sistema digestivo - Colegio Miguel de Cervantes, Punta Arenas.
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SISTEMA DIGESTIVO Tipos de Digestión Digestión Intracelular Ingestión Digestión Digestión Extracelular Absorción Egestión Tubo Digestivo FARINGE BOCA ESÓFAGO ESTÓMAGO INTESTINO DELGADO INTESTINO GRUESO ANO Histología del tubo digestivo Desde el esófago al ano en un corte transversal, se pueden apreciar 4 capas: Mucosa Submucosa Muscular Serosa Boca 1 Por medio de los dientes, la lengua y la saliva el alimento puede transformarse en el bolo alimenticio. Boca 2 Además 3 pares de glándulas (Parótidas, Submaxilares y Sublinguares) secretan saliva que está compuesta por: sales, agua y mucina. La saliva también contiene enzimas, estas son: amilasas salivales (Ptialina y Maltasa salival) y lisozima. Faringe y Esófago Ambos carecen de funciones digestivas, su función es conducir el bolo alimenticio al estómago. Estómago 1 Las glándulas de la pared estomacal secretan el jugo gástrico. El jugo gástrico esta compuesto por: agua, iones inorgánicos (Cl-, Na+, K+…), mucus, factor intrínsico de Castle, lipasa gástrica, pepsinógeno, ácido clorhídrico HCl) Estómago 2 Existen 2 tipos de movimientos gástricos: Contracciones Tónicas y Movimientos Peristálticos. La acción física y química del estómago trasforman el alimento en una pasta llamada quimo. Estómago 3 La secreción del jugo gástrico es tanto nerviosa (visuales y gustativos) como endocrina, con la secreción de una hormona llamada Gastrina. Intestino Delgado 1 En el ocurre parte de la digestión y casi toda la absorción. Está dividido en 3 partes: Duodeno, Yeyuno e Ilion. Intestino Delgado 2 En sus paredes presenta glándulas que producen un moco espeso y jugo intestinal. El jugo intestinal está conformado por: peptidasas, disacaridasas y lipasa intestinal. Pancreas 1 Es una glándula mixta, que secreta: insulina, glucagón y jugo pancreático. Este último es liberado gracias a la acción de 2 hormonas: secretina y colecistocinina. Pancreas 2 El jugo pancreatico está compuesto por las siguientes enzimas: Tripsina y Quimotripsina, Lipasa, Amilasa y Nucleasas. Hígado Una de sus funciones es secretar bilis. La produce gracias a una hormona llamada secretina y la libera por la acción de la hormona colecistocinina. La bilis no tiene enzimas, pero gracias a sus ácidos y sales biliares emulcionan grasas para que luego actúen las lipasas. Intestino Grueso Su función es absorber el agua que se encuentra presente en los desechos de la digestión, formando las heces. Resumen de Secreciones Digestivas Secreción Lugar de Lugar de Producción acción Enzimas Sustratos Productos Saliva Glándulas Salivales Boca Amilasa salival Ptialina Almidón Maltosa Maltosa Glucosa Jugo Gástrico Glándulas Gástricas Estómago Pepsina Proteínas Polipéptidos Bilis Hígado Duodeno Grasas Grasas emulsionadas Polipéptidos Polipéptidos Lípidos Emulsionados Almidón Ác. Nucleicos Péptidos Péptidos Ácidos grasos y glicerol Maltosa Nucleótidos Péptidos Disacáridos Lípidos Emulsionados Aminoácidos Monosacárido Ácidos grasos y glicerol Jugo Páncreas Pancreático Duodeno Tripsina Quimotripsina Lipasa Amilasa Nucleasa Jugo Intestinal Mucosa Duodenal Duodeno Peptidasas Disacaridasas Lipasas Control Hormonal de la Digestión Hormona Fuente Tejido Acciones “Blanco” Gastrina Estómago Estómago Estimula la secreción de (mucosa) (glándulas pepsinógeno. gástricas) Secretina Duodeno (mucosa) Páncreas Hígado Colecistocinina Duodeno (mucosa) Páncreas Vesícula Biliar Estimula la secreción de jugo pancreático. Estimula la secreción biliar. Estimula la liberación de enzimas digestivas. Estimula su contracción y vaciamiento. Absorción 1 Mediante la acción de las enzimas digestivas el quimo se transforma en quilo. El quilo está formado por: monosacáridos, aminoácidos, bases nitrogenadas, glicerina, ácidos grasos, monoglicéridos, vitaminas, agua, sales minerales y productos de desecho. Absorción 2 Ésta se lleva a cabo principalmente en el intestino delgado. Primero la molécula debe atravesar una célula epitelial del intestino y luego una de un vaso sanguineo.
