Evaluación rendimiento

Año 27, N°1 - Mar.2014
Laboratorio
de Diagnóstico Bioleche
acreditado en análisis de agua
El Plateado de los frutales
Evaluación rendimiento
25 variedades alfalfa
Al Servicio de los Agricultores
Si hablamos de maíz,
hablamos de Tuniche.
En Semillas Tuniche
estamos desarrollando una
nueva generación de híbridos,
orientados a obtener altos y
consistentes rendimientos.
En una primera etapa, nuestros agricultores comprobaron
en terreno la calidad de tres nuevos híbridos:
nueva
generación
2710
Intermedio
Grano seco y húmedo
1560
Silero Intermedio
150 días (FAO 500)
9018
Silero Precoz
145-155 días (FAO 228)
Y esté atento a los nuevos híbridos que daremos a conocer esta temporada.
La nueva generación
www.tunichechile.cl
Editorial
85 años
desgraciadamente pocas personas lo recuerdan hoy.
Se inicia los 80, marcados por la gran crisis económica
del 81, que también llegó a Bioleche con mucha fuerza,
causando muchos problemas económicos. Fue así como se
logró un acuerdo comercial con Soprole (Empresa chilena en
esa época), este acuerdo permitió que Bioleche arrendara
la planta procesadora de leche a Soprole por 30 años,
habiéndose logrado una relación comercial y entre los
ejecutivos muy transparente, fluida y sustentable. Esta relación
permitió el inicio de la creación de sucursales de Bioleche
en los lugares que operaba Soprole, es así como se
inicia su expansión que actualmente abarca desde
Parral a Puerto Varas.
Del punto de vista económico y comercial
todo cambió abruptamente cuando Fonterra
(Empresa Neozelandesa) compró Soprole
y los ejecutivos de ésta se transformaron
en buzón, voceros y actores de Fonterra,
provocando situaciones muy dañinas para
los productores puesto que durante varios
años pagaron un precio por el litro de leche al
productor arbitrario y mañosamente insuficiente.
Edición Nº105
E
n general son pocas las empresas que logran
cumplir 85 años de vida, como lo hace Bioleche el
presente año. Desde su fundación (1929), hecho
histórico conocido por todos en Los Ángeles y
Bío Bío, como ocurre en toda institución ha habido periodos
de alegría y optimismo, como también de pena y pesimismo
en el transcurso de su existencia.
Como es sabido la razón de su creación fue la producción
y comercialización de la leche de sus cooperados, situación
que se mantuvo y se desarrolló en forma permanente hasta
la década de los 70, periodo en el cual logró su
máximo desarrollo como cooperativa lechera,
situación que permitió a los productores
cooperados llegar directamente con
su producción al consumidor a precios
razonables.
Pasaron los primeros 40 años
bastante bien, incluso soportando
con mucha convicción, estoicismo y
fuertemente unida en el tiempo de la
UP, durante el cual el agro vivió el peor
momento de su historia en Chile, como
01
Esta situación le permitía exhibir a Soprole cifras de utilidades
muy buenas a costa de los productores y especialmente del
distrito de Los Ángeles quienes se vieron obligados a vender
sus lecherías tirando por la borda todo el mejoramiento
genético, incorporación de tecnología y sacrificio, de una
vida como productores de leche.
Esta situación llegó a un límite insostenible en los últimos
años de vigencia del contrato, situación que obligó a
Bioleche, para poder defender a sus productores, anunciar
con un año de antelación que se le ponía término al acuerdo.
Además, de los daños causados a los productores por el
precio de leche pagado a productor hay que agregar el
daño que significó el no haber hecho mantención a la planta
durante un largo periodo. Otro daño importante a Bioleche,
quien realizó una gran inversión en el tratamiento de riles
mediante la instalación de filtros biológicos, fue dejar esta
instalación totalmente botada durante varios años.
Quizás sea poco oportuno que al celebrar los 85 años
de vida de Bioleche, se recuerde la época anteriormente
descrita, que sin duda fue desagradable para todos, pero
las catarsis son necesarias y alguien tiene que hacerlas.
Los 85 años hay que celebrarlos con optimismo y
alegría, además de los cooperados y socios es también muy
importante todo el equipo humano que trabaja en Bioleche
y sus empresas. Se necesita ser optimista y contagiar ese
optimismo a todas las personas, que trabajan en Bioleche, a
pesar de los problemas que puedan existir como normalmente
ocurre en todas las empresas, esto obliga a todas las personas
que trabajan en Bioleche a tener la camiseta bien puesta y
tirar el carro en el mismo sentido.
Esta actitud y conducta se puede graficar y observar, con
el arribo a Bioleche de un ejecutivo que profesionalmente
demostró su capacidad y estando muy bien calificado en
su empresa, optó por incorporarse al equipo de Bioleche,
poniendo toda su capacidad y juventud en este gran
proyecto que aún no se consolida. Se debe considerar que
posiblemente este ejecutivo, tiene a Bioleche en su ADN
puesto que su bisabuelo (Antonio Pavón) es uno de los socios
fundadores de la Cooperativa el año 1929, su abuelo
(Mario Pavón) fue gerente de Bioleche por un largo periodo
y su padre (Ernesto Hüne) es director hace ya varios años.
El ejecutivo optimista al que se hace mención es Christian
Hüne Pavón quien es gerente de Biocrédito, quizás sea ésta
la ocasión de volver a desearle mucho éxito.
Edición Nº105
Daniel Urrutia M.
Médico veterinario
02
03
Edición Nº105
Representante Legal:
Raúl Jiménez A.
Director Responsable:
Daniel Urrutia M.
Subdirector:
Rubén Chaparro M.
Consejo Editor Bioleche:
José Bermedo T.
Horacio Contreras C.
Lorena Buchón O.
Rodrigo Flores D.
Raquel Inapaimilla L.
Raúl Jiménez A.
Hernán Morales M.
Editora Periodística:
Pamela Muñoz C.
[email protected]
Cel.: 9479 6218
Los Ángeles
Producción Editorial:
Editorial
En esta edición
Bioleche - INIA Quilamapu
Informativo Agropecuario
Año 27 N°1 marzo de 2014
Cooperativa Agrícola Lechera
Bío Bío Ltda.
Instituto de Investigaciones Agropecuarias.
Centro Regional Quilamapu.
01
Indicadores bacteriológicos
de contaminación del agua
Diseño y Diagramación:
Daniel Gajardo S.
Arturo Urrutia M.
Angélica Gómez S.
Corrector:
Oscar Romero
Edición Nº105
Fotografía:
Pamela Muñoz C.
Arturo Urrutia M.
04
Cooperativa Agrícola Lechera Bío Bío Ltda.
Dirección: Longitudinal Sur Km. 510
Casilla 29-D, Fono: (43) 2402 500
Los Ángeles.
Imprenta Salesianos participa sólo como
impresor.
05
El Plateado de los frutales
10
07
Laboratorio de Diagnóstico
Bioleche acreditado en
análisis de agua
Nuevo seguro
con subsidio
del Estado
Proyecto PDT
Ovino de Bioleche
Los Ángeles
Fono: 97895298
www.unopublicidad.cl
Control de malezas
en praderas
Eckhard Schmidt
productor ovino
Highlander
Evaluación rendimiento
de 25 variedades de
alfalfa
Insecabio Ltda y Raza
Montbeliarde
Alimentos concentrados
Equinos, BioHorse
Ranking de lactancias
terminadas, vacas de
primer parto
12
18
25
32
40
46
50
55
CTTE Arauco Sustentable
Criterios para la
elección de un cultivar
de ballica perenne
Alimentación de otoño,
saliendo de un verano
seco
Resultados del uso de
forrajeras de origen
argentino
Área maquinaria agrícola
Bioleche Comercial
Recetas de cordero PDT
Ovino Bioleche
El Cultivo del Arroz
en Chile
Ranking de lactancias
terminadas, vacas de dos o
más partos
16
20
28
36
44
48
52
56
El Informativo Agropecuario Bioleche INIA Quilamapu, es una publicación
de la Cooperativa Agrícola Lechera Bío Bío Ltda., con la participación del
Centro Regional Quilamapu del Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA,
destinada a servir de nexo de extensión y comunicación con los productores
agrícolas de la zona.
La Responsabilidad de INIA Quilamapu en este Informativo Agropecuario,
está limitada a la Información contenida en los artículos técnicos, cuyos autores
son funcionarios de la Institución.
Asesoría agronómica
Control de malezas
Para la obtención de praderas productivas
P
ara la obtención de praderas
productivas no solo es de
vital importancia efectuar
un buen control de malezas
con herbicidas selectivos
después de la siembra, sino también hay
que hacerlo durante el ciclo del cultivo
anterior, en el barbecho previo y en
la preparación de la cama de siembra.
De esta forma el potrero va a llegar a la
siembra con un stand de malezas mucho
menor, permitiendo realizar un control
químico más eficiente.
La competencia de malezas con
la pradera, en momentos tempranos,
producirá praderas con menor cobertura
y susceptible a nuevas infestaciones de
especies no deseadas en los espacios
BILL MAX
JACK
que quedan libres.
Para el control de malezas existe
hoy un espectro de herbicidas que,
muchas veces en mezcla, cubren casi
todas las necesidades. Sin embargo,
un control total podrá estar asociado
a niveles variables de fitotoxicidad
en la especies forrajeras, con lo cual
la aplicación de herbicidas debe ser
evaluada cuidadosamente.
Aspectos tales como selectividad,
espectro de control,compatibilidad de
mezclas de herbicidas y residualidad,
deben ser considerados al momento
de realizar el control de malezas, para
obtener el máximo beneficio posible
con los herbicidas con que dispone el
mercado y sus posibles combinaciones.
Juan Carlos Palma G.
Ingeniero Agrónomo Biosemillas
Puntos a tener en cuenta:
•Especies de malezas.
•Especies en la pradera.
•Desarrollo de las malezas y de la
pradera.
•Condiciones climáticas durante aplicación.
Un concepto a incorporar, es que
no hay mejor control de malezas que
realizar una muy buena calidad de
siembra. Esto permite que las especies
de la pradera ejerzan una competencia
favorable sobre las malezas.
Praderas con alta densidad de
plantas al inicio tienen mayor producción
al primer año, mejor persistencia y
menor competencia de malezas.
Praderas anuales y de rotación
Bill Max es un cultivar de ballica anual tetraploide de floración precoz que garantiza
una producción alta y estable en diversas condiciones de suelo y clima.
Su rapidez de establecimiento lo hacen ideal para explotaciones ganaderas que
requieren una abundante oferta de forraje temprano en Otoño - Invierno.
Fue seleccionado bajo pastoreo, lo que asegura la adaptación de las plantas al pisoteo
y su rápida recuperación post consumo animal, manteniendo la calidad del forraje
durante todo su ciclo por su gran tolerancia a enfermedades foliares.
Jack es un cultivar de ballica bianual diploide de floración tardía, hábito de crecimiento
semi-postrado, buen vigor inicial y elevada producción de forraje.
Posee una alta densidad de macollos que le confieren una gran capacidad de rebrote y
abundantes hojas finas que maximizan su palatabilidad y consumo.
Por su rusticidad, se adapta muy bien a sistemas de pastoreo intensivo, y su buena
sanidad y alta tolerancia a enfermedades foliares aseguran un forraje de elevada calidad
nutricional.
SELVA
Selva corresponde a un cultivar de ballica bianual tetraploide de floración tardía,
crecimiento semi-erecto y hojas anchas.
Se distingue por su rapidez de establecimiento, vigor y producción total de forraje.
Gracias a su excelente comportamiento sanitario puede mantener la calidad de su forraje
durante todo su ciclo de producción.
Es ideal para utilizar en praderas de rotación corta asociado a trébol rosado Redqueli.
Redqueli corresponde a un cultivar de trébol rosado de rápido establecimiento y excelente
recuperación al corte o talajeo, con una elevada relación hoja/tallo, lo que redunda en su
inmejorable calidad nutricional.
Se distingue por su óptimo balance entre persistencia y productividad, debido a su
mayor tamaño de corona y estructura de tallos más numerosa, y su excelente tolerancia a
enfermedades de la corona y afecciones por oídio.
Se recomienda su uso en praderas de rotación corta asociado a ballicas Jack y Selva.
Edición Nº105
REDQUELI
05
LUNA
ROYAL Q 100
TAITA
OMEA
APOLO
GOLIATH
Edición Nº105
POTENZA
06
Praderas permanentes
Luna es un cultivar de ballica perenne diploide con un incomparable balance de producción,
calidad y persistencia.
Se diferencia por su rápida recuperación al pastoreo intenso y frecuente, elevada
productividad total y una sobresaliente persistencia dada por su gran capacidad de
macollamiento y buena respuesta ante problemas de sanidad de la hoja.
Genera praderas densas de elevado valor nutricional solo o en mezclas con trébol
blanco Apolo y Goliath.
Royal Q 100 corresponde a un cultivar de festuca que combina en forma insuperable una
palatabilidad superior a la de los cultivares que actualmente se ofrecen en el mercado
con una digestibilidad similar a las ballicas perennes, lo que se traduce en una mayor
aceptación, selección y consumo por parte de los animales en pastoreo.
Presenta una excelente producción de materia seca de alta calidad nutritiva en forma
estable a lo largo del año, superando en estos parámetros a los cultivares tradicionales.
Sobresale por su persistencia, buena sanidad de hoja y notable tolerancia a anegamiento
y sequía estival.
Taita cultivar de festuca de elevada adaptabilidad a distintas condiciones ambientales y
productivas. Tiene una estructura de más planta densa que el cultivar Royal Q 100 y ha
destacado por su elevada producción de materia seca a lo largo de su ciclo productivo.
Posee un excelente vigor de establecimiento lo que permite un rápido aprovechamiento de
la pastura durante el año de siembra.
Es recomendable para explotaciones ganaderas donde se priorice la producción anual del
cultivar y se busque la estabilidad productiva en el año.
Omea corresponde a un cultivar de pasto ovillo de rápido establecimiento que presenta
un hábito de crecimiento erecto y una estructura de planta abierta y menos densa lo
cual facilita su óptima asociación con leguminosas forrajeras, mejorando así la calidad
nutricional de la pastura.
Destaca por su baja estacionalidad productiva y excelente recuperación a pastoreos
intensivos con alta carga animal, lo cual, unido a su buen comportamiento sanitario, permiten
asegurar una elevada oferta de forraje bien distribuida en la temporada.
Apolo es un cultivar de trébol blanco de hoja de tamaño medio y hábito de crecimiento
postrado, que posee una altísima densidad de estolones y una gran capacidad
colonizadora.
Tiene una notable persistencia productiva, sin afectar la oferta de forraje durante los
primeros años del recurso.
Es ideal para utilizar en praderas de rotación larga junto al cultivar de trébol blanco
Goliath en mezcla con ballicas perennes.
Goliath corresponde a cultivar de trébol blanco obtenido por cruzamiento de líneas
de tipo ladino con ecotipos de Sudamérica, lo que le confiere una mayor adaptación a
nuestros ambientes productivos.
De hoja mediana a grande y hábito de crecimiento erecto, presenta estolones fuertes y
gruesos. Tiene un ciclo de producción más extendido hacia el verano sin perder volumen
durante la estación fría.
Se recomienda su uso conjunto con el cultivar de trébol blanco Apolo para explotaciones
de alta producción y elevados requerimientos nutricionales.
Potenza corresponde a una mezcla interespecífica de cultivares perennes (ballica, festuca,
pasto ovillo), con un balance que garantiza un óptimo establecimiento de las distintas
especies y, por ende, la obtención de praderas homogéneas, productivas y de alta
calidad y duración.
Por su excelente comportamiento frente al pisoteo animal se adapta especialmente bien a
sistemas de pastoreo intensivo o, alternativamente, a la conservación de forraje.
Puede ser sembrada sola, en dosis de 30 kilogramos por hectárea, o asociada a semilla
peletizada de trébol blanco Apolo ó Goliath en dosis de 5 kilogramos por hectárea.
Tecnologías
Indicadores bacteriológicos
de contaminación del agua
los laboratorios, los resultados demoran, su lanzamiento en el agua es intermitente .
Por eso se utiliza, para evaluar la calidad del agua, los indicadores de contaminación fecal.
Ideal de contaminación de
origen fecal
1.- Ser aplicable a todos los tipos de agua.
2.- Estar siempre presente en el agua
cuando los patógenos constituyentes de
contaminación fecal están presentes.
3.- Su densidad debe ser directamente
relacionada con el grado de contaminación fecal.
4.- Su tiempo de supervivencia en el
agua debe ser superior al de los patógenos entéricos .
5.- Debe desaparecer rápidamente
del agua, enseguida del desaparecimiento de los patógenos, sea por
procesos de autodepuración natural o
por procesos artificiales .
6.- Debe estar siempre ausente de aguas
para que no causen riesgos a la salud.
7.- Debe poder ser detectado en
ensayos de rutina, que no sufran
interferencias de otras bacterias y
que provean resultados confiables.
Grupo coliforme
El grupo coliforme incluye
todos los bacilos Gram negativos
aerobios y anaerobios facultativos, no
esporulados, que fermentan la lactosa,
con producción de gas dentro de 48
horas a 35ºC.
Si se considera este grupo en rela-
Edición Nº105
El estado natural del agua
puede ser afectado por una
serie de factores entre ellos
un indicador bacteriológico,
que es cualquier
microorganismo que por su
presencia demuestra que
cualquier contaminación
ha ocurrido y que
frecuentemente sugiere la
fuente de contaminación.
E
n un sentido más restringido ,los indicadores
bacteriológicos de contaminación son asociados
principalmente con la
contaminación del agua por excretas
de animales homeotermos: mamíferos
y aves.
Las excretas de origen de animales
homeotermos, incluyen regularmente
una variedad de bacterias.
Además, de coliformes pueden ser
citados especies de los géneros Streptococcus, Lactobacillus, Staphylococcus,
Proteus, Pseudomonas, formas esporuladas, anaerobios, etc.
Aún muchas especies de bacterias
patógenas y otros microorganismos
pueden ser lanzados en los desechos,
en forma intermitente, dependiendo
del área geográfica, de las condiciones
sanitarias de la comunidad, de la
naturaleza y grado de tratamiento de
los desechos, etc.
•Bacterias: Salmonella, Shigella,
Leptospira, Brucella,Vibrio cólera.
•Virus: Poliovirus, virus de la hepatitis y
otros.
•Protozoarios: Entamoeba histolylica,
Giardia lamblia.
Se podrá, aún, en los alcantarillados, encontrar una gran variedad de
huevos de helmintos, como por ejemplo: Ascaris lumbricoides, Taenia solium,
T.saginata, Trichocephalus trichuris trichura, Schistosoma mansoni.
El aislamiento de patógenos de
muestras de agua, aunque posible, se
hace oneroso, no es accesible a todos
07
ción con la familia Enterobacteriaceae
se verá que el grupo coliformes incluye
todas las especies de la familia Enterobacteriaceae que son comúnmente
encontradas en las heces del hombre
y animales superiores.
Hábitat y fuentes
El grupo de las bacterias coliformes
se encuentran normalmente en las
heces de animales homeotermos y a
veces en peces que viven en aguas
contaminadas.
También son encontrados como
patógenos para el hombre en varias
partes del cuerpo, aun pueden ser
encontrados en el suelo, vegetales y en
alcantarillados domésticos o industriales.
Categoría, según origen “fecal” y “no
fecal”
Coliformes fecales: Son definidos
como bacilos Gram negativos, no
esporulados que fermentan la lactosa
con producción de ácido y gas a
44,5ºC+-0,2ºC dentro de 24 horas.
Edición Nº105
Evaluación de los coliformes como
indicadores de contaminación
Ventajas:
a) La ausencia de bacterias coliformes
es evidencia de un agua sin riesgo.
08
b) La densidad de coliformes es
proporcional a las cantidades de
excretas lanzadas al agua.
c) Si están presentes bacterias
patógenas de origen intestinal, las
bacterias coliformes también lo estarán
y en Nº superior.
d) Los coliformes están siempre presentes
en el intestino de animales homeotermos
y son eliminados en gran Nº en las
heces.
e) Los coliformes son más resistentes en
el ambiente acuático que las bacterias
patógenas de origen fecal.
f) Los coliformes generalmente no
ofrecen peligro al hombre, pueden ser
determinados cuantitativamente por
procesos de rutina de laboratorio.
Limitaciones:
1. Algunos de los constituyentes del
grupo coliforme son encontrados
ampliamente distribuídos en la
naturaleza (suelo, vegetales,semillas).
2 .Algunos constituyentes del grupo
coliforme (principalmente Enterobacteraerógenes) se multiplican en aguas
contaminadas, dificultando los criterios
de evaluación de la contaminación de
este ambiente.
3. Los ensayos para coliformes están
sujetos a interferencias por otros tipos
de bacterias.
Resultados falso negativos pueden
ocurrir cuando Pseudomonas está
presente.
Evaluación del grupo de Coliformes
Fecales (determinado por el ensayo
de Tº elevada)
Ventajas:
1. La mayoría , cerca del 95% , de las
bacterias intestinales de homeotermos
crecen en Tº elevada.
2. La supervivencia de las bacterias
del grupo coliforme fecal es menor en
ambientes acuáticos, que las del grupo
de coliformes, considerado como un
todo, permitiendo por lo tanto concluir
que altas densidades de coliformes
fecales
indican
contaminación
relativamente reciente.
3. Los coliformes fecales no se multiplican
generalmente fuera del instestino de
animales homeotermos.
Limitaciones:
-Algunos coliformes de origen fecal,
aunque en pequeño Nº, no son
detectados por el proceso de Tº
elevada.
Aplicación de los ensayos para
coliformes
Coliformes Totales y E.COLI
Son aplicados para evaluar la
potabilidad de aguas tratadas.
El test completo es indicado para
exámenes oficiales.
Coliformes Fecales:
Son usados para evaluar calidad
de aguas sin tratamiento usadas
para fines recreacionales, aguas de
abastecimiento, aguas utilizadas en
acuicultura, aguas utilizadas en riego.
09
Edición Nº105
Investigación
El Plateado de los frutales.
Una enfermedad de creciente importancia
E
l Plateado de los frutales es
una enfermedad producida
por el hongo Chondrostereum purpureum, patógeno de amplia distribución
mundial, pero que en Chile alcanza los
mayores niveles de daño y expresión de
síntomas. Este hongo está descrito en 240
especies leñosas en el mundo, mientras
que en nuestro país se ha reportado,
desde 1850, en abedul, álamo, almendro, avellano, castaño, cerezo, ciruelo,
damasco, durazno, encina, eucalyptus,
frambueso, grosellero, kiwi, manzano,
nectarino, olmo, peral, rosal, rododendro,
sauce, sicomoro y, el más reciente, arándano.
Los síntomas del Plateado son variables entre especies, aquellas que son
más susceptibles, como durazno, nectarines, cerezo, ciruelo, damasco y manzanos, pueden mostrar reducción del
vigor en las plantas, necrosis del xilema
(Foto 1) y del centro del tallo, o formando
Edición Nº105
A través de una iniciativa
entre INIA y el Vivero El
Encanto de Angol, que
cuenta con financiamiento
de la Fundación para la
Innovación Agraria, se está
desarrollando un proyecto
orientado a conocer las
condiciones en las cuales
se produce la liberación
de inóculo, mediante la
instalación de caza esporas
y medición de parámetros
climáticos, entre otros
factores.
Andrés France
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
Daina Grinbergs,
Ingeniero Agrónomo,
Investigadores INIA Quilamapu
Foto1
10
anillos necróticos concéntricos, marcada
tonalidad plateada de las hojas, reducción de rendimiento, menor calidad de
la fruta y problemas de post cosecha. El
color plomizo del follaje se debe a una
toxina que produce el patógeno durante
su crecimiento, la cual viaja por el xilema
(tejido vascular que permite el movimiento
ascendente de la savia) y se acumula en
las hojas. La toxina provoca que la epidermis foliar (capa superficial) se desprenda
del mesófilo, produciéndose una cámara
de aire, la que causa la difracción de la
luz y el aspecto de plateado a la hoja
(Foto 2).
Dentro de las especies más susceptibles se encuentra el manzano, frutal que
en el último tiempo ha visto aumentar
la incidencia de Plateado, producto de
cambios en el cultivo, tales como:
•Nuevas variedades con mayor susceptibilidad, como son Gala y sus sport, Fuji
y Braeburn.
•Uso de patrones enanizantes, que producen una planta más pequeña y en
consecuencia concentran más la toxina
dentro de la planta.
•La combinación patrón injerto que confiere mayor susceptibilidad (ej. M9 sobre
Gala).
•Sistemas de producción intensivos, que
requieren mayor fertilización y poda. El
aumento de nitrógeno en la planta aumenta el desarrollo del hongo.
•Sistemas de producción de plantas que
requieren podas en épocas de mayor
cantidad de inóculo (Knip-boom), facilitando el contagio.
Diseminación de la enfermedad
Chondrostereum purpureum produce
carpóforos de color rosado púrpura, ligeramente levantados y vellosos en los bordes, los que crecen en forma superficial
sobre madera muerta (Foto 3). Estos basidiocarpos liberan una gran cantidad de
esporas durante el invierno, permitiendo
que la enfermedad se disemine. Para colonizar una planta nueva es necesaria la
presencia de heridas en la madera, que
expongan el xilema, como lo que ocurre
cuando se realiza la poda. Por consiguiente, es éste el período más crítico para el
desarrollo de la enfermedad.
Otras formas de ingreso del patógeno a la planta son las heridas por
quebraduras de ramas, la herida que
produce la amarra del alambre, las rajaduras de la corteza producto de golpes
de crecimiento, y daño por insectos como
los que causa el gusano del Tebo.
de poda) no están funcionando. En la
actualidad, es factible que parte de las
plantas proporcionadas por el vivero
ya vengan enfermas, siendo difíciles de
detectar sin entrar a cortar el tronco, ya
que los síntomas externos de plateado se
producen por una acumulación de toxina
en la hoja, la cual no ocurre sino hasta 2
o 3 temporadas desde el momento de la
inoculación.
Escasa eficiencia en el control
El control de esta enfermedad se ha
basado principalmente en la prevención,
protegiendo los cortes de poda con pinturas fungicidas para evitar que ingrese
el patógeno. Sin embargo, estas pinturas
son poco efectivas, ya que no son capaces de adaptarse a las dilataciones que
sufre la madera después de la poda,
producto de los cambios de temperatura,
produciéndose estrías en la pintura que
permiten el ingreso de las esporas. Las
podas tardías que secretan savia, tampoco son protegidas por las pinturas, ya
que la presión de la savia logra remover
la pintura y permite el ingreso del patógeno. También contribuye a la infección
de las plantas, la falta de cuidado en la
labor de pintado de los cortes de poda,
siendo común encontrar cortes sin pintar
o con un cubrimiento incompleto.
Esta enfermedad no está siendo
prevenida a tiempo, ya sea por desconocimiento del ciclo biológico, los períodos críticos de infección, la falta de un
sistema de detección no destructiva, o
porque los métodos actuales de prevención (básicamente pintura de los cortes
Estudio de la biología y manejo
del Plateado en Manzano
A través de una iniciativa entre INIA y
el Vivero El Encanto de Angol, que cuenta
con financiamiento de la Fundación para
la Innovación Agraria, se está desarrollando un proyecto orientado a conocer
las condiciones en las cuales se produce la liberación de inóculo, mediante la
instalación de caza esporas y medición
de parámetros climáticos. También se determinará el grado de susceptibilidad de
las variedades y materiales promisorios
del programa de mejoramiento de manzanos de INIA, el efecto del movimiento
de savia en los árboles y la facilidad con
que el inóculo de Plateado coloniza los
árboles. Para el monitoreo no destructivo
de la enfermedad se desarrollará un sistema de reacción antígeno - anticuerpo
(ELISA) para detección de la toxina que
produce el patógeno, la cual permitirá
identificar en las hojas si está presente el
patógeno en el árbol, incluso 1 o 2 temporadas antes que se observen síntomas
externos.
Estos resultados permitirán establecer
un sistema de pronóstico de la enferme-
Foto 2
dad basado en eventos climáticos, que
puede ser la base para un programa
de prevención de la enfermedad. Lo anterior se puede complementar con estudios de movimiento de savia, de manera
de evitar actividades como las podas o
que generen heridas en las plantas al
momento en que las plantas son más susceptibles a ser infectadas. Además, un sistema de diagnóstico temprano mediante
la detección de la toxina en la planta,
permitiría seleccionar los árboles enfermos mucho antes de que éstos muestren
síntomas externos, facilitando el descarte
y certificación de plantas.
Foto 3
Edición Nº105
Si el problema del Plateado no se
resuelve, los viveros seguirán entregando
plantas enfermas y los huertos seguirán
infectándose como en la actualidad, con
lo cual los techos productivos y de calidad de fruta serán más bajos, poniendo
en riesgo la producción de manzanos de
Chile.
11
Noticias
Laboratorio de Diagnóstico de Bioleche Comercial
Acreditado en análisis de agua
A partir del mes de
noviembre del 2013 fue
otorgada la acreditación
realizada por El Instituto
Nacional de Normalización,
INN, al Laboratorio
de Diagnóstico de
Bioleche Comercial en
las áreas físico-químico y
microbiología para aguas.
E
l Laboratorio de Diagnóstico
de Bioleche Comercial fue
acreditado en el Sistema
Nacional de Acreditación
del INN, como Laboratorio
de Ensayo según la Norma Chilena ISO
17025.Of 2005 en las áreas Físicoquímico y microbiología para aguas, con
una vigencia hasta el 22 de noviembre
de 2017.
Los servicios en esta área están
orientados a satisfacer las necesidades de
toda la comunidad, pero principalmente
de las empresas productoras de
frutas y agroindustriales exportadoras
especialmente aquellas que demandan
análisis de agua que son exigidos en los
protocolos de las normativas nacionales
e internacionales. También, los análisis
prestan apoyo a aquellas empresas
que requieran análisis físicos, químicos y
microbiológicos de sus descargas a los
causes fluviales, tales como empresas
forestales, agrícolas, agroindustriales,
acuicultura y explotaciones lecheras .
A continuación se detallan los alcances
de la acreditación para las respectivas
áreas.
ACREDITACION LE 1162
AREA: MICROBIOLOGIA PARA AGUAS
Edición Nº105
Ensayo
12
Norma/Especificación
Producto a que se aplica
Determinación de Coliformes fecales
NCh2313/23.Of95
Agua residual y aguas crudas
Determinación de Coliformes totales y
Escherichia coli
NCh2043.Of98
Agua de bebida y aguas crudas
Determinación de Enterococos
Standard Methods for the Examination of
Water and Wastewater 21st, edition 2009
online parte 9230 D
Agua de bebida, aguas crudas, agua
residual y agua recreacional
ACREDITACION LE 1162
Ensayo
Norma/Especificación
Producto a que se aplica
Aluminio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Arsénico
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Bario
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Berilio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Boro
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Cadmio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Calcio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Cloro libre residual
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
4500-CL G
Cobalto
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Cobre
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Color
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 22st. edition 2012 Cap.
2120-B
Conductividad
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
2510-B
Hierro
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Litio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Magnesio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Edición Nº105
AREA: FISICO-QUIMICO PARA AGUAS
13
ACREDITACION LE 1162
AREA: FISICO-QUIMICO PARA AGUAS
Edición Nº105
Ensayo
14
Norma/Especificación
Producto a que se aplica
Manganeso
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Molibdeno
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Niquel
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Nitrato
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 22st. edition 2012 Cap.
4500-NO3 D
Nitrito
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 22st. edition 2012 Cap.
4500-NO2 D
Nitrógeno - Amoniaco
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 22st. edition 2012 Cap.
4500-NH3 D
Olor
Standard Methods for the Examination of
Water and Wastewater 22st. edition 2005
Cap. 2150-B
Aguas de bebidas y aguas crudas
Plata
Standard Methods for the Examination of
Water and Wastewater 21st. edition 2012 Cap.
3120-B
Aguas de bebidas y aguas crudas
Plomo
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Potasio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Sabor
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 22st. edition 2012 Cap.
2170-B
Selenio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Sodio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Turbiedad
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 22st. edition 2012 Cap.
2130-B
Vanadio
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
Zinc
Standard Methods for the Examination of
Aguas de bebidas y aguas crudas
Water and Wastewater 21st. edition 2005 Cap.
3120-B
15
Edición Nº105
Noticias
CTTE Arauco Sustentable
Significativo proyecto de
transferencia tecnológica Inició
INIA en la provincia de Arauco
Edición Nº105
El CTTE Arauco Sustentable
significa una inversión de
627 millones de pesos, de
los cuales 464 millones
corresponden a aportes
del Gobierno Regional del
Bío Bío y 163 millones a
inversión del INIA y sus
asociados.
16
C
on más de 40 años de experiencia en investigación
y transferencia tecnológica
en la provincia de Arauco,
el Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA Quilamapu
inició este 2014 una nueva etapa en
el desarrollo agroalimentario de esa
zona de la Región del Bío Bío. Ello
porque empezó a ejecutar un importante proyecto denominado Centro de
Transferencia Tecnológica y Extensión
(CTTE) Arauco Sustentable, iniciativa
de tres años de duración, que cuenta
con fondos del gobierno regional del
Bío Bío y del propio INIA.
El CTTE Arauco Sustentable busca
contribuir al desarrollo de la provincia
de Arauco, ayudando a los agricultores
a mejorar la producción de sus rubros
agrícolas y la comercialización de los
Hugo Rodríguez A.
Periodista, INIA Quilamapu
mismos en los mercados local, regional
o nacional, de forma de incrementar
sus ingresos y calidad de vida.
En este sentido, el CTTE Arauco
Sustentable estimula la incorporación
de
la
agricultura
sustentable
entre los agricultores, fomenta el
aprovechamiento de las ventajas
competitivas y comparativas de la
provincia, y fortalece el respeto de las
actividades productivas del pueblo
mapuche.
Para el logro de esos objetivos, el
INIA Quilamapu incorporó seis nuevos
profesionales en el territorio, que se
suman al coordinador ya existente
desde años anteriores. Todos ellos
se coordinan en una oficina base
en la ciudad de Cañete, que actúa
como centro neurálgico, y otras dos
oficinas (en Arauco y en Lebu) de
comercial de la provincia.
El accionar del CTTE Arauco
Sustentable
contempla
también
la interacción con otros actores
importantes como los servicios del
agro (INDAP y SAG), universidades
y entidades tecnológicas, empresas
y asociaciones de productores, entre
otros. De esa manera, se podrán
establecer programas de formación
continua para agricultores, técnicos
y profesionales del agro, por medio
de la asociación estratégica con
establecimientos de educación superior
que operan en la provincia.
Se espera que en total sean más
de mil los productores beneficiados
con capacitaciones y asesorías
permanentes en las siete comunas.
El CTTE Arauco Sustentable
significa una inversión de 627 millones
de pesos, de los cuales 464 millones
corresponden a aportes del Gobierno
Regional del Bío Bío y 163 millones a
inversión del INIA y sus asociados.
Edición Nº105
manera de cubrir de mejor manera
toda la zona territorial agrícola de la
provincia de Arauco. Esta presencia se
verá fortalecida por la participación
de numerosos investigadores que
actuarán como asesores-especialistas
en las áreas de riego, fitopatología,
entomología, cultivos (trigo, leguminosa
de grano, papas), frutales, ganadería,
transferencia, gestión tecnológica y
gestión de proyectos.
Este gran equipo, inédito para
la provincia, configura un panorama
muy alentador que se verá aún más
potenciado, al ponerse a disposición
de los agricultores de manera más
expedita, importantes servicios como el
del Laboratorio de Suelos INIA (para
realizar análisis físico y químico de
suelos); Laboratorio de Fitopatología
(para la detección de enfermedades
en los cultivos); Laboratorio de
Calidad Apícola; Centro Tecnológico
de Control Biológico (equipamiento y
productos para el control biológico de
plagas y enfermedades de cultivos);
Semillas
Certificadas
(Asistencia
técnica e insumos tecnológicos), Red
Agrometeorológica, y el Sistema de
Alerta Temprana del Tizón Tardío de
la Papa.
Cabe señalar que, durante
la última década la presencia del
INIA ha significado la realización
de importantes actividades de
transferencia tecnológica y extensión
que se vieron reflejadas en la formación
de Grupos de Productores Innovadores
(GPI), en la creación de seis Grupos
de Transferencia Tecnológica (GTT),
y en la realización permanente de
seminarios y de días de campo. Sin
embargo, la demanda constante de
información y capacitación por parte
de equipos técnicos Prodesal, PDTI y
agricultores de las siete comunas de
la provincia (Arauco, Curanilahue,
Lebu, Los Álamos, Cañete, Contulmo
y Tirúa), motivó al INIA Quilamapu y
a la Secretaría Regional Ministerial
de Agricultura a desarrollar el CTTE
Arauco Sustentable, bajo la fórmula
de un proyecto de transferencia
tecnológica y extensión que impacte
el desarrollo productivo, económico y
17
Noticias
Nuevo seguro con subsidio del Estado
“Seguro de ovinos”
El Ministerio de Agricultura
a través de COMSA,
incorporó un nuevo seguro
con subsidio del Estado,
“Seguro de Ovinos”.
Contrate su seguro en
todas las sucursales de
Bioleche Comercial desde
Linares a Puerto Varas.
P
Andrea Fuentes Pacheco
Jefe Unidad de Seguros
Biocrédito – Empresa Bioleche
[email protected]
or qué contratar el seguro
de Ovino.
• Las enfermedades y
accidentes de los animales,
provocan pérdidas importantes en
los planteles.
• Al contratar el Seguro Ovino, el
productor puede recuperar su capital
de trabajo, mejorando su estabilidad
económica y mejorando su calidad
como sujeto de crédito. (costo de
reposición).
Edición Nº105
Categorías asegurables
•Cordero / Cordera
•Borrega
•Borrego
•Oveja
•Carnerillo
•Carneros
•Otros (Podrán pactarse categorías
no estipuladas en las anteriores)
18
Riesgos cubiertos
Cubre la muerte del animal
causadas por:
1.Muerte del animal causada por
incendio
2.Terremoto
3.Congelación
4.Nieve
5.Erupción volcánica
6.Intoxicación
7.Asfixia por inmersión
8.Caída accidental
9.Muerte por enfermedad (Previa
confirmación veterinaria que los
animales se encuentran en buenas
condiciones de salud y libre de
enfermedades.
• Además cubre gastos de salvatajes,
contablemente respaldados en
que se incurra razonablemente
para preservar la vida de los
animales asegurados, siempre que
se vean amenazados de muerte
por erupciones volcánicas, nieve o
congelación. (Máximo de 20% del
monto asegurado con deducible de
Uf 10).
No cubre
• La póliza no cubre muerte intencional
de los animales, salvo que se trate de
sacrificio autorizado expresamente
por la aseguradora.
• Tratamientos, procedimientos y/o
intervenciones quirúrgicas, salvo las
realizadas por un veterinario y con
el propósito de preservar la vida del
animal.
• Enfermedades exóticas declaradas
por el SAG.
• Robo, hurto, abigeato, desaparición
misteriosa.
• Falta de suministro de alimentación,
hidratación y medicación (en un
escenario normal ).
Vigencia de la Póliza:
• El seguro se cancela una sola vez, es
por temporada ( un año ).
• Carencia: siete días.
• Deducible 10% de la pérdida, por
evento, con mínimo de 5% del monto
asegurado.
Subsidio y requisitos para acceder
a beneficio
• El Estado subsidia el 50% de la prima
neta, más 1,5 UF por póliza, todo
aquello con un tope de 80 UF por
agricultor.
• Agricultor debe tener iniciación de
actividades ante el SII.
• Debe ser contribuyente de IVA.
Derechos
• Estar presente en la inspección del
siniestro.
• Manifestar sus discrepancias con el
inspector, dejándolas registradas en
el acta.
• Siempre firmar el acta.
• Oponerse a la liquidación directa
por parte de la aseguradora.
• Impugnar la liquidación, si no está de
acuerdo con la inspección.
Obligaciones
• Asegurar todos los animales
del predio, de acuerdo a la
categorización real de éstos.
• Mantener actualizado el inventario
de los animales.
• En todo momento hacer un adecuado
manejo del plantel asegurado.
Ejemplo de cotización:
Promedio
Máximo
Valor
Unitario/UF
Total Medio Total Max.
UF
UF
Cordero/
Cordera
100
200
2,15
322,5
430
Borrega
10
20
2,58
38,7
51,6
Borrego
-
-
-
-
-
Oveja
80
100
3
270
300
Carnerillo
1
1
3
3
3
Carneros
2
2
4,3
8,6
8,6
Otros
TOTAL
-
-
-
642,8
793,2
Monto Asegurado
Cantidad de animales asegurados
Prima Anual (neto) 14,14 UF
(+) IVA
323
14,14
$328.048
$62.329
Total
$390.377
Subsidio 50%
$164.024
(+) IVA total factura
$62.329
$226.353
Costo real por animal
Consulte además por :
• Seguro bovino
• Seguro de Incendio Forestal
• Seguro Agrícola de Cultivos
Anuales.
• Seguro de Frutales.
• Seguro de Maquinaria Agrícola y
Vehículos.
• Etc.
$508
Contacto:
Andrea Fuentes Pacheco
Jefe Unidad de Seguro
Biocrédito - Empresa Bioleche
[email protected]
8-8895334
Edición Nº105
Requisitos para poder asegurar
Los animales deben estar
individualizados dentro de un predio
consignado. Se puede convenir
con la compañía el método de
individualización.
19
Investigación
Criterios para la elección de
un cultivar de ballica perenne
Luis Inostroza
Ingeniero Agronómo, Dr. Cs.
Investigador INIA Quilamapu
Wladimir Inostroza
Ingeniero Agrónomo
Semillas Semameris Ltda.
Edición Nº105
INIA junto a algunas
compañías de semillas
desarrollan experimentos
para comparar, en un
mismo ambiente, todos
los cultivares y de esta
manera ofrecer información
a los agricultores para
una correcta elección del
cultivar.
20
O
rigen de los cultivares
En la actualidad, en Chile
existen más de 50 cultivares
de
ballica
perenne
inscritos en el Registro de
Variedades Oficialmente Descritas
del Servicio Agrícola y Ganadero
(SAG); de éstas, al menos la mitad se
encuentra disponible comercialmente.
Todos los cultivares provienen de las
principales casas genéticas del mundo
(Nueva Zelandia y Reino Unido) lo que
permite a los agricultores ganaderos
nacionales acceder a la mejor
tecnología en términos genéticos, de
rendimiento y calidad de forraje.
Históricamente, las instituciones
que realizan el mejoramiento genético
y el desarrollo de nuevos cultivares
han puesto el foco en incrementar el
‘Rendimiento Potencial’ de la ballica
perenne. Hoy, todos los cultivares
modernos ingresados al país presentan
un alto ‘Rendimiento Potencial’, lo que
significa que bajo condiciones ideales
de crecimiento (sin limitaciones de agua
y nutrientes) su rendimiento bordea
las 20 toneladas de materia seca
(MS) por hectárea. Sin embargo, esta
condición sólo puede ser expresada
bajo una condición económica y
ambiental poco sustentable, debido a
los altos requerimientos de fertilizante
nitrogenado que presenta la especie.
contenido de azúcar, lo que ayuda a
mejorar la calidad del forraje.
Los factores descritos, unido al alto
número de cultivares ofrecidos por
las distintas compañías distribuidoras
de semillas, hacen que escoger el
cultivar adecuado para cada zona
agroecológica sea una tarea compleja.
Además, en el país no existe un sistema
nacional de evaluación de variedades,
por lo que en la mayoría de los casos
la elección del cultivar se realiza sin
ninguna información. En este sentido,
el INIA junto a algunas compañías de
semillas desarrollan experimentos para
comparar, en un mismo ambiente,
todos los cultivares y de esta manera
ofrecer información a los agricultores
para una correcta elección del
cultivar. Sin embargo, en la mayoría
de los casos la información se acota a
áreas agroecológicas específicas y en
Edición Nº105
Componentes tecnológicos en la
semilla de ballica perenne
Dentro de las especies forrajeras,
la ballica perenne es la que presenta
la mayor integración de componentes
tecnológicos en la semilla, lo que
resulta en un alto número de variantes
a considerar en el momento de su
elección.
Ploidía: La semilla puede ser
diploide (2n) o tetraploide (4n), factor
asociado al tamaño de las células que
componen los tejidos de las plantas. En
general, las variedades tetraploides
son más erectas, de hojas más grandes
y de mayor rendimiento de MS que las
diploides.
Hongo endófito: Otro componente
tecnológico integrado en la semilla es
la resistencia al gorgojo argentino de
las ballicas, insecto plaga que afecta
seriamente la persistencia de las
praderas, sobre todo en la zona sur del
país. La resistencia al insecto está dada
por la presencia de un hongo endófito
que produce toxinas que afectan al
insecto y, en algunos casos, también
a los animales. Sin embargo, hoy
existe una amplia gama de endófitos
modernos que no tienen efecto sobre
el animal (AR5, NEA2, entre otros).
Las semillas comerciales se presentan
en formatos con y sin hongo endófito,
donde las con endófito se presentan en
una amplia gama de formatos: endófito
natural, bajo endófito (BE) y toda la
oferta de nuevas cepas de endófitos
(AR1, AR5, NEA2, entre otros).
Precocidad: Describe la sensibilidad de la ballica perenne a entrar en
un estado reproductivo. Según la fecha
en que emiten sus espigas, los cultivares se clasifican en precoces, intermedios y tardíos. En general, los cultivares
precoces son más productivos debido
a su mayor tasa de crecimiento, pero
pueden tener una menor persistencia
si el manejo agronómico no es adecuado, debido a su facilidad para emitir las
espigas.
Contenido de azúcar: También
se han desarrollado cultivares con alto
21
general es escasa.
Comparación de cultivares en el valle
regado de la Región del Bío Bío
El cultivar ‘Nui’ es el más antiguo con
más de 50 años desde su introducción
al país. Pese a esto, continúa siendo
uno de los más utilizados debido a su
amplia capacidad de adaptación a
los diversos ambientes agroecológicos
donde se desarrolla la ganadería
nacional. Sin embargo, bajo condiciones
ideales para el crecimiento y desarrollo
de las plantas, su rendimiento potencial
dista mucho de los cultivares modernos
(12 toneladas de MS/ha).
Se realizó un experimento para
comparar el ‘Rendimiento Potencial’
de seis cultivares modernos de ballica
perenne con el rendimiento del cultivar
más antiguo presente en el país ‘Nui’.
En Los Ángeles, Región del Bío Bío,
se establecieron dos ensayos en los
campos experimentales Humán y Santa
Matilde de INIA Quilamapu y Bioleche,
respectivamente.
Ambos predios presentan suelos
de origen volcánico con niveles altos
de fertilidad y representan la mejor
condición edáfica de la Región. Se
realizó el mismo manejo agronómico
en las dos localidades: durante el año
2009 se establecieron siete cultivares
de ballica perenne (Tabla 1) en
parcelas de 1,8 x 4 metros. La semilla se
sembró en hileras distanciadas a 20 cm
en dosis de 30 kg/ha. Se realizó una
fertilización base a la siembra donde
se aplicó NPK + S + Mg + B en dosis
según análisis químico de suelo. No se
observó infestación de malezas y se
regó durante la primavera y verano
para mantener un contenido de
humedad óptimo para el crecimiento y
desarrollo de la pradera.
La fertilización nitrogenada fue la
única práctica agronómica distinta entre
los dos ensayos. En Humán se aplicaron
300 kg/ha de urea, parcializados en
tres fechas (septiembre, noviembre y
abril). En Santa Matilde se aplicaron
900 kg/ha de urea, parcializados en
dosis de 100 kg/ha después de cada
corte. Se evaluó la producción de
MS mediante cortes con segadora
rotativa. Se realizaron ocho y diez
cortes en Humán y Santa Matilde,
respectivamente.
Rendimiento potencial de ballica
perenne
La productividad media de los siete
cultivares fue un 17% mayor en Santa
Matilde que en Humán (Tabla 1), lo
que se considera normal debido a las
amplias diferencias en las estrategias
de fertilización nitrogenada. En Humán,
la producción de MS varió entre 9,4 y
11,7 toneladas de MS/ha, pero ningún
cultivar superó estadísticamente a ‘Nui’.
Por otro lado, en Santa Matilde la
producción de MS fluctuó entre 11,4 y
15,0 toneladas de MS/ha y tres cultivares
(Bealey, Banquet y Alto) superaron
estadísticamente la productividad de
‘Nui’ (Tabla 1). En ambas localidades los
cultivares AberDart y Bealey fueron
los de menor y mayor productividad,
respectivamente.
La principal conclusión práctica de
este estudio es que hoy los agricultores
ganaderos cuentan con los mejores
cultivares de ballica perenne del mundo,
pero si a éstos no se les suministra
un adecuado manejo agronómico
(altas dosis de nitrógeno, entre otras
prácticas) su rendimiento de materia
seca puede ser igual e incluso inferior
al que obtiene el cultivar más rústico y
antiguo disponible en el país (Nui).
Tabla 1. Producción de materia seca de siete cultivares de ballica perenne cultivados en dos ambientes del valle
regado de la Región del Bío Bío (Humán y Santa Matilde). Temporada de crecimiento 2009/10.
Santa Matilde
(ton MS/ha)
AberDart-AR1
9.4
11.4
Alto-AR1
10.7
13.5*
Arrow-AR1
11.7
12.8
Banquet
10.8
14.7*
Bealey-NEA2
11.7
15.0*
Extreme-BE
11.0
12.6
Nui
11.0
12.1
Media
10.9
13.2
Edición Nº105
Cultivar
Humán
(ton MS/ha)
* indica diferencias estadísticas con el cultivar testigo Nui.
22
23
Edición Nº105
Edición Nº105
“
24
“Gracias por su incondicional
apoyo”
AUSPICIADORES
PREMIUM
Marzo
Edición Nº105
18·19
25
Noticias
Proyecto
PDT Ovino de Bioleche
Daniel Urrutia Muñoz
Médico Veterinario
Director Proyecto Ovino
Edición Nº105
En el Informativo N° 4 de
Bioleche-INIA de diciembre
de 2013, en la parte de
noticias, se publicó un
artículo erróneamente
titulado “Proyecto PDP
Ovino Bioleche”, pedimos
disculpas a los lectores
porque el título y el tema
corresponde al proyecto
PDT Ovino Bioleche
(Programa de Difusión
Tecnológica) financiado por
INNOVA Chile y Bioleche.
E
l artículo básicamente estaba orientado a resumir
el primer año de actividades, durante el cual,
sin lugar a dudas lo más
importante fue la realización de los 9
talleres programados que se realizaron
con los productores comprometidos con
los proyectos, más algunas personas de
asistencia irregular. A todos se les entregó un material de alta calidad con
todas las materias abordadas realizadas en forma muy didáctica para los
participantes del proyecto.
El proyecto ha seguido funcionando con visitas a los predios de los participantes. En enero también, se realizó
una reunión con todos los productores
con un temario bien acotado en la sala
de reuniones que posee Bioleche Lác-
26
Productores integrantes del PDT Ovino de Bioleche.
teos en la planta industrial, los temas
fueron:
a) Identificación, elementos y accesorios para el manejo del ganado ovino, de acuerdo con los requerimientos
según la condición necesaria (alimentación, reproducción, sanidad, etc.). Esta
exposición estuvo a cargo de la Dra.
Cecilia Lewin de la J. como integrante
del equipo Insecabio (Empresa co ejecutora del proyecto).
b) Lana y su comercialización en
la cual se insistió en los manejos necesarios de los ovinos para obtener una
buena calidad de lana con conceptos
generales independiente de la raza,
más los manejos previos, durante y
post esquila necesarios de efectuar
con el producto lana, para lograr la
mejor presentación al momento de su
para las personas que se dediquen al
rubro.
Durante todo el período transcurrido, hemos estado preocupados tratando de hacer reproducirse a los perros
(GRAN PIRINEO) protectores de ganado tan necesario para el control de
depredadores y ladrones. La verdad
es que no hemos tenido éxito aunque
hemos hecho todo lo posible, consultando a todos los especialistas y aún
no logramos el objetivo por lo que les
pedimos paciencia a los productores
que requieren de estos perros.
De acuerdo con el programa nos
quedan algunas actividades ya definidas como son: La participación en el
Día de Campo de Bioleche ( 18 y 19 de
marzo), Día de Campo e inauguración
del predio demostrativo de la Escuela
Agrícola El Huertón, gira tecnológica
a Osorno. Pretendemos que en los 6
meses que quedan del PDT, podamos
lograr todas las metas propuestas.
Entre estas metas, otro elemento
que hemos considerado muy importante es cómo lograr aumentar y mejorar el consumo de carne Ovina en el
país (las cifras oficiales señalan que el
consumo anual per cápita es de más
o menos 250-300 gramos). Por supuesto, que esta cifra no considera la
venta y consumo informal. Realmente el
consumo per cápita es ridícula por lo
tanto tenemos que crear mecanismos
que modifiquen esta absurda situación.
Por ejemplo, se necesita terminar con
el mito que la carne de cordero es
nociva para la salud, creemos que es
necesario que las dueñas de casa se
informen (por ejemplo vía internet), de
todas las bondades y beneficios que
tiene la carne de cordero en la alimentación humana. Estamos en el siglo XXI
y no podemos seguir pensando en los
corderos que se consumían hace 100
años, la selección genética y la tecnología han permitido que actualmente
se produzca una carne de excelente
calidad nutricional y organoléptica.
También, la lana está siendo muy cotizada en los países europeos para la
confección de prendas de vestir, considerándose mucho mejor y más sana
que las fibras sintéticas. Para modificar
los hábitos de consumo de la población
se puede hacer de varias formas, por
ejemplo, ya está aprobado el resultado obtenido por las empresas que se
dedican a la producción de carne de
porcinos y aves que realmente tuvieron
un alto costo pero muy buenos resultados en sus campañas publicitarias.
Posiblemente estemos aún lejos de
lograr esto, pero existen otras posibilidades por las cuales ya deberíamos
estar trabajando, como por ejemplo,
lograr una oferta permanente durante
el año en los supermercados y romper
la estacionabilidad actual porque comercialmente no sirve. No es posible
que el consumo se limite a los días de
fiestas patrias, asados de fin de año de
los paseos de cursos, navidad y año
nuevo.
En Chile tenemos una gran diversidad de sistemas agroecológicos que
permitirían producir carne de cordero
prácticamente todo el año y en los
meses que falte se puede ofrecer carne congelada. Actualmente se podría
ofrecer a las dueñas de casa cortes
de corderos congelados, pero entendiendo que tiene que ser cortes bien
hechos, bien etiquetados con fechas de
vencimiento y, lo principal, que efectivamente sea cordero y no ovejas o
carneros como ocurre en la actualidad.
Todos sabemos que la carne de cordero es una carne gourmet, lo que la
hace tener un precio más alto que las
otras carnes, pero creo que esto no influiría tanto en el aumento del consumo
si hacemos las cosas bien.
Nuestro proyecto considera preocuparse de este tema formalmente, es
así como publicamos recetas de cocina
con carne de cordero en nuestro Informativo. También, se editó un calendario
con un par de recetas que esperamos
que las dueñas de casa junto a su familia las prueben y comprobarán cuanta
razón tenemos en incentivar el consumo de carne de cordero.
Edición Nº105
comercialización y así lograr un precio
razonable, como lo demostró el expositor quien tiene una vasta experiencia
en el rubro. Me refiero a Patricio Galilea Carrillo quien es Manager de CHILIAN WOOL COMPANY, quien está
dispuesto a ayudarnos como grupo en
este rubro que no es fácil. Desde ya
agradecemos su importante participación y cooperación.
c) El tercer tema a tratar era el
manejo del ganado con cercos eléctricos, lamentablemente este tema quedó
pendiente porque la Dra. Pilar Artiga V.
(TERRITORY MANAGER de la Empresa
GALLAGHER), tuvo un accidente y no
pudo llegar desde Osorno a la cita.
d) El último tema considerado se relacionó con la creación de APROBIO
(Asociación de Productores de Ovino
de Bío-Bío), que ya se había discutido
la necesidad de hacerlo, por lo que en
esa oportunidad se le entregó a todos
los participantes un borrador con las
bases legales para que lo estudien y
así próximamente crear la asociación,
teniendo un instrumento formal y legal,
con el fin de otorgarle más representatividad a la agrupación.
El proyecto desde su inicio consideró tener dos predios demostrativos
para los productores, ya tenemos uno.
Se trata del predio Las Viñas del productor René Petersen P. , predio en el
cual se hizo el taller N°9 el año pasado con una gran convocatoria y un
excelente asado de finalización de los
talleres, con la participación del profesor Patricio Pérez, lamentablemente no
pudo asistir el profesor Fernando Squella por motivos de trabajo.
El segundo predio demostrativo se
está implementando con bastante celeridad en la Escuela Agrícola El Huertón
(de SNA Educa) y está a punto de iniciar sus actividades.
Tal como se planteó en el proyecto
original, es muy importante para éste y
los ganaderos, la formación profesional
de alumnos de esta Escuela, que sepan
del rubro ovino, puesto que actualmente no tenemos personas calificadas profesionalmente para este trabajo. Creemos que la Escuela Agrícola es un buen
centro de Formación y Capacitación
27
Nutrición
Alimentación de otoño,
saliendo de un verano seco
Mario Casas Calderón
Gerente Nutrición y Ventas
Bionutrición Ltda.
([email protected])
E
n otoño e invierno la
pradera tiende a tener
similar calidad nutritiva, con
altos contenidos de agua y
proteína cruda (PC) y bajos
contenidos de energía y fibra, siendo
más desbalanceada en estos últimos
nutrientes en primavera. Además,
los consumos de pradera que logran
las vacas en otoño son menores que
en primavera y verano normal, aun
cuando se haya alta disponibilidad con
una adecuada utilización de pradera.
¿Por qué se produce un menor
consumo de pradera en otoño?
Este menor consumo se puede
apreciar en el Gráfico 1 y se debe al
rechazo que se provoca por excesos
de nitrógeno (sabor amargo), que
ocurren independientemente de la
adición de fertilizante nitrogenado.
Esta alza en el nitrógeno es producto
de la alta mineralización de nitrógeno
proveniente de la materia orgánica de
los suelos, que no se utilizó por la sequía
y que se agrava aún más cuando se
fertiliza violentamente. Otras razones
son la falta de palatabilidad, por falta
de azúcar (energía) de las ballicas
con días nublados y falta de luz para
fotosíntesis.
¿Qué problemas genera en el animal
la pradera de otoño?
Respecto a los problemas que
genera la pradera, es que su aporte
proteico muestra en su análisis, que
entre un 30 y 45% de la proteína de
las praderas de otoño, corresponde
a proteína soluble en el rumen y
altamente degradable con cifras que
oscilan entre 15-20 % / hora resultando
en altos niveles de amonio producto
de la fermentación ruminal; llegando
a exceder hasta en 2.5 veces lo
requerido por vacas lecheras, lo que
se puede apreciar en los niveles de
Edición Nº105
Gráfico 1. Consumos de pradera esperados en Otoño, luego de un Verano
seco v/s Húmedo.
Pradera año seco
Pradera año húmedo
Publicación Watts, Informativo 1 año 2011
28
Gráfico 2. Balance porcentual entre los aportes de la pradera y los
requerimientos para la producción de leche (ver meses otoño).
Publicación Watts, Informativo 1 año 2011
Edición Nº105
urea en sangre y/o en leche los que
son mayores a 30 mg/dl ó 300 mg/
litro, mientras en sangre > 7 mmol/l en
perfiles metabólicos.
Por otra parte, debido al bajo nivel
de energía de las praderas en Otoño,
proveniente de un verano seco, la
vaca que consumiría esa pradera, no
tendría el aporte energético necesario
para su producción de leche, ni menos
para utilizar esos excesos de proteína,
no llegando ni siquiera al 50% del
requerimiento, con la consiguiente
intoxicación clínica o subclínica por
nitritos (Gráfico 2).
Otros problemas asociados serían:
a) Altos niveles de urea en leche, lo cual
genera en el animal: b) Un alto costo
metabólico y energético con sobrecarga
hepática para metabolizar el exceso
de urea (detoxificar), con caída de la
proteína láctea; c) Menor eficiencia
de uso del nitrógeno, aumentando las
pérdidas al medio ambiente, con un
potencial efecto contaminante d) Una
probable menor fertilidad en vacas,
29
asociada a una menor maduración de
los oocitos o un pH uterino alterado
e) Un balance energético negativo
más pronunciado, con pérdida de
condición corporal; f) Presentación de
cojeras leves a graves g) Depresión
del sistema inmune con aumento del
RCS o problemas de mastitis.
Además, para la industria láctea
un problema en el procesamiento de
la leche, al disminuir la capacidad
de coagulación de ésta y es por eso
que hoy día algunas plantas ya están
bonificando por este indicador.
Edición Nº105
¿Cómo se puede identificar el
problema?
Este fenómeno es típico en el sur
de Chile, sugiriéndose observar los
siguientes aspectos:
•Valores de Urea en leche que no sean
> 350 mg urea/ litro de leche.
•Revisar si ha habido baja del
porcentaje de proteína en la leche,
según quincenas anteriores.
•Baja del porcentaje de materia grasa,
lo que puede indicar falta de consumo
con pérdida de condición corporal de
parte de la vaca y/o falta de fibra en
la dieta.
•Menor consumo progresivo de
pradera, reacción propia del animal
por intoxicación subclínica.
•Rechazo de consumo de pradera
(vacas braman aunque tengan pasto
disponible).
•Caída de la producción de leche (1 a
3 litros), que no es acorde a la oferta
y calidad de pradera.
•Mayor predilección por parte de la
vaca a consumir ensilajes si se ofertan
en el potrero junto a la pradera por
ejemplo.
•Diarreas oscuras, muy líquidas que se
producen por excesos de proteína,
más que por falta de fibra, aunque
ésta es importante en esa época
también.
•Animales jadeando o aletargados
(como con neumonía), pero es la falta
de oxígeno por el nitrito.
¿Cómo se puede solucionar la
problemática descrita?
•Si la última fertilización nitrogenada
30
se hizo entre enero y febrero, mejor
no fertilizar en marzo, debido a que
el fertilizante que se había aplicado
no se utilizó 100% y ,por ende, se
liberará con las primeras lluvias,
sumado a la entrega de N por efecto
de la mineralización del suelo. Si la
última fertilización fue en noviembre
o diciembre aplicar no más de 25 a
30 unidades de N (recordar que la
necesidad es 1 unidad de N por día).
•Estar atento a los fenómenos
anteriormente descritos.
•Convencerse que los consumos de
pradera no superarán los 8 a 10 k de
MS por vaca por día y que las vacas
no consumirán más aunque exista una
oferta mayor de pradera.
•Será entonces, indispensable que la
dieta incorpore forrajes conservados
para aumentar el consumo de MS
y nutrientes por parte de la vaca.
Existen entonces dos alternativas
más correctas, entre los forrajes
conservados, el ensilaje de maíz y el
ensilaje de grano pequeño (cebada,
triticale, trigo, etc), siendo los dos
una excelente fuente forrajera para
mitigar los excesos de PC entregados
por la pradera por su aporte de
energía. El ensilaje de ballica no sería
el técnicamente más correcto (alto
en proteína soluble, lo que puede
agravar la situación), pero si no tiene
de los anteriormente mencionados,
deberá dar el ensilaje de ballica. Se
sugiere tal vez, eso sí dar un 50%
de la materia seca como ensilaje de
ballica y 50% un concentrado forrajero
(Ejemplo: 7- 10 k ensilaje ballica + 2 k
de concentrado forrajero).
•Las coles pueden agravar la situación al
igual que las praderas nuevas y tiernas
sembradas asociadas con avena que
tienen niveles altos de nitratos.
•Además incorporar fibra como pajas de
cereales (no heno), para estimular la rumia.
•Suplementar con concentrados
comerciales o alimentos ricos en
energía provenientes de una
combinación de granos (como maíz,
cebada, tritical, etc) y con niveles
medios a bajos en PC, pero buena
proteína no degradable (sin urea),
lo que es una buena manera para
sincronizar los aportes de energía/
PC en la dieta. Muchos trabajos
de investigación han demostrado,
que en condiciones de pastoreo, la
suplementación con concentrados
altos en almidones, resultó ser la
herramienta más eficaz para mejorar
la captura de N y disminuir los
valores de urea en leche (20 a 35%
suplementando con 3 a 5 k/v/d), ya
que por un lado aumenta la síntesis
de proteína microbiana en el rumen
y además, diluye la concentración
de PC dietaria. Estas combinaciones
permiten ofrecer a los microorganismos
del rumen una más prolongada
oferta de energía en el tiempo para
tratar de capturar los mencionados
excedentes de nitrógeno y proteína
de las praderas.
•Mantener un buen aporte de agua,
dado que ejercería un efecto de
dilución del nitrato en el rumen.
31
Edición Nº105
Nuestra gente
Eckhard Schmidt productor ovino Highlander
“Tenemos el mismo potencial de
desarrollo que Nueva Zelanda”
Edición Nº105
Propietario de uno de los
dos núcleos genéticos de
Highlander existentes
en el país, con una base
tecnológica proveniente del
mayor exportador mundial
de ovinos como es Nueva
Zelanda. Actualmente
participa en el Programa de
Difusión Tecnológica que
desarrolla Bioleche con el
cofinanciamiento de
Innova Chile.
32
C
on la clara convicción que
el negocio ovino tiene un
gran potencial de desarrollo
en nuestro país, el médico
veterinario Eckhard Schmidt
Puetz decidió incursionar en el área
desarrollando un pool genético de
ovejas Highlander.
Es así como su actividad la
desarrolla en el predio María Teresa
en una extensión de 60 hectáreas
el que se caracteriza por tener una
gran aptitud agrícola, ubicado camino
a Nahueltoro, sector de Muticura.
En él conviven distintos rubros entre
ellos cultivos tradicionales (trigo, maíz,
agroindustria, semilleros), cultivos no
tradicionales como la quínoa, cerezos
de exportación y ,en estos últimos años,
la crianza de ovejas, la cual inicio el
año 2011 con una base de 100 vientres
de la raza Highlander, llegando hoy
en día a manejar 300 vientres en 9
hectáreas de empastadas intensivas y
250 corderos para la venta a puerta
de fundo. Sobre cómo surgió su
interés en este negocio, recuerda un
encuentro casual con un ex compañero
de colegio, Jorge Berckemeyer Gosch,
quien con un proyecto INNOVA Bío Bío
en el año 2005 y 2006 obtuvo fondos
para traer e implantar embriones
de la raza Highlander desde Nueva
Zelanda; y quien le proporcionó
además, el material genético que
le
sirvió de base para iniciar su
negocio que hoy lo apasiona y que
promete convertirse en su principal
actividad . Es así como actualmente
existen en Chile sólo dos núcleos de
esta raza, uno en la octava región
de su propiedad y el otro en Osorno
donde se conformó un PROFO el cual
ha tenido muy buenos resultados.
Pamela Muñoz C.
Periodista
Le resulta casi incomprensible,
lo atrasado que se encuentra este
sector en nuestro país, pese a que
Chile y principalmente las regiones VII,
VIII , IX y X poseen características
edafoclimáticas y un potencial
productivo muy similar al de Nueva
Zelanda. Comenta por ejemplo “es
irrisorio el consumo de carne que
alcanza a los 300 grs. por persona al
año. En definitiva, nos encontramos en
Eckhard Schmidt
en el predio María Teresa, en San Carlos.
Chile con un consumo muy estacional
y con razas muy antiguas ,por lo
tanto el camino es largo y hay por
delante una ardua tarea para lograr
avances en esta área ”, situación que
lo motiva aún más a seguir adelante
con su proyecto.
Así también destaca de la
experiencia de Nueva Zelanda que
la carne ovina se distribuye en el
supermercado, existiendo una gran
variedad de cortes y que este país
pequeño con características similares
al nuestro hoy posee 60 millones de
vientres dispuestos para el mercado.
También, le llama la atención la
cultura respecto al consumo de esta
carne en la dieta de su población,
siendo incorporada en los programas
estatales de alimentación para los
colegios, quedando demostrado
con esto que tanto las características
organolépticas como nutricionales
son muy buenas, incluso iguales o
superiores a otras carnes.
Bondades de la raza
Highlander
es una raza
compuesta a partir de la cruza de
las razas Romney Marsh, Texel y Finn,
entre otras, donde se aprovecha
“todo el vigor híbrido de las distintas
razas pero con la simpleza del manejo
de las razas puras”, explica Eckardt.
su fibra la que alcanza a las 25
micras, siendo
equivalente a una
buena lana merino otorgándole así
una buena productividad al campo.
Actualmente entrega su producción de
lana a la congregación de las Ursulinas
de Chillán, las que utilizan la lana en
un
programa destinado para las
mujeres en riesgo social donde les
enseñan a escardar, teñir, lavar la
lana y hacer artesanía en telares,
revalorizando así una técnica ancestral.
Asimismo, a través de las religiosas un
porcentaje se envía a Estados Unidos
en forma de ovillo de lana teñido a
un color y con la historia impresa de
la procedencia del producto el que
es utilizado para hacer gorros dentro
del contexto de un programa social
conocido como “Los niños tejen”.
Desafíos
Sin duda el negocio de la
producción ovina en nuestro país, aún
tiene muchos temas por resolver en lo
que respecta a los sistemas productivos,
procesos agroindustriales y comerciales
lo que dificulta su inserción en el
competitivo mercado de la carne. Para
ello, a su juicio resulta fundamental
que los productores se organicen y
Edición Nº105
La raza Highlander se adapta perfectamente a
la realidad chilena.
Fue desarrollada en Nueva Zelanda
a comienzos del año 2.000 por la
empresa Rissington Breedline como
una respuesta o alternativa tecnológica
para mejorar la competitividad del
ovino frente a rubros como la lechería
y forestación.
Dentro de sus características
principales destaca su prolificidad por
lo que es posible registrar, a diferencia
de otras ejemplares, la parición
mellicera en forma continua a partir
del segundo parto, pudiendo llegar
hasta los 10 partos. A esto se suma su
precocidad, gran aptitud materna, una
óptima supervivencia de los corderos y
un muy buen rendimiento de la carne
por animal, lo que en su conjunto
permiten lograr una muy buena
eficiencia en la producción de carne
ovina. Destacando sobre el producto,
que la carne presenta poca grasa
y de muy buen sabor teniendo la
particularidad de ser más tenue que
el de las razas antiguas, pudiendo
calificarse como un producto gourmet
muy apetecido por el mercado.
Pero no sólo la carne se convierte
en un atractivo negocio, también la
lana es otro producto con buenas
proyecciones por la alta calidad de
Control natural de malezas en huertos frutales; sin el comportamiento
“chivo” de la raza Suffolk.
33
Edición Nº105
establezcan asociaciones estratégicas.
En este sentido, Schmidt, valora la
iniciativa realizada por Bioleche que
a través de un Programa de Difusión
Tecnológica cofinanciado por INNOVA
Chile, agrupa a 50 productores, donde
él también participa activamente.
Para entender cuan rentable es el
negocio, el médico veterinario realiza
el siguiente ejercicio, “si invierto en
esta actividad como un cultivo con
buenos potreros, con fertilización, con
semillas certificada de pasto con un
buen sistema de riego, logro así tener
estándares como en Nueva Zelanda
con 25 y 30 ovejas por hectárea, lo
que significa tener sobre 40 corderos
destetados. Si tomamos en cuenta que
hoy un cordero se vende a un valor
de 45 y 50 mil pesos, el resultado de
esto equivale a un cultivo tradicional
en óptimas condiciones, lo que permite
concluir que el negocio resulta ser muy
competitivo en comparación con el
manejo de otros rubros agrícolas.
Sin embargo, para lograr estos
niveles los productores deben lograr
una masa de vientres que permitan
dar respuesta a los requerimientos
del mercado tanto en volumen
como en calidad y en eso la raza
Highlander, está convencido resulta
ser una muy buena alternativa que
se adapta perfectamente a nuestras
características.
Otro tema sumamente importante, agrega, tiene que ver con la
comercialización de la carne ovina en
el país, la cual hoy se realiza principal-
34
Los guardianes del rebaño contra ataque de perros.
mente a través de la transacción directa productor-abastero y en un menor
porcentaje a través de ferias. En este
punto hace notar que especialmente
en la VIII región, tras la salida del mercado de Carnes Ñuble, el panorama
es aún más complejo para abrirse
paso en el mercado externo a diferencia de lo que ocurre en el sur donde
cada año salen desde Magallanes,
un volumen importante al exterior.
Sin embargo, hay otro aspecto
tanto o más importante que los
anteriores, hace notar, y que tiene
que ver con la creación de una
estrategia de marketing para combatir
el desconocimiento de la calidad de
esta carme e incentivar su consumo
durante todo el año para derrumbar,
definitivamente, antiguos mitos sobre su
consumo y que tienen relación a que
presenta mayores niveles de grasa y
con un sabor más fuerte, quedando
así relegado su consumo sólo para
las grandes fiestas.
En definitiva, Eckhard Schmidt
se muestra optimista sobre su futuro
y con una gran tarea por delante
para contribuir al desarrollo de esta
actividad que tanto lo atrae. Con
esto también, reafirma la decisión
que tomó ya hace muchos años de
quedarse a vivir en nuestro país, tras
llegar a los 15 años en barco junto a
su familia desde la ciudad de NEUSS,
Rhenania en Alemania, declarándose
enamorado de Chile y su naturaleza.
35
Edición Nº105
Asesoría Agronómica
Resultados del uso de
forrajeras de origen
argentino
D
leche con una masa total de 450
animales, para las cuales utiliza 100
has. del campo en la producción de
alimento como maíz, alfalfa y ballicas
anuales en segunda siembra una vez
cosechado el maíz destinado al silo.
Esto último, le ha permitido obtener el
forraje faltante dentro de su manejo
integral.
Hace 3 temporadas Bioleche le
propuso, a través del agrónomo Patrick
Herz, que sembrara una ballica anual
denominada BILLMAX importada
desde Argentina por Biosemillas, una
empresa Bioleche, cuyos resultados
de sanidad, rendimiento le llamaron la
atención. Esta ballica conocida como
BILLMAX cuyo crecimiento rápido
sumado a un vigoroso establecimiento
inicial, la hacen ideal para realizar
pastoreos tempranos con elevada
producción invernal, sobresaliente
sanidad con gran capacidad de
rebrote, rápida recuperación después
del corte y sobre todo una gran
Edición Nº105
esde hace 7 años
Biosemillas, una empresa
Bioleche,
realizó
un
convenio de importación
de forrajeras de origen
argentino creada por la empresa
Gentos S.A., las cuales son distribuidas
a través de Bioleche Comercial en
todas sus sucursales. Estas forrajeras
fueron ensayadas durante 5 años
en la Universidad de La Frontera de
Temuco y puestas al mercado hace
dos temporadas.
Para conocer respecto de sus
características y comportamiento
conoceremos la opinión de tres
destacados productores de la zona de
Los Ángeles y Llanquihue.
Don Enrique Tapia es agricultor
de la zona de Los Ángeles en el
sector de Cuel, camino a Nacimiento.
Dedicado, principalmente, desde hace
varios años a la producción de cultivos
y leche. Hoy posee una lechería
de aproximadamente 250 vacas en
Enrique Tapia, agricultor del sector de Cuel camino a Nacimiento.
36
Patrick Herz
Subgerente de Desarrollo
Bioleche Comercial
Daniel Undurraga, médico veterinario, en el Fundo Los Olmos, en las cercanías de Los Ángeles.
Edición Nº105
tolerancia al pastoreo intenso y
frecuente, sin duda serían de su plena
satisfacción.
Los resultados obtenidos así lo
demostraron, precisando el productor
que “los resultados cumplieron mis
expectativas , fue una ballica de mucho
volumen, bastatante precoz y sobre
todo de una muy buena sanidad lo que
me ha impulsado a sembrar para este
año la superficie completa proveniente
de maíz de silo creciendo de 25 has.
de ballica BILLMAX a 60 has. para la
actual temporada 2014.
Por su parte, el médico veterinario
Daniel Undurraga, administra y dirige
el predio familiar Fundo Los Olmos
ubicado a 50 Km. al sur poniente de
Los Ángeles en la cercanía de Negrete.
Este predio de aproximadamente
600 has., dedicado en un 50 % a
la actividad forestal y la otra mitad
a la crianza, se caracteriza por su
lomaje acentuado y suelos bastantes
37
Edición Nº105
complicados por su alto nivel de arcilla.
La temporada pasada el ingeniero
agrónomo Patrick Herz de Bioleche
Comercial, realizó una charla en este
predio al GTT al cual el Dr. Undurraga
pertenece, explicando las cualidades
de las forrajeras que Biosemillas
distribuye a través de Bioleche
Comercial, lo que llamó la atención
en los participantes el desarrollo de
estas forrajeras en Chile, sobre todo
que hace más de 7 años Biosemillas
trajo desde la empresa Gentos S.A.
en Argentina dedicada al desarrollo,
comercialización y producción de alta
genética de forrajeras, 40 materiales
de uso comercial en ese país. Estos
materiales se entregaron a la
Universidad de La Frontera de Temuco,
para ser evaluados, luego de 5 años
de estudio y ensayos, la Universidad
sugirió 9 materiales. Una ballica anual
BILLMAX, dos ballicas bianuales SELVA
y JACK, una ballica perenne LUNA,
dos festucas ROYAL Q-100 y TAITA,
un pasto ovillo OMEA y dos tréboles
blancos APOLO y GOLIATH.
A su vez Biosemillas en Chile
había realizado una mezcla de ballica
anual Luna, con festuca Royal Q-100
y pasto ovillo Omea, en proporciones
tales que cada especie se manifieste
en su máximo potencial dentro de la
mezcla. Esta mezcla recibió el nombre
POTENZA.
Así, en la temporada 2013 el Dr.
Undurraga, bajo las recomendaciones
técnicas del agrónomo Patrick Herz,
sembró una superficie de 17 has. con
la mezcla POTENZA. Los resultados
fueron buenos, lo que entusiasmo al Dr.
Undurraga a sembrar esta temporada
toda la superficie que se destinará a
nuevas siembras de forrajeras con la
mezcla POTENZA.
Al
respecto el
Dr. Daniel
Undurraga señaló que “es una mezcla
que se adapta súper bien a mis suelos,
posee un crecimiento bueno y rápido
con gran capacidad de rebrote y
recuperación. El hecho que Bioleche
Comercial tenga un Departamento
Técnico
profesional y Biosemillas
cuente con gente especialista, es una
ayuda para que se obtengan los
38
Mario Wetzel en su predio en el sector Punta Larga bordeando el Lago Llanquihue.
resultados que todos esperamos. Una
buena pradera, sin duda, depende de
buenas semillas, pero también de un
buen manejo en el establecimiento y
posterior uso de ella”.
Don Mario Wetzel, sin lugar a
dudas, posee un predio en los parajes
más lindos de Chile, bordeando el
Lago Llanquihue camino de Frutillar
a Llanquihue. Su predio sector Punta
Larga, son suelos lomeados dedicados
a las pasturas y producción de maíz
de ensilaje como alimento para
su masa ganadera dedicada a la
lechería. Don Mario es un agricultor
de tomo y lomo, amante de su
tierra, buscador y pionero de nuevas
tecnologías, estudioso de todo aquello
que produzca mejorías y aun así con
el espacio suficiente para dedicar un
tiempo a continuar con las tradiciones
heredadas, realizar su propia chicha
de manzana con esas recetas que se
guardan como el tesoro más preciado
y que se gozan cuando el resultado se
observa en la cara de quien toma el
producto resultante.
En visita realizada a don Mario
por Carlos Valdivia jefe de la oficina
de Bioleche Comercial Puerto Varas
y Frutillar junto con Patrick Herz en
mayo del 2013, el productor gentil y
cordialmente acepta asumir el riesgo
de sembrar ballica anual BILLMAX,
ballica perenne LUNA y festuca ROYAL
Q-100 sin antes haber visto resultados
en forma visual de éstas, solo confiando
en las palabras de su conocido amigo
Carlos Valdivia, y las referencias
productivas y de desarrollo de los
materiales. Entre los tres materiales
se siembran más de 30 has.
Los resultados observados en visita
reciente del 15 de enero de este año se
observó que la ballica BILLMAX, que
se definió en un principio establecerla
después del silo de maíz y levantarla
antes de sembrar nuevamente maíz en
el mismo potrero, se dejó. No se levantó
la empastada y se sembró maíz en
otro potrero, esta decisión la tomó don
Mario debido a que los resultados de
esta ballica le sorprendieron, tanto
así que a la fecha ha realizado 3
talajeos y una enfardadura. Según
don Mario los resultados de la ballica
anual BILLMAX fueron muy buenos,
pero lo que más le llama la atención
es la festuca ROYAL Q-100 la cual se
ha comportado notablemente pues en
estas condiciones de secano y sobre
todo el verano inusualmente seco, su
crecimiento ha sido constante, no ha
notado diferencia de consumo de los
animales entre las ballicas y festuca,
pero sí mucho más volumen de pasto
de la festuca ROYAL Q-100 con
respecto a las ballicas.
Don Mario al parecer está
conforme, seguirá la evolución de
estas praderas y sembrará festuca
ROYAL Q-100 en lugares que ya tiene
designados.
39
Edición Nº105
Asesoría Agronómica
En zona centro sur de riego, localidad de Los Ángeles, Región del Bío-Bío
Evaluación rendimiento
de 25 Variedades de alfalfa
(Medicago sativa L.)
Jaime Ugarte C.
Subgerente Técnico
Bioleche Comercial
Edición Nº105
El objetivo principal del
presente artículo es
entregar los resultados
del primer año de ensayo
y donde se comparan
el comportamiento
agronómico y rendimiento
de 25 variedades
comerciales de alfalfas en
la zona centro sur de riego,
comuna de Los Ángeles,
región del Bío Bío.
E
l ensayo se llevó a cabo en
la Estación Experimental
Bioleche, ubicada en el
Fundo Santa Matilde, Km.
1,5 Camino Antuco, en la
ciudad de Los Ángeles, Región del BíoBío. (37°27’15.21”lat. S; 72°18’30.00”
long. O).
Las unidades experimentales
corresponden a microparcelas de 10
m2 (10 hileras distanciadas a 0.2m x 5m
Estación experimental Bioleche, Fundo Santa Matilde camino Antuco, Los Ángeles.
40
de longitud). Las microparcelas fueron
organizadas en un diseño de bloques
completos al azar con 4 repeticiones.
La superficie de evaluación fue de 4 m2
equivalentes a 10 hileras x 2 m centrales
que se alternó entre cada corte.
Los cortes se programaron en
función del estado de floración de las
plantas. En términos generales, todos los
cortes se realizaron en estado de pre
botón.
Tabla 1. Rendimiento por corte y total en Ton MS / ha. de 9 variedades de alfalfas
dormancia 4-5, evaluadas en la zona centro sur de riego, Región del Bío Bío.
Variedad
C1
C2
C3
C 4B
C5
Total
DS-913-T
350-ACB
5,0
5,3
5,9
5,3
2,7
2,5
1,1
1,2
0
0
14,6
14,2
Hydroforce 420 WET
5,9
4,9
2,2
0,8
0
13,8
Testigo 4
5,3
4,7
2,6
1,3
0
13,8
Experimental 5
5,2
4,7
2,7
1,2
0
13,8
Magnum V
5,5
4,9
2,4
1,0
0
13,7
Experimental 2
4,8
4,8
2,6
1,2
0
13,3
T-01-2012
WL-330 HQ
5,1
5,3
4,4
3,9
2,5
2,7
1,0
1,0
0
0
13,0
12,8
Tabla 2. Rendimiento por corte y total en Ton MS / ha. de 7 variedades de alfalfas
dormancia 6-7, evaluadas en la zona centro sur de riego, Región del Bío Bío.
Variedad
C1
C2
C3
C 4B
C5
Total
WL-458 HQ
Testigo 6
Experimental 7
450-ACB
Experimental 6
Cisco
Hydroforce 600 WET
6,1
5,2
5,2
4,7
5,3
4,7
4,6
5,0
5,2
4,6
5,1
3,8
4,3
3,2
2,5
2,5
2,6
2,6
2,7
2,6
2,2
1,1
1,3
1,6
1,5
1,7
1,0
0,9
0
0
0
0
0
0
0
14,7
14,3
14,0
13,9
13,5
12,7
11,0
Tabla 3. Rendimiento por corte y total en Ton MS / ha. de 9 variedades de alfalfa
dormancia 8-9, evaluadas en la zona centro sur de riego, Región del Bío Bío.
Variedad
C1
C2
C3
C 4A
C5
Total
Magna 901
560-ACB
5,2
5,3
5,0
5,0
2,9
2,7
2,0
1,9
0,6
0
15,6
14,9
DS-9598
4,5
4,6
2,9
2,1
0,9
14,9
Testigo 9
3,7
5,6
2,6
2,0
0,7
14,7
Superior
4,7
4,4
2,9
1,8
0,6
14,4
WL-903 HQ
4,6
4,2
2,8
2,1
0,8
14,4
Experimental 4
4,8
4,6
2,8
1,8
0
14,0
Experimental 1
Experimental 3
4,5
4,5
4,6
4,2
2,7
2,7
1,7
1,8
0
0
13,6
13,2
Edición Nº105
Descripción del ambiente
Con respecto a las características
ambientales para la temporada 20122013 estas se presentaron similares
a la temporada 2011 - 2012 en lo
que respecta a temperaturas medias.
Debe destacarse, con respecto a las
precipitaciones medias, que éstas fueron
muy favorables para el establecimiento
y el desarrollo de la alfalfa en los meses
de octubre, noviembre, diciembre.
Incluso en el mes de diciembre, fue
igual a 100 mm lo que podría indicar
que en muchos casos que las alfalfas
fueron beneficiadas al momento del
establecimiento.
Resultados :
El rendimiento parcial de materia
seca (Ton MS/ha.) de las 9 variedades
dormancia 4 evaluadas se presenta en
la Tabla 1. La media Poblacional fue
de 13,7 Ton MS/ha. Observándose el
mayor rendimiento para la variedad
DS-913-T con 14,6 Ton MS/ha. en 4
cortes.
En relación a la producción de MS
se puede apreciar que, en el primer
corte los rendimientos medios fueron
5.3 Ton MS/ha. promedio; mientras que
los menores rendimientos promedios
registrados fueron en el cuarto corte,
en donde los rendimientos medios
bajaron a 1,1 Ton MS/ha., existiendo
una diferencia de 2.5 Ton MS entre
ambos.
Si se considera que el rendimiento
acumulado promedio de las 9
variedades fue de 13,7 Ton MS/ha.,
es posible apreciar que el 38,7 % del
rendimiento total extraído corresponde
al corte 1 siendo este el corte con los
rendimientos medios más altos.
Con respecto a las variedades de
alfalfa de latencia 6 y 7 se obtuvieron
los siguientes resultados:
El rendimiento parcial de materia
seca (Ton MS/ha.) de las 7 variedades
dormancia 6-7 evaluadas se presenta
en la Tabla 2. La media Poblacional fue
de 13,4 Ton MS/ha. observándose el
mayor rendimiento para la variedad
41
Edición Nº105
WL-458 HQ con 14,7 Ton MS/ha. en
4 cortes.
En relación a la concentración de la
producción de MS, se pudo apreciar
que en el primer corte los rendimientos
medios fueron 5.1 Ton MS/ha. promedio;
mientras que los menores rendimientos
promedios registrados fueron en el
cuarto corte, en donde los rendimientos
medios bajaron a 1,3 Ton MS/ha.,
existiendo una diferencia de 2.6 Ton
MS entre ambos.
Si se considera que el rendimiento
acumulado promedio de las 7
variedades fue de 13,4 Ton MS/ha.,
es posible apreciar que el 38,1 % del
rendimiento total extraído corresponde
al corte 1 siendo este el corte con los
rendimientos medios más altos.
En el caso de las variedades de
42
alfalfa de latencia 8 y 9 se obtuvieron
los siguientes resultados:
El rendimiento parcial de materia
seca (Ton MS/ha.) de las 9 variedades
dormancia 8-9 evaluadas, se presenta
en la Tabla 3. La media Poblacional fue
de 14,4 Ton MS/ha. observándose el
mayor rendimiento para la variedad
Magna 901 con 15,6 Ton MS/ha. en 4
cortes.
En relación a la concentración
de la producción de MS se pudo
apreciar que en el segundo corte los
rendimientos medios fueron 4,8 Ton MS/
ha. promedio; mientras que los menores
rendimientos promedios registrados
fueron en el quinto corte, en donde los
rendimientos medios bajaron a 0,4 Ton
MS/ha., existiendo una diferencia de
4,4 Ton MS entre ambos.
Si se considera que el rendimiento
acumulado promedio de las 9
variedades fue de 14,4 Ton MS/ha.,
es posible apreciar que el 33,0 % del
rendimiento total extraído corresponde
al corte 2 siendo éste el corte con los
rendimientos medios más altos.
Comparación del rendimiento de 25
variedades
El rendimiento acumulado de las
25 variedades evaluadas, tuvo una
variación significativamente estadística
(P≤0.1), en un rango de 11,0 Ton MS/ha.
registrado para la variedad Hibriforce
600 WET (Dormancia 6) a 15,6 Ton
MS/ha. observado para la variedad Magna 901 (dormancia 9).
Tabla 8. Rendimiento, prueba de comparación y variación porcentual de 25 variedades de alfalfa, evaluadas en la zona sur de riego,
localidad Los Ángeles, Región del Bío Bío.
Variedad
Latencia
Magna 901
560-ACB
DS-9598
WL-458 HQ
Testigo 9
DS913-T
Superior
WL-903 HQ
Testigo 6
350-ACB
Experimental 7
Experimental 4
450-ACB
Hybriforce 420 WET
TESTIGO 4
Experimental 5
MAGNUM V
Experimental 1
Experimental 6
Experimental 2
Experimental 3
T-01-2012
WL 330 HQ
Cisco
Hybriforce 600 WET
9
8
9
6
9
4
8
9
6
4
6
9
6
4
4
4
5
9
7
4
9
4
4
6
6
Rendimiento
(Ton Ms/Ha.)
15,6 a
14,9 ab
14,9 ab
14,7 abc
14,7 abc
14,6 abcd
14,4 bcde
14,4 bcde
14,3 bcdef
14,2 bcdef
14,0 bcdefg
14,0 bcdefg
13,9 bcdefgh
13,8 bcdefgh
13,8 bcdefgh
13,8 cdefgh
13,7 cdefghi
13,6 cdefghi
13,5 defghi
13,3 efghi
13,2 fghi
13,0 ghi
12,8 hi
12,7 i
11,0 j
Materia Seca
(%)
17,7
18,0
16,7
18,4
19,0
18,5
16,7
16,9
18,3
18,3
18,6
17,8
18,1
18,7
17,9
17,9
18,0
18,2
17,3
18,6
18,1
18,1
17,0
17,6
16,5
VR (%)
1,00
0,96
0,96
0,94
0,94
0,94
0,92
0,92
0,92
0,91
0,90
0,90
0,89
0,89
0,89
0,89
0,88
0,87
0,87
0,85
0,85
0,83
0,82
0,81
0,71
Edición Nº105
(*)Letras distintas, indican diferencias significativas en el rendimiento de MS, según Test de Duncan (P< 0.1)
43
Noticias
Área maquinaria agrícola Bioleche Comercial
Soluciones que mejoran la
eficiencia y la productividad
agrícola
Edición Nº105
Junto con la
representación de los
equipos de la prestigiosa
marca New Holland, la línea
de maquinaria agrícola de
Bioleche Comercial cuenta
además para Los Ángeles
y sus alrededores, con
la venta de repuestos y
servicio técnico
especializado.
44
L
a empresa Bioleche ha registrado un gran crecimiento durante los últimos años
en productos e insumos
de lechería y maquinaria,
por lo que Sigdotek y New Holland le
entregó su confianza para que se convierta en concesionario de la marca
en la región de Bío Bío. Actualmente,
New Holland tiene una participación
de mercado de 30% en la región, cifra
que esperan incrementar con Bioleche
para obtener un mayor crecimiento.
Además de los productos de New Holland Agrícola, Bioleche Comercial ofrecerá una línea completa de implementos
para preparación de suelo, siembra y
cosecha, como también productos de
destacadas marcas como Jan, para
preparación de suelo, Jaylor con carros
mezcladores, Dfam con tractores, y una
serie de productos de Atasa y VogelNoot. Asimismo, dispondrá de un servicio técnico especializado, para brindar
un servicio integral y de primer nivel a
sus clientes, ubicado en el interior de la
casa matriz en Los Ángeles.
Para Bioleche tomar la representación de New Holland y las marcas
que representa Sigdotek es muy importante, ya que se trata de marcas líderes en nuestro país, lo que les significa
representar marcas de primer nivel y
que generan grandes expectativas
para los agricultores, señaló Francisco Pascual, subgerente de la Línea de
Maquinaria de Bioleche Comercial.
New Holland Agrícola, marca número
uno en Chile, tiene como objetivo proporcionar soluciones que mejoren la eficiencia y la productividad agrícola mediante
el uso de tecnología accesible. Ofrece a
los agricultores la más amplia variedad
de tractores, maquinaria especializada en la mecanización de cosechas y
equipos para la manipulación de materiales. La empresa complementa esta
destacada oferta con un eficaz servicio
de asistencia post venta y de recambio.
Por su parte, Sigdotek S.A. es filial de SK
Comercial S.A., del grupo SigdoKoppers
y provee al mercado las mejores alternativas en maquinaria y vehículos de
carga, con alta tecnología, prestigio y
servicio de post venta de gran calidad.
Asimismo informó Francisco Pascual,
de gran importancia para Bioleche es
el acuerdo comercial realizado con la
prestigiosa fábrica de maquinaria agrícola danesa, DAL-BO. La cual otorgó a
Bioleche un crédito directo a un año, adquiriendo 10 contenedores de diferentes
tipos de equipos entre ellos: Preparadores de cama de semillas, Incorporadores
de Rastrojos, arados subsoladores, Despedregadoras, Rodones, Regeneradora
de praderas.
DAL-BO es una reconocida empresa que se especializa en implementos
para labranza. Desarrolla y produce
así, una gran variedad de implementos
para la compactación y preparación
del suelo.
New Holland Agrícola, marca número uno en Chile.
Francisco Pascual, subgerente de la Linea de Maquinaria junto a equipos
DAL-BO.
Maquinaria Agrícola de Bioleche Comercial cuenta con la venta de
repuestos y servicio técnico especializado.
Edición Nº105
Línea Maquinaria Agrícola Bioleche Comercial, Avenida Las Industrias
7.380, Los Ángeles.
Maquinaria Agrícola de Bioleche Comercial brinda un servicio integral con infraestructura para servicio técnico, ubicado en el interior
de la casa matriz en Los Ángeles.
45
Noticias
Insecabio Ltda. y Raza Montbeliarde:
presentes en Expo SAGO-FISUR 2013
n Osorno, del 07 al 10
de noviembre se realizó
la 90° versión de la
Exposición Agropecuaria
SAGO-FISUR. Numerosas
empresas relacionadas con el sector
agropecuario mostraron las últimas
novedades en maquinaria agrícola,
equipos de ordeña, riego, sistemas
para alimentación de ganado, además
se efectuaron charlas técnicas en las
Galas de la Leche y la Carne.
En la ocasión participó también
Stephane Fitamant, asesor internacional de COOPEX-Montbeliarde, quien
evalúo y premió a los animales expuestos. Además dictó una conferencia sobre el desarrollo de la Montbeliarde
a nivel global y compartió con productores y organizadores una degustación
de quesos preparada por Carlos Ruiz
de “Quesos Dos Castaños” y su boutique de quesos gourmet “La Kuh”.
La muestra Montbeliarde fue
muy visitada durante los cuatro
días de exposición, por importantes
personalidades, destacando la de
Anais Lavoisier, Agregada Comercial
y Agropecuaria de la Embajada de
Francia en Chile y representante de la
Agencia Francesa para el Desarrollo
Internacional de las Empresas
(UBIFRANCE), mostrándose gratamente
sorprendida por la calidad de los
animales expuestos y por el importante
desarrollo de la raza Montbeliarde en
el país.
Durante la ceremonia de clausura
los productores que facilitaron las
vaquillas expuestas en SAGO-FISUR
2013, recibieron un reconocimiento por
parte de Coopex-Montbeliarde, a su
vez el Dr. Guerra recibió un galvano
recordatorio de la 90ª FISUR 2013
otorgada por la Sociedad Agrícola y
Ganadera de Osorno -SAGO.
Raza Montbeliarde
Stephane Fitamant
en su
presentación en SAGO-FISUR 2013
destacó que la raza es reconocida
oficialmente en Francia el año 1889,
siendo hoy la raza lechera de origen
francés más importante y es la raza
lechera que cada año en Francia más
crece en número de efectivos.
Edición Nº105
La presentación de ganado
de diferentes razas lecheras
y de carne son el principal
atractivo de SAGO-FISUR.
Este año y por décima
vez, Julio Guerra, médico
veterinario de Insecabio
Ltda, representante de
COOPEX-Montbeliarde
en Chile, participó con
una muestra de vaquillas
y toretes de esta raza,
animales facilitados por los
criadores Reiner Neumann,
Mario Apparcel y Harald
Glimmann.
E
Julio Guerra
Médico veterinario Insecabio
Ltda. Representante de COOPEXMontbeliarde en Chile.
Julio Guerra ( Insecabio Ltda), Anais Lavoisier (Embajada de Francia)
y Stephane Fitamant ( Coopex-Francia).
46
Julio Guerra (Insecabio) y Stephane Fitamant (Coopex-Francia)
Montbeliarde en Chile
Desde hace más de 15 años la
raza se desarrolla entre la Región
Metroplitana y Chiloé en la Décima
Región de Los Lagos, con excelentes
resultados, gracias a sus cualidades
tanto productivas como funcionales. Los
mejores toros de la raza han sido usados
en el país en estos años, lo que ha
permitido a los productores nacionales
introducir genética Montbeliarde de
punta en sus rebaños.
La experiencia nacional con la
raza Montbeliarde, a traspasado
la frontera, señala el Dr. Guerra
incentivando a asesores y productores
de Argentina, Perú, Ecuador, Uruguay,
FRANCIA
vacas Montbeliarde
en zona de montaña sistema base pastoreo.
Colombia, Venezuela, Estados Unidos, a
visitar lecherías que usan Montbeliarde
especialmente en la zona sur,
valorando especialmente su buen nivel
de producción en base a pastoreo,
sólidos, fertilidad, rusticidad, excelentes
patas y pezuñas, ubres, longevidad,
valorización de los machos para
producción de carne y cotizado valor
residual de las vacas de descarte.
Por otra parte el Dr Guerra
comentó que ha sido invitado a exponer
y visitar productores Montbeliarde en
Francia, Argentina, Ecuador, Uruguay
y Estados Unidos, lo que le ha permitido
comprobar el excelente comportamiento
de la raza bajo distintos sistemas de
manejo y alimentación; así como
su adaptación y rusticidad para
producir en condiciones ambientales
adversas como lo demuestran en las
lecherías visitadas en la zonas de la
sierra andina ecuatoriana a más de
3.500 mts. sobre el nivel del mar y
temperaturas extremas
Agradecimientos
Finalmente el Dr.Guerra agradeció
la colaboración de Bionutrición
y su línea de concentrados para
bovinos, Laboratorios Dragh Pharma
y QualityPro, Quesos Dos Castaños
y La Kuh tienda especializada en
quesos gourmet y, especialmente
a los criadores y personal de los
predios que facilitaron y prepararon
los animales, apoyo que permitió una
exitosa presentación de genética
Montbeliarde en SAGO-FISUR 2013
concluye.
NUEVA ZELANDA
vaquillas Montbeliarde x Frisón y
Montbeliarde x Jersey en sistema base
pastoreo.
ESTADOS UNIDOS
Vacas Montbeliarde x Holstein
en sistema intensivo de producción.
FRANCIA
Lechería Montbeliarde
en sistema intensivo de producción.
Edición Nº105
La raza se caracteriza por un
buen nivel de producción de leche y
sólidos: 8.379 kg leche, 3.94% Materia
Grasa y 3,47% Proteína (419.612 vacas
en Control Lechero Oficial en Francia
el año 2012), lo que sumado a una
excelente relación Grasa/Proteína, y
alta incidencia del genotipo BB para
Kappacaseína que incrementa los
rendimientos queseros, la posicionan
como la raza N°1 en Francia, para la
producción de quesos con “Appellation
d’Origine Contrôlée”- (AOC)-, como
son los afamados quesos Comté,
Reblochon, Blue de Gex, Morbier,
Cantal entre otros.
A nivel internacional la raza se
desarrolla tanto en raza pura como
en cruce con otras razas lecheras,
demostrando sus cualidades bajo
diferentes condiciones ambientales,
manejos y alimentación en más de 50
países de los cinco continentes.
NUEVA ZELANDA
Montbeliarde x Frisón recibiendo
suplementación de forrajes conservados.
47
Noticias
Recetas de cordero según tipo de corte
Opciones para la pierna
Pierna con hueso con cuadril
(sin el hueso de la cadera-sin la punta ni el vacío)
Se prepara a partir de una pierna con hueso y con cuadril, pero se le quita el hueso
de la cadera. Se saca el bife de vacío y la grasa que lo rodea, se corta la punta del
chambarete.
Peso aproximado de la pieza: 1.5- 4 kg ( 4-9 libras)
Pierna al horno de cordero con una capa de aceitunas y mostaza
(6 a 8 porciones)
1 pierna con hueso completo de cordero
(unos 2.5 kg o 6 libras).
45 aceitunas calamata, negras
deshuesadas
2 dientes de ajo pelados
2 cucharaditas de romero fresco
1 1/2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharadita de pimienta negra, recién
molida
3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Precaliente el horno a 170ºC ( 350 ºF).
1.-Coloque las aceitunas, el ajo, el romero,
la mostaza y la pimienta en un procesador
de alimentos. Procese hasta obtener una
pasta y añada gradualmente el aceite de
oliva. Extienda la mezcla por todo el lado
con grasa de la carne y coloque este lado
hacia arriba en una fuente para hornear.
Deje en el horno cerca de 1 hora y 20
minutos, revise la temperatura interna y
saque el cordero cuando ésta alcance los
55-60 ºC (130-140 F) si lo quiere medio
crudo.Deje reposar la carne de 10 a 15
minutos para completar su cocción ( la
temperatura de la carne aumentará otros
3-5 ºC (5-10ºF). Corte y sirva.
Chambarete trasero
Se prepara a partir de un cuarto trasero y consiste de la tibia, el tarso,los huesos calcáneos
y los músculos asociados. Se saca el chambarete del cuarto trasero por medio de un corte
a través de las articulaciones paletofemoral que separa la tibia el fémur.
Peso aproximado de la pieza: 450g – 680 g( 1-1.5 libras)
Chambaretes deshebrados de cordero con champiñones y polenta ( 6 porciones).
4 champiñones secos y cortados en Preparación:
Edición Nº105
rodaja.
1 taza caliente de caldo de pollo.
1/2 taza de harina para espolvorear.
1 cucharadita de mostaza en polvo.
6 chambaretes grandes de corderos,
recortados.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 diente de ajo machacado.
8 cebolletas
230 grs. (1/2 libra) de champiñones
blancos, enteros y limpios.
1 taza de caldo de pollo.
2 tazas de vino tinto.
2 tomates grandes cortados en cubitos.
2 tazas de polenta instantánea o normal.
¼ taza de queso suave de cabra o
parmesano.
6 hojas de albahaca fresca, picadas.
Para servir opcional:
Ensalada de lechuga.
48
1.- Deje en remojo los champiñones secos en el
caldo de pollo por 10 minutos para que suelten
el sabor. Saque los champiñones y guarde el
caldo.
2.- Mezcle la harina y la mostaza. Espolvoree
esta mezcla sobre los chambaretes de cordero
hasta que se forme una capa, quite el exceso.
Caliente el aceite en una cazuela de fondo
grueso y dore los chambaretes a fuego medio
por todos los lados. Añada el ajo, las cebollas
y todos los champiñones y fríalos, revolviendo
durante 1-2 minutos. Agregue el caldo de pollo,
el vino tinto y los tomates para que se mezclen.
Cuando rompa el hervor tápelo y deje que se
cocine a fuego lento por 2 horas o hasta que
la carne se desprenda fácilmente de los huesos.
(También lo puede colocar en un horno a 175ºC
(350ºF) y hornearlo durante 2-2 1/2 horas).
3.- Cuando la carne está totalmente cocida,
prepare la polenta según las instrucciones del
paquete. Revuélvala bien junto con el queso
manténgala caliente.
4.- Saque los chambaretes del líquido y
cuando estén lo suficientemente fríos como
para manipularlos, desprenda la carne de los
huesos y córtela en tiras con las manos. Vuelva
a colocar la carne en hebras sobre la cacerola
y recaliéntela. Sírvala sobre la polenta caliente
y decore con la albahaca picada.
Opciones para el lomo
Costillar sin los huesos del espinazo( 8 costillas)
Se prepara a partir de un lomo, mediante un corte a través del músculo dorsal largo entre
las costillas especificadas.
Peso aproximado de la pieza: 450 g – 1.2 kg ( 1 – 2.5 libras)
Costillar de cordero con glaseado balsámico y ensalada tricolor
(4 - 6 porciones)
2 costillares de cordero a la francesa.
Sal y pimienta recién molida, al gusto.
2-3 cucharaditas de aceite de oliva.
Glaseado:
3/4 de taza de vinagre balsámico.
1/2 taza de vino blanco.
2 cucharadas de azúcar morena.
1 ramito de romero.
Ensalada:
1 cabeza de radicchio, con las hojas
separadas.
2 endivias con las hojas separadas.
1 puñada de arugula.
1 cucharada de limón.
2 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen.
Queso parmesano cortado recientemente.
Para servir opcional:
Pan italiano crujiente.
Preparación:
1.- Precaliente el horno a 220ºC (425ºF)
Sazone los costillares con sal y pimienta y
resérvelos.
2.- Coloque todos los ingredientes para el
glaseado en una cacerola pequeña. Reduzca
el fuego y hierva a fuego lento unos 10-15
minutos hasta que la mezcla se espese y se
haga brillante.
3.- Caliente una cacerola refractaria a fuego
medio-alto y ponga el aceite. Fría los costillares
de cordero durante 2-3 minutos por cada lado
hasta que estén dorados, luego saque cualquier
exceso de grasa de la cacerola. Aplique un poco
de glaseado, coloque en el horno y déjelo unos
10-12 minutos o hasta que esté medio crudo y
con una temperatura interna de 55-60ºC (130140ºF). Pase la carne a una bandeja caliente,
cúbrala holgadamente con papel de aluminio
y déjela reposar por 5-10 minutos antes de
cortarla. O coloque el costillar sin cortar en el
refrigerador y sírvalo frío al día siguiente.
Permanecerá húmedo si se le corta antes de
servir.
4,. Para hacer la ensalada, lave y seque las
verduras y colóquelas en un tazón grande.
Mezcle el jugo de limón y el aceite y vierta
entre las hojas con el queso parmesano.
Arregle la ensalada en una fuente y coloque
el cordero encima. Saque el ramito de romero
del glaseado y rocíe por todos los lados.
Sirva con pan italiano crujiente.
Lomo corto con falda y costillar
Se prepara a partir de un lomo con falda y costillar, mediante un corte a través del
músculo dorsal largo y las vértebras entre las costillas especificadas.
Peso aproximado de la pieza: 1.4-2.25 kg ( 3.2- 5 libras)
Chuletas de cordero con pimientos rojos y hierbas
8 chuletas de lomo de cordero de 4cm. de
grosor ( 1 1/2 pulgadas- 2 por personas)
Mezcla de condimentos:
1 cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta seca,
recién molida.
1 cucharadita de tomillo seco.
1 cucharadita de ajedrea seca.
1 cucharadita de albahaca seca.
Salsa:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 pimiento rojo grande, sin las semillas y
cortado en tiras.
8 dientes enteros de ajo.
1 taza de vino blanco seco.
1 cucharadita de ajedrea fresca, picada o
albahaca dulce.
1 cucharadita de albahaca fresca, picada.
1 cucharadita de estragón fresco, picado.
Preparación:
1.- Cubra la carne con la mezcla de
condimentos. Caliente 2 cucharadas de
aceite de oliva en un sartén grande y dore
las chuletas por los dos lados durante 3-4
minutos.
2.- Saque las chuletas y cuele la grasa.
Agregue la cucharada restante de aceite,
el pimiento rojo y el ajo. Sofría los vegetales,
removiendo frecuentemente durante 6
minutos o hasta que el pimiento esté suave.
Añada el vino y las hierbas frescas y vuelva
a colocar las chuletas en el sartén. Cocine
por 10 minutos sin tapar o hasta que la
salsa se reduzca a la mitad. Dé la vuelta a
las chuletas una o dos veces. Ponga sal y
pimienta al gusto y sirva.
Edición Nº105
(4 porciones)
49
Alimentos Concentrados Equinos
BioHorse es un suplemento energético, mineral y vitamínico Tips para el manejo de la alimentación del equino
de alta digestibilidad, para equinos de deporte para lograr “Una correcta alimentación del equino de deporte, tanto durante
su desarrollo, mantención, reproducción, pero más aún durante
el máximo rendimiento y desempeño.
Beneficios de BioHorse:
SALUD GENERAL
•
•
el ejercicio como deporte o competencia de cualquier disciplina,
nos permitirá obtener un máximo desempeño”
•
Iniciar la alimentación diaria con heno antes del
Concentrado.
•
Cantidad de Concentrado no más del 0,5 k x 100 kpv / Ej:
480 k = 2,5 k).
Menos stress por la incorporación de cromo orgánico.
Reforzamiento del sistema inmune por el refuerzo con •
minerales antioxidantes como Selenio y vitaminas.
•
SALUD RESPIRATORIA
•
•
Menos problemas respiratorios por su presentación
peletizada.
•
• Favorece la recuperación de cuadros respiratorios por el
aporte de vitaminas que participan en la regeneración de •
tejidos.
•
SALUD MUSCULAR Y CASCOS
•
• Mayor desarrollo muscular.
•
• Menos problemas de fatiga muscular y más rápida
recuperación post ejercicio.
• Previene los problemas del desarrollo (osteocondrosis).
• Reforzamiento de articulaciones y cascos (previene
laminitis).
FERTILIDAD
Edición Nº105
•
•
Previene las retenciones de placenta y metritis.
Mejora de fertilidad.
SALUD DIGESTIVA
•
•
•
50
Mejora la digestión de alimentos.
Previene los problemas digestivos y cólicos.
Previene problemas hepáticos.
Concentrado darlo 15 minutos después del heno.
Dar Concentrado unas 3 a 4 veces al día (ojalá más veces
por laminitis).
Dar agua a los pocos minutos del consumo de concentrado.2
a 4 lt por kilo MS consumida (Ej: 480 k = 12 kMS = 40 litros
agua).
No alimentar antes de ejercicios intensos.
En ejercicios prolongados dar agua con una hora de
descanso.
Precaver los fructanos de ballicas zona sur, que producen
disbacteria y laminitis en primavera.
YEGUA no Gestante hacer “Flushing” 2 meses antes.
El Equino en Training aumenta su requerimiento energético
un 25% con ejercicio moderado y desde un 50% a 100% si
el ejercicio es intenso.
Suplemento alimenticio para equinos en ejercicio con aporte
de 14% de proteína y 2,9 mcal ED, reforzado con 12 minerales,
7 vitaminas, Bioplex ZMC, BioChrome, Biomoss, Selplex y
Yeasacc.
Edición Nº105
Suplemento alimenticio para mantención de equinos con aportes
de 12% de proteína y 2,8 mcal ED reforzado con 12 minerales
y 7 vitaminas.
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Investigación
El Cultivo del Arroz en Chile:
Antecedentes para el
Primer Concurso Nacional
Julieta Parada S.
Ingeniero Agrónomo
Mario Paredes C.
Ingeniero Agrónomo, Ph.D.
Investigadores INIA Quilamapu
Edición Nº105
El desarrollo de variedades
de arroz ha estado ligado al
Instituto de Investigaciones
Agropecuarias (INIA) desde
su formación en el año
1964, a través del Programa
de Mejoramiento Genético
de Arroz.
52
E
n Chile, el cultivo del arroz
se realiza en las regiones
del Maule y del Bío Bío, en
porcentajes de 80% y 20%,
respectivamente, del total de
la superficie nacional. En la temporada
2012/13, se sembraron 21.000 hectáreas,
alcanzándose un rendimiento promedio
de 62,1 qqm/ha.
En igual período, la producción
nacional superó las 130.000 toneladas,
lo que corresponde a un 60% del total del
consumo interno, debiendo importarse
el 40% faltante, mayoritariamente de
Paraguay, Vietnam y Argentina. De esta
manera se logra satisfacer el consumo
per cápita que oscila en torno a los 7
kg por año.
Dos son los sistemas de siembra
implementados en nuestro país. La más
utilizada (o convencional) corresponde a
la siembra bajo sistema de inundación,
con arroz pre-germinado, utilizada en
aproximadamente el 90% de la superficie
nacional arrocera. El otro sistema, realiza
la siembra con máquina sobre suelo, sin
la presencia de una lámina de agua
(“seco”) y donde se procede a inundar
los cuadros, una vez ya establecido el
cultivo y cuando la planta de arroz tiene
aproximadamente 3 a 4 hojas.
El desarrollo de variedades de
arroz ha estado ligado al Instituto de
Investigaciones Agropecuarias (INIA)
desde su formación en el año 1964, a
través del Programa de Mejoramiento
Genético de Arroz.
Así, en la década del ’70 se comenzó
con la liberación de variedades de grano
corto Quella-INIA y Ñiquén-INIA. En la
misma década, se liberó la variedad
Diamante-INIA, caracterizado por su
grano largo-ancho, totalmente distinto
al que se cultivaba hasta entonces.
Esta nueva variedad se posesionaba
paulatinamente en el mercado nacional,
respaldada por su alto rendimiento
de campo e industrial, además de sus
características culinarias ampliamente
aceptadas por el consumidor. Todo
ello le confiere características de
gran aceptación que hacen que aún
continúe vigente entre productores y
consumidores.
En la actualidad, las variedades
cultivadas continúan siendo de grano
Programa de Mejoramiento
Genético de Arroz
Desde su creación en 1964, INIA
ha estado a cargo del Mejoramiento
Genético de Arroz de Chile, por expreso
mandato del Ministerio de Agricultura.
Hoy, este programa tiene como objetivos
específicos aumentar el potencial y
estabilidad del rendimiento; incrementar la
tolerancia a bajas temperaturas; mejorar
la calidad del grano (industrial y culinaria);
mejorar las características agronómicas
(precocidad, resistencia a la tendedura,
altura de planta, resistencia a desgrane);
aumentar la resistencia a pudrición del
tallo y vaina; y diversificar tipos de arroz
comercializados en el país.
De igual modo, el Programa ha
trabajado arduamente en transferencia
tecnológica, para dar a conocer a
productores –a través de talleres, días de
campo, seminarios, cursos, entre otros–
los resultados de trabajos en fertilidad,
control de malezas, riego, tolerancia a
frío, mecanización y economía.
Asimismo, se ha traspasado
gran parte de esta información a los
agricultores en sus mismos predios,
estableciéndose parcelas demostrativas,
de aproximadamente 1 hectárea, en
toda la zona arrocera. En ellas se les
entregan recomendaciones sobre el
manejo agronómico del cultivo, tanto
en sistema de siembra convencional
como siembra en “seco”, con el objetivo
de contribuir en la superación de los
rendimientos obtenidos habitualmente, ya
que existe una importante brecha entre el
rendimiento potencial de las variedades
producidas por INIA y el rendimiento
obtenido en arroces comerciales. El
rendimiento potencial, es el que se
logra en condiciones experimentales
y con un manejo agronómico dirigido.
En éste, las variedades que lideran el
mercado, Zafiro-INIA y Diamante-INIA,
alcanzan 120 qqm/ha, muy por sobre el
rendimiento promedio nacional.
Primer Concurso Nacional
La principal actividad de extensión en
2014 es el “Primer Concurso Nacional de
Producción de Arroz”, que se enmarca en
el proyecto FONDEF “Nuevas Estrategias
Edición Nº105
largo-ancho, agregándose a DiamanteINIA, la más reciente Zafiro-INIA y en
menor medida Brillante-INIA. También
se cultivan, aunque en cantidades
marginales (menor a 1%), las variedades
de grano corto Oro y Ambar-INIA, y la
variedad de grano largo-fino Buli-INIA;
estas tres últimas para nichos de mercado
específicos.
en la Generación de Variedades de
Arroz Tolerante a Frío y Resistente a
Herbicidas”, que desarrolla INIA junto a
las empresas Tucapel, Carozzi y BASF.
Dentro de sus objetivos, el Concurso
pretende: promover el mejoramiento
de la productividad del arroz; el uso
eficiente de agua para la competitividad
del sector; el uso de Buenas Prácticas
Agrícolas (BPA); efectuar un análisis
económico de las prácticas agrícolas
utilizadas; y estimular la participación e
integración de la cadena productiva.
Para la dinámica del Concurso,
la zona arrocera se dividió en tres
sectores: Linares – Longaví, con 7
participantes; Parral – Retiro, con 8
participantes; y Ñiquén – San Carlos,
con 7 participantes.
Existen
dos
categorías
de
participación: pequeños y medianos
productores (concursan con 3 hectáreas
cada uno); y grandes productores
(concursan con 10 hectáreas cada uno).
Todos los agricultores inscritos
establecieron sus cultivos con sistema de
siembra convencional (bajo inundación),
con arroz pre-germinado y con
variedades de grano largo-ancho.
Como única exigencia a los
concursantes, se les solicitó llevar un
registro de todas las labores de manejo
e insumos, con el fin de promover la
importancia que tiene para el agricultor
el conocimiento de su utilidad, pudiendo
contar con material que le permita tomar
mejores decisiones en las siguientes
temporadas. Para fortalecer este aspecto,
es que se realizó en Parral un Taller de
“Alternativas de Registro de Costos de
Producción de Arroz”, donde asistió más
de un centenar de personas, dentro de
los cuales se encontraban principalmente
agricultores y equipos de asistencia
técnica de SAT, Prodesal y la Industria.
Paralelamente, se realizaron variadas
actividades en predios de agricultores
concursantes, para que ellos mismos
transfirieran sus conocimientos sobre el
manejo del cultivo a sus pares.
Serán considerados ganadores en
ambas categorías, los agricultores que
obtengan mejor rendimiento de campo,
y mejor rendimiento industrial.
53
54
Edición Nº105
Ranking Lactancias Terminadas
(305 Días Reales)
Control Lechero Oficial Período 11/11/2013 al 05/02/2014
Vacas de Primer Parto
Nº Orden
R.P Vaca
KG. Leche
Nombre Padre
Edad Parto
Propietario
1
8176
11824
GARRETT
2-2
EDGARDO CASTILLO SUSPERREGUY
2
3656
11396
JOBERT
2-5
ROBERTO RUFF THIELE
3
5145477
11326
ALTASPARTA
2-0
GERMAN ROBLES VILLABLANCA
4
8177
11240
GARRETT
2-3
EDGARDO CASTILLO SUSPERREGUY
5
2996139
11039
MEGA-MAN
2-0
GERMAN ROBLES VILLABLANCA
6
5145462
10774
MEGA-MAN
2-0
GERMAN ROBLES VILLABLANCA
7
5309
10757
ALTAMYSTIQUE
2-0
AGRO-TRONCOS VIEJOS LTDA.
8
2994813
10740
PLUMITIF
2-4
GERMAN ROBLES VILLABLANCA
9
5394019
10458
ALTAJURYMAN
2-3
GERMAN ROBLES VILLABLANCA
10
6752146
10424
BOLIVER
2-0
GERMAN ROBLES VILLABLANCA
11
1182
10380
JOBERT
2-0
ALONSO VERA CASANOVA
12
5145486
10355
ALTAJEREMY
2-1
GERMAN ROBLES VILLABLANCA
1
1370
12816
ALTACHORAL
2-3
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
2
1350
12059
WARRANT
2-5
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
3
1349
11476
ALTACHORAL
2-4
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
4
1306
11368
RUFFIAN-SX
2-2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
5
1388
11122
BOMAZ*TV
2-2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
6
1415
10941
ALTACHORAL
2-0
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
7
1441
10859
BOULDER
2-0
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
8
1423
10051
ALTACHORAL
2-0
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
Dos Ordeñas
Edición Nº105
Tres Ordeñas
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Ranking Lactancias Terminadas
(305 Días Reales)
Control Lechero Oficial Período 11/11/2013 al 05/02/2014
Vacas de 2 o más Partos
Nº Orden
R.P Vaca
KG. Leche
Nombre Padre
N° Parto
Propietario
1
6121
13919
MEGA-MAN
3
EDGARDO CASTILLO SUSPERREGUY
2
5152
13779
MORTY
2
AGRO-TRONCOS VIEJOS LTDA.
3
4992
13367
FROSTY
3
AGRO-TRONCOS VIEJOS LTDA.
4
4866
12974
JET STREAM
3
AGRO-TRONCOS VIEJOS LTDA.
Dos Ordeñas
5
1231
12967
ALTADENBY
3
LICEO AGRICOLA A-62
6
1400
12961
BURT
3
ROBERTO RUFF THIELE
7
2682
12954
ALTAMYRON
3
EDGARDO CASTILLO SUSPERREGUY
8
5039
12953
MORTY
3
AGRO-TRONCOS VIEJOS LTDA.
9
4893
12886
JET STREAM
4
AGRO-TRONCOS VIEJOS LTDA.
10
1224
12851
APOLLO
3
LICEO AGRICOLA A-62
11
5089
12610
ALTAJUNEAU
2
AGRO-TRONCOS VIEJOS LTDA.
12
1145
12603
ALTALAURIER
4
LICEO AGRICOLA A-62
Tres Ordeñas
1
138762
16553
JONI
2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
2
127126
15835
ALTASUEDE
3
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
3
134091
15538
BINKY
2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
4
136446
15336
ALTASPARTA
2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
5
136446
15336
ALTASPARTA
2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
6
134886
15069
AIRRAID
2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
7
133747
14555
NATHAN
2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
8
137859
14134
BOLTON
2
AGRICOLA LA HIEDRA LTDA.
Parámetros Productivos y Reproductivos
(Promedios predios bajo control)
Control Lechero Oficial Insecabio Ltda. (Último año móvil)
Edición Nº105
Parámetro
Lapso Parto Primer Servicio (LP1S)
Lapso Parto Preñez (LPP)
Lapso Inter Parto (LIP)
Indice Coital (IC)
Días Lactancia Promedio
Porcentaje Vacas Preñadas del Rebaño
Producción promedio (Kilos de Leche)
Edad primer parto (meses)
Tasa de Preñez
Tasa de Detección de celos
56
AÑO MOVIL
Promedio
98
151
424
1,9
198
36,4
20,7
30
14,1
48
Valor Mínimo
51
114
365
1,00
150
27,9
4,4
21,4
7,5
22,8
Valor Máximo
186
225
642
3,98
398
79,2
43,9
61
26
88
Año móvil: Promedio de los 12 últimos meses del año
Región: Datos históricos de la Octava Región (75% de los rebaños lecheros de la región)
ND: Datos no disponibles
Promedio Región
98
155
423
1,96
200
37,7
22
23
14,9
40,8
Meta
55-66 DIAS
< 120 DIAS
380-395 DIAS
< 1.7 SERVICIOS
< 160 DIAS
> 50 %
---22-24 MESES
> 20 %
> 50 %