generacion de frio

GENERACION DE FRIO
SISTEMAS DE UN SOLO NIVEL DE
TEMPERATURA
DESTINADOS A PROCESOS DE ENFRIADO
CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS ENFRIADOS
SERVICIOS AUXILIARES DEL ESTABLECIMIENTO
SISTEMAS DE DOS NIVELES DE
TEMPERATURAS
DESTINADOS A PROCESOS DE ENFRIADO Y CONGELADO
CONSERVACION DE PRODUCTOS ENFRIADOS Y
CONGELADOS
SERVICIOS AUXILIARES DEL ESTABLECIMIENTO
GENERACION DE FRIO
‰ DIFERENTES
MANERAS DE GENERAR
POTENCIA FRIGORIFICA:
‰ USO DE HIELO,
‰ USO DE HIELO SECO, (nieve de CO2 comprimida)
‰ USO DE CO2 COMPRIMIDO,
‰ USO DE N2 LIQUIDO,
‰ REFRIGERACION MECANICA
GENERACION DE FRIO
LA REFRIGERACION MECANICA SE FUNDA
EN EL CICLO DE CARNOT
UN PROCESO CICLICO ES AQUEL QUE SE
CUMPLE COMO SISTEMA CERRADO Y
DONDE LA SUSTANCIA DE TRABAJO
EVOLUCIONA POR UN CONJUNTO DE
ESTADOS DE TAL FORMA QUE EL ESTADO
FINAL COINCIDE CON EL INICIAL
GENERACION DE FRIO
ESQUEMAS DEL MOTOR DE CARNOT Y DEL
REFRIGERADOR DE CARNOT
Q+
GENERACION DE
VAPOR alta p y
alta t
BOMBA DE
AGUA eleva p
EXPANSION
DEL VAPOR
baja p y baja t
CONDENSA
CION VAPOR
baja p y baja t
W-
CICLO MOTOR
GENERADOR DE ENERGIA
Q-
W+
QCONDENSACION
DE VAPOR alta p
y alta t
EXPANSION
DEL LIQUIDO
baja p y baja t
COMPRESION WDE VAPOR alta
p y alta t
GENERACION
DE VAPOR baja
p y baja t
Q+
CICLO RECEPTOR DE ENERGIA
REFRIGERADOR DE CARNOT
REFRIGERACION MECÁNICA
ES UN PROCESO INVERSO AL DE TRANSFERENCIA NATURAL DE
CALOR
T
ºc
500
T
FUENTE ALTA T
Q+
FUENTE ALTA T
W+
15
ºc
+35
QW-
FUENTE BAJA T
Q- 20
Q+ - Q- = W+
FUENTE BAJA T
Q+
Q+ + W- = Q-
GENERACION DE FRIO
ORGANOS BÁSICOS DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACIÓN POR COMPRESION DE
VAPOR (refrigeración mecánica)
•
•
•
•
•
EVAPORADORES
COMPRESORES
CONDENSADORES
ELEMENTOS DE EXPANSIÓN
ACCESORIOS Y SISTEMAS AUXILIARES
ESQUEMA BASICO DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACION POR COMPRESION DE
VAPOR
CONDENSADOR
ALTA PRESION Y TEMPERATURA
COMPRESOR
EVAPORADOR
BAJA PRESION Y TEMPERATURA
ESQUEMA DEL PROCESO DE REFRIGERACIÓN
MECÁNICA
VALVULA DE EXPANSIÓN
LÍQUIDO
EVAPORADOR
VAPOR
CALOR
DESCARGA
VAPOR COMPRIMIDO
CALOR
ASPIRACIÓN
MERCADERÍA
CALOR
COMPRESOR
RECINTO AISLADO
CONDENSADOR
GENERACION DE FRIO
ESQUEMA BASICO DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACION POR COMPRESION DE
VAPOR DE DOS ETAPAS
CONDENSADOR DEL
SISTEMA
ELEMENTO DE
EXPANSION
EVAPORADOR DE
TEMPERATURA
INTERMEDIA
CONDENSADOR DE BAJA
TEMPERATURA
COMPRESION DE
ALTA PRESION
ELEMENTO DE
EXPANSION
EVAPORADOR DE BAJA
TEMPERATURA
COMPRESOR DE
BAJA PRESION
GENERACION DE FRIO
ESQUEMA BASICO DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACION POR COMPRESION DE
VAPOR DE DOS ETAPAS RECIRCULADO
CONDENSADOR DEL
SISTEMA
SEPARADOR DE
TEMP. INTERMEDIA
COMPRESION DE
ALTA PRESION
SISTEMA DE
MEDIA TEMP.
SEPARADOR DE
BAJA TEMPERATURA
SISTEMA DE
BAJA TEMP.
COMPRESOR DE
BAJA PRESION
GENERACION DE FRIO
RELACION DE PRESIONES DEL
SISTEMA:
SE DEFINE COMO EL COCIENTE ENTRE LA
PRESIÓN DE CONDENSACIÓN Y LA
PRESIÓN DE EVAPORACIÓN EXPRESADAS
EN VALORES ABSOLUTOS.
rs =
pc
pe