Pollo en pie en centros de acopio.- El precio del pollo en pie se

5,525.6
4.12
4.61
2.814
7.31
Lima, 23 de diciembre del 2014
PRECIOS DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO, EN GRANJA Y PRECIO DEL POLLO EVISCERADO EN
MERCADOS MINORISTAS DE LIMA METROPOLITANA
Precio
Promedio
Pollo en pie en centros de acopio.- El precio del pollo en pie se
mantuvo con respecto al día de ayer. Esta madrugada se
comercializó entre S/. 5,00 y S/. 5,45 por kilogramo,
P R E C I O (S/. x Kg.)
(Ult. 7 días)
Las ventas en los centros de acopio fue fluida, vendiéndose la
totalidad de la oferta.
lun-22
mar-23
Variación
Al minorista (Eviscerado) *
7.95
En Centro de Acopio (En pie)*
4.89
5.19
5.20
0.2%
En Granja
EMPRESAS
4.48
4.77
4.77
0.0%
San Fernando SA
4.86
5.15
5.15
0.0%
Redondos SA
4.93
5.23
5.23
0.0%
Ganadera Sta. Elena SA
4.91
5.24
5.24
0.0%
Avícola San Luis SAC
4.73
5.04
5.05
0.2%
Agro Molino S.A.C
4.95
5.23
5.22
-0.2%
C. Jacaranda/ El Marquez
4.91
5.19
5.24
0.9%
...
3.00
2.90
2.80
2.70
2.60
2.50
COMPORTAMIENTO DE LAS VENTAS DE POLLO DURANTE LAS ÚLTIMAS CUATRO SEMANAS EN
CENTROS DE ACOPIO DE LIMA METROPOLITANA (t)
1,862
dic-16
1,500
1,000
500
dic-23
dic-02
0
nov-25
PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO
Peso
Promedio
dic-23
dic-11
PRECIOS AL POR MAYOR DE GALLINA Y HUEVO PARDO
Precio
Promedio
Peso del Pollo en Pie (Kg)
(Ult. 7 días)
lun-22
mar-23
Variación
2.799
2.768
2.745
-0.8%
Gallinas de Postura:
San Fernando SA
2.726
2.625
2.625
0.0%
- Gallina Colorada
Redondos SA
2.906
2.884
2.788
-3.3%
Ganadera Sta. Elena SA
2.822
2.808
2.686
-4.3%
Avícola San Luis SAC
2.764
2.675
2.796
4.5%
Agro Molino S.A.C
2.789
2.842
2.992
5.3%
C. Jacaranda/ El Marquez
2.811
2.914
2.756
-5.4%
Peso Promedio
dic-17
dic-05
nov-29
nov
nov-23
nov
nov-11
Peso prom. en Centro de Acopio
PARTICIPACIÓN DE LAS VENTAS DE POLLO SEGÚN EMPRESAS
Fecha: 23 de diciembre
(Unidades)
El Rocío
6,192
C. El Solar del Marquez
12,440
Avigan S.A
14,344
M.B. Galeb S.A.C
23,920
Agrop. Puma Blanca…
29,440
Avícola Río Azul
33,522
Agro Molino S.A.C
35,500
Avícola San Luis S.A.C
40,250
C. Jacaranda
90,066
Ganadera Sta. Elena
92,197
Redondos
197,010
208,017
San Fernando
2,149
1,831
dic-09
1,810
1,857
2,500
nov-17
nov
oct-30
+
nov-05
nov
oct-24
oct-18
oct-12
oct-06
sep-30
sep
2.40
Precio del Pollo en Pie Centro de Acopio
2,000
Peso Promedio en kilos
6.00
5.50
5.00
4.50
4.00
3.50
3.00
2.50
2.00
1.50
1.00
sep-24
sep
Nuevos Soles x Kg.
COMPORTAMIENTO DEL PRECIO Y PESO PROMEDIO DEL POLLO EN PIE EN CENTROS
DE ACOPIO
EMPRESAS
P R E C I O (S/. x Kg.)
(Ult. 7 días)
lun-22
mar-23
Variación
11.61
5.79
5.71
12.00
5.83
...
2.1%
Gallina Reproductora:
4.07
3.88
4.60
18.6%
Huevo pardo/rosado
3.81
3.78
3.78
0.0%
- Gallina Negra
70,000
60,000
50,000
40,000
30,000
20,000
10,000
0
Ene
Feb
Ingreso-2013
Mar
Abr
May
Jun
Ingreso-2014
Ene
Feb
Mar
Abr
May
Jun
Jul
Ago
Sep
Oct
Jul
Nov Ago
Dic
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1.00
0.00
Sep
Precio - 2013
Oct
Nov
VOLUMEN COMERCIALIZADO (t)
2,013
2,014
Enero
48,715
51,207
Febrero
47,853
49,907
Marzo
48,736
59,045
Abril
49,721
53,720
Mayo
51,701
60,751
Junio
49,891
59,221
Julio
52,542
59,590
Agosto
51,258
58,960
Septiembre
47,612
54,249
Octubre
52,402
55,175
Noviembre
53,271
56,759
Diciembre 2/
40,896
46,299
2/ En el 2013 y 2014 la información esta actualizada al 23
(S/. x Kg)
(t)
COMPORTAMIENTO MENSUAL DE LAS VENTAS Y PRECIOS DEL POLLO EN PIE EN CENTROS DE ACOPIO: 2013 - 2014
Dic
Precio-2014
Var
2,013
5.1%
4.57
4.3%
4.05
21.2%
4.93
8.0%
4.83
17.5%
4.86
18.7%
5.22
13.4%
4.98
15.0%
5.21
13.9%
5.56
5.3%
4.79
6.5%
4.52
13.2%
4.21
de diciembre
PRECIOS PROMEDIO (S/. x Kg.)
2,014
5.00
5.03
3.60
4.06
4.34
4.49
4.72
5.19
5.68
5.71
4.86
4.90
Var
9.5%
24.1%
-27.0%
-16.0%
-10.7%
-14.0%
-5.2%
-0.4%
2.2%
19.3%
7.6%
16.5%
Nota Aclaratoria:
* El precio promedio del pollo eviscerado al consumidor corresponde a la encuesta de precios de 14 mercados minoristas de Lima Metropolitana y se realizada el lunes, miércoles y viernes (los precios
presentados en el boletín durante el martes y jueves corresponden al lunes y miércoles respectivamente). Los precios al por mayor en centro de acopio son ponderados.
Fuente: Centros de Acopio de Aves Vivas de Lima Metropolitana y Callao, Mercados Mayorista de Santa Anita y Mercados Minoristas de Lima Metropolitana.
Elaboración: MINAGRI-DGESEP-DEA-AREA DE COMERCIALIZACIÓN.
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