Poniendo el conocimiento y las variedades antiguas a disposición de los agricultores del futuro: Redes de semillas Elva Franco & Jaime Ortiz de Urbina Albacete 18 de junio de 2011 Red de Semillas de Euskadi Red de Semillas qué es • Asociaciones sin animo de lucro, • Basada en trabajo voluntario. (En algunos proyectos se ha contratado gente). • Integrada por: agricultores, horticultores aficionados, técnicos, interesados. Concepto de red: poner en contacto estos agentes donde cada nudo de esa red es importante • Tienen carácter ecológico-reivindicativo . Aparecen al mismo tiempo en diferentes lugares a finales de los años 90. Forcañada Red de Semillas Motivaciones -La gente mayor habían guardado semillas como algo natural pero las nuevas generaciones ya no lo hacen: pérdida de variedades -Desconfianza que generan semillas comerciales y sobre todo después de la aparición de transgénicos -La agricultura ecológica demanda un tipo de semillas que no están disponibles comercialmente y estas semillas locales y tradicionales son muy interesantes aquí. - La idea de Asociaciones de Desarrollo Local y de sindicatos agrarios de que esas variedades locales pueden servir para mejorar la rentabilidad agraria y valorizar el territorio. - Interés particulares en semillas locales, hortelanos aficionados sobre todo. Son variedades del gusto de la gente de la zona. - Imposibilidad de encontrar este tipo de semillas en el mercado. No están registradas. No se pueden vender, ni ceder ni intercambiar. - Aunque son la fuente de las variedades comerciales, no son interesantes comercialmente, son demasiado locales, geneticamente heterogéneas A las casas comerciales no les resulta rentable Red de Semillas trabajo • Prospección y recogida de conocimientos asociados • Caracterización, regeneración, intercambio y cesión de variedades locales • Divulgación del trabajo • Otros proyectos de prospección y conservación Red de Semillas Trabajos 1 • Prospección en caseríos, recoger semillas y hacer encuestas para recoger información. • Criterios: no comercial, antigüedad “de toda la vida”, (5 años que ellos recordaran) difícil de determinar, mucho intercambio entre ellos • Recogida de datos sobre la semilla y conocimientos asociados • Problemas (mirar en tablas en word) • Difícil recoger información asociada a la semilla con un esquema tipo test. • La mayoría de las respuestas era: “lo normal”, o “si” • Pretendíamos conocimientos disociados de su día a día (conocimientos “ científicos”) y eso hacia perder el sentido a la información • Solución: encuestas orales, con tiempo para “estar” y escuchar, y en grupos Son transcripciones de entrevistas junto con descripción de variedades locales. • Encuestas realizadas con tiempo, se recogieron bastantes datos interesantes. Los encuestados disfrutaron también bastante. Se sintieron valorados. Fruta usada para refrescarse Durante los trabajos en las viñas. Hoy en dìa abandonados o eliminados Se está intentando recuperar. Proyecto de recuperación enValderejo • Proyecto de Recuperación de frutales en Valderejo Respecto a frutales del Parque Natural de Valderejo, los usos que narramos han sido recogidos de la boca de antiguos habitantes. Las encuestas etnográficas fueron realizadas en 2007. Los tres entrevistados nos hablan del interés de cada variedad, y aunque no revelan usos extraordinarios, son capaces de reconocer la preferencia de unas u otras variedades para cada uso, con la virtud de que se han podido recuperar la casi totalidad de las variedades citadas. Variedad o especie Uso Cereza pitorrera Consumo en fresco No tienen gran valor gastronómico, pero se mantienen cultivadas en abundancia porque los pájaros no las comen Ciruelas pintillas y blanquitas Secado (pasas) Al horno: Tras hacer el pan se metían tendidas en el horno para que se secaran Al agua: Se metían en el agua casi hirviendo, se mantenía un minuto y luego se dejaba secar Manzanas más dulces (no recuerdan el nombre) En compota Manzanas ácidas amarillas (no indican el nombre) Consumo en fresco en invierno Se guardaban en otoño Guindas Licor Se dejaba macerar la guinda en orujo Argranzón (Ribes uvacrispa) Licor Se dejaban madurar en orujo Hacer una nueva ronda para recoger conocimientos relacionados a las variedades. Los encuentros en ferias y otras reuniones son importantes porque la gente, relajada, empieza a contar cosas que recuerda Red de Semillas Trabajos 2 Que se hace con las semillas recogidas: • Envío de muestras a bancos de germoplasma • consulta de las bases de datos de los bancos oficiales (INIA y Neiker en Vitoria). • Elaborar listados de entradas. son listas abiertas y públicas. • Caracterización de variedades (mediante proyectos): pimientos, lechugas, con el objetivo de saber si eran variedades diferentes o variedades iguales con el mismo nombre Cuerno cabra txorizeroa Arto garau txikia Txalin artoa Arto gozoa • Regeneración en huertos fuera de donde se han recogido (mediante proyectos). • Regeneradas por los propios agricultores: Guardianes de semillas o conservadores de variedades locales: persona que se compromete a regenerar y guardar semilla de una variedad. 15 para 36 variedades • Ensobrado etiquetado y cesión de las semillas en ferias y encuentros. • Catalogo de variedades • Duda: quién es el dueño de estas semillas? ¿Cualquiera podría registrarlas? • Esto no es así hasta ahora porque son variedades demasiado locales, a veces genéticamente heterogéneas (frutos desiguales por ej), y no interesan comercialmente. • Sin embargo, son variedades muy demandadas y utilizadas a nivel local Por si acaso……en diciembre de 2010 en Plentzia, en un “Encuentro de Conservadores de Variedades Locales” se estudió la utilidad del “registro comunal de biodiversidad” como forma de evitar la apropiación indebida. • Primera experiencia de registro comunal de variedades. Esta celebración es un acto público en el que se subrayan las características de la variedad (válido también para un bien cultural o raza animal) y se manifiesta su carácter libre y abierto como patrimonio comunal al servicio de la humanidad. Aunque se han realizado en países como India, Nepal, Filipinas, China, Kenia, Perú,… es la primera experiencia en un país europeo, donde el peso de la agricultura es menor. • De alguna manera este acto sienta un precedente e instaura una forma de dejar constancia del valor, interés, cultivo y tradición de la variedad, eludiendo los registros oficiales en los que tienen una difícil cabida estas variedades. Registro comunal de biodiversidad • PUERRO DE DURANGO: Verde azulado y gran sabor. Porrusalda, morcillas Los siembran tumbados y cogen forma de hoz Erandio • TOMATE PUNTA LUZE ARROSA La planta no tiene un eje principal y las ramas laterales se caen, La piel es fina y tiende a rosa. Da pocas semillas y no es muy productivo. Ensalada Busturia • ASTIGARRIBIAKO BABAK (HABAS DE ASTIGARRIBIA Tamaño medio, suave y de calzón negro Consumo humano Se sembraba en los trigales para que no se cayera Deba • TOMATE PLANO DE ERANDIO Redondo, no es muy carnoso Ensalada Eligen los mejores para semilla, a ser posible los que tienen la herida apical menor. No los cultivan en invernadero, y los siembran en San Isidro .Erandio, Uribe Kosta, Txorierri Red de Semillas Trabajos 3 • Trabajos de divulgación: publicaciones Talleres de biodiversidad en escuelas con huerto del País Vasco. En total han participado 1096 estudiantes. • Ferias, charlas, exposiciones, degustaciones, encuentros, anualmente la feria de la biodiversidad, etc Red de Semillas Trabajos 4 • III. Proyectos de Recuperación. Son proyectos que se mantienen gracias al trabajo voluntario de socios y colaboradores y también gracias a subvenciones en algunos casos: • Continuamos con la prospección y recolección de semillas de variedades antiguas por los Territorios Históricos. Este año ha habido 10 entradas nuevas. También se han retirado 100 variedades que no han respondido a las pruebas de germinación. • Proyecto “Recuperación y mantenimiento de la biodiversidad agrícola de interés en Álava”. Se trata de la regeneración y caracterización de las variedades hortícolas recolectadas en huertas en Abetxuko, Heredia, Audikana y Arkaute. • Proyecto “Recuperación del patrimonio de frutales de Alava” .Se está trabajando en la creación de un vivero de árboles frutales de variedades antiguas. En 2010 se prospectó y recogieron pugas de la comarca de Ayala. • Proyecto “Recuperación del patrimonio de frutales en el Parque Natural de Valderejo” El pueblo abandonado de Ribera cuenta con un vergel de frutales que perduran 50 años después de su abandono. A pesar de su crítico estado testimonian una gran riqueza varietal que a través de este proyecto se pretende recuperar. • Proyecto “Recuperación del melocotón de viña en Rioja Alavesa”. Se trata de una variedad o conjunto de variedades de melocotón que crecía en los bordes de los viñedos integrado en el agroecosistema y de gran rusticidad y sabor. Hoy en día están casi olvidados y desaparecidos Red de Semillas Trabajos 5 • Participación a nivel estatal en las discusiones sobre legislación de semillas • Relación con otras entidades: asociaciones de productores ecológicos, sindicatos agrarios, graine, Slow food Protocolo de Nagoya • Es una parte del Convenio sobre Biodiversidad que proporciona un marco jurídico al uso de la biodiversidad. • Pretende dar transparencia al uso de los recursos genéticos • Tiene como objetivo: dar acceso a esos recursos genéticos • Garantizar la participación justa y equitativa de los países donadores en el reparto de los beneficios • Positivo: • reconoce el derecho de los países proveedores a participar en los beneficios. • Establece mecanismos: Los convenios no son vinculantes, los protocolos, si • Este puede ser una vía muy útil de supervisar y vigilar la biodiversidad agrícola • Estimula laprotecciónión de esa biodiversidad • Negativo: • Hay poco tiempo para saber los recursos que hay (para 2012?) • La mayoría de los países que han ratificado hasta ahora son países poseedores de esa biodiversidad. Y no han llegado a los 50 mínimos para que pueda entrar en vigor • Los países que tienen mas biodiversidad precisamente son los tienen menos opciones para negociar con paises mas poderosos económicamente • Temor a que las perspectivas de recibir un dinero desate enfrentamientos entre poblaciones por la “propiedad” de la biodiversidad