ENSALADA ASIáTICA DE REPOLLO Y ZANAHORIA

ENSALADA ASIáTICA DE REPOLLO
Y ZANAHORIA
Una refrescante y nutritiva ensalada. Ideal como
entrante para cualquier cena o almuerzo, donde la
zanahoria y el repollo se fusionan para obtener un
auténtico sabor asiático.
15 minutos
INGREDIENTES
3 personas
PREPARACIÓN
Ingredientes:
Para hacer el aderezo, coloque el vinagre, salsa de
soya, azúcar, jengibre y cilantro en un bowl. Mezcle
con un batidor de varas.
Unir Aceite de Canola Mazola y aceite de ajonjolí.
Agregar al a mezcla anterior en forma de hilo fino
Para el aderezo:
mientras bate constantemente. También puede
emulsionar poniendo todos los ingredientes en un
2 cucharadas de vinagre de arroz
recipiente con tapa herméPca, tapar y agitar hasta
1 1⁄2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar blanca granulada que
1⁄2 la mezcla esté homogénea.
Mezclar el repollo blanco, repollo morado y zanahoria.
cucharada de jengibre fresco rallado 1
Aderezar y decorar con las hojas de cilantro fresco.
cucharada de cilantro picadito
1⁄2 taza de Aceite de Canola Mazola
1 1⁄2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
Para la ensalada:
2 tazas de repollo blanco rebanado finamente
2 tazas de repollo morado rebanado finamente
2 tazas de zanahoria cortada en juliana fina
Aderezo
Hojas de cilantro fresco para decorar
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