variabilidad en la composición de los ingredientes sobre la

EFECTO DE LA
Ll. Fabà*, D. Solà-Oriol y J. Gasa
Servei de Nutrició i Benestar Animal
(SNiBA), Departamento de Ciència
Animal i dels Aliments, Universitat
Autònoma de Barcelona, Bellaterra
08193, Spain.
OBJETIVO
VARIABILIDAD EN LA
COMPOSICIÓN DE LOS
INGREDIENTES SOBRE
LA COMPOSICIÓN DEL
PIENSO
RESULTADOS
La variabilidad de las materias primas y su nivel de incorporación en los piensos afecta tanto la
logística de fabricación como a la composición y valor nutritivo del pienso final.
Se formularon 2 piensos de gestación (D1 y D2), incluyendo 5 ó 10 ingredientes, y utilizando las recomendaciones de los valores nutritivos de los ingredientes de FEDNA (2010, 2013)
Sorg.
H.Sj.
T.Gsol
T.Col.
C.Sj
Terc.
P.Rem.
D1
40.0
13.6
-
-
-
2.3
4.7
-
35.0
-
D2
15.0
16.0
11.9
12.0
3.0
5.0
3.0
5.0
20.0
5.0
Se formularon 30 piensos (15x2) utilizando 3 muestras por ingrediente y mes (3x5) según su contenido
en FB (cereales y fuentes de fibra) o PB (fuentes de proteína), 1 muestra media y 2 con 1.5 desviaciones
estándar por encima y debajo de ésta.
F. fibra
Rango
%
PB
2.7 - 8.2
1.9 - 3.7
3.7 - 9.6
21.4
FB
4.5 - 10.8
3.7 - 18.2
2.9 - 8.7
37.8
Media
CV
%
Dif.
P-val.
MIN - Ref
MAX- Ref
MS
89.39
88.41
0.39
-0.98
<0,001
-1.82
-0.41
PB
14.02
13.09
3.30
-0.93
<0.001
-1.60
-0.03
FB
6.00
5.92
5.52
-0.08
0.385
-0.60
0.60
MS
88.66
88.22
0.30
-0.43
<0.001
-1.01
0.02
PB
14.00
13.41
2.08
-0.59
<0.001
-1.06
-0.02
FB
7.36
7.53
2.57
0.17
0.004
-0.17
0.53
D2
DIETAS Maíz
F. prot.
Ref.
D1
Se estudió la variabilidad de la materia seca (MS), proteína bruta (PB) y fibra bruta (FB), de 738
muestras de 10 ingredientes o materias primas analizadas por NIRs durante 5 meses en varias fabricas
de pienso.
Tri.
Cereales
Se observaron mayores CV para PB y FB en la D1 que en la D2, siendo la PB < FB.
INGREDIENTES
Ceb.
CV
%
Excepto para FB en la D1 los valores calculados con la información estimada NIRs (de cada partida),
difirieron significativamente (P<0,01) de los obtenidos con las tablas FEDNA. Para la PB, sobreestimaciones fueron de entre 4 y 7% e incluso (ligeramente) en las situaciones de máximos nutrientes
obtenidos en el pienso.
El objetivo del estudio fue evaluar la variabilidad de los principales ingredientes utilizados
para la fabricación de piensos porcinos y valorar su impacto en la composición final de dos
dietas con: D1 con cinco ingredientes y D2 con diez ingredientes.
MATERIAL &
MÉTODOS
Se observaron altos coeficientes de variación (CV) para PB y FB en todas materias primas e ingredientes
estudiados:
CONCLUSIONES
Los resultados sugieren que es muy recomendable hacer un seguimiento
permanente de la variabilidad de la composición química y el valor
nutritivo de las materias primas entre lotes.
Utilizando un mayor número de ingredientes se reduce la variabilidad
de la composición química del pienso final.
Se interpretaron las diferencias entre las dietas calculadas y la fórmula de referencia para MS, PB y FB
resultantes utilizando el test t-Student con el paquete estadístico.
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nutriNews Septiembre - Octubre 2015
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