13/04/12 Vinos fuera de la ley Vinos fuera de la ley @Amaya Cervera (Todovino) - Sígueme en Twitter - 13/04/2012 ¿Son mejor los vinos con denominación de origen o sin ella? A quienes no se les pasa por la cabeza comprar vinos sin denominación de origen, deberían saber que hace ya años que en España se encuentran excelentes etiquetas fuera de los ámbitos geográficos bendecidos con tal categoría. Cierto es que las denominaciones de origen aseguran el cumplimiento de una serie de normas y condiciones. La más importante, efectivamente, que los vinos que llevan su sello de calidad están elaborados con uvas de su zona de producción. Y también que se cultivan sólo determinadas variedades (las que se autoricen en cada caso), que se limitan los rendimientos en kilos por hectárea, que se cumplen los tiempos de envejecimiento establecidos en cada caso. etc. Dicho esto, en todas las D.O., incluidas las más prestigiosas, encontramos vinos de distintas calidades y precios. www.vanitatis.com/blogs/mi-sumiller-personal/2012/04/13/vinos-fuera-de-la-ley-1053/ 1/5 13/04/12 Vinos fuera de la ley Y si somos justos y valoramos únicamente el contenido de la botella, hay un buen número de vinos de la tierra o incluso de vinos de mesa (que trabajan con reglamentaciones progresivamente menos severas) capaces de superar a otros que exhiben orgullosos su D.O. El caso más emblemático y pionero es Mauro (93+ puntos, 24,45 euros) en su última cosecha 2009), que nació en los años setenta como humilde vino de mesa en las proximidades de la Ribera del Duero. No pudo indicar ni la añada ni la variedad en la etiqueta hasta que se aprobó la designación Vino de la Tierra de Castilla y León, pero la calidad, con el mago Mariano García oficiando detrás, se impuso por su propio peso y, desde hace tiempo, es una marca imprescindible para una gran mayoría de aficionados. Hoy os acercamos una selección de otras cinco etiquetas de vinos de la tierra en distintas bandas de precio que no sólo sirven para probar esta teoría, sino para disfrutar de ella y ensanchar las opciones de compra. En la mayoría de los casos, proceden de viñedos y bodegas que no encajan en los límites de ninguna D.O. Pero algunas veces responden al deseo de algunos elaboradores de trabajar con mayor libertad y sin los corsés de ciertas normativas. Quinta Apolonia 2010 Blanco, V.T Castilla y León (12,45 euros) La bodega Belondrade, famosa por elaborar uno de los mejores ruedas, el Belondrade y Lurton Fermentado en Barrica, comercializa este blanco fuera de denominación para no hacer sombra a su gran vino. En la botella van los vinos elaborados con las viñas más jóvenes de la bodega y aquellos fermentados y criados en barrica que no alcanzan el ensamblaje final de su hermano mayor. Estos últimos aportan complejidad y seriedad y dan al Quinta Apolonia capacidad para desarrollarse en botella. www.vanitatis.com/blogs/mi-sumiller-personal/2012/04/13/vinos-fuera-de-la-ley-1053/ 2/5 13/04/12 Vinos fuera de la ley Mas de Leda 2009 Tinto, V.T. Castilla y León (91 puntos, 12,45 euros). Excelente relación calidad-precio en esta gran añada para el tinto más asequible de una bodega vecina de Mauro en la misma localidad de Tudela de Duero, a un paso de Valladolid y que no entra, por tanto, dentro de los límites de la afamada D.O. Ribera del Duero. Detrás está la propia familia García y el Grupo Masaveu (Fillaboa en Rías Baixas, Murua en Rioja). Frutal, láctico, agradable paso de boca y un guiño floral de violeta. Abadía Retuerta Selección Especial 2009 Tinto, V.T. Castilla y León (91+ puntos, 16,70 euros). A punto de inaugurar su flamante hotel en su restaurada y bella abadía, esta bodega ubicada en Sardón del Duero y propiedad del grupo Novartis hace tiempo que no padece por no conseguir ensanchar los límites de la Ribera del Duero para acoger sus viñedos. Hoy vende que está en la “milla de oro” del vino español, bastante cerca de ilustres vecinos como Pingus y Vega Sicilia (ambos al “otro lado de la frontera”) y, junto a caros y escasos vinos de pago, se ha hecho un nombre con este fiable y siempre perfecto Selección Especial. En la copa, viene a ser el equivalente de cualquier ribera de renombre. www.vanitatis.com/blogs/mi-sumiller-personal/2012/04/13/vinos-fuera-de-la-ley-1053/ 3/5 13/04/12 Vinos fuera de la ley 12 Volts 2010 Tinto, V.T. Mallorca (13,95 euros). En Mallorca existen dos denominaciones de origen, Binissalem y Plà i Llevant, pero muchos elaboradores, como la bodega 4 Kilos a la que pertenece este vino, prefieren utilizar el indicativo de vino de la tierra con que cuenta la isla. Muy buena relación calidad-precio en este 12 Volts que lleva acompañada la experiencia de probar el inconfundible y distintivo carácter mediterráneo de los mejores tintos mallorquines. Fruta roja, bosque y hierbas como resultado de mezclar las exóticas uvas locales callet y fogoneu con cabernet, merlot y syrah. Finca Moncloa 2007 Tinto, V.T. Cádiz (91 puntos, 15,45 euros). A muchos los tintos les seguirán pareciendo un exotismo en Cádiz, donde su denominación por excelencia, Jerez, está consagrada a la elaboración de vinos generosos. Pero en los últimos años ha surgido una hornada de nuevas bodegas con productos de calidad y que elaboran bajo el paraguas de Vino de la Tierra de Cádiz. Una de nuestras favoritas es Finca Moncloa, específicamente en esta añada 2007 muy frutal, balsámica, equilibrada y con unas dosis de frescura que sorprenden por estas latitudes. Si tienes alguna pregunta para el experto en vino, Sigue a Todovino desde Twitter pincha aquí. EL REDACTOR RECOMIENDA Nuevos moscateles: dulces, pero no siempre Pesquera reloaded ¿Todavía no has probado ningún jumilla? www.vanitatis.com/blogs/mi-sumiller-personal/2012/04/13/vinos-fuera-de-la-ley-1053/ 4/5