BIBLIOGRAFÍA: Principal o Específica Tecnología de cereales

BIBLIOGRAFÍA:
Principal o Específica
Tecnología de cereales
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General
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Complementaria
Publicaciones periódicas
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Código Alimentario Argentino actualizado.
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Alimentos Argentinos. SAGPyA. Subsecretaría de Alimentación y Mercados. Ministerio de Economía y
Obras y Servicios Públicos. Argentina.
−
Énfasis Alimentación. Énfasis Packaging. Énfasis Logística. Editorial Austral, Buenos Aires
−
La Alimentación Latinoamericana.. Ed. Publitec S.A.E.C.y M., Bs. As.
−
Heladería Panadería Latinoamericana.. Ed. Publitec S.A.E.C.y M., Bs. As.
−
Granos & Postcosecha Latinoamericana. Publicación auspiciada por la FAO. Red Latinoamericana de
Prevención de Pérdidas de Alimento. Red Argentina de Tecnología de Postcosecha.
−
Grasas y Aceites, International Journal of Fat and Oils, published by Instituto de la Grasa, Sevilla,
España.
−
Révue Générale du Froid. Instituto Internacional del Frío. Temas de instalaciones y equipos frigoríficos,
refrigerantes, packaging y transporte de alimentos enfriados y congelados, seguridad alimentaria y
logística.