Propiedades que se le atribuyen

MIEL DE GALICIA
Monofloral de Brezo
Su olor es vegetal e intenso, con matices florales.
Su sabor es fuerte acaramelado, muy denso, un poco amargo ,rasca en la
garganta al bajar por su alto contenido en minerales. Es la miel que más
recuerda al sabor de la miel de Galicia de antaño.
Su color es ámbar oscuro y destella tonos rojizos mirándolo a contraluz
Es la miel más densa por su contenido en minerales.
Propiedades que se
le atribuyen
Composición de la miel de
brezo de Galicia
Es un tipo de miel que puede aumentar
la diuresis por lo que resulta indicada
en casos de retención de líquidos.
Se recomienda también para mejorar
en los casos de enfermedades cardíacas
ya que actúa como vasodilatador.
Es la miel recomendada para
deportistas por su alto contenido el
minerales y azúcares convirtiéndola en
un buen alimento de rápida absorción
para los músculos. La miel es energía.
Y también es un buen recuperador
muscular para después del deporte y
después de un día de duro trabajo.
Contiene una gran cantidad de
flavonoides y polifenoles, buena
antioxidante, muy rica en hierro.
Queiroga (100 g miel)
Media
Máximo
Mínimo
Energía (Kcal)
322
340
296
Agua (g)
17,6
19,4
16,2
Hidratos de Carbono (g)
80,1
87,3
74,6
Fructosa (g)
39,8
44,2
32,2
Glicosa (g)
27,4
36,8
23,1
Maltosa (g)
1,7
4,5
0,7
Sacarosa (g)
0,8
2,0
0,0
Proteínas (g)
0,8
1,3
0,6
Lípidos (g)
0,01
0,03
0,0
Sodio (mg)
12,8
26,2
3,7
Potasio (mg)
141,4
280,4
77,1
Calcio (mg)
13,0
29,1
4,4
Fósforo (mg)
5,4
19,6
2,6
Magnesio (mg)
4,6
27,9
1,4
Hierro (mg)
0,6
1,0
0,2
Cinc (mg)
0,2
0,3
0,1
Cobre (mg)
0,2
0,3
0,1
Vitamina C (mg)
6,4
11,5
4,1
177,6
237,0
82,5
Flavonoides (mgeq quercetina)
6,7
11,0
3,9
Actividad antioxidante
47,7
83,0
25,0
Polifenois (mgeq ac. gallico)
Fuente: I.X.P. Miel de Galicia