canadá acumula buenos resultados, con un alza del
10% en valor y un 12% de incremento en volumen, gracias
a los cuales se mantiene en cuarta posición por el fuerte
crecimiento de las ventas en Québec. Está seguido por la
China continental y Hong Kong, que representan un
mercado en fuerte alza con un incremento de las ventas de
cerca del 44% en valor (27,55 millones de euros) y del 31%
en volumen durante los ocho primeros meses de 2012
respecto al mismo periodo del año anterior. China valora
más la calidad que la cantidad, un elemento que favorece a
los grandes caldos de Borgoña. Esta curiosidad se ha visto
empujada por la reciente compra del castillo de Gevrey
Chambertin por un inversor chino, que ha despertado la
inquietud en Borgoña por el futuro de la propiedad. Pero
“la operación, de ocho millones de euros, no es algo malo
porque el nuevo propietario ha confiado las dos hectáreas
de viñedos a un productor local”, según Philippe
Longepierre, director de la división de mercado y
desarrollo de la BIVB.
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Algunas dudas
Como todos los vinos franceses, los caldos de Borgoña sufren la falta de claridad porque para
el consumidor resulta difícil orientarse entre tantas denominaciones de origen. “Borgoña tiene un gran
atractivo, pero el vino resulta difícil de entender. Es verdad que cepas como el chardonnay y el pinot
noir tienen gran visibilidad y el consumidor aprecia estos vinos cuando tiene la ocasión de degustarlos,
optando por los productos de la gama más alta”, prosigue Longepierre. Aún así, los vinos de países
emergentes como Argentina, Australia y Chile comercializan sus productos bajo la única mención de
la cepa y con precios más atractivos, lo cual ha posicionado estos vinos como serios competidores de
los de Borgoña.
La Borgoña apuesta por la calidad reconocida de sus productos para aumentar las
exportaciones. Esta región francesa también quiere desarrollar el enoturismo para atraer a clientes de
estos célebres caldos fuera de la Unión Europea, en concreto de América Latina y Rusia. Una forma de
compensar los efectos de las barreras proteccionistas.
La lucha contra la falsificación también es una de las prioridades del sector. En China se puede
comprar Romanée Conti, el tinto más prestigioso de Borgoña, que resulta ser un blanco con burbujas
de mala calidad.
Olivier Bove
http://www.vins-bourgogne.fr/
http://www.hospices-de-beaune.com/
http://www.closdevougeot.fr
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