La manipulació i lʼenvasament de fruita La

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PROGRAMA DʼACOLLIDA
PER A TREBALLADORS
AGRÍCOLES.
SEGURETAT I SALUT LABORAL
PROGRAMA DE ACOGIDA
PARA TRABAJADORES
AGRÍCOLAS.
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
PROGRAM DE INSERTARE
PENTRU LUCRATORI
AGRICOLI.
PROTECŢIA MUNCII ŞI A SǍNǍTǍȚII
CAT
ı
CAST
ı
RUM
La manipulació
i lʼenvasament
de fruita
La manipulación y
el envasado de fruta
Manipularea şi
ambalarea fructelor
ı
LA MANIPULACIÓ
I LʼENVASAMENT
PROGRAMA
DʼACOLLIDA
PER A DE FRUITA
TREBALLADORS AGRÍCOLES.
SEGURETAT I SALUT LABORAL
LA MANIPULACIÓN
Y EL ENVASADO
DE FRUTA
PROGRAMA
DE ACOGIDA
PARA
TRABAJADORES AGRÍCOLAS.
SEGURIDAD Y SALUD LABORAL
MANIPULAREA
ȘI AMBALAREA
FRUCTELOR
PROGRAM DE INSERTARE
PENTRU
LUCRATORI AGRICOLI.
PROTECŢIA MUNCII ŞI A SǍNǍTǍȚII
La manipulació i
La manipulación y
lʼenvasament de fruita el envasado de fruta
Manipularea şi
ambalarea fructelor
Tasques que cal dur a terme
Sarcini de realizat
• Encaixa les fruites que agafa de la
classificadora.
• Selecciona les fruites segons lʼestat
i la categoria.
• Manipula caixes de fruita.
• Observa el bon funcionament de la
classificadora.
Tareas a realizar
• Encaja las frutas que coge de la
clasificadora.
• Hace la selección de las frutas en
función de su estado y categoría.
• Manipula cajas de fruta.
• Observa el buen funcionamiento
de la clasificadora.
Equips utilitzats
Equipos utilizados
La seva feina és essencialment manual,
però treballa en lʼentorn de la classificadora i de les cintes transportadores.
Su trabajo es esencialmente manual,
pero trabaja en el entorno de la clasificadora y de las cintas transportadoras.
• Aşează în lădiţe fructele pe care le
alege clasificatoarea.
• Selecţionează fructele în funcţie de
categorie şi stare.
• Manipulează lădiţele de fructe.
• Observă buna funcţionare a
clasificatoarei.
Echipamente utilizate
Munca e în special manuală însă se
lucrează lângă clasificatoare şi benzi
transportatoare.
Cine poate manipula
fructele
Qui pot fer tasques de manipulació de fruita
Quién puede realizar tareas
de manipulación de fruta
En principi, aquesta feina no implica la
En principio, este trabajo no implica la
În general această muncă nu implică
nici un fel de utilizare a vreunui
echipament special, cu excepţia
clasificatoarei de fructe, nici operaţiuni
dificile. Persoanele care manipulează
fructele trebuie să cunoască riscurile
la care sunt expuse şi în mod special
riscurile din jurul lor.
LA MANIPULACIÓ I LʼENVASAMENT DE FRUITA
LA MANIPULACIÓN Y EL ENVASADO DE FRUTA
MANIPULAREA ȘI AMBALAREA FRUCTELOR
utilització de cap equip especial, llevat
de la classificadora de fruita, ni cap tasca
especialment difícil. Ara bé, les persones
que manipulen fruita han de conèixer
els riscos als quals estan exposades i
especialment els del seu entorn.
utilización de ningún equipo en especial,
a excepción de la clasificadora de fruta,
ni ninguna tarea especialmente difícil.
Ahora bien, las personas que manipulan
fruta deben conocer los riesgos a los
que están expuestas y especialmente los
de su entorno.
Riscuri la manipulare şi
ambalare
Riscos en la manipulació i
lʼenvasament
Atrapaments
La feina de manipulació de fruita es
desenvolupa normalment al voltant de
la màquina classificadora de fruita. Té
molts punts perillosos on és possible
enganxar-se: transmissions, zona de
buidatge de palets, cintes transportadores, paletitzadores, etc., per la qual cosa
han dʼestar protegides, per impedir-hi
lʼaccés.
Atropellaments per vehicles
Prop dels llocs de treball dels manipuladors de fruita hi ha un moviment important de carretons que transporten fruita
per classificar les caixes ja preparades,
Riesgos en la manipulación y
el envasado
Atrapamientos
El trabajo de manipulación de fruta se
desarrolla normalmente alrededor de
la máquina clasificadora de fruta. Ésta
tiene muchos puntos peligrosos donde
es posible el atrapamiento: transmisiones, zona de vaciado de palets, cintas
transportadoras, paletizadoras, etc.,
por lo que han de estar protegidos,
impidiendo el acceso.
Atropellos por vehículos
Cerca de los lugares de trabajo de los
manipuladores de fruta hay un movimiento importante de carretillas que
transportan fruta para clasificar las cajas
Pericolul de prindere
Munca de manipulator se desfăşoară
de obicei în jurul clasificatoarei de
fructe. Aceasta are multe puncte
periculoase în care este posibilă
accidentarea: transmisii, zona de golire
a coşurilor, benzile rulante, paletizoare,
etc.., fapt pentru care trebuie să fie
protejate,împiedicând accesul la ele.
Accidentarea cu un vehicul
În preajma locurilor de muncă ale
culegătorilor de fructe are loc un trafic
intens de cărucioare care transportă
fructele pentru clasificat, trafic care
reprezintă o importantă sursă de pericol.
Măsuri de protecţie:
• Delimitarea zonelor în care circulă
vehicule, a zonelor de depozitare
şi a zonelor în care circulă cu
frecvenţă lucrătorii.
• Semnalizarea orizontală şi verticală
a zonelor delimitate.
LA MANIPULACIÓ I LʼENVASAMENT DE FRUITA
LA MANIPULACIÓN Y EL ENVASADO DE FRUTA
amb un risc dʼatropellament important.
ya preparadas, con un importante riesgo
de atropello.
Mesures preventives:
• Delimitació de les zones de
circulació de vehicles, emmagatzematge i persones.
• Senyalització horitzontal i vertical
de les zones delimitades.
• Els carretons han de tenir senyals
lluminosos rotatoris i senyalizació
acústica de marxa enrere.
Caigudes dʼobjectes en altura
Moltes vegades sʼacumulen caixes a
les zones properes a les del treball de
manipulació. Alguna dʼaquestes caixes
pot caure sobre els manipuladors de
fruita. Per prevenir aquest risc és necessari evitar emmagatzemar, prop de les
zones de manipulació, piles de caixes
a grans altures i assegurar-se que les
piles són estables.
Riscos associats a la manipulació de
càrregues
És freqüent que els treballadors hagin
de manipular caixes. Una manipulació incorrecta de pesos pot provocar
lesions dʼesquena (lumbago, hèrnies
discals...).
Mesures preventives:
• Limitar la manipulació de caixes
al mínim.
• Reduir, sempre que sigui possible,
el pes de les caixes.
Medidas preventivas:
• Delimitación de las zonas de circulación de vehículos, almacenaje y
personas.
• Señalización horizontal y vertical
de las zonas delimitadas.
• Las carretillas deben tener señales
luminosas rotatorias y señalización
acústica de marcha atrás.
Caídas de objetos en altura
MANIPULAREA ȘI AMBALAREA FRUCTELOR
• Cărucioarele trebuie să fie
prevăzute cu semnale luminoase
rotative şi semmalizare acustică de
dat înapoi.
Căderea de obiecte de la înălţime
De multe ori se acumuleaza lăzi la
locul de muncă al culegătorilor. De
aceea există riscul căderii cutiei sau
lăzii peste culegători sau manipulatori.
Pentru a preveni aceasta, trebuie evitată
stivuirea de lăzi şi cutii la mare înălţime
în apropierea zonelor cu lucrători, şi
trebuie asigurată stabilitatea stivelor.
Muchas veces en las zonas cercanas
a las del trabajo de manipulación se
acumulan cajas. Alguna de estas cajas
puede caer sobre los manipuladores
de fruta. Para prevenir este riesgo es
necesario evitar almacenar, cerca de las
zonas de manipulación, pilas de cajas a
grandes alturas y asegurarse de que las
pilas son estables.
Riesgos asociados a la manipulación
de cargas
Riscuri ale manipulării lădiţelor
Es frecuente que los trabajadores tengan
que manipular cajas. Una incorrecta manipulación de pesos puede provocar lesiones
de espalda (lumbalgias, hernias discales...).
Prin natura muncii lor, culegătorii manipulează frecvent lăzi. O manipulare incorectă a greutăţilor poate provoca leziuni
ale spatelui (lumbalgii, hernii discale...).
Medidas preventivas:
• Limitar la manipulación de cajas al
mínimo.
• Reducir, siempre que sea posible,
el peso de las cajas.
Măsuri de protecţie:
• Limitarea manipulării lăzilor la
minim.
• Reducerea pe cât posibil a greutăţii
lăzilor.
LA MANIPULACIÓ I LʼENVASAMENT DE FRUITA
NO
LA MANIPULACIÓN Y EL ENVASADO DE FRUTA
MANIPULAREA ȘI AMBALAREA FRUCTELOR
• Reduir el desplaçament
vertical en manipular la
càrrega.
• Reducir el desplazamiento vertical al manipular la
carga.
• Reducerea ridicării de
greutăţi la minim.
• Evitar girs del tronc
mentre es manipula la
càrrega i tenir a lʼabast
de les mans les caixes i
la fruita.
• Evitar giros del tronco
mientras se manipula
la carga, teniendo al
alcance de las manos las
cajas y la fruta.
• Evitarea răsucirii
trunchiului în timpul
manipulării greutăţii,
avându-se la îndemână
lădiţele şi fructele.
• El temps de càrrega ha de ser el
mínim possible i cal introduir-hi
descansos.
• Evitar la inclinació del tronc.
SÍ / DA
NO / NU
NO
• El tiempo de carga debe ser el
mínimo posible, introduciendo
descansos.
• Evitar la inclinación del tronco.
SÍ / DA
NU
• Timpul de încărcare trebuie să fie
cât mai scurt cu putinţă, alternând
cu pauze pentru odihnă.
• Trebuie evitată înclinarea
trunchiului.
SÍ / DA
• Evitar manipular càrregues sense
espai suficient.
• Evitar manipular cargas sin espacio
suficiente.
• Trebuie evitată manipularea
greutăţilor în spaţiu redus.
• Procurar unes condicions de temperatura i humitat adequades.
• Procurar unas condiciones de temperatura y humedad adecuadas.
• Trebuie asigurate condiţii de
temperatură şi umiditate adecvate.
• Evitar salvar desnivells durant la
manipulació.
• Evitar la manipulació de caixes
i altres càrregues per part de
treballadores embarassades o amb
patologies dorsolumbars.
• Cal garantir la formació dels treballadors en la manipulació correcta
de càrregues.
• Evitar salvar desniveles durante la
manipulación.
• Evitar la manipulación de
cajas y otras cargas por parte de
trabajadoras embarazadas o con
patologías dorso-lumbares.
• Ha de garantizarse la formación
de los trabajadores en la correcta
manipulación de cargas.
• Trebuie evitată trecerea peste
denivelări în timpul manipulării.
• Trebuie evitată manipularea
lăzilor de către femei gravide sau
predispuse la afecţiuni dorsolombare.
• Trebuie garantată pregătirea lucrătorilor în ce priveşte manipularea
corectă a încărcăturilor.
LA MANIPULACIÓ I LʼENVASAMENT DE FRUITA
• Generalment, les persones
entrenades o acostumades a manipular càrregues tindran menys
problemes que les persones no
habituades a aquesta feina, per la
qual cosa seria necessari introduir
els treballadors nous a poc a poc
en la realització dʼaquestes tasques durant un període transitori.
• Les persones amb sobrepès són
més propenses a patir problemes
a la zona lumbar, per la qual
cosa han dʼextremar-se aquestes
mesures preventives.
LA MANIPULACIÓN Y EL ENVASADO DE FRUTA
• Generalmente las personas
entrenadas o acostumbradas a
manipular cargas tendrán menos
problemas que las personas no
habituadas a este trabajo, por lo
que sería necesario introducir a los
trabajadores nuevos poco a poco
en la realización de estas tareas
durante un periodo transitorio.
• Las personas con sobrepeso son
más propensas a padecer problemas en la zona lumbar, por lo que
deberán extremarse estas medidas
preventivas.
Moviments repetitius
Movimientos repetitivos
Les postures adoptades a la feina, juntament amb els esforços i els moviments
repetitius, provoquen molts trastorns
musculars i esquelètics. En la feina de
manipulació de fruita són freqüents els
problemes de canell, com la síndrome del
túnel carpià. Aquesta alteració es deu en
Las posturas adoptadas en el trabajo,
junto con los esfuerzos y los movimientos repetitivos, provocan muchos
trastornos músculo-esqueléticos. En el
trabajo de manipulación de fruta son
frecuentes los problemas de muñeca
como el síndrome del túnel carpiano.
Esta alteración es debida en gran
parte a los movimientos repetitivos
que deben realizarse con manos y
muñecas. Las personas que la sufren
tienen un dolor intenso y hormigueo
en la muñeca, en la mitad externa de
la palma de la mano y en los cuatro
primeros dedos, que les dificulta el
movimiento prensil con la mano y les
imposibilita la realización de su trabajo.
También son frecuentes los trastornos y
dolores en diferentes zonas del cuerpo,
como cuello, espalda, brazos y piernas.
Todos estos problemas van asociados
gran part als moviments repetitius que
es fan amb les mans i els canells. Les
persones que la pateixen tenen un
dolor intens i formigueig al canell, a la
meitat externa del palmell de la mà i als
quatre primers dits, fet que els dificulta
el moviment prènsil amb la mà i els
impossibilita la realització de la seva feina.
MANIPULAREA ȘI AMBALAREA FRUCTELOR
• În general, persoanele antrenate
sau obişnuite cu manipularea
greutăţilor au mai puţine probleme
decât persoanele neobişnuite
cu acest tip de muncă, de aceea
e necesară introducerea noilor
operatori puţin câte puţin în
procesul de producţie, într-o
perioadă de adaptare.
• Persoanele supraponderale sunt
mai predispuse problemelor din
zona lombară, motiv pentru care
trebuie să aibă o grijă sporită.
Mişcări repetitive
Posturile adoptate în timpul lucrului,
împreună cu efortul şi mişcările
repetitive, provoacă multe sindroame
scheleto-musculare. În munca
manipulatorilor de fructe sunt frecvente
problemele la încheieturi, aşa-numitele
sindroame de canal, sau de tunel
carpian. Această alterare se datorează
în mare parte mişcărilor repetitive pe
care trebuie să le realizeze muncitorii
cu mâinile şi încheieturile mâinilor.
Persoanele afectate suferă o durere
intensă şi furnicături la încheieturi,
în jumătatea exterioară a palmei
sau în primele 4 degete, fapt care le
dificultează mişcarea de strângere,
făcându-le imposibilă realizarea sarcinii
de îndeplinit. De asemenea se întâlnesc
frecvent sindroame şi dureri în diferite
zone ale corpului cum ar fi gâtul,
spatele, braţele şi picioarele. Toate
aceste probleme sunt legate de nevoia
LA MANIPULACIÓ I LʼENVASAMENT DE FRUITA
LA MANIPULACIÓN Y EL ENVASADO DE FRUTA
MANIPULAREA ȘI AMBALAREA FRUCTELOR
També són freqüents els trastorns i els
dolors a diferents zones del cos, com ara
el coll, lʼesquena, els braços i les cames.
Tots aquests problemes van associats a
lʼobligació de fer moviments forçats i a
lʼadopció dʼuna postura estàtica dempeus.
a la obligación de realizar movimientos
forzados y a la adopción de una postura
estática de pie.
Medidas preventivas:
Para combatir estos riesgos es necesario diseñar el lugar de trabajo de
acuerdo con la tarea y las personas que
la realizan. Así:
• Adaptar la altura de la superficie
de trabajo por debajo de la altura
del codo, de manera que no se
mantengan las manos levantadas
por encima de la altura de los
codos de forma continuada.
de a lucra cu mişcări forţate şi de a sta
mult în picioare, fără să ne mişcăm.
Mesures preventives:
Per combatre aquests riscos és necessari
dissenyar el lloc de treball dʼacord amb
la tasca i les persones que la duen a
terme. Així:
• Adaptar lʼaltura de la superfície de
treball per sota de lʼaltura del
Treball que exigeix
precisió.
Trabajo que exige
precisión.
Muncă care cere
precizie.
colze, de manera que no sʼhagin
de mantenir les mans aixecades
per sobre de lʼaltura dels colzes de
manera continuada.
• Assegurar que totes les zones on
sʼhagi de treballar estiguin dins de
la zona dʼabast dels braços. Sʼevitarà que per arribar a la zona de
treball habitual els colzes estiguin
completament estesos o lʼesquena
doblegada.
• Sʼaconsella que les caixes estiguin
al mateix nivell o per sota de la
fruita que cal envasar.
Treball que no exigeix
un esforç important.
Trabajo que no
exige un esfuerzo
importante.
Muncă care nu cere un
efort deosebit.
Treball que exigeix
esforç físic.
Trabajo que exige
esfuerzo físico.
Măsuri preventive:
Pentru a combate aceste riscuri e necesară amenajarea spaţiului de lucru în
funcţie de sarcina şi numărul persoanelor
care o realizează. Astfel încât:
• Să se adapteze suprafaţa de lucru
la o înălţime corespunzatoare, pe
sub înălţimea cotului, pentru a nu
fi necesară menţinerea continuă a
mâinii pe deasupra nivelului cotului.
• Toate zonele de lucru trebuie să
fie la îndemână, nu mai departe de
lungimea braţului. Se va evita să se
întindă braţele complet sau să se
îndoaie spatele pentru a ajunge la
zona de lucru a fiecăruia.
Muncă care cere un
efort fizic deosebit.
• Asegurarse de que todas las
zonas donde se tenga que trabajar estén dentro de la zona de
alcance de los brazos. Se evitará
que para llegar a la zona de
trabajo habitual los codos estén
completamente extendidos o la
espalda doblada.
• Se aconseja que las cajas estén
al mismo nivel o por debajo de la
fruta a envasar.
• Se recomandă ca lădiţele să se
încarce până la acelaşi nivel sau
mai jos de fructele care vor fi
ambalate.
Sepúlveda, 148-150 - 08011 Barcelona
Barcelona
Centres de Seguretat
i Condicions de Salut
en el Treball
Inspeccions Provincials
de Treball
i Seguretat Social
Serveis Territorials
de Treball
Per a més informació
Girona
Pl. dʼEusebi Güell, 4-5 Av. Montilivi, 118
08034 Barcelona
17003 Girona
Lleida
Tarragona
Terres de lʼEbre
Pol. Ind. El Segre
Polígon Camp Clar
J. Segura i Farré, 728-B Riu Siurana, 29-B
25071 Lleida
43006 Tarragona
Trav. de Gràcia, 303
08025 Barcelona
Álvarez de Castro, 4, 2n Riu Besòs, 2
17001 Girona
25001 Lleida
Vidal i Barraquer, 20
43005 Tarragona
Albareda, 2-4
08004 Barcelona
Rutlla, 69-75
17003 Girona
J. Baptista Plana, 29-31
43005 Tarragona
General Britos, 3
25007 Lleida
De la Rosa, 9
43500 Tortosa
Algunes imatges han estat cedides per lʼInstituto de Biomecánica de Valencia (IBV) i lʼInstituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo (INSHT)
Direcció General
de Relacions Laborals
DL: B-11558-2007
Amb la
col·laboració de