COLOR (BLANCOS) 1 2 Blanco Amarillo pálido Amarillo verdoso

COLOR (BLANCOS)
1
2
Blanco
Amarillo pálido
Amarillo verdoso
Amarillo paja
Amarillo teja
Ámbar
INTENSIDAD 1
Muy alta
Alta
Media-alta
Media
Media-baja
Baja
2
3
4
5
FASE OLFATIVA
2.1.- Adivina qué contiene cada “vasito de muestra”!
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
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16
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18
19
20
2.2.- Ahora que ya conoces los aromas intenta caracterizar los vinos que has probado. ¿A
qué te huelen?
VINO
1
2
3
4
5
Características olfativas
Roquissar Club. Valldemossa. Plaça Cartoixa 5.
www.roquissarclub.com
Nombre:
E-mail:
1.-
Cata de Vinos de José L. Ferrer
Marca con una cruz la opción -u opciones- que consideres acertadas:
ASPECTO
1
2
3
4
5
Cristalino
Brillante
Limpio
Claro
Velado
Turbio
Mate
COLOR (TINTOS)
Violáceo
Púrpura
Cereza Granate
Rubí
Teja- Castaño
Marrón
1
2
3
FASE GUSTATIVA
3 .- Marca con una “X” la opción que consideres más adecuada:
SENSACIÓN 1
2
3
4
5
Fresco
Ácido
Verde
Picante
Pesado
Amargo
Dulce
Alcohólico
Astringente
EVOLUCIÓN
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
Pleno
Redondo
Flojo
Vacío
Equilibrado
Descontrolado
PERSISTENCIA
Larga
Media
Corta
Agradable
Desagradable