Mercado de las Frutas y Hortalizas Central de Abasto del Distrito Federal Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) SE - DGCIED Semana 19 del 11al 15 de mayo de 2015 Mercado de las Frutas y Hortalizas PRESENTACIÓN El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) es un programa estratégico de la Secretaría de Economía el cual tiene como objetivo primordial monitorear y procesar información confiable y oportuna, sobre el comportamiento de los precios al mayoreo de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros en los mercados nacionales e internacionales, así como facilitar la vinculación entre productores y compradores. También promueve la cultura del uso de la información para la toma de decisiones y apoya la competitividad de las empresas, además de ser la fuente primaria de información de precios al mayoreo y contribuir en la conformación de las estadísticas nacionales que elaboran instituciones como el Banco de México, SAGARPA, ASERCA, SIAP e INEGI, aportando elementos para el diseño de políticas de abasto y producción, propiciando a su vez la transparencia en la conformación de precios en los mercados. El acceso al sistema es gratuito y está disponible en el sitio http://www.economia-sniim.gob.mx . Los precios promedio semanales que se reportan en el Mercado de las Frutas y Hortalizas son obtenidos a partir de las cotizaciones frecuentes diarias de venta al mayoreo y medio mayoreo de los bodegueros de la Central de Abasto de la Ciudad de México, las cuales son captadas durante las primeras horas de la mañana, que es cuando se registra el mayor número de operaciones de compra-venta al mayoreo. Los precios, presentaciones comerciales, estados abastecedores y calidades que se indican, se refieren a los que predominaron en el mercado durante la semana señalada en este documento La reproducción y difusión parcial o total de esta obra técnica por cualquier medio está prohibida, si no se cuenta con la autorización por escrito del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados o se cita al SNIIM como fuente de información. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 1 Mercado de las Frutas y Hortalizas HORTALIZAS Tomate Saladette El precio promedio registró una variación a la baja de 14.65% en relación a la semana anterior y se encuentra 60.53% por arriba en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas. Este movimiento se atribuye a que el abasto global se mantiene amplio en virtud de que la última etapa de producción en Sinaloa aún está aportando volúmenes importantes, aunque estos en su mayoría son de calidad media y baja, mismos que se complementan con envíos considerables de Sonora y menores de Puebla, Morelos, Michoacán, así como con partidas esporádicas de Aguascalientes y Veracruz; por otra parte, también inciden las condiciones de demanda contraída. Para los próximos quince días, ya que las exportaciones son poco importantes actualmente, se considera que el abasto doméstico siga siendo amplio, lapso en el que no se descartan otros ajustes a la baja de las cotizaciones. Tomate bola El precio registró baja de 3.10% en relación a la semana anterior y está 10.65% por abajo de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Lo señalado se atribuye más bien a contracciones del consumo, ya que la oferta, ésta continúa limitada debida a que la producción en Sinaloa de hecho concluyó mientras que las aportaciones de Puebla y estado de México son poco importantes. Para los próximos quince días, es posible que los envíos de estas dos últimas entidades se incrementen en alguna medida, de ser así, el precio probablemente manifieste otros ligeros movimientos a la baja. TOMATE Precio promedio semanal Producto Prestación Tomate saladette (invernadero) Tomate saladette Tomate saladette Tomate bola (invernadero) Caja de 12 kg. Caja de 13 kg. Caja de 30 kg. Caja de 10 kg. Sem. 18 192.48 147.55 247.50 177.50 Sem. 19 Variación % 160.00 124.00 220.00 172.00 -16.87 -15.96 -11.11 -3.10 Papa Alpha El precio registró alza de 5.38% en relación a la semana anterior y está 14.17% por arriba de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Lo señalado obedeció a que los envíos de Sinaloa y Sonora están disminuyendo en volumen y calidad debido a que su producción está entrando a la etapa final. Para las próximas dos semanas, los productores de esos estados habitualmente van almacenando en frío parte de lo recolectado conforme avanza la cosecha, por lo que se tendrá disponibilidad de este tipo de producto; además es factible que en ese lapso se comience a contar con algunas partidas procedentes de Guanajuato, lo que hace estimar que el abasto global mantendrá regularidad, por lo que es probable que no se tengan cambios importantes de la cotización, sin descartar otros ajustes ligeros al alza ya que la disponibilidad de papa de buena calidad posiblemente tienda a restringirse. PAPA ALPHA Precio promedio semanal Producto Prestación Papa Alpha ( arpilla) Arpilla de 50 kg. Sem. 18 650 Sem. 19 685 Variación % 5.38 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 2 Mercado de las Frutas y Hortalizas Chile serrano El precio registró una variación a la alza 9.41% con relación a la semana anterior y está 37.78% por arriba en comparación con los registros de hace un año por estas mismas fechas. Esto obedece a la limitación de la oferta derivada a la conclusión de la cosecha en Sinaloa; por otra parte, la producción en Tamaulipas ya es poco importante, debido en parte a las afectaciones parciales ocasionadas por las constantes lluvias que han venido ocurriendo en esa entidad, mientras que la cosecha en San Luis Potosí apenas se encuentra en sus inicios. Para las próximas dos semanas, de contarse con buenas condiciones del clima, esta última entidad incremente en alguna medida sus envíos y posiblemente se cuente con algunas partidas provenientes de Hidalgo, lo que puede contribuir a estabilizar la cotización. Chile poblano El precio registró baja de 16.76% en relación a la semana anterior y está 20.00% por abajo del que rigió en fecha similar del 2014. Lo anterior obedece, a que el abasto mostró cierta recuperación debido a los envíos regulares de Baja California Sur, a los que se sumaron aportes de Guanajuato; aunado a que el consumo de esta variedad se contrajo debido a las alzas previamente registradas. Para las próximas dos semanas, es factible que la producción de Guanajuato tienda paulatinamente a formalizarse, por lo que sus envíos posiblemente se incrementen en alguna medida, de ser así, la cotización probablemente continúe ajustándose a la baja. Chile jalapeño El precio registró baja 4.19% en relación a la semana anterior y está 88.06% por arriba de los registrados en fecha similar del 2014. La oferta continúa restringida, principalmente de producto grande de buena calidad, derivado de que al concluir la producción en Sinaloa han quedado como principales proveedores los estados de Guanajuato y Querétaro, cuya cosecha se encuentra en sus inicios y en donde las lluvias ocurridas en los últimos días han obstaculizado la recolección. Para las próximas dos semanas, si las condiciones del clima mejoran en Guanajuato y Querétaro, es factible que su participación en el abasto se incremente en alguna medida, por lo que se considera posible que la cotización se estabilice, o bien que se ajuste a la baja. Chile de árbol El precio registró alza de 48.85% en relación a la semana anterior y está 243.61% por arriba de los registrados en fecha similar del 2014. Esta tendencia obedece a que la oferta se ha venido limitando de manera sensible debido a que las siembras han sido afectadas parcialmente por las lluvias recurrentes en Veracruz, principal proveedor actual, como en la Sierra de Puebla, quien participa en menor medida en el abasto de esta variedad. Para los próximos quince días, se espera que la oferta continúe muy limitada, lapso en el que seguramente el precio continuará muy alto, aun cuando podría tender a estabilizarse debido a que el consumo se está contrayendo ante las alzas. CHILES Precio promedio semanal Producto Prestación Chile Serrano Chile Poblano Chile Jalapeño Chile de Árbol fresco. Arpilla de 30 kg. Arpilla de 20 kg. Arpilla de 30 kg. Arpilla de 30 kg. Sem. 18 510.00 370.00 390.00 1057.50 Sem. 19 558.00 308.00 414.00 1572.00 Variación % 9.41 -16.76 6.15 48.65 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 3 Mercado de las Frutas y Hortalizas Cebolla bola blanca El precio no registró variación con relación a la semana anterior y no presento cambios en su cotización en comparación con fecha similar del 2014. Lo anterior es congruente con la amplitud actual de la oferta, ya que a los envíos mayoritarios de Guanajuato, se suman volúmenes menores pero constantes de Michoacán y Puebla, además de partidas esporádicas de Chihuahua. Cebolla Bola Precio promedio semanal Pesos por kilo 9.00 8.00 7.00 6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00 Sem13 Sem14 Sem15 Sem16 2014 Fuente: SNIIM Sem17 Sem18 Sem19 2015 Para los próximos quince días, ya que Chihuahua paulatinamente irá formalizando su cosecha, se tiene la expectativa de seguir contando con una oferta muy satisfactoria; por tanto, en ese lapso el precio puede permanecer alrededor del favorable nivel actual, sin descartar ajustes a la baja del mismo. Sin embargo, esto dependerá de que las lluvias que ocurren en varias de esas entidades no provoquen afectaciones a las siembras o bien que dificulten la recolección. CEBOLLA BOLA BLANCA Precio promedio semanal Producto Prestación Cebolla bola blanca Arpilla de 30 kg. Sem. 18 Sem. 19 120.00 Variación % 120.00 0.00 Zanahoria El precio promedio registró alza de 0.16% en relación a la semana anterior y está 8.44% por arriba de los registrados en fecha similar del 2014. Lo anterior obedece a la continuidad de la oferta, debido a que la producción en Guanajuato se mantiene en la etapa alta, misma que posiblemente se prolongue hasta mediados de junio. Para las siguientes dos semanas, se espera regularidad del abasto, periodo en el que se estima prevalezca la tendencia a la estabilidad de las cotizaciones. ZANAHORIA Precio promedio semanal Producto Prestación Zanahoria Mediana Zanahoria Polvo Zanahoria Leña Arpilla de 25 kg. Arpilla de 25 kg. Arpilla de 25 kg. Sem. 18 Sem. 19 105.00 60.00 80.00 Variación % 102.00 62.00 80.00 -2.86 3.33 0.00 Tomate verde El precio registró alza de 58.24% en relación a la semana anterior y está 220.13% por arriba de los registrados en fecha similar del 2014. Este comportamiento obedeció a una sensible disminución de la oferta debido a la conclusión de la cosecha en Michoacán; por otra parte, los envíos de Hidalgo y Querétaro disminuyeron por las lluvias que obstaculizan la recolección. Para las siguientes dos semanas, es posible que la participación de Michoacán en el abasto tienda a ser decreciente, por lo que no se descartan otros ajustes al alza de la cotización. TOMATE VERDE Precio promedio semanal Producto Prestación Tomate verde Kilogramo Sem. 18 6.13 Sem. 19 9.70 Variación % 58.24 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 4 Mercado de las Frutas y Hortalizas Calabacita Italiana El precio registró baja de 4.86% en relación a la semana anterior y está 18.14% por abajo de los registrados en fecha similar del 2014. Este movimiento es consecuencia de la amplitud actual de la oferta, ya que a los envíos mayoritarios de Hidalgo, se suman aportes considerables de Guanajuato y menores de Oaxaca; además, ha incidido en las bajas una demanda que se encuentra contraída. Para los próximos quince días, posiblemente el abasto global se mantenga amplio, periodo en el que el precio puede mantener estabilidad, siempre y cuando las condiciones de clima caluroso prevalezcan en las zonas productoras, favoreciendo el desarrollo de las siembras. CALABACITA ITALIANA Precio promedio semanal Producto Prestación Calabacita italiana Caja de 25 kg. Sem. 18 92.50 Sem. 19 Variación % 88.00 -4.86 Melón Cantaloupe El precio registró baja en promedio 22.28% en relación a la semana anterior y está 20.30% por abajo de los registrados en fecha similar del 2014. Lo anterior se atribuye, a cierta recuperación de la oferta debido a que la producción en Altamirano Gro., entró a una nueva etapa de recolección, además de que se contó con algunos aportes de Sonora, así como con los primeros envíos de la cosecha que está iniciando en Coahuila; por otra parte, la demanda se contrajo debido al clima lluvioso de la Ciudad de México. Para los próximos quince días, es posible que las aportaciones conjuntas de esas entidades mantengan un nivel satisfactorio de abasto, por lo que es factible cierta estabilidad de las cotizaciones. MELÓN Precio promedio semanal Producto Prestación Melón Cantaloupe # 27 Melón Cantaloupe # 36 Melón Cantaloupe # 48 Caja de 38 kg. Caja de 38 kg. n.d. Sem. 18 349.98 335.16 n.d Sem. 19 Variación % 276.00 256.00 n.d. -21.14 -23.62 n.d. Sandía sangría El precio registró baja de 3.70% en relación a la semana anterior y está 52.94% por arriba de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Estos movimientos se deben a que la oferta global continuó incrementándose moderadamente debido a que la producción de Sonora se encuentra en plenitud, además de que se comenzó a contar con algunos volúmenes procedentes de Michoacán; por otra parte, la demanda se contrajo como consecuencia del clima lluvioso que prevalece en la Ciudad de México. Para los próximos quince días, ya no se espera un crecimiento mayor del abasto global debido a las exportaciones que realiza Sonora; no se descarta observar otros ligeros ajustes a la baja de la cotización, si es que el consumo permanece contraído. SANDÍA SANGRÍA Precio promedio semanal Producto Prestación Sandía Sangría Kilogramo Sem. 18 6.75 Sem. 19 6.50 Variación % -3.70 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 5 Mercado de las Frutas y Hortalizas FRUTAS Plátano enano gigante El precio registró alza promedio de 41.45% en relación a la semana anterior y está 44.81% por abajo de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Este movimiento se atribuye a que la oferta global, aunque todavía muy amplia, se redujo en alguna medida debido a que disminuyeron los excedentes de plátano maduro que previamente habían crecido significativamente. Para los próximos quince días, ya que los estados de Chiapas y Tabasco, habituales proveedores, están realizando exportaciones, esto podría incidir en cierta disminución de los arribos globales, de ser así las cotizaciones posiblemente observen otros ligeros ajustes al alza, no obstante se espera que el banano continúe en condiciones muy accesibles de consumo. Plátano macho El precio registró alza de 41.33% en relación a la semana anterior y está 36.17% por abajo de los registrados en fecha similar del 2014. Lo señalado se atribuye a que la oferta se mantiene amplia debido a que prevalece la etapa alta de producción en Chiapas, Veracruz y Oaxaca; por otro lado, la demanda se observa contraída. Para los próximos quince días, si las condiciones climáticas son favorables para las plantaciones de esas entidades, se espera que el abasto mantenga continuidad, lo cual hace prever pocos cambios de la cotización en el periodo. PLÁTANO Precio promedio semanal Producto Prestación Plátano Tabasco Plátano Chiapas Plátano Macho Caja de 18 kg. Caja de 18 kg. Kilogramo Sem. 18 48.78 48.78 7.00 Sem. 19 Variación % 69.00 69.00 6.60 41.45 41.45 -5.71 Naranja El precio registró arriba en promedio de 1.03% en relación a la semana anterior y está 5.17% por arriba en relación a los registros que se tienen de fecha similar del 2014. Este movimiento se atribuye a que el abasto global mantuvo cierta regularidad derivado de que los volúmenes que realiza Veracruz son todavía considerables, a pesar de que la cosecha “Tardía” de esa entidad se encuentra en la etapa final; por otra parte, las aportaciones conjuntas de la producción “Norteña” de Tamaulipas y Nuevo León se incrementaron en alguna medida. Para los próximos quince días, es previsible que la participación de Veracruz en el abasto tienda a decrecer en volumen y calidad en el transcurso de la segunda quincena de mayo, lapso en el cual son probables repuntes de los precios. NARANJA Precio promedio semanal Producto Prestación Naranja Valencia chica Naranja Valencia mediana Kilogramo Kilogramo Sem. 18 3.30 4.13 Sem. 19 3.28 4.24 Variación % -0.61 2.66 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 6 Mercado de las Frutas y Hortalizas Limón con semilla El precio registró baja promedio de 2.48% en relación a la semana anterior y está 15.82% por abajo en relación a los registros que se tienen de fecha similar del 2014. Lo señalado es congruente con la amplitud actual de la oferta debida a que prevalece la etapa media-alta de producción en Michoacán, cuyos significativos envíos se complementan con aportes menores pero constantes de Oaxaca; además el consumo se observa con poco dinamismo, posiblemente debido al clima lluvioso de la Ciudad de México. Para las próximas dos semanas, es factible que la fase de buena producción de Michoacán se prolongue hasta la mitad de junio, se prevé tendencia a la estabilidad de las cotizaciones. Limón sin semilla El precio registró baja en promedio de 19.09% en relación a la semana anterior y está 46.06% por abajo en relación a los registros de fecha similar del 2014. Este comportamiento se atribuye a que la demanda continúa contraída a consecuencia del clima lluvioso que se tiene en el Valle de México; por otra parte, incidió el comienzo de otro ciclo productivo en Martínez de la Torre Ver., por lo que en los últimos días predominaron en el abasto del cítrico los tamaños medianos y chicos del producto, los cuales alcanzan cotizaciones menores. Para los próximos quince días, no se espera tener disponibilidad de tamaños grandes, por lo que el precio probablemente permanezca alrededor del nivel que tiene actualmente. LIMÓN Precio promedio semanal Producto Prestación Limón con semilla # 3 Limón con semilla # 4 Limón con semilla # 5 * Limón sin semilla Arpilla de 19 kg. Arpilla de 19 kg. Caja de 20 kg. Arpilla de 20 kg. Sem. 18 84.93 110.01 185.00 220.00 Sem. 19 Variación % 80.00 110.00 182.00 178.00 -5.80 -0.01 -1.62 -19.09 Aguacate Hass El precio registró alza de 4.00% en relación a la semana anterior y está 21.80% por abajo, respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Lo anterior obedece a que la etapa de más alta producción en Michoacán ya está finalizando, razón por la cual los envíos de esa entidad tienden a disminuir paulatinamente; a pesar de lo señalado, en términos generales se considera que el abasto aún es satisfactorio, por otro lado, la demanda se observa con poco dinamismo. Para las próximas dos semanas, se espera que lo último probablemente contribuya a evitar cambios bruscos de la cotización; sin descartar otros ajustes ligeros al alza. AGUACATE HASS Precio promedio semanal Producto Prestación Aguacate Hass Caja de 9 kg. Sem. 18 250.00 Sem. 19 260.00 Variación % 4.00 Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 7 Mercado de las Frutas y Hortalizas Papaya Maradol El precio no registró variación con relación a la semana anterior y no presento cambios en su cotización en comparación a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Lo anterior se atribuye a que la oferta global continúa relativamente limitada debido a que la producción en Oaxaca aún no se formaliza plenamente, en tanto que las aportaciones de Chiapas, Veracruz y Colima, son poco importantes. Para las próximas dos semanas, se espera un crecimiento mayor de la oferta, por lo que en la cotización se mantendrá alrededor del nivel actual, sin descartar otros ajustes a la baja. PAPAYA MARADOL Precio promedio semanal Producto Presentación Papaya Maradol Kilogramo Sem. 18 10.00 Sem. 19 Variación % 10.00 0.00 Piña El precio registró alza en promedio de 1.42% en relación a la semana anterior y esta 3.16% por arriba de su cotización en comparación con la que rigió hace un año por estas mismas fechas. Aun cuando las lluvias que ocurren en el sur de Veracruz dificultan en alguna medida la recolección, en términos generales se considera que la oferta ha sido suficiente para cubrir los requerimientos de una demanda que se observa con poco dinamismo atribuible al clima lluvioso de la Ciudad de México. Para los próximos quince días, si las condiciones climáticas no son adversas para las plantaciones veracruzanas, es probable que sus envíos mantengan regularidad por lo que es de estimar tendencia a la estabilidad del precio. PIÑA Precio promedio semanal Producto Prestación Piña grande Piña mediana Pieza Pieza Sem. 18 17.00 12.00 Sem. 19 Variación % 17.20 12.20 1.18 1.67 Manzana El precio registró baja en promedio de 0.88% en relación a la semana anterior y disminuyo 13.84% su cotización con respecto a los registros de hace un año por estas mismas fechas. Lo anterior obedece a la continuidad de la oferta global, que se conforma por arribos constantes de la variedad Golden Delicious, tanto nacional como importada, así como ingresos significativos de la Red Delicious mayoritariamente de importación. Para los próximos quince días, se considera que las existencias de manzana en almacenamiento refrigerado son todavía suficientes para mantener una oferta satisfactoria, lapso en el que las cotizaciones permanecerán sin cambios importantes. MANZANA Precio promedio semanal Producto Prestación Manzana Golden Delicious Manzana Red Delicious Manzana Starking Caja de 18 kg Caja de 17 kg Caja de 20 kg. Sem. 18 340.03 340.00 n.d Sem. 19 340.00 346.00 n.d Variación % -0.01 1.76 n.d. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 8 Mercado de las Frutas y Hortalizas Guayaba El precio registró baja de 6.09% en relación a la semana anterior y está 34.55% por abajo de la cotización que rigió hace un año por estas mismas fechas. Lo señalado, se atribuye a que la demanda de esta y otras frutas se observa con poco dinamismo, posiblemente debido a los gastos que las familias realizan por los “puentes” y días festivos que se han tenido durante el mes de mayo. Para las próximas dos semanas, por lo regular en esta época del año la producción en Michoacán se encuentra en una etapa media-baja, razón por la que la oferta es relativamente limitada. Esto último hace estimar que la ligera tendencia a la baja que el precio se detenga. GUAYABA Precio promedio semanal Producto Prestación Guayaba Caja de 10 kg. Sem. 18 115.00 Sem. 19 108.00 Variación % -6.09 COMPORTAMIENTO EN EL PRECIO DE OTROS PRODUCTOS HORTIFRUTÍCOLAS Y PRODUCTOS DE TEMPORADA PRESENTES EN LA CENTRAL DE ABASTO DEL D.F. Productos a la baja Productos estables Productos a la alza Productos de temporada Chayote sin espinas; Mango Ataulfo y Tommy; Pera Mango Manila y Oro; Mangos: Ataulfo, Manila. Chile Pimiento D´anjou # 100; Uva Globo y Plátano Chiapas Oro y Tommy; Pera morrón; Ejote; Thompson; Cacahuate; Jícama calidad exportación; D´anjou # 100; Uva Globo Lechuga Romanita mediana; Fresa; Plátano Toronja Roja; Apio; y Thompson; Cacahuate y grande; Pepino. Dominico; Acelga; Ajo Morado; Cebolla de rabo; Jícama mediana. Brócoli; Cilantro; Col mediana; Coliflor mediana; Elote y Nopal grandes y Chiles Chícharo arrugado y secos: Ancho, de Árbol, Guajillo y Epazote. Pasilla. Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 9 Mercado de las Frutas y Hortalizas PRECIO PROMEDIO SEMANAL DE VENTA AL MAYOREO DE PRODUCTOS HORTIFRUTÍCOLAS DE CONSUMO GENERALIZADO Producto y variedad Tomate Saladette caja de 12 kg. (malla sombra) Tomate Saladette caja de 13 kg. Tomate Saladette caja de 30 kg. Tomate Bola caja de 10 kg. (invernadero) Papa Alpha Chile de Árbol fresco Chile Jalapeño Chile Poblano Chile Serrano Cebolla bola Zanahoria leña Zanahoria mediana Zanahoria polvo Tomate verde Calabacita italiana Melón Cantaloupe # 27 Melón Cantaloupe # 36 Melón Cantaloupe # 48 Sandia Sangría Plátano Tabasco Plátano Chiapas Plátano macho Naranja Valencia chica Naranja Valencia mediana Limón c/semilla no. 3 Limón c/semilla no. 4 Limón c/semilla no. 5 Limón s/semilla Aguacate Hass. Papaya Maradol Piña grande* Piña mediana* Manzana Golden Delicius Manzana Red Delicius Manzana Starking Guayaba Origen Predominante Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Sinaloa Veracruz Guanajuato Baja California Sur San Luis Potosí Guanajuato Guanajuato Guanajuato Guanajuato Zacatecas Hidalgo Guerrero Guerrero n.d. Sonora Tabasco Chiapas Chiapas Tamaulipas Tamaulipas Michoacán Michoacán Michoacán Veracruz Michoacán Oaxaca Veracruz Veracruz Chihuahua e Importación Chihuahua e Importación n.d. Michoacán Precio ($/kg.) Anterior 16.04 11.35 8.25 17.75 13.00 35.25 13.00 18.50 17.00 4.00 3.20 4.20 2.40 6.13 3.70 9.21 8.82 n.d. 6.75 2.71 2.71 7.00 3.30 4.13 4.47 5.79 9.25 11.00 25.00 10.00 17.00 12.00 18.98 20.00 n.d. 11.50 Actual 13.33 9.54 7.33 17.20 13.70 52.40 13.80 15.40 18.60 4.00 3.20 4.08 2.48 9.70 3.52 7.26 6.74 n.d. 6.50 3.83 3.83 6.60 3.28 4.24 4.21 5.79 9.10 8.90 26.00 10.00 17.20 12.20 18.98 20.35 n.d. 10.80 Variación (%) -16.90 -15.95 -11.15 -3.10 5.38 48.65 6.15 -16.76 9.41 0.00 0.00 -2.86 3.33 58.24 -4.86 -21.17 -23.58 n.d. -3.70 41.33 41.33 -5.71 -0.61 2.66 -5.82 0.00 -1.62 -19.09 4.00 0.00 1.18 1.67 0.00 1.75 n.d. -6.09 FUENTE: Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM). n.d.= no disponible Productos a la baja Productos a la alza Productos sin cambio Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) - SE | Comentario semanal de la Central de Abasto del D.F. Semana 19 Núm. Rev. 2 10