Práctica Plastos y polisacáridos de reserva

UNIVERSIDAD DE GUADALAJARA
CENTRO UNIVERSITARIO DE LOS LAGOS
MATERIA: BIOLOGIA CELULAR
PROFESOR: DRA. SOFIA LOZA CORNEJO
Nombre del alumno________________________________________________
Fecha ________________ Semestre _________________________________
PRÁCTICA: Plastos y polisacáridos de reserva de la fotosíntesis
Objetivos:
1.- Identificar los diferentes tipos de plastos presentes en células de tejidos
vegetales
2.- Reconocer los productos iniciales de la fotosíntesis
Introducción
Los plastos o plastidios son organelos especializados limitados por dos
membranas. Los cloroplastos poseen una estructura con forma de disco,
el diámetro oscila entre 1 a 3 micras, y un espesor de 1 a 2 micras.
Cada
cloroplasto
se
encuentra
separado
del
hialoplasma
por
2
membranas concéntricas de 60 Å de espesor, la membrana interna y la
externa del cloroplasto. En el interior de esta envuelta se encuentra el
estroma, y en el estroma se disponen un conjunto de estructuras
aplanadas y alargadas llamadas tilacoides o lamelas. La pared de los
tilacoides se forma por una membrana de 70 Å de espesor, y así se
puede distinguir una zona intermembranosa entre las dos envueltas del
cloroplasto y el interior del tilacoide, espacio intralamelar o lóculo. Las
membranas de los tilacoides se asientan según el eje principal del
plasto, dando dos tipos de estructuras, una formada por discos
aplastados de 0.3 a 0.6 micras de diámetro, que se apilan unas sobre
otras, originando los grana, entonces se dice que están formadas por los
tilacoides de los grana; y el otro conjunto de estructuras, están
limitando cavidades que se encuentran en el estroma de forma variable,
y se conocen como los tilacoides del estroma.
Hay tres tipos importantes de plastos: los cloroplastos contienen clorofila y
pigmentos carotenoides; en ellos se lleva a cabo la fotosíntesis, el proceso de
captación y fijación de la energía solar en forma de energía química acumulada en
los enlaces de diversos compuestos de carbono. Los leucoplastos carecen de
pigmentos e intervienen en la síntesis de almidones, aceites y proteínas. Los
cromoplastos sintetizan carotenoides.
Los plastos se multiplican por bipartición. El ADN de los plastidios se
presenta como una molécula gigante circular, que tiene de 120.000 a
200.000 pares de bases, los protoplastos crecen junto con las células
meristemáticas. En la oscuridad los protoplastos de los vegetales se
pueden transformar en estructuras cristalinas llamadas etioplastos, que
por el efecto de la luz, pueden a su vez transformarse en cloroplastos.
Los plastos que están dañados o que son seniles presentan a menudo en
su interior gotas de lípidos, conocidas con el nombre de plastoglóbulos.
Los plastos más importantes por su papel en la fotosíntesis son los cloroplastos,
que se caracterizan por poseer pigmentos como clorofilas. Mediante el proceso de
fotosíntesis, se reemplaza la energía usada por los seres vivos, permitiendo que la
vida continúe; esto es, la energía presente en la luz solar provoca reacciones que
absorben energía en el cloroplasto y posibilitan la síntesis de ATP. La energía
almacenada en este compuesto se utiliza posteriormente para la síntesis de
carbohidratos y otras moléculas orgánicas.
Material
Microscopio
Portaobjetos
Cubreobjetos
Navajas
Colorante azul de metileno
Colorante Sudán III o Sudán IV
1 trozo de jitomate
1 trozo de papa
1 trozo de plátano
1 trozo de zanahoria
1 trozo de nopal
1 aceituna
1 cacahuate
Hojas de planta herbácea
20 ml de acetona diluida al 50%
Agua caliente
Plancha de calentamiento
Vaso de precipitado de 200 ml
Solución de yodo diluida o Lugol
2 vasos de precipitado de 100 ml
2 pipetas de 10 ml
2 agitadores
Agua destilada
Procedimiento
A) Observación de algunos tipos de plastos
1.- Haz un corte pequeño del jitomate (pulpa del fruto) y de la zanahoria utilizando
las navajas de rasurar; colócalos en el portaobjetos, cúbrelos y observa bajo el
microscopio.
2.- Con la papa realiza lo mismo que el punto anterior. Si es necesario coloca una
gota de agua al corte. Realiza tus observaciones. Añade luego una gota de lugol.
Si observas algún cambio anótalo.
3.- Raspa con la navaja una parte pequeña de la parte comestible del plátano y
coloca este tejido en un portaobjetos tratando de disociarlo totalmente y
esparcirlo. Coloca una gota de agua y observa bajo el microscopio. Añade a tu
preparación una gota de solución de yodo o lugol diluido. Anota tus observaciones.
4.- Realiza un corte transversal, lo más delgado posible del trozo de nopal. Coloca
el corte en un portaobjetos limpio y agrega una gota de agua. Observa tu
preparación en el microscopio con el objetivo de 10 X y posteriormente en 40 X.
6.- Realiza cortes lo más delgado posibles de las semillas de cacahuate y de la
pulpa de aceituna. Coloca cada corte en un portaobjetos limpio. Añade una gota
de colorante Sudán III o Sudán IV, deja teñir durante 2 min. Aprox. Coloca el
cubreobjetos sobre tu preparación y observa bajo el microscopio. Anota tus
observaciones.
B) Polisacáridos de reserva de la fotosíntesis
1. Cubre con aluminio durante un día, parte de una hoja de la planta herbácea,
sujétalo con un clip sin dañar la hoja. Corta la hoja y sumérgela en agua hirviendo
y después colócala en acetona 3 min aprox. para extraer la clorofila. Realiza el
mismo proceso con una hoja que no estuvo cubierta con el papel aluminio.
3. Coloca cada una de las hojas (cubierta con aluminio y descubierta) en una
solución de yodo. Observa cada una de las hojas bajo el microscopio.
Resultados
Anota y dibuja tus observaciones
Cuestionario y/o investigación
1.- Elabora un cuadro sinóptico comparativo que incluya: los diferentes tipos de
plastos presentes en las muestras vegetales observadas en esta práctica, sus
características y sus funciones.
2.- Observa las diferencias entre las partes de las hojas que fueron expuestas a la
luz y las que se taparon con papel aluminio.
3. Si las partes que fueron expuestas cambian de color con el yodo, ¿Qué nos
indica?
4. ¿Qué pasó con la fotosíntesis en este caso? ¿Cuál es la función de la luz en
este proceso?
Analiza tus resultados y anota las conclusiones
Bibliografía